Land & lecker: Wagyu-Weinwanderung im Tecklenburger Land

Auf dem Hof der Familie in Ibbenbüren setzt Delia Bögel neben klassischem Milchvieh auf eine ganz besondere Rasse: Wagyus. Delia möchte den Betrieb langfristig und verantwortungsvoll weiterführen. Tierwohl, Nachhaltigkeit und ein achtsamer Umgang mit den Ressourcen bilden für die junge Landwirtin die Grundlage einer modernen Landwirtschaft. Delia liebt die Arbeit mit ihren Tieren. Eine ihrer neuesten Ideen sind Wagyu-Weinwanderungen. Auch ihre "Land & lecker"-Gäste können bei ihrem Besuch mit einigen der Rinder eine Runde über den Hof drehen. Am Abend serviert Delia: • Gruß aus der Küche: Hausgebackenes Schwarzbrot mit Wagyu-Kräuterpesto • Hauptgang: Flap Steak und Vegas Strip Steak vom Wagyu-Rind mit rosa Kroketten und grünem Spargel • Dessert: Joghurteis und Fruchtsorbets mit Wagyu-Candy-Bacon Alle Rezepte und Infos zur Folge unter: landundlecker.wdr.de