Einfach & köstlich

Filet du Patron und Schmorpastinake: Alexander Herrmann kocht mit Luisa Jordan

vom 08.11.2026 · 29 min

Moderne Gemüseküche trifft auf einen Klassiker: Luisa Jordan schmort Pastinake in einem Miso-Fond und Alexander Herrmann serviert seinen Küchenklassiker: das legendäre „Filet du Patron". Für ihr gemeinsames Gericht verbinden die beiden ihre Handschriften gekonnt: Aus Kohlrabi, Petersilie und einer aromatischen Miso-Zitronen-Marinade entsteht ein raffiniertes Carpaccio, das beweist, wieviel Geschmack in wenigen Zutaten stecken kann.

Einfach & köstlich

Filet du Patron und Schmorpastinake: Alexander Herrmann kocht mit Luisa Jordan

Weitere Folgen

Einfach & köstlich

Saibling „Müllerin“ und Vanillecreme mit Baiser: Alexander Herrmann kocht mit Sophie Mussotter

Einfach & köstlich

„Drachenfüßler“ & Chimichurri-Ente: Alexander Herrmann kocht mit Lucie Fischer-Chapalain

Einfach & köstlich

Avocado-Limetten-Pasta und „Saure Eier“: Alexander Herrmann kocht mit Lisa Angermann

Einfach & köstlich

Kreolischer Fisch-Burger & fränkische Currywurst: Alexander Herrmann kocht mit Victoria Fonseka

Einfach & köstlich

Zupfkuchen & Kürbis-Kartoffel-Puffer: Sören Anders kocht mit Theresa Knipschild

Einfach & köstlich

Moussaka und Kartoffel-Dreierlei: Björn Freitag kocht mit Rico Birndt

Einfach & köstlich

Buchweizen-Crêpes & Rosenkohl-Auflauf: Sören Anders kocht mit Frédéric Morel

Einfach & köstlich

Cordon-Bleu und Mangold-Knödel: Björn Freitag kocht mit Michaela Stöberl

Einfach & köstlich

Falscher Hase & Hirschkalbsrücken: Björn Freitag kocht mit Timo Böckle

Einfach & köstlich

Flammkuchen & Bratwurstragout: Sören Anders kocht mit Brigitte Berghammer-Hunger

Einfach & köstlich

Einfach und köstlich

Einfach & köstlich

Quiche Lorraine & Kotelett mit Parmesan-Spinat: Sören Anders kocht mit Christian Henze

Einfach & köstlich

Chicorée-Salat & Falafel: Björn Freitag kocht mit Philipp Vogel

Einfach & köstlich

Maultaschen und Kartoffeln mit Kräutern und Gemüse: Sören Anders kocht mit Felix Schneider

Einfach & köstlich

Zwiebelrostbraten & Sucuk-Pasta: Sören Anders kocht mit Anton Schmaus

Einfach & köstlich

Goldforelle & Rheinischer Döppekooche: Sören Anders kocht mit Christina Becher

Einfach & köstlich

Pilz-Gratin & Pilau mit Kachumbari: Sören Anders kocht mit Carol Mühlenbrock

Einfach & köstlich

Eier in Senfsoße & Miesmuscheln: Björn Freitag kocht mit Luisa Jordan

Einfach & köstlich

Einfach und köstlich: Räucherfischfrikadelle & Auberginen-Tatar: Sören Anders kocht mit Björn Freita

Das könnte dir auch gefallen

Schnittgut

Perfektes Gemüsebeet, Rasenpflege, Bodendämpfer

Lebenslinien

Eisi Gulp - Jetzt geht's um mi

Unter unserem Himmel

Kräuter und Gewürze in Franken

aktiv und gesund

Vitamin-D-Mangel Sehnenriss Schulter Meditation to go

Unser Land

Ein problematisches Tabuthema: Bauern in der Psycho-Krise

Unter uns

Die Höchsten ihrer Art · Berufe in den Bergen im Winter

Bergauf-Bergab

Auf der "Haute Route" für Wanderer

Kunst + Krempel

Der talentierte Mister Teddy und mehr

alpha-Forum

Peter Gruß, Ehem. Präsident der Max-Planck-Gesellschaft

Zwischen Spessart und Karwendel

Paul Enghofer bei Hühnerhaltern DIY mit Polsterin Theresa Kuhlmann Wirtshausmusik in Altötting