Land & lecker: Kürbisroulade aus dem Sauerland

In Arnsberg hat Uli Schauerte den ehemaligen Milchviehbetrieb seiner Eltern komplett umgekrempelt. Das neue Hofkonzept stellt der gelernte Gärtner bewusst auf viele Standbeine. Neben dem Anbau von rund 100 Kürbissorten sind Blumen derzeit die wichtigste Säule: Gartenseminare, Schnittblumenanbau, Blumenstraußverkauf, aber auch Felder zum Selbstpflücken. Auch seine "Land & lecker"-Gäste dürfen sich bei ihrem Besuch kreativ austoben: Aus der bunten Blumenvielfalt können sie sich ihren individuellen Sommerstrauß selbst binden. Zum Dinner serviert Uli: • Gruß aus der Küche: Roastbeef mit gefüllter Taglilienblüte und Focaccia mit Kürbiskern-Kräuterkruste • Hauptgang: Kürbisroulade vom Rind, bunte Kartoffeln und Salat. • Dessert: Pralinencreme mit Spritzgebäck aus dem Holzofen Alle Rezepte und Infos zur Folge unter: landundlecker.wdr.de