Esskulturen: Sauerbraten mit Landnudeln
vom 09.11.2022

Sternekoch Cliff Hämmerle und seine beiden Kochschüler bereiten ein Gericht zu, das in abgewandelter Form vielleicht schon die Kelten kannten, denn auch sie nutzten Beize zum Haltbarmachen: eingelegten Sauerbraten. Die bekannteste Variante ist der rheinische Sauerbraten.
Sender:
3sat
Sendedatum:
09.11.2022
Länge:
29 min
Aufrufe:
51