Rasenpflege im Herbst
Im Herbst ist Rasenpflege wichtig. Mähen und Vertikutieren helfen Schimmel und Unkraut zu vermeiden. Der Oktober eignet sich für Saat und Kaliumdünger, der bei Frost schützt. Fallobst sollte entfernt werden, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.

Alte Apfelsorten und ihre Vorteile
Auf der Streuobstwiese des BUND in Lemgo wachsen alte Apfelsorten, die für ihren vielfältigen Geschmack und allergiefreundliche Eigenschaften geschätzt werden. Experten empfehlen, diese ungespritzten Äpfel mit Schale zu essen. Alte Sorten sind oft gesünder und weniger allergen im Vergleich zu neueren Züchtungen.

Herbstlicher Balkongarten
Peter Mecklenburg und Anja Koenzen gestalten einen farbenfrohen Balkon mit bunten Blumen und Gräsern. Sie nutzen Astern, Sonnenhut und immergrüne Pflanzen, um das ganze Jahr über Farbe und Struktur zu gewährleisten. Gräser sorgen für akustische Gartengestaltung und entspannende Atmosphäre.

Gartentipps
Wilde Möhren sind ideal für den Spätsommer und sollten vor dem Winter ausgesät werden, da sie Kälte zum Keimen brauchen. Chilisorten wie Glocken-Chili und Lila Luzi bieten farbenfrohe Früchte, deren Samen leicht gewonnen werden können. Staudensellerie liefert durch das Ernten der äußeren Blätter kontinuierlich frisches Laub und überlebt milde Winter.

Apfelzeit im Alten Land
Im Alten Land beginnt im Oktober die Ernte der späten Apfelsorten. Anne-Cathrin Giese betreibt ein Café in Hamburg-Neuenfelde, spezialisiert auf Apfelkuchen. Der Familienbetrieb hat eine lange Tradition und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Apfelschmandtorte ist bei Gästen besonders beliebt.

Der Flaschengarten
Marie Cramer und Kyra Preuß gestalten einen pflegeleichten Flaschengarten. Ideal für Pflanzenliebhaber ohne grünen Daumen. Sie nutzen tropische Pflanzen, Steine, Aktivkohle und Moos, um eine feucht-fröhliche Miniaturwelt zu schaffen, die wenig Pflege erfordert.

Kreatives Gartenparadies
Geordnetes Chaos nennt sie ihr Gartenglück im Hunsrück. Vor 30 Jahren hat Marion Freitag ein altes Fachwerkhaus mit einem gepflasterten Innenhof gekauft ohne eine einzige Pflanze. Seitdem rettet sie Pflanzen und alte Sachen und lässt ihrer Kreativität beim Gestalten freien Lauf, denn einen Plan hat sie nie. Herausgekommen ist ein Garten zum Staunen.




Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 10.10.25: Herbstlicher Balkongarten

Schnittgut. Alles aus dem Garten

ARD-alpha

Schnittgut, 10.10.25: Herbstlicher Balkongarten

Interkultureller Garten
Im interkulturellen Garten Bad Kreuznach arbeiten Geflüchtete und Einheimische zusammen.Der Garten dient als Begegnungsstätte, ermöglicht den Austausch von Gartenkenntnissen und bietet Erholung vom Alltag.

Alles Sense
Ein traditioneller Sensen-Kurs in Blomberg zeigt den Teilnehmern, wie man Gras mäht, um Umwelt und Tiere zu schonen. Trainer Yves Arck lehrt das alte Handwerk welches als umweltfreundliche Alternative zu modernen Methoden geschätzt wird.

Ernte richtig einlagern: Peter Rasch gibt Tipps zur Lagerung von Äpfeln, Kürbissen und Kartoffeln.

Hähnchenbrust mit Kürbisgemüse: Volker Fuhrwerk und Lisa Knittel bereiten gebratene Hähnchenbrust mit Kürbistomatengemüse und Kartoffelwürfeln zu.

Petersilie
Petersilie existiert als krause und glatte Variante, wobei die glatte intensiver im Geschmack ist. 2023 wurde sie zur Giftpflanze des Jahres gewählt, da ihre Saatkörner nach der Blüte das giftige Apiol enthalten. Obwohl oft als Korianderersatz genutzt, unterscheiden sich beide geschmacklich stark.

Japanknöterich mit Astern
Floristmeister Holger Schweizer beschreibt die kreative Nutzung des invasiven Japan-Knöterichs. Er erklärt, wie man die Stangen als stabile Gefäße verwendet, um Blumen wie Sommerastern und Amaranth dekorativ zu präsentieren und gibt praktische Tipps zur Pflege für langanhaltende Frische.

Traumgartenidyll in Kölleda
Arian Schwäger und Ria Reihl schufen sich ihren Traumgarten zum Arbeiten und Relaxen. Auf 1.500 Quadratmetern zieren viele Stauden, Bauprojekte und Gemüsebeete ihren Kleingarten bei Kölleda.




Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 07.10.25: Ernte richtig einlagern

Schnittgut, 07.10.25: Ernte richtig einlagern

Die Themen der Sendung: Schwarzwurzel Die Schwarzwurzel verlangt aufwendigen Anbau und Pflege, aber sie ist gegen Krankheiten unempfindlich und wertvoll in der Küche. Herbststauden im Bauerngarten Im Rosengarten im "Blühenden Barock" in Ludwigsburg wird die Schönheit der Rose präsentiert. Damit sie besonders gut zur Geltung kommt, wird sie von Begleitstauden unterstützt. Garten im Herbst: der Prachtgarten von Zana Fabian Gartentipps Kartoffelernte, Bienen-Aktion und Gewürzfenchel Schafgarbe Für Heilkräuterpädagogin Christine Pommerer ist die Schafgarbe eine der entzündungshemmendsten Pflanzen überhaupt. Rosen und Kunst Ein ganz besonderer Rosengarten liegt in Bußmannshausen.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Herbststauden, Schwarzwurz, Schafgarbe

Herbststauden, Schwarzwurz, Schafgarbe

Gärten von Burgund
Gartenexperte Horst Schöne nimmt uns mit zu den schönsten Gartenanlagen der Bourgogne, darunter das Schloss Cormatin, den Jardin de l'Arquebuse in Dijon und die Jardins de Barbirey. Eine faszinierende Reise durch üppige Pflanzenpracht und außergewöhnliche botanische Vielfalt.

Bartblumen
Die Bartblume ist ein robuster Halbstrauch, der bis in den November blüht und sowohl Bienen als auch Schmetterlinge anzieht. Sie verträgt Sonne und magere Böden, ist winterhart und benötigt wenig Pflege. Ursprünglich aus China und der Mongolei, ist sie für Gärten und Balkone geeignet und benötigt wenig Dünger.

Gartentipps
Die Ausbreitung des roten Hornsauerklees kann durch tiefes Ausheben und eine Mulchschicht vermindert werden. Hügelbeete sind fruchtbar und bieten mehr Anbaufläche. Rebenpockenmilben verursachen auf Weinblättern Pocken, überwintern an der Rebe, schaden dem Wein jedoch nicht.

Grüne Oase auf 9 Quadratmetern
Peter Pfeiffer besitzt über 100 Töpfe mit 150 Arten und Sorten aus 50 Gattungen auf seinem 9qm großen Südsüdwest Balkon. Auf seinem Sonnenbalkon findet man Wildpflanzen, Stauden aus aller Welt und seltene Sukkulenten.

Herbstlicher Kranz
Holger Schweizer zaubert einen wunderschönen Herbstkranz aus Hagebutten und Naturmaterialien. Mit Kastanien, Nüssen, Eukalyptus und Hortensien wird der Kranz liebevoll dekoriert. Seine kreative Herbstdekoration bringt die Farben und Früchte der Saison in Ihr Zuhause und sorgt für langanhaltende Freude.

Ofentomaten und Bruschetta
Björn True experimentiert seit 20 Jahren mit bunten Tomatensorten und hat inzwischen 19 verschiedene im Angebot. Die Familie True betreibt ihren Gemüsebauernhof in vierter Generation und verkauft die Tomaten frisch auf dem Wochenmarkt. Ihre Rezepte, oft mit einfachen Zutaten, werden von der Familie gepflegt und weitergeführt.

Der 12 in 1 Garten
Thomas Ulbricht und Markus Vogel haben ein Gartenparadies mit zwölf Themenwelten geschaffen. Der "12-in-1 Garten" überrascht mit Schattengärten, Schieferwegen und kreativer Deko aus alten Gegenständen. Ihre Philosophie: Aus allem lässt sich etwas Schönes zaubern. Ein Garten voller Überraschungen und Inspirationen.




Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 26.09.25: Bartblumen

Schnittgut, 26.09.25: Bartblumen

Rosengarten
Silvia Hämmerles Garten ist eine verzaubernde Oase voller Überraschungen. Fantasievoll angelegte Pflanzinseln und üppige Rosenpracht prägen den Garten. Ursprünglich eine Ödnis, wurde er durch Leidenschaft und Permakultur zu einem Lebenswerk.

Baumkletterer
Sascha Reisch und sein Team entfernen gefährliche, tote Äste von einer Ulme in Pullach bei München. Sicherheit hat Priorität, daher arbeiten sie mit spezieller Ausrüstung. Durch gezielte Schnitttechnik und sorgfältige Vorbereitung sorgen sie dafür, dass die Bäume und Sträucher sicherer werden, sowohl für Menschen als auch für die Gehölze selbst.

Gartentipps: Bewässerungssystem mit Schneckenbarriere; Frucht- oder Pfirsichsalbei; Knoblauch

Sanddorngarten Petzow
Im Sanddorngarten Petzow bei Werder wird Sanddorn geerntet und bei minus 36 Grad tiefgefroren, um seine Vitamin-C-reiche Frucht zu schützen. Sanddorn stärkt die Abwehr und verschönert die Haut. Die Früchte werden für kreative Gerichte wie ein herzhafte Linsen-Hühner-Curry mit Mango-Sanddorn-Soße genutzt.

Minze
Minze gibt es in vielen Arten, darunter Pfefferminze, Schokoladenminze und marokkanische Minze. Sie wird vielseitig verwendet, zum Beispiel in Tees, Cocktails, Süßigkeiten und Zahnpasta.

Frank Fischers Salbeigarten
Frank Fischer ist von der Vielfalt und Anpassungsfähigkeit des Salbeis fasziniert. In seinem Garten experimentiert er mit verschiedenen Salbeiarten aus der ganzen Welt. Er schätzt besonders die leuchtenden Farben im Herbst und hat über 500 verschiedene Salbeiarten in seinem Garten.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 24.09.25: Rosengarten

Schnittgut, 24.09.25: Rosengarten

Ernte vom Balkon
Birgit Schattling nutzt ihren kleinen Balkon in Berlin-Wilmersdorf, um vielfältiges Obst und Gemüse anzubauen und das Mikroklima damit positiv zu beeinflussen. Sie möchte Menschen inspirieren, auch kleine Räume wie Fensterbretter und Balkone für nachhaltigen Anbau zu nutzen, was gut für Insekten und das Stadtklima ist.

Frühjahrsblüher pflanzen
Jetzt ist die ideale Zeit, Blumenzwiebeln wie Tulpen, Narzissen und Krokusse zu pflanzen. Im Garten sollten die Zwiebeln in lockeren Boden gesetzt werden. Im Topf kann die Lasagne-Technik angewendet werden, bei der Zwiebeln in verschiedenen Schichten gepflanzt werden, um eine langanhaltende Blüte zu erzielen.

Gartentipps
Die Weinernte ist aufgrund eines Mehltaubefalls verloren. Der Pilz überwintert in den Knospen und kann durch Schwefelpräparate im Frühjahr bekämpft werden. Erdginseng ist eine essbare Pflanze mit ginsengähnlicher Wirkung und kann ab März ausgesät werden. Kartoffeln sollten erst geerntet werden, wenn ihre Schale fest ist.

Dahlien
Dahlien, ursprünglich von den Azteken verehrt und medizinisch genutzt, kamen im 18. Jahrhundert nach Spanien und entwickelten sich durch Züchtungen zu einer Vielfalt von heute fast 30.000 Sorten. Die Pflege erfordert Aufmerksamkeit, aber die Blütenpracht und gute Laune, die sie bringen, sind die Mühe wert.

Bewässerungssystem
Fabian Fröderking hatte genug vom ständigen Gießen seines Gartens und entschied sich für eine oberirdische Tröpfchenbewässerung. Er verlegte die Zuleitungen unterirdisch und steuert die Bewässerung per Computer. Trotz hoher Anschaffungskosten ist er zufrieden, da er mehr Ernte erzielt und Zeit spart.

Essbarer Waldgarten
Angelika und Malou betreiben einen essbaren Waldgarten in Winkelsett bei Oldenburg mit rund 1200 essbaren Pflanzen. Bienen produzieren Honig, und tropische Früchte wie Nashi-Birnen bereichern ihre Gerichte. Brennnesselsamen dienen als nussiges Superfood für eiweißreiche Waffeln.

Herbstblüher
Im Egerpark sind im Herbst verschiedene Pflanzen wie Sedum, Astern, Bistorta, Rudbeckia, Dahlien und Bartblumen die Stars. Diese Pflanzen bieten Struktur, kräftige Farben und sind attraktiv für Insekten. Gräser und Stauden spielen ebenfalls eine wichtige Rolle und sorgen für farbenfrohe und abwechslungsreiche Beete.

Naturgarten im Schwarzwald
Ingo Voelskow steckt jede freie Minute in seinen Naturgarten im Südschwarzwald. Besonders wichtig sind ihm die Wildtiere, die der Garten anzieht. Zusätzlich probiert er unkonventionelle Pflanzen aus und lernt dabei viel.




Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 22.09.25: Frühjahrsblüher pflanzen

Schnittgut, 22.09.25: Frühjahrsblüher pflanzen

Lakritze im Garten


Die Geschichte der Stadt Bamberg ist eng mit der Süßholzpflanze verbunden, über Jahrhunderte wurde sie hier angebaut.
Im Museumsgarten des Gärtner & Häcker Museum wächst die Bamberger Urpflanze. Herbstbepflanzung für den Garten

Welche Pflanzen schmücken bis tief in den Herbst den Garten? Gartenexperte Horst Mager hat eine bunte Mischung aus Herbstschmuck dabei.

Gartentipps Zum Essen sind Pflaumen perfekt, wenn sich die Frucht leicht pflücken lässt und am Stielansatz butterweich ist. Herbst-Himbeeren sind reif, wenn sie leicht vom Zapfen gelöst werden können; ist das Fruchtfleisch matschig und vergoren, befinden sich Larven der Kirschessigfliege in der Frucht.

Damit die letzten Früchte der Tomate ausreifen sollten die unteren Blätter bis zur ersten Fruchtrispe gekappt werden, außerdem sollte weiter ausgegeizt werden. Nur wenn die Blüten der Möhrenblüte ständig ausgeputzt werden, können sich essbare Karotten bilden.

Herbstbepflanzung für den Balkon Auch für den Balkon hat Horst Mager geeignete Herbstpflanzen dabei.

Monarden Die Monarde, auch Indianernessel genannt war die Staude des Jahres 2023. Sie duftet stark, ist vielfältig einsetzbar für Tee und Salate. Ihr Nachteil ist, dass viele Sorten gegen Mehltau anfällig sind.

Beerenketchup Für den aromatischen Beerenketchup werden Brombeeren und Himbeeren mit Nelken, Piment und Zimt eingekocht. Minze und Zitronenverbene geben eine frische Note.

Indianerbanane Papau (Pawpaw, auch Indianerbanane genannt) ist eine nordamerikanische Obstart. Auch in unserem Klima ist die Pflanze ohne Winterschutz zu kultivieren und bringt wohlschmeckende Früchte hervor. Gärtner Florian Haller aus Egling (Bayern) kultiviert sie seit sechs Jahren erfolgreich in seiner Pawpaw-Baumschule.

Bambusgarten Bambus ist die große Leidenschaft von Gärtnermeister Karl-Martin Schott. Aus jahrzehntelang zusammengesammelten Ablegern hat er sich mit seiner Familie im südbadischen Hecklingen sein eigenes Bambus-Territorium angepflanzt und meterweise großgezogen. Mittlerweile ist es zu einem stattlichen Bambuswald geworden

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 19.09.25: Monarden

Schnittgut, 19.09.25: Monarden

Kulturgeschichte des Gartens
Wo Menschen ein Stück Natur einhegen, spiegelt sich auch ihr eigenes Verhältnis zur Natur - und das von Gesellschaften und Epochen. Gärten sind Spiegel von Träumen und Visionen, sie haben tiefe kulturelle Wurzeln. Heutzutage ist der Garten mehr als ein romantisches Idyll. Gärten dienen als Experimentierfelder für soziale Gerechtigkeit, Biodiversität und eine nachhaltige Zukunft. Ein Blick in Gärten der Vergangenheit und Zukunft.

Spuren im Garten
Im Garten leben unzählige Tiere, von denen oft nur ihre Spuren zu entdecken sind: Erdhäufchen, angefressene Blätter, Bohrgänge im Boden, Erdlöcher, Kokons, Lehmnester. Wenn man die Spuren lesen kann, erfährt man viel über die heimlichen Mitbewohner.

Heidelbeeren für den Balkon: Agraringenieur Rüdiger Rammer zeigt, dass Blaubeeren auch auf dem Balkon gut gedeihen und für eine reiche Ernte sorgen können.

Gartentipps
Kirschen können noch bis Ende September geschnitten werden. Beim Auslichten ist zu beachten, dass neue Kirschtriebe erst nach zwei Jahren Früchte tragen, also sollten immer ausreichend Jungtriebe stehen bleiben.

Apfelmus süß oder salzig

Kuppelstrauß: Holger Schweizer steckt einen flockig, leichten Kuppelstrauß aus Dahlien, Sonnenblumen und Zinnien.

Tomatengarten: Thomas Hering baut in seinem Garten über 50 verschiedene Tomatensorten an.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 18.09.25: Kulturgeschichte des Gartens

Schnittgut, 18.09.25: Kulturgeschichte des Gartens

Wespennest
In Deutschland gibt es über 550 Wespen-Arten. Nur zwei davon interessieren sich für unser Essen: die Deutsche Wespe und die Gemeine Wespe. Was tun beim Wespennest im Garten?

Thujahecke erneuern: Thujahecken leiden stark unter der Trockenheit, einige sind abgebrannt, andere vertrocknet. Was kann man tun?

Gartentipps: Tomatensorte "Indigo Rose"; Rückschnitt von Himbeeren; neue Dahliensorte Dark Butterfly

Gefüllte Conchiglioni: Rainer Sass kocht Conchiglioni und füllt sie mit einer Creme aus Frühkartoffeln. Angerichtet werden sie auf Kirschtomaten.

Was man über Birnen wissen sollte
Jürgen Franzen aus Bremm an der Mosel hat mit 1.500 Bäumen die wahrscheinlich größte Birnbaumsammlung in Deutschland und hat viele hundert verschiedene Sorten angepflanzt. Der Birnenspezialist weiß praktisch alles rund um die Frucht, die im Mosel-Klima wunderbar gedeiht.

Bayern an der Saar
Dorothea und Richard Staudt aus dem saarländischen Steinberg haben neben einem bayrischen Haus auch einen 1.500 Quadratmeter großen Garten, der auf drei Ebenen aufgeteilt ist.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 17.09.25: Wespennest

Schnittgut, 17.09.25: Wespennest

Traubeneiche: Porträt der Traubeneiche und ihre Verarbeitung zu Parkett

Herbstblüher: Gärtner Rüdiger Ramme gibt Tipps zu Blütenpflanzen im Herbst und zur Apfelernte.

Gartentipps: Winterharte Gerbera; Hagebutten als Fruchtschmuck; Gratisdünger

Rosenschnitt: Gartenprofi Volker Kugel zeigt, wie man zu stark gewachsene Rosengehölze wieder in Form bringt.

Zuschauerfragen: Gärtnermeister Peter Rasch gibt Tipps zu Hortensien, Schmucklilien und Magnolien.

Chinakohl: Chinakohl ist leicht zuzubereiten und überaus gesund. Das regionale Gemüse ist sehr vielseitig einsetzbar, als Salat aber auch als richtiges Gemüse.

Kräutersalz: Gartenexpertin Sabrina Nitsche mischt Kräutersalz mit Pflanzen aus dem eigenen Garten.

Rosengarten Zweibrücken: 50.000 Rosenstöcke stehen im Garten der Stadt Zweibrücken. Zu sehen sind dort auch immer wieder Neuheiten bei Rosen und Stauden.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 16.09.25: Herbstblüher

Schnittgut, 16.09.25: Herbstblüher

Zwetschgen und Pflaumen
Zwetschgen und Pflaumen gelten als Superfood im Spätsommer. Sie sind nicht nur lecker, sondern u. a. auch gut für die Verdauung. Was ist der Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen, welche leckeren Dinge lassen sich daraus zubereiten?

Günstiger Garten: Viel Garten für wenig Geld und fast keine Arbeit: Pflanzen, die man einfach blühen lassen kann und die sich selbst aussäen.

Gartentipps: Horst Mager zeigt, wie man Mohnsamen erntet.

Gottesanbeterin
Gottesanbeterin - die mediterrane Fangschrecke lebt mittlerweile auch in Deutschland. Dieser Beitrag zeigt den Lebenszyklus der Gottesanbeterin im Jahresverlauf.

Gartentipps: Tipps zum Anbau von Wintergemüse von Gebhard Ihle aus Leipheim

Tomatenpesto
Elisabeth Neufeld-Picciani aus Volzrade zeigt, wie Tomaten aus dem Garten zu einem schmackhaften Pesto für Pasta oder Brot werden.

Hecke pflanzen
Der Gartenmeister pflanzt eine Hainbuchenhecke aus 60 Einzelpflanzen am neugebauten Einfamilienhaus von Hagen Schmolke. Als Gehilfe mit dabei ist Reporter Norbert Roßbach. Neben Pflanzenkunde und praktischen Anleitungen gibt es auch noch Tipps zur rechtlichen Lage des Heckenpflanzens.

Naturgarten Kottewitz
Silvia Weiß hat sich ihren Traum vom Landleben erfüllt. Auf ihrem Grundstück kultiviert sie Rosen und ausgefallene Stauden, hält Schafe und Hühner, hat ein Bienenhaus und einen großen Gemüsegarten.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 10.09.25: Zwetschgen und Pflaumen

Schnittgut, 10.09.25: Zwetschgen und Pflaumen

Garten im September

Rainer Locher trifft Maria Zahn und Gerlinde Siegner in ihrem Bauerngarten in Böhmenkirch und gibt Tipps zum Erntezeitpunkt von Gemüse und Zurückschneiden von Sträuchern. Blumenwiese

Interview mit Gartenfachberaterin Brigitte Goss über Blumenwiesn und die einjährige Saatmischung "Werratal", den Pflegeaufwand, das Sammeln von Samen und mehrjährige Saatmischungen. Blumenwiese Interview mit Gartenfachberaterin Brigitte Goss über Blumenwiesen. Den den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat im Spätsommer, den Standort, verschiedene Saatgutmischungen, die Aussaat mit Soja- oder Weizenschrot, das Andrücken und Abdecken mit einem Vlies. Gartentipps

Der beste Zeitpunkt zum Pflanzen für Stauden ist der Herbst. Pflanzfertige Staudenmischungen sind u. a. beim Versandhandel "Durchgeblüht" erhältlich. Die Dufthimbeeren - haben schönes Laub und wohlriechende Blüten. Außerdem zeigen wir, wie aus einer alten Jeans eine Werkzeugtasche wird.

Pergola
Diesmal unterstützt Gärtnermeister Rüdiger Ramme den Bau einer schattigen Pergola aus Robinienholz für den Nachbarschaftsgarten in Lohmar-Neuhonrath und bepflanzt diese anschließend mit Kletterpflanzen.

Äpfel lagern
Der Apfelbaum im Garten ist abgeerntet und nun müssen die guten Äpfel gelagert werden. Doch wie funktioniert das am besten, ohne dass sie verschimmeln? Apfel-Experte Jacob Peter zeigt, worauf es bei der Lagerung von Äpfeln ankommt und warum es so wichtig ist, dass die Früchte keine Druckstellen haben.

Fermentierte Delikatessen
Gourmet-Gärtner Olaf Schnelle ist immer auf der Suche nach neuen Köstlichkeiten. Was nicht rechtzeitig verkauft werden kann, wird fermentiert.

Garten der Blütenkünstlerin
Im Garten der Künstlerin Tina Altus in Markleeberg darf Vieles wachsen so wie es will. Ihr Reich ist für sie zugleich Entspannungs und Inspirationsort. Aus den dort gesammelten Blüten fertigt sie filigrane Kunstwerke an.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 09.09.25: Blumenwiese

Schnittgut, 09.09.25: Blumenwiese

Kreativ mit Holz und Kettensäge
Der Werkstoff Holz hat Marit Stefanie Weilkiens schon als Kind fasziniert. Doch erst durch die Imkerei ihres Mannes ist sie zu ihrem Säge-Hobby gekommen. Für die artgerechte Haltung von Bienen hat sie angefangen, sogenannte Klotzbeuten aus hohlen Baumstämmen zu sägen, in denen sich die Bienenvölker naturnah ansiedeln können.

Es sind Bienenbehausungen mit Charakter: ein Wikingerkopf zum Beispiel, dessen großer Mund als Einflugöffnung für die fleißigen Honigproduzenten dient. Inzwischen fertigt die begeisterte Autodidaktin aus Fredesdorf bei Bad Segeberg auch freie Skulpturen an, in denen sich ihre Liebe zu Menschen, Natur und zum küstennahen Landleben widerspiegelt.

Feigen - Interview mit Brigitte Goss (MDR Garten Fachberaterin) über Feigen (Teil 1), u. a. über die Kultivierung von Feigen in unseren Regionen, als Jungpflanze im Kübel und im Winter weitgehend frostfrei, ab dem dritten Jahr ist auch Kultivierung an geschütztem Standort im Freien möglich, über ausreichende Versorgung mit Wasser und Dünger um Früchte zu erzielen.

Gartentipps
Frische Fenchelsamen passen gut zu fettreichem geräucherten Fisch oder geräuchertem Käse. Aus ausgereiften Radieschenschoten können Samen gewonnen werden, die jetzt wieder ausgesät werden können.

Die Mittagsblumen bilden einen dichten Blütenteppich und nähren Insekten; die Triebspitzen sind essbar.

Feigen - Interview mit Garten-Fachberatering Brigitte Goss (Teil2) über Feigen u. a. über den Schnitt von Feigen durch Einkürzen von langen Trieben und Ausdünnen, über Düngung, über Schädlinge an den Früchten wie die Kirschessigfliegen und die Vermehrung durch Stecklinge.

Brombeerküchlein
Lisa Kestel und Volker Fuhrwerk backen Brombeerküchlein nach einem einfachen Rezept mit feiner Creme. Kosmetik aus dem Garten Gesunde Haut? Ebenmäßiger Teint? Dafür braucht es nicht immer teure Mittelchen - denn oft hat man schon im Garten oder auf dem Balkon eine ganze Menge Zutaten, die der Haut gut tun.

Minibäume
Die Baumschule von Jörg Kohout bietet ein umfangreiches Sortiment an kleinen Gehölzen. Zwergnadelbäume und Hexenbesen sind seine Spezialität.

Schattengarten
Nicht jeder hat ein großes und sonniges Grundstück. Aber auch ein schattiges Plätzchen kann zu einem schönen Traumgarten werden. So bei Verena und Marcus Berres aus Bingen. Die beiden haben aus einem ehemaligen unattraktiven Hinterhofplatz ein kleines Paradies mit den unterschiedlichsten Pflanzen gestaltet.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 04.09.25: Feigen

Schnittgut, 04.09.25: Feigen

Chayote
Die Chayote, auch "Susu" genannt, ist eine vielseitige Frucht aus Südamerika und Asien, die bis zu 25 cm groß wird. Sie gehört zu den Kürbisgewächsen und schmeckt wie eine Mischung aus Birne, Gurke und Kohlrabi. Susu kann roh oder gekocht verzehrt werden und eignet sich auch zum Grillen und Braten.

Gemüsegarten für den Balkon
Der Nutzpflanzengarten der Uni Bonn zeigt, wie man auf begrenztem Raum eine Vielzahl von Pflanzen anbauen kann, ohne viele Pflanzenschutzmittel einzusetzen. Auch kleine Flächen wie Balkone können optimal genutzt werden.

Gartentipps
Salbei und Fuchsien sind beliebte Gartenpflanzen mit speziellen Pflegeanforderungen. Salbei bevorzugt sonnige, trockene Standorte, während Fuchsien schattig stehen sollten, um Hitzeschäden zu vermeiden. Kornelkirschen sind im September reif und eignen sich zur Herstellung von Mus oder Likör.

Tomatenvielfalt: Melanie Grabner kultiviert auf 1.000 Quadratmetern in Böhl-Iggelheim eine beeindruckende Vielfalt an bunten und seltenen Tomatensorten.

Gnocchi
Lisa Knittel und Volker Fuhrwerk bereiten ein italienisches Gericht mit nordischen Zutaten zu. Sie ersetzen Kürbis durch Karotten und verwenden lokalen Schafskäse. Die Gnocchi werden aus Ofenkartoffeln, Mehl und Grieß gemacht. Das mediterrane Gemüse und die Karottensoße werden im Camper zubereitet und abschließend mit Schafskäse und Pinienkernen garniert.

Feigen aus Norddeutschland
Roland Kempf baut erfolgreich Feigen in Lehrte bei Hannover an, obwohl diese Früchte normalerweise in mediterranen Regionen wachsen. Angefangen mit wenigen Topfpflanzen, hat er nun eine Plantage mit 300 Sorten und erntet jährlich drei bis vier Tonnen.

Traumgarten in Wulferstedt
Anja und Marco Kahl bewirtschaften einen 800 Quadratmeter großen Garten in Wulferstedt, der in verschiedene Räume unterteilt ist und ständig neue Entdeckungen bietet. Anja pflegt dunkellaubige Pflanzen für ihren Depeche Mode-Garten und dokumentierte ein Jahr lang den Wechsel der Jahreszeiten.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 02.09.25: Chayote

Schnittgut, 02.09.25: Chayote

Natürlich wirksam? Chili
Chilis sind vielseitig und kommen in vielen Farben und Formen vor. Sie enthalten Capsaicin, das antibakteriell wirkt und Schmerzen lindern kann. Anwendungen umfassen wärmende Salben, Pflaster und Nahrungsergänzungsmittel. Zu viel Capsaicin kann jedoch zu Hautreizungen und Gesundheitsrisiken führen.

Erntezeit im Gewächshaus
Jörg Heiß kehrt aus dem Urlaub zurück und entdeckt, dass sein Gewächshausgemüse zwar kräftig gewachsen ist, jedoch aufgrund mangelnder Pflege nicht alle Pflanzen Früchte ausgebildet haben. Gemüsebauexperte Martin Krumbein gibt ihm hilfreiche Tipps zur Nachpflege, zur optimalen Ernte sowie zur Verbesserung der Rankhilfen für die kommende Saison.

Gartentipps
Paprika eignet sich hervorragend für den Anbau auf Balkon oder Terrasse und wurde in Sachsen zur Genuss-Pflanze des Jahres gekürt. Tomaten sind im Spätsommer anfällig für Kraut- und Braunfäule, die häufig von benachbarten Kartoffelpflanzen ausgeht. Wer Insekten beobachten möchte, kann sich mit einfachen Mitteln einen Insektenstaubsauger selbst bauen.

Blütenküche
Im Sommer bietet die Natur viele essbare Blüten wie Kornblumen, Wilde Malve und Ringelblumen. Gemeinsam mit Kräuterfachwirtin Marion Putensen entdeckt Reporterin Nina Mahler blühende Topinamburfelder und Gartenblüten. Ein buntes Blütenkonfetti unter Zucchininudeln mit Fruchtdressing sorgt für ein geschmacksexplosives Erlebnis.

Der Baum-Bewahrer
Roberto Siebenbürgen empfindet eine tiefe Verbindung zu seinem Wald, den er seit Jahren mit besonderen Bäumen pflegt und gestaltet. Trotz der Herausforderungen und Zeitintensität bewahrt er die Kultur und Schönheit des Parks, was auch Fachleute beeindruckt. Der Garten dient als Rückzugsort und Erinnerungsstätte für ihn und seine Familie.

Moorkübel für den Balkon
Karnivoren sind fleischfressende Pflanzen, die sich besonders gut in Moorkübeln entwickeln. Diese Kübel erfordern ein geschlossenes Gefäß und ungedüngten Weißtorf als Substrat. Die Pflanzen sind robust gegenüber Kälte und einfach zu pflegen, benötigen jedoch viel Wasser und einen sonnigen Standort.

Das Markgräfliche Forsthaus
Matthias Schenkel und Johanna Knöpfle leben in einem ehemaligen Forsthaus in Salem und genießen die Zeit im Garten. Matthias Schenkel kümmert sich um heimische Pflanzen, während seine Frau Johanna Knöpfle eine Galerie im Haus führt. Sie verbringen viel Zeit im Garten und machen dort sogar Urlaub.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 29.08.25: Natürlich wirksam? Chili

Schnittgut, 29.08.25: Natürlich wirksam? Chili

Roter Meier
Der Rote Meier ist ein Gemüse, dass schon Karl der Große kannte. Bei uns ist er in Vergessenheit geraten. Elisabeth Doll aus dem oberbayerischen Pfaffenwinkel baut ihn und andere alte Gemüsesorten an und verarbeitet diese.

Wildobst - Interview mit Helma Bartholomay
Die Gartenfachberaterin spricht über Wildobst u. a. über den Begriff Wildgehölz, der nicht einheitlich verwendet wird, über verschiedene Wildfrüchte und welche als Kübelpflanze auf dem Balkon geeignet sind und über Naschfrüchte, die direkt gegessen werden können.

Gartentipps
Horst Mager zeigt wie Tomaten im Spätsommer gepflegt werden sollten. Außerdem erklärt er, warum die Staudenaralie sich gut als sommerlicher Sichtschutz eignet.

Wildobst - Interview mit Helma Bartholomay
Die Gartenfachberaterin spricht über über Wildobst u. a. über Vorteile von Wildobst, dass man Früchte zum Naschen und verarbeiten hat, die Pflanzen aber nicht so viel Pflege (Schnitt, Düngung) benötigen wie kultiviertes Obst.

Rote Bete mit Himbeeren, Schmand und Kartoffeln - eine neue, fruchtige Variante des gesunden Sommergemüses.

Moosgärten haben ihren ganz eigenen Charme. Gartenexpertin Anja Koenzen zeigt das Anlegen eines kleinen Moosgartens auf dem Balkon.

Präriegarten
Prächtige Sonnenhüte, nektarreiche Kugeldisteln, leuchtende Fackellinien.Der Sommer ist bunt in dem Staudengarten von Natalie Bauer. Was hier wächst, ist robust und kann die Hitze gut vertragen.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 28.08.25: Wildobst

Schnittgut, 28.08.25: Wildobst

Tomatenliebe
Annika liebt Tomaten und probiert jährlich neue Sorten aus, bevorzugt fruchtige Varianten. Sie tauscht Samen mit anderen Hobby-Gärtnern und züchtet rund 95 Sorten in ihrem Garten.

Staudengarten
Ein Staudengarten bietet viele Vorteile, da die Pflanzen mehrjährig sind und wenig Pflege benötigen. Durch die richtige Auswahl und Platzierung der Stauden können Gärten mit geringem Aufwand gepflegt und in kurzer Zeit in blühende Landschaften verwandelt werden.

Gartentipps: Vogeltränken mit Holzscheiben; Thymian und Oregano; Honigmelonen

Das geheime Wissen der Pflanzen
Karin Schrieber erforscht, wie Pflanzen trotz ihrer scheinbaren Passivität aktiv mit ihrer Umwelt kommunizieren. Pflanzen nutzen chemische Signale zur Abwehr von Schädlingen und zur Anlockung von Bestäubern. Jede Pflanzenart hat ihre eigene Kommunikationsweise, die über Duftstoffe und chemische Substanzen erfolgt.

Schwimmteich
Ein Schwimmteich bietet Platz zum Baden und Erholen und ist gleichzeitig Lebensraum für Pflanzen und Tiere. Um das Wasser sauber zu halten braucht es einen Reinigungsbereich. Dieser muss mindestens die Hälfte des Teiches umfassen und mit Unterwasserpflanzen bepflanzt sein.

Birnen-Anbau
Hans-Jürgen Franzen züchtet an der Mosel über 400 alte Birnensorten mit unterschiedlichen Größen, Farben und Formen. Birnen benötigen ein mildes Klima und reifen nach der Ernte.

Gräser
Verschiedene Gräser wie Riesenfedergras, Lampenputzergras, Rutenhirse, Rohrpfeifengras und Chinaschilf bieten vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten für Parks und Gärten.

Spätsommerglück im Kleingarten: Die Kleingärtner von Oftersheim arbeiten fleißig in ihren Gärten, wo Gemüse, Obst und Kräuter wachsen.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 27.08.25: Tomatenliebe

Schnittgut, 27.08.25: Tomatenliebe

Krautschau
Wild wachsende Pflanzen sind die Rebellen der städtischen Flora. Anders als viele meinen, sind sie sehr wichtig für das Ökosystem der Stadt. Die Aktion "Krautschau" soll das Bewusstsein der Menschen dafür stärken.

Strukturen im Garten
Ulrike Fink besucht heute den Schrebergarten eines Profis. Thomas Tunger-Schnur ist Garten- und Landschaftsplaner. Ob man das seinem Garten ansieht?

Gartentipps: Thomas Tunger-Schnur, Garten- und Landschaftsplaner

Mirabellen Fruchtaufstrich
Mirabellen-Aufstrich selbst gemacht: Zitronenverbene, Thymian und Zitronenschale sorgen für eine besondere Note. Einzige Herausforderung: Das Entsteinen der Mirabellen.

Gartenteich
Robert Schönfeld gestaltet naturnahe Gärten. Der Höhepunkt eines Gartens ist für ihn ein Teich, der sich weitgehend selbst überlassen wird und der wenig Pflege braucht.

Schnecken ohne Gift vertreiben
Schnecken können sich im Beet zu einer regelrechten Plage entwickeln. Wie man sie loswird, ohne die Tiere dabei zu töten, weiß Biologin Dr. Anke Wallraf-Beck.

Dahlien können nicht überwintern, deswegen werden sie jedes Jahr von Katrin und Dirk Panzer neu gepflanzt

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 26.08.25: Krautschau

Schnittgut, 26.08.25: Krautschau

Aggressive Wespen im Spätsommer: Was hilft gegen Wespen und sind sie wirklich so gefährlich?

Astern im Spätsommer
Eva Hoffmann von der Gartenakademie Baden-Württemberg präsentiert verschiedene Astern aus Asien, Nordamerika und Europa und gibt Tipps zur Pflanzung und Pflege. Astern sind bienenfreundlich und können in jedem Garten gedeihen.

Gartentipps: Sukkulente Pflanzen; gemischte Gemüsebeete; Tischdekorationen aus Äpfeln, Blüten und Rinde; große Engelwurz

Gehwegentsiegelung
Ein ehemaliger Gehweg wurde von Privatleuten gekauft, um ihn insektenfreundlich zu begrünen. Sie haben ihn entsiegelt und trockentolerante Pflanzen wie Echinacea und Blauraute gesetzt. Die Initiative soll das Stadtklima verbessern und ist ein Beispiel für nachhaltiges Engagement.

Tomatentarte
Eine schnelle, bunte Tomatentarte wird aus einem Teig aus Mehl, Butter, Salz und Wasser zubereitet. Die Tarte wird mit einer Ricotta-Füllung, Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Pfeffer und grobem Meersalz belegt. Bunte Tomaten, Honig und Pinienkerne kommen dazu, und die Tarte wird bei 170 Grad für etwa 35 bis 40 Minuten gebacken.

Palmengarten
Uwe Karczmarczyk hat vor Jahrzehnten seine Leidenschaft für Palmen entdeckt und pflanzte nach einem Urlaub in Süd-Europa die erste im eigenen Garten. Heute schaffen verschiedene Palmen, Säulen, Skulpturen, Töpfe, Kräuter und viele botanische Raritäten aus warmen Regionen ein mediterranes Flair.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 25.08.25: Aggressive Wespen im Spätsommer

Schnittgut, 25.08.25: Aggressive Wespen im Spätsommer

"Schnittgut. Alles aus dem Garten" präsentiert die besten Beiträge rund ums Thema Garten. Experten geben Tipps für die Gartenpraxis und die Gestaltung von Gärten, Terrassen und Balkonen. Einen Schwerpunkt bilden Berichte über Pflanzen und traumhafte Filme

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Apfelsorten bestimmen - Rasenpflege im Herbst - Slow-Flower-Blumen

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