Land & lecker: Flammkuchen und Teres Major aus Ostwestfalen-Lippe

Landwirtin Cindy Vollmer-Halsband baut sich gerade ihren eigenen Bauernhof bei Paderborn auf. Auf dem will sie ihre Vision einer besonders tiergerechten Landwirtschaft verwirklichen. Cindys Leidenschaft: Sauen- und Ferkelaufzucht.In ihrem neuen Betrieb möchte sie künftig 200 Sauen und deren Ferkel in drei neuen und modernen Aktivställen unterbringen. Neben der Schweinehaltung spielen auch Islandpferde eine wichtige Rolle in Cindys Leben. Mit ihnen will sie Begegnungen schaffen und zugleich Brücken zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft bauen. Zum Dinner serviert Cindy: • Gruß aus der Küche: Westfälischer Flammkuchen aus Paderborner Brot • Hauptgang: Teres Major vom Schwein mit Strohkartoffeln • Dessert: Omas Buttercremetorte im Weckglas Alle Rezepte und Infos zur Folge unter: landundlecker.wdr.de