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Esskulturen: Himmel und Erd' mit Boudin

vom 19.04.2023

Esskulturen: Himmel und Erd' mit BoudinHier klicken um das Video abzuspielen
Selten passen Gericht und Drehort so gut zusammen wie dieses Mal: Vor der malerischen Kulisse der Benediktinerabteil St. Mauritius in Tholey serviert Cliff Hämmerle Himmel und Erd. Das ursprünglich bäuerliche Gericht gilt in vielen Regionen von Rheinland-Pfalz als klassische Hausmannskost, die es inzwischen als Amuse-Bouche sogar in die gehobene Küche geschafft hat. Blutwurst, Kartoffeln und Äpfel sind die wichtigsten Zutaten.
Sender:
3sat
Sendedatum:
19.04.2023
Länge:
29 min
Aufrufe:
30

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