Sternekoch Felix Schneider aus Nürnberg bereitet für Sören Anders Kartoffeln zu, die in ordentlich Salz baden, dazu eine Buttermilch-Vinaigrette und jede Menge Kräuter, Blüten und Gemüse. Der Gastgeber serviert echt schwäbische Maultaschen. 

Einfach & köstlich: Maultaschen und Kartoffeln mit Kräutern und Gemüse: Sören Anders kocht mit Felix Schneider

Einfach & köstlich

Maultaschen und Kartoffeln mit Kräutern und Gemüse: Sören Anders kocht mit Felix Schneider

Sören Anders begrüßt Anton Schmaus, den Chefkoch der Deutschen Männer-Fußballnationalmannschaft. Gemeinsam wird gekocht, was Spitzensportler und Genießer lieben: Schmaus serviert das Leibgericht der Mannschaft und der Gastgeber setzt auf einen bodenständigen Klassiker. Zwei Gerichte, die sich sehen lassen können. 

Einfach & köstlich: Zwiebelrostbraten & Sucuk-Pasta: Sören Anders kocht mit Anton Schmaus

Zwiebelrostbraten & Sucuk-Pasta: Sören Anders kocht mit Anton Schmaus

Heute ist Foodbloggerin und Köchin Christina Becher bei Spitzenkoch Sören Anders zu Gast. Christina bringt einen deftigen Klassiker aus ihrer Heimat, dem Rheinland, mit: Rheinische Döppekooche.

Einfach & köstlich: Goldforelle & Rheinischer Döppekooche: Sören Anders kocht mit Christina Becher

Goldforelle & Rheinischer Döppekooche: Sören Anders kocht mit Christina Becher

Schwarzwälder Lässigkeit trifft auf kenianisches Temperament. Carol Mühlenbrock bereitet ein einfaches und traditionelles afrikanisches Reisgericht aus ihrer Heimat zu. Gastgeber Sören Anders serviert einen überbackenen Pilz-Toast. 

Einfach & köstlich: Pilz-Gratin & Pilau mit Kachumbari: Sören Anders kocht mit Carol Mühlenbrock

Pilz-Gratin & Pilau mit Kachumbari: Sören Anders kocht mit Carol Mühlenbrock

Gastköchin Luisa Jordan aus Rheinhessen nimmt Björn Freitag mit auf eine kulinarische Reise in ihre Kindheit: Miesmuscheln in fruchtiger Tomatensoße wecken bei ihr Erinnerungen an Urlaube am Meer. Björns Senf-Eier sind ebenfalls ein Lieblingsessen aus alten Zeiten. 

Einfach & köstlich: Eier in Senfsoße & Miesmuscheln: Björn Freitag kocht mit Luisa Jordan

Eier in Senfsoße & Miesmuscheln: Björn Freitag kocht mit Luisa Jordan

Sören Anders, der neue Gastgeber bei "Einfach und köstlich“ serviert seinem NRW-Kollegen Björn Freitag Frikadellen mal „Anders“,, Björn überrascht mit einem vegetarischen Gericht.

Einfach & köstlich: Einfach und köstlich: Räucherfischfrikadelle & Auberginen-Tatar: Sören Anders kocht mit Björn Freita

Einfach und köstlich: Räucherfischfrikadelle & Auberginen-Tatar: Sören Anders kocht mit Björn Freita

Spitzenkoch Frank Buchholz serviert seinem Freund und Gastgeber Björn Freitag Crespelle - gefüllte Pfannkuchen auf italienische Art. Ein Hauch von Indien weht beim Gericht von Björn Freitag durch die Küche ...

Einfach & köstlich: Crespelle & Indian Butter Chicken: Björn Freitag kocht mit Frank Buchholz

Crespelle & Indian Butter Chicken: Björn Freitag kocht mit Frank Buchholz

Einen Ausflug in die orientalische Küche macht Semi Hassine: Inspiriert von einer Leibspeise seines Vaters bereitet er einen tunesischen Salat aus gegrilltem Gemüse mit zarten Lammfilets zu. Gastgeber Alexander Herrmann serviert einen knackigen Rotkohlsalat. 

Einfach & köstlich: Salate aus Tunesien und Süddeutschland: Alexander Herrmann kocht mit Semi Hassine

Salate aus Tunesien und Süddeutschland: Alexander Herrmann kocht mit Semi Hassine

Sommer trifft auf Herbst: Gastgeber Björn Freitag vereint zartes Wolfsbarschfilet mit einer Creme aus Dicken Bohnen und einem fruchtigen Tomatenragout. Herzhaft wird es bei Koch-Influencerin Vroni Lutz mit Rouladen.

Einfach & köstlich: Wolfsbarsch & Rouladen: Björn Freitag kocht mit Vroni Lutz

Wolfsbarsch & Rouladen: Björn Freitag kocht mit Vroni Lutz

Delikat und fein, aber auch vollmundig ist die weiße Kalbfleischbolognese, die Viktoria Fuchs zubereitet. Für die Spitzenköchin ist das Soulfood pur! Gastgeber Alexander Herrmann überrascht mit mariniertem Lachs und Blumenkohl-Couscous.

Einfach & köstlich: Marinierter Lachs und weiße Kalbsbolognese: Alexander Herrmann kocht mit Viktoria Fuchs

Marinierter Lachs und weiße Kalbsbolognese: Alexander Herrmann kocht mit Viktoria Fuchs

Einen Klassiker aus Omas Küche bringt Jaspar Wcislo mit: Zitronenhuhn mit Backkartoffeln. Gastgeber Alexander Herrmann zieht es kulinarisch ans Mittelmeer. Er bereitet einen rosa gebratenen Lammrücken zu. 

Einfach & köstlich: Lammrücken und Zitronenhuhn - Alexander Herrmann kocht mit Jaspar Wcislo

Lammrücken und Zitronenhuhn - Alexander Herrmann kocht mit Jaspar Wcislo

Spitzenkoch Björn Freitag überrascht seinen bayerischen Kollegen Alexander Herrmann mit einem seiner Lieblingsessen: Bœuf Stroganoff. Unkompliziert geht es weiter: Alexander Herrmann bereitet ein Pilz-Risotto zu – ohne ewiges Rühren!

Einfach & köstlich: Bœuf Stroganoff & Risotto: Björn Freitag kocht mit Alexander Herrmann

Bœuf Stroganoff & Risotto: Björn Freitag kocht mit Alexander Herrmann

Sterneköchin Sarah Henke ist zu Gast und bringt einen beliebten Klassiker aus ihrer Heimat mit: Korean Chicken - knusprig, würzig und mit zwei raffinierten Dips. Alexander Herrmann kontert mit einer Forelle im "Brathering-Style".

Einfach & köstlich: Forelle und Korean Chicken: Alexander Herrmann kocht mit Sarah Henke

Forelle und Korean Chicken: Alexander Herrmann kocht mit Sarah Henke

Mit einem deftigen Gericht kommt Spitzenkoch Sören Anders zu Alexander Herrmann: Es gibt Schupfnudeln mit geschmortem Spitzkohl und  Schweineschnitzel. Der Gastgeber  präsentiert eine kreative Idee für ein Rindertatar ...

Einfach & köstlich: Rindertatar und Schupfnudeln: Alexander Herrmann kocht mit Sören Anders

Rindertatar und Schupfnudeln: Alexander Herrmann kocht mit Sören Anders

Mehr denn je liegt die regionale Küche voll im Trend und ist auf jeder guten Speisekarte zu finden. Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, wie man Küchenklassiker vom Niederrhein modern zubereiten kann.

Los geht es mit dicken Bohnen und knuspriger Blutwurst. Danach wird Lachs in Öl bei niedriger Temperatur gebadet, also konfiert. Zum Hauptgericht gibt es Tafelspitz vom Lamm. Das Dessert ist eine Mousse aus Limetten und Buttermilch.

Einfach & köstlich: Das Beste vom Niederrhein

Das Beste vom Niederrhein

Seit rund 10 Jahren zaubert Spitzenkoch Björn Freitag in seiner Sendereihe "Einfach und köstlich" aus frischen Produkten traditionelle, bodenständige Rezepte aus Nordrhein-Westfalen. Nun wirft der Kochprofi einen Blick über den berühmten Tellerrand hinaus und zeigt, dass Heimatküche aus den unterschiedlichsten Regionen der Welt überragend vielfältig sein kann. Gemeinsam mit seinen Gäst:innen kocht er traditionelle Lieblingsrezepte aus deren Heimat und weckt damit Fernweh für eine kulinarische Reise im Kopf und im Topf.

Einfach & köstlich: Heimatküche mit Björn Freitag und Orkide Tançgil: Türkisch kochen

Heimatküche mit Björn Freitag und Orkide Tançgil: Türkisch kochen

Heute ist die italienische Food-Bloggerin Graziella Lindner zu Gast. Sie hat italienisch-spanische Eltern und interessierte sich schon früh für die Küche ihrer Großeltern. Auch wenn Graziella in ihrem Foodblog deutsche, spanische und italienische Rezepte veröffentlicht, hat sie eine besondere Vorliebe für die italienische Küche. Deshalb hat sie ein Rezept ihrer sizilianischen Tante mitgebracht: Parmigiana di Melanzane, ein Auberginenauflauf mit Mozzarella.

Einfach & köstlich: Heimatküche mit Björn Freitag - Italienisch kochen mit Graziella Lindner

Heimatküche mit Björn Freitag - Italienisch kochen mit Graziella Lindner

Heute steht bei "Einfach und köstlich" eine ungewöhnliche Verbindung von Ostfriesland und Afrika im Mittelpunkt. Björn Freitag begrüßt die Köchin, Buchautorin und Gastro-Beraterin Antje de Vries. Sie wurde in Ostfriesland geboren und begann nach ihrer Kochausbildung eine Weltreise, um Länder, Leute und deren Küchen kennenzulernen. Sie studierte nebenbei Ernährungsökonomie und reist ohne festen Wohnsitz mit einem Rucksack von Küche zu Küche. Mit 36 kochte sie das erste Mal in Sierra Leone und verarbeitet ihre Eindrücke und Erfahrungen in einem Kochbuch.

Einfach & köstlich: Heimatküche mit Björn Freitag - Ostfriesisch-afrikanisch kochen mit Antje de Vries

Heimatküche mit Björn Freitag - Ostfriesisch-afrikanisch kochen mit Antje de Vries

Björn Freitag liebt bodenständige Rezepte aus NRW! Mit seinen Gäst:innen kocht der Spitzenkoch jetzt Lieblingsrezepte aus deren Heimat.

Heute geht es um Pasta, Bella Italia und La Dolce Vita. Denn zu Gast ist sein langjähriger Freund und Kollege Frank Buchholz, der einen italienischen Stiefvater hat.

Einfach & köstlich: Heimatküche mit Björn Freitag und Frank Buchholz: Italienisch kochen

Heimatküche mit Björn Freitag und Frank Buchholz: Italienisch kochen

Gastgeber Björn Freitag darf sich in dieser Folge eine farbenfrohe Variante eines echten Klassikers schmecken lassen! Es gibt Knöpfli mit einer rosaroten Rote-Bete-Soße von Meta Hiltebrand. 

Einfach & köstlich: Sauerkraut-Praline & rote Knöpfli: Björn Freitag kocht mit Meta Hiltebrand

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