Edeltraud Zehetmeier aus Niederbayern lebt im Landkreis Landshut, der Mehrgenerationenhof war früher eine Mühle und liegt direkt an der Vils. Edeltraud und ihr Mann Paul haben vier Kinder. Sohn Bernhard wird den Milchviehbetrieb mit Hühnermobil einmal übernehmen. Vor einigen Jahren haben die Zehetmeiers auf Bio umgestellt, am Selbstbedienungs-Hofladen gibt es u. a. Rohmilch zum Selberzapfen.

Im Kochwettbewerb der 9. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Edeltraud auf ihrem Hof in Niederbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Forellenpraline mit Blattsalat
- Hauptspeise: Sous vide-gegartes Dry Aged Steak mit Kartoffelgratin, Spargel, Zwiebel süß-sauer und Kräuterbutter
- Nachspeise: Lauwarmer Apfelkuchen mit Eierliköreis auf Johannisbeerfruchtspiegel

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Edeltraud Zehetmeier · Niederbayern (S09/E01)

Landfrauenküche

Edeltraud Zehetmeier · Niederbayern (S09/E01)

Finale der Staffel 8: Wer wird Siegerin der Landfrauenküche 2016? Alle sieben Menüs wurden von den Frauen kritisch, aber freundschaftlich bewertet. Alle Punkte in den Kategorien "Vorspeise", "Hauptspeise" und "Nachspeise" wurden zusammengezählt.

Zum Finale kommen die Landfrauen nach München. Dort erwartet sie Alfons Schuhbeck, der zusammen mit ihnen die Siegergerichte nachkochen und interpretieren wird. Der Starkoch wird darüber hinaus auch die Gesamtsiegerin dieses Jahres verkünden.

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Finale (S08/E08)

Finale (S08/E08)

Rinder- & Pferdehaltung auf dem Bergbauernhof: Der Hof der Familie Hölzler liegt oberhalb der kleinen Ortschaft Salmas in der Nähe von Oberstaufen im Allgäu - auf fast 1.000 Metern Höhe. Hauptstandbein des Bergbauernhofs ist das Allgäuer Braunvieh. Die Herde verbringt den Sommer auf der Alpe oberhalb des Hofs. Brigitte ist Quereinsteigerin aus Nordrhein-Westfalen und gelernte Erzieherin. Auf dem Hof in Schwaben hat sie sich ihren eigenen Arbeitsbereich aufgebaut: Sie gibt mehrmals pro Woche Reitunterricht und arbeitet mit ihren Pferden nach den Prinzipien des Horsemanship - mit Ruhe, Respekt und vertrauensvollem Zusammenspiel zwischen Mensch und Tier.

Im Kochwettbewerb der 17. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Brigitte Hölzler für die Landfrauen, die auf ihrem Hof im Allgäu zu Gast sind, folgendes 3-Gänge-Menü:

- Vorspeise: Allgäuer Käsevariation mit selbstgebackenem Brot und Dips
- Hauptspeise: Rinderbäckle mit gehobelten Kässpatzen und Sommergemüse
- Nachspeise: Käsekuchen auf Beerenspiegel

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.

Landfrauenküche: Brigitte Hölzler · Schwaben (S17/E03)

Brigitte Hölzler · Schwaben (S17/E03)

In Folge 7 geht es zu Marie-Luise Hornstein nach Schwaben. Marie-Luise ist in dieser Staffel die Jüngste in der Landfrauenrunde. Mary-Lu, wie sie alle nennen, ist gelernte Winzerin und arbeitet im elterlichen Betrieb mit, zu dem auch eine Brennerei und eine sogenannte "Besenwirtschaft" gehören. Das Weingut liegt nur einen Steinwurf entfernt vom Bodensee. Die Reben profitieren vom besonderen Klima der Region. Mary-Lu und zwei ihrer Geschwister wollen den Betrieb in Nonnenhorn, Landkreis Lindau, einmal übernehmen. Die Fortführung der langen Winzer-Tradition ist also gesichert.

Im Kochwettbewerb der 8. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Marie-Luise auf ihrem Hof in Schwaben folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Lachsforellenmousse mit Bodenseekaviar
- Hauptspeise: Felchenfilet "Rorschacher Art"
- Nachspeise: Quarkeis mit Erdbeermark

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Marie-Luise Hornstein - Schwaben (S08/E07)

Marie-Luise Hornstein - Schwaben (S08/E07)

In Folge 6 geht es zu Michaela Gerstner-Scheller nach Unterfranken. Michaela ist Fischwirtschaftsmeisterin und führt den Betrieb im Landkreis Kitzingen bereits in vierter Generation. Auf den rund 100 Hektar großen naturnahen Teichen um den Hof werden über 30 verschiedene Fischarten gezüchtet und in allen Größen verkauft. Auf ihre Artenvielfalt ist die "Fischflüsterin" richtig stolz. Vor allem aber auch darauf, dass in ihrem Betrieb auch seltene Süßwasserfische wie z.B. der Koikarpfen wachsen und gedeihen. Die Mutter von drei Söhnen lebt mit ihrem Mann und ihrem Vater in Obervolkach im Herzen der Mainschleife.

Im Kochwettbewerb der 8. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Michaela auf ihrem Hof in Unterfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Fränkischer Räucherfischsalat mit Feldsalat und Laugenfischlein
- Hauptspeise: Mariniertes Saiblingsfilet mit Rosmarinkartoffeln, Erbsenpüree und Weißweinsauce
- zur Hauptspeise: Fischfonds
- Nachspeise: Weinschaumcreme von der Mainschleife mit frischen Früchten und leichter Schokomousse

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Michaela Gerstner-Scheller · Unterfranken (S08/E06)

Michaela Gerstner-Scheller · Unterfranken (S08/E06)

In Folge 5 der Staffel 8 geht es zu Silvia Deinhard in die Oberpfalz. Auf ihrem Hof in Berg ist immer was los. Silvia kümmert sich um den Gemüseacker, die Schweine, Schafe, Ziegen, Katzen und allerlei Federvieh auf "Deinhards Viecherei" - und natürlich um ihre Familie, ihren Mann und die drei Kinder. Auch die Schwiegereltern leben mit auf dem Hof im Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz. Silvias Leidenschaft ist das Backen. Die Torten und Kuchen für ihre Hofwirtschaft sind - Ehrensache - hausgemacht.

Im Kochwettbewerb der 8. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Silvia auf ihrem Hof in der Oberpfalz folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Zucchinirosen im "Tomatenblumenbeet" mit Kräuterbrot
- Hauptspeise: Burgunderbraten vom Weiderind mit Brezen-Serviettenknödel und Karottengemüse
- Nachspeise: Schwarzbatascherl mit Vanillesauce

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Silvia Deinhard · Oberpfalz (S08/E05)

Silvia Deinhard · Oberpfalz (S08/E05)

In Folge 4 geht es zu Maria Bogner nach Oberbayern. Die Bad Wiesseerin stammt zwar aus einer Bauernfamilie, schlug aber zunächst einen anderen beruflichen Weg ein, bevor sie spürte, dass das Leben auf dem Land ihre wahre Berufung ist. Seit 2009 bewirtschaften Maria und ihr Mann den Hof oberhalb des Tegernsees mit kleinem Café und Hofladen. Die beiden sind Bauern aus Leidenschaft und setzen ihre Vorstellungen von nachhaltiger Landwirtschaft in Bioqualität um. Obst, Gemüse, Freilandschweine, Geflügel und ein alter Holzbackofen - was auf dem "Boarhof" wächst und gedeiht, wird direkt ab Hof verkauft.

Im Kochwettbewerb der 8. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Maria auf ihrem Hof in Oberbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Gefüllte Zucchini- und Malvenblüte auf Blatt-Kräuter-Salat
- Hauptspeise: Hirschrouladen mit Spätzle und Preiselbeerkrapferl
- Nachspeise: Topfennocken auf Schwarze-Johannisbeer-Kompott mit Stracciatella-Parfait

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Maria Bogner · Oberbayern (S08/E04)

Maria Bogner · Oberbayern (S08/E04)

In Folge 3 geht es zu Manuela Thalhammer nach Niederbayern. Manuela ist Mutter von zwei Kindern versorgt zusammen mit ihrem Mann jeden Tag rund 120 Milchkühe. Ein moderner Laufstall mit "Kuhkomfort-Zone" und ein Melkkarussell sorgen dafür, dass es den Menschen und den Tieren möglichst gut geht. Erst durch ihren Mann Josef kam sie zur Landwirtschaft. Vier Generationen wohnen auf dem Hof in Oberhausenthal, einem Ortsteil von Aham im Landkreis Landshut. Sonntags ist das Stoi-Café über dem Kuhstall geöffnet - Manuelas großer Traum, den sie sich vor auch erfüllt hat.

Im Kochwettbewerb der 8. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Manuela auf ihrem Hof in Niederbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Lachschnittchen auf bayerischen Blattsalaten mit Passionsfruchtdressing
- Hauptspeise: Rinderroulade mit Kartoffel-Lauch-Püree und Gemüsewürfeln
- Nachspeise: Sommerliches Törtchen auf Fruchtspiegel

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Landfrauenküche: Manuela Thalhammer · Niederbayern (S08/E03)

Manuela Thalhammer · Niederbayern (S08/E03)

Zwischen Fischzucht und Hofübernahme: Franziska Herzing lebt im oberfränkischen Büchenbach bei Pegnitz und steht vor der Hofübernahme 2026. 28 Teiche gilt es zu hegen und zu pflegen. Neben Satzfischen vermarktet die Familie auch Speisefische und Räucherfisch. Noch wird der Betrieb in Oberfranken im Nebenerwerb geführt - Franzis großer Traum ist es, die Fischzucht in den Vollerwerb zu führen.

Im Kochwettbewerb der 17. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Franziska Herzing für die Landfrauen, die auf ihrem Betrieb in Oberfranken zu Gast sind, folgendes 3-Gänge-Menü:

- Vorspeise: Dreierlei vom Fisch - Mousse, Tatar und gebeiztes Filet
- Hauptspeise: Surf and Turf - Wildschwein mit einem Hauch Forelle auf Kartoffelbett
- Nachspeise: Dubai-Dessert: Pistaziencreme mit frischen Erdbeeren

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.



Landfrauenküche: Franziska Herzing · Oberfranken (S17/E02)

Franziska Herzing · Oberfranken (S17/E02)

In der zweiten Folgen geht es zu Anne Leichtenstern nach Oberfranken. "Hornochse" ist für diese Landfrau kein Schimpfwort. Auf Annes Bio-Hof in Prebitz, Landkreis Bayreuth, züchten sie und ihr Mann Longhorn-Rinder, mächtige Tiere mit Hörnern bis zu 2,50 Meter Spannweite. Als Western-Fans hatte das Paar die besondere Rinderrasse aus den USA schon länger im Auge und brachte sie 2009 nach Oberfranken. Mit 100 Tieren haben die Leichtensterns derzeit die größte Longhorn-Zucht Europas. Und damit die Arbeit auf ihrem Biohof nicht ausgeht, gibt es noch eine Herde Hereford-Rinder, Schweine, Gänse, Bienen, Hühner und eine Brennerei.

Im Kochwettbewerb der 8. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Anne auf ihrem Hof in Oberfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Warmes Rindercarpaccio im Pilzsud
- Hauptspeise: American Burger mit Krautsalat und Country Potatoes
- Nachspeise: Cremiges Orangeneis im Schokoladenmantel mit Birnenbrand-Krustenpralinen

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Anne Leichtenstern · Oberfranken (S08/E02)

Anne Leichtenstern · Oberfranken (S08/E02)

In Folge 1 der Staffel 8 geht es zu Manja Rohm nach Mittelfranken. Diese Landfrau trifft man nicht nur im Wald mit der Motorsäge beim Holzmachen an, sondern auch am Steuer eines 40-Tonner-LKW mit Anhänger. Manja ist in den Biomasse-Betrieb ihres Vaters eingestiegen, denn Holz in allen Variationen hat es ihr einfach angetan. Daneben ist Manja aus Roth auch noch "Bayerische Waldprinzessin", ein Ehrenamt, das sie mit Begeisterung ausübt. Und wenn noch Zeit bleibt, dann kümmert sie sich um ihre kleine Menagerie: Pferde, Schafe und Hunde, denn Manja hat ein großes Herz für Tiere.

Im Kochwettbewerb der 8. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Manja auf ihrem Hof in Mittelfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Bärlauchcappuccino mit Schnittlauch
- Hauptspeise: Holzfällersteak mit gebratenem Spargel
- Nachspeise: Holunder-Panna cotta auf Erdbeersauce mit Rhabarberkompott

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Landfrauenküche: Manja Rohm · Mittelfranken (S08/E01)

Manja Rohm · Mittelfranken (S08/E01)

Sieben Frauen aus den sieben bayerischen Bezirken haben sich in den vergangenen sieben Wochen kennengelernt und gegenseitig bekocht. Dabei ging es auch um einen Wettbewerb: Wer kocht das beste Drei-Gänge-Menü? Reihum war jede Frau Gastgeberin für die anderen sechs Landfrauen, die das Menü kritisch, aber wohlwollend bewerteten. Nun sind alle Punkte zusammengezählt und die Siegerinnen stehen fest.

Zum Finale der 7. Staffel "Landfrauenküche" treffen sich alle Landfrauen wieder in München. Dort empfängt sie Franz Xaver Gernstl zu einem Picknick, bevor es zu Alfons Schuhbeck geht. Mit ihm zusammen kochen sie die Siegergerichte nach. Dann wird Alfons Schuhbeck auch die Gewinnerinnen in den Kategorien "Beste Vorspeise", "Beste Hauptspeise", "Beste Nachspeise" und "Gesamtsiegerin" bekanntgeben.

Landfrauenküche: Finale (S07/E08)

Finale (S07/E08)

Die letzte Station des Landfrauenbus ist diesmal Unterfranken. Hier lebt Barbara Birkholz mit ihrer Familie. Sie ist gelernte Floristin, hat aber ihren Beruf für ein Leben als Landfrau an den Nagel gehängt. Ihr Hof liegt in der Nähe des Mains, in einem Stadtteil von Stadtprozelten. Zusammen mit ihrem Mann Marco züchtet sie im Nebenerwerb Kaltblut-Pferde; ihre Limosin-Kälber bleiben nach der Geburt bei ihren Müttern und wachsen in Mutterkuhhaltung auf. Außerdem gibt es Esel, Ziegen, Hasen, Hühner und ein Pony. Ein Paradies, nicht nur für Barbaras drei kleine Kinder!

Im Kochwettbewerb der 7. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Barbara auf ihrem Hof in Unterfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Riesling-Schaumsuppe mit Hecht-Klößchen
- Hauptspeise: In Heu gegartes Rumpsteak mit Steinpilzkartoffeln und glasierten Möhren
- Nachspeise: Variationen vom Apfel

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Barbara Birkholz · Unterfranken (S07/E07)

Barbara Birkholz · Unterfranken (S07/E07)

Marie Bauer aus Oberfranken ist die Jüngste der diesjährigen Landfrauenrunde. Die 22-Jährige lebt noch auf dem Milchviehhof ihrer Eltern in Zedtwitz. Bei den Bauers ist immer was los, Marie hat sechs jüngere Geschwister. Zur Zeit ist sie nicht so oft im Stall, sie studiert Ernährungs- und Versorgungsmanagement. Apropos Versorgung: Marie kocht jeden Sonntag das Mittagessen für die ganze Familie. Gute Voraussetzungen für einen Kochwettbewerb!

Im Kochwettbewerb der 7. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Marie auf ihrem Hof in Oberfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Begrüßungssnack: Lachs-Spinat-Rolle, Frischkäse-Schinken-Rolle und Rosen-Shake
- Vorspeise: Hofer Schnitz
- Hauptspeise: Kalbsmedaillons mit Pfifferlingen, Tomaten-Brot-Salat, Kohlrabi und Rosenbutter
- Nachspeise: Desserteller "Annerose": Rosenküchle trifft Rosenparfait

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Marie Bauer · Oberfranken (S07/E06)

Marie Bauer · Oberfranken (S07/E06)

Zwischen Hightech und Tradition - Veronika Kirchmaier lebt mit ihrer Familie im oberbayerischen Schützing am Chiemsee. Die gelernte Trachtenschneiderin ist Mutter von zwei Kindern und Bäuerin aus Leidenschaft. Der Hof der Kirchmaiers ist konventionell geführt: Ackerbau, Wald und ein Milchviehbetrieb als Hauptstandbein. Nachhaltigkeit ist der Landwirtin wichtig: Der Betrieb läuft zu 100 Prozent mit regenerativer Energie.

Im Kochwettbewerb der 17. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Veronika auf ihrem Hof in Oberbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Flammkuchenherz mit geräucherter Chiemsee-Renke
- Hauptspeise: Rinderrippchen mit Prinzesskartoffeln und Spargelgemüse
- Nachspeise: Rhabarbertörtchen mit Vanilleeis-Schwan

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.




Landfrauenküche: Veronika Kirchmaier · Oberbayern (S17/E01)

Veronika Kirchmaier · Oberbayern (S17/E01)

Der Landfrauenbus macht diesmal Halt in Niederbayern. In Atting bei Straubing lebt die Landfrau Gerlinde Schreyer mit ihrem Mann Heiner und den drei Töchtern. Die Familie bewirtschaftet einen typischen Gäuboden-Betrieb mit Getreide-, Zuckerrüben- und Kartoffelanbau. Besonders stolz ist die Landfrau auf ihre Kürbiszucht. 80 verschiedene Sorten baut die Niederbayerin an. In ihrem Hofcafe serviert Gerlinde ihren Besuchern selbst gemachten Kuchen, Kürbis-Prosecco und Brotzeiten.

Im Kochwettbewerb der 7. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Gerlinde auf ihrem Hof in Niederbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Frischkäse-Terrine mit Tomatensugo, Kürbiskernpesto und Kartoffelbrötchen
- Hauptspeise: Gefüllte Puten-Röllchen, Sommergemüse und Kartoffeltaler an Kürbis-Chutney
- Nachspeise: Beeren-Tarte mit Basilikum-Mousse

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Landfrauenküche: Gerlinde Schreyer · Niederbayern (S07/E05)

Gerlinde Schreyer · Niederbayern (S07/E05)

In Folge 4 geht es nach Schwaben zu Irmi Kinker. Einen herrlichen Ausblick hat man vom Allgäuer Berghof: direkt auf den Forggensee und die berühmten Königsschlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau. Irmi wollte ursprünglich auf gar keinen Fall einen Bauern heiraten – es kam anders. Auf ihrem Biohof in Rosshaupten hält das Paar Milchvieh. Und weil Irmi und ihr Mann Franz ihre Tiere nicht nur spannend, sondern auch ent-spannend finden, haben sie im Stall ein Sofa aufgestellt. Hier ruht sich die Landfrau gerne für ein paar Minuten von der Arbeit aus, bevor es wieder weitergeht.

Im Kochwettbewerb der 7. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Irmi auf ihrem Hof in Schwaben folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Begrüßungssnack: Brennnessel-Feta-Stangen
- Vorspeise: Zucchini-Röllchen mit Minz-Kräuter-Soße
- Hauptspeise: Rinderroulade gefüllt mit Walnüssen, Kartoffel-Kräuter-Rolle und karamellisierten Karotten
- Nachspeise: Allgäuer Himbeertraum

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Landfrauenküche: Irmi Kinker · Schwaben (S07/E04)

Irmi Kinker · Schwaben (S07/E04)

In Folge 3 lernen wir Maria Deß aus der Oberpfalz kennen. Ihr Leben kreist um ihre Ziegen und sie weiß, dass die Milch ihrer 160 Tiere köstlich schmeckt: "Wer denkt, Ziegenmilch riecht nach Bock, der irrt sich!" Die Oberpfälzerin ist eine ausgezeichnete Kuchenbäckerin und managt neben der Familie auch noch ein Cafe auf ihrem Hof in Freystadt. Wenn noch Zeit ist, greift die Landfrau gerne zum Akkordeon und spielt auf. Ehemann Günter kümmert sich um 19 ha Ackerland, und die drei Söhne versorgen die Hühner, ein Pfauenpärchen, Katzen und Hasen.

Im Kochwettbewerb der 7. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Maria auf ihrem Hof in der Oberpfalz folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Ziegenkäse-Variationen mit Gewürzapfel und Tassenbrot
- Hauptspeise: Ziegenkeule mit Selleriepüree und buntem Grillgemüse
- Nachspeise: Meckertörtchen mit Johannisbeer-Sorbet

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Landfrauenküche: Maria Deß · Oberpfalz (S07/E03)

Maria Deß · Oberpfalz (S07/E03)

Sieben Landfrauen aus den sieben bayerischen Regierungsbezirken kommen zusammen, um sich kennenzulernen und gegenseitig zu bekochen. Dabei geht es auch um einen Wettbewerb: Wer kocht das beste 3-Gänge-Menü? Reihum ist jede Frau Gastgeberin für die anderen sechs Mitstreiterinnen. Aber die Frauen lassen sich nicht nur in die Töpfe, sondern auch in ihren Alltag schauen.
In Oberbayern macht der Landfrauenbus diesmal Halt im Chiemgau. Hier lebt Joanna Kantorowicz mit ihrem Verlobten Florian und dem gemeinsamen Söhnchen. Joanna stammt eigentlich aus Niedersachsen und studierte Internationale Betriebswirtschaft. Während eines Praktikums auf dem Hof der Familie Reiter – so heißt Joannas Verlobter – verliebte sie sich und blieb auf dem Biohof. Joanna und Florian züchten Schwäbisch-Hällische Landschweine und eine ganz besondere Rasse von Geflügel, das Zweinutzungshuhn Les Bleues.

Landfrauenküche: Joanna Kantorowicz · Oberbayern (S07/E02)

Joanna Kantorowicz · Oberbayern (S07/E02)

Das Leben von Barbara Baumann und ihrer Familie wird vom Wein bestimmt. Die Unterfränkin aus dem Landkreis Schweinfurt hat Erzieherin gelernt, aber als sie Winzer Manfred kennenlernte, war ihr bald klar, dass sie umsatteln würde. 11 verschiedene Weine haben die Baumanns im Portfolio, Sohn Felix studiert Weinbau und wird den Hof einmal übernehmen.

Im Kochwettbewerb der 9. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Barbara auf ihrem Hof in Unterfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Meerrettichschaumsuppe mit süßem Topping
- Hauptspeise: Roulade von der Lachsforelle mit karamellisiertem grünen Spargel, Cocktailtomaten und gerösteten Mandeln
- Nachspeise: Minzparfait mit Schokolade auf Himbeerspiegel

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Barbara Baumann · Unterfranken (S09/E02)

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