Wissen und Ratgeber: Kochen mit Martina und Moritz: Herbstfreuden: Wild und Pilze
vom 05.11.2023
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Die beiden Köche lieben vor allem kleinere Fleischteile, die schnell gegart sind und dann zu pfiffigen Gerichten verarbeitet werden können. Beispielsweise nach Ideen aus den unterschiedlichsten Küchen dieser Welt, als duftendes Sugo, Pastasoße wie in der Toskana. Martina und Moritz bereiten zartes Rehfleisch im Wok zu. Außerdem ein kräftiges Wildragout mit Semmelknödeln und ein extra würziges Curry wie in Thailand. Überhaupt kennen die beiden jede Menge Tipps, zum Beispiel, wo man gutes Wildfleisch kaufen kann und welche Getränke dazu passen.
Sender:
NDR
Sendedatum:
05.11.2023
Länge:
28 min
Aufrufe:
21