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Einfach. Gut. Bachmeier: Kartoffel-Carpaccio, Lachsmedaillon und Schuxen

vom 14.04.2024

Einfach. Gut. Bachmeier: Kartoffel-Carpaccio, Lachsmedaillon und SchuxenHier klicken um das Video abzuspielen
Von Krapfen über Kirtanudeln bis hin zu Auszogenen – in kaum einem anderen Landstrich gibt es so viel Schmalzgebackenes wie im Freistaat. Hans Jörg Bachmeier zeigt in seiner Marktküche eine niederbayerische Variante: die Schuxen. Dazu serviert er italienisch inspirierte Feinkost: Kartoffel-Carpaccio mit Parmesan und Steinpilzen und Lachsmedaillons mit einem mediterranen Tomaten-Kapern-Gemüse.
Sender:
BR
Sendedatum:
14.04.2024
Länge:
29 min
Aufrufe:
15

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