Gemüseanbau und die Zucht von Krainer Steinschafen sind Hauptstandbeine auf dem Biohof Pex, den die studierte Landwirtin Anna Pex gemeinsam mit ihrem Mann übernommen hat. Annas Spezialität ist das Fermentieren von Lebensmitteln.

Landfrauenküche: Anna Pex · Niederbayern (S15/E05)

Landfrauenküche

Anna Pex · Niederbayern (S15/E05)

Martina Fischer ist Sennerin auf einer Alm im Mangfallgebirge. Als sie zum ersten Mal auf die Alm zog, wusste sie nicht, wie sehr diese Entscheidung ihr Leben auf den Kopf stellen würde.

Landfrauenküche: Martina Fischer · Oberbayern (S15/E04)

Martina Fischer · Oberbayern (S15/E04)

Der Bio-Obst- und Spargelhof Bub liegt im nördlichen Landkreis Roth in Mittelfranken. Die 24-jährige Theresa Bub, heuer die jüngste Landfrau in der Runde, will zusammen mit ihren Zwillingsbrüdern den Hof einmal übernehmen.

Landfrauenküche: Theresa Bub · Mittelfranken (S15/E03)

Theresa Bub · Mittelfranken (S15/E03)

Anna-Maria Deinhardt übernahm den Danhof im Landkreis Forchheim 2019 von ihrem Vater, der ihn als eine Art Gemeinschaftshof führte. Auch heute ist jeder willkommen, der mitarbeiten will. Herzstück des Biohofes ist der Brotbackofen.

Landfrauenküche: Anna-Maria Deinhardt · Oberfranken (S15/E02)

Anna-Maria Deinhardt · Oberfranken (S15/E02)

In der ersten Folge begrüßt Erlebnisbäuerin Christin Ebenbeck die Landfrauen auf ihrem Biohof im Landkreis Regensburg. Hierher kommen auch sozial benachteiligte Kinder, die im Umgang mit den Tieren wertvolle Erfahrungen machen.

Landfrauenküche: Christin Ebenbeck · Oberpfalz (S15/E01)

Christin Ebenbeck · Oberpfalz (S15/E01)

Die "Landfrauenküche" feiert ihr 15. Jubiläum. Zum Auftakt der neuen Staffel präsentiert der Schmidt Max die besten und emotionalsten Momente aus 14 Jahren "Landfrauenküche" und stellt die diesjährigen Landfrauen vor.

Landfrauenküche: Mit dem Schmidt Max auf Geburtstagstour (S15/E00)

Mit dem Schmidt Max auf Geburtstagstour (S15/E00)

Lucki Maurer, Landwirt, Spitzenkoch und Gastgeber beim diesjährigen Finale der "Landfrauenküche" hat die Aufgabe, die Siegerin der diesjährigen Staffel zu küren.

Landfrauenküche: Finale (S13/E08)

Finale (S13/E08)

Carolin Meyer ist nicht nur ausgebildete Winzerin und Weinbautechnikerin, sondern auch amtierende fränkische Weinkönigin. Sie begrüßt die Landfrauen auf ihrem Hof in Greuth-Castell.

Landfrauenküche: Carolin Meyer · Unterfranken (S13/E07)

Carolin Meyer · Unterfranken (S13/E07)

In Folge 5 sind die Landfrauen zu Gast bei Isabella Mereien in Oberfranken. "Für mich hat Bierbrauen mit Riechen, Schmecken und Hören zu tun", sagt die Braumeisterin, die mit ihrer Familie in der Nähe von Bamberg lebt.

Landfrauenküche: Isabella Mereien · Oberfranken (S13/E05)

Isabella Mereien · Oberfranken (S13/E05)

Mit ihrer Form der Landwirtschaft haben die Gastgeberin Josefine "Fini"  Reißaus und ihr Mann Matthias einen Weg gefunden, artgerechte Tierhaltung, Naturschutz und wirtschaftliches Auskommen zu vereinen.

Landfrauenküche: Fini Reißaus · Oberbayern (S13/E04)

Fini Reißaus · Oberbayern (S13/E04)

In der dritten Folge der neuen Staffel sind die Frauen zu Gast auf dem Allgäuer Milchhof von Katharina Derf. Mit ihrem Mann und ihren drei Kindern führen die Lerfs den Hof bereits in vierter Generation und in ganz Bayern ist es der einzige Betrieb, der Vorzugsmilch produziert.

Landfrauenküche: Katharina Lerf · Schwaben (S13/E03)

Katharina Lerf · Schwaben (S13/E03)

Julia Hausladen lebt mit vier Generationen auf dem Boierhof in Cham in der Oberpfalz. Der Bio-Hof der Familie Hausladen ist neben Ackerbau, Wiesenwirtschaft, Schweine- und Rindermast sowie Gemüseanbau wirtschaftlich breit aufgestellt.

Landfrauenküche: Julia Hausladen · Oberpfalz (S13/E02)

Julia Hausladen · Oberpfalz (S13/E02)

In der 13. Staffel der beliebten und erfolgreichen BR-Reihe "Landfrauenküche" treffen sich wieder sieben Landfrauen aus den sieben bayerischen Bezirken, um sich kennenzulernen und zu bekochen. Die besondere Aufgabe in 2021: Mindestens einer der drei Gänge soll ein Familienrezept sein, das aber auch modern interpretiert werden kann. Die Frauen bewerten sich gegenseitig und am Schluss wird die Gesamtsiegerin gekürt.

Landfrauenküche: Veronika Röll aus Niederbayern (S13/E01)

Veronika Röll aus Niederbayern (S13/E01)

Zum sechsten und letzten Mal sind die Landfrauen unterwegs. Diesmal geht es ins westliche Münsterland zu Sarah Konert. Die züchtet zusammen mit ihrer Familie Blonde d'Aquitaine-Rinder. Am Ende des gemeinsamen Tages erfahren die Landfrauen, wer Siegerin im Wettbewerb des besten Drei-Gänge-Menüs wird.

Landfrauenküche: Feines vom blonden Rind im Münsterland (S03/E06)

Feines vom blonden Rind im Münsterland (S03/E06)

Die fünfte Reise führt die Landfrauen in den Schwarzwald zu Gastgeberin Wendy LeBlanc. Die gebürtige Amerikanerin hat vor 4 Jahren einen großen Schritt gewagt und ist aus ihrer Heimatstadt Seattle in den kleinen Ort Unterkirnach gezogen. Hier hat sie sich zusammen mit ihrem Mann eine Craft-Cider-Manufaktur aufgebaut und verarbeitet das Obst der umliegenden Streuobstwiesen zu Wein und Perlwein. Aus Äpfeln stellt sie "Cider" her, aus Birnen "Perry". Das Mosten hat im Schwarzwald eine lange Tradition. Mit ihrer Cider-Manufaktur sucht Wendy nach neuen Wegen zwischen überliefertem Handwerk und Innovation.

Landfrauenküche: Craft-Cider aus dem Schwarzwald (S03/E05)

Craft-Cider aus dem Schwarzwald (S03/E05)

Die vierte Gastgeberin ist Agnes Jaud aus Nußdorf am Inn in Oberbayern. Den über 100 Jahre alten Milchhof ihrer Familie hat Agnes um eine eigene Bio-Käsemanufaktur erweitert und damit stark für die Zukunft gemacht. Jede ihrer handgemachten Käsespezialitäten wird aus Heumilch hergestellt. Das ist die ursprünglichste und traditionellste Art der Milchverarbeitung. Während die anderen Landfrauen mit der Zahnradbahn auf den Wendelstein fahren, bereitet Agnes ihr vegetarisches Landmenü mit Delikatessen vom eigenen Hof vor. Zum gemeinsamen Ausflug mit ihren Gästen hat sich Agnes an einem für sie sehr persönlichen Ort verabredet: der Wallfahrtskirche im Kirchwald bei Nußdorf.

Landfrauenküche: Handgemachter Käse aus dem Inntal (S03/E04)

Handgemachter Käse aus dem Inntal (S03/E04)

Die dritte Reise geht in den westlichen Bodenseekreis zu Lea Martin. Hier hält die 30-Jährige mit ihrem Mann Heiko 120 Strauße. Innerhalb der letzten Jahre haben die beiden den unrentablen Hof der Schwiegereltern zu einer exotischen Straußenfarm umgebaut. Das exklusive Fleisch verkaufen sie direkt an den Verbraucher. Bei Lea gibt es im Landfrauenmenü Carpaccio vom Straußenfilet, Straußengulasch mit Straußenei-Spätzle und Eierliköreis natürlich auch aus Straußenei. Die Landfrauen machen beim Hofrundgang erste Erfahrungen mit den größten Vögeln der Erde.

Landfrauenküche: Edles vom Strauß aus der Bodenseeregion (S03/E03)

Edles vom Strauß aus der Bodenseeregion (S03/E03)

Die zweite Reise geht an den Niederrhein, in die Grenzregion zu den Niederlanden. Hier in Wegberg haben sich Domenica Müller und ihre Familie den Traum vom eigenen Hof erfüllt. In ihrer Manufaktur stellen sie Nudeln aus verschiedensten Getreidesorten her. Ursprünglich aus purer Leidenschaft und ökologischer Überzeugung hält die Familie inzwischen mehr als 100 asiatische Wasserbüffel. Das Fleisch verarbeitet Domenica in ihrem "Landfrauenküche"-Menü. Ihre Gäste machen inzwischen einen Ausflug entlang der niederländischen Grenze. Typisch für diese Region sind die vielen unterschiedlichen Mühlen.

Landfrauenküche: Eine Nudel-Manufaktur vom Niederrhein (S03/E02)

Eine Nudel-Manufaktur vom Niederrhein (S03/E02)

Zum Auftakt der 6-teiligen Reihe geht es nach Franken. Im Gutshof der Burg Lisberg bei Bamberg interpretiert die Jungwinzerin Kerstin Laufer traditionelle Frankenweine neu. Sie baut ihre Weine nicht nur klassisch aus, sondern wagt auch experimentelle Wege. Kerstins kulinarischer Schatz, die Trauben, geben jedem Gang ihres Menüs den besonderen Pfiff. Neben einer Führung über das Weingut lernen die Landfrauen vom Baumwipfelpfad Steigerwald aus auch Kerstins Heimat kennen.

Landfrauenküche

Aktuelle Folge

Landfrauenküche: Anna Pex · Niederbayern (S15/E05)

Weitere Folgen

Landfrauenküche

Martina Fischer · Oberbayern (S15/E04)

Landfrauenküche

Theresa Bub · Mittelfranken (S15/E03)

Landfrauenküche

Anna-Maria Deinhardt · Oberfranken (S15/E02)

Landfrauenküche

Christin Ebenbeck · Oberpfalz (S15/E01)

Landfrauenküche

Mit dem Schmidt Max auf Geburtstagstour (S15/E00)

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Finale (S13/E08)

Landfrauenküche

Carolin Meyer · Unterfranken (S13/E07)

Landfrauenküche

Isabella Mereien · Oberfranken (S13/E05)

Landfrauenküche

Fini Reißaus · Oberbayern (S13/E04)

Landfrauenküche

Katharina Lerf · Schwaben (S13/E03)

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Julia Hausladen · Oberpfalz (S13/E02)

Landfrauenküche

Veronika Röll aus Niederbayern (S13/E01)

Landfrauenküche

Feines vom blonden Rind im Münsterland (S03/E06)

Landfrauenküche

Craft-Cider aus dem Schwarzwald (S03/E05)

Landfrauenküche

Handgemachter Käse aus dem Inntal (S03/E04)

Landfrauenküche

Edles vom Strauß aus der Bodenseeregion (S03/E03)

Landfrauenküche

Eine Nudel-Manufaktur vom Niederrhein (S03/E02)

Landfrauenküche

Neuer Wein in alten Fässern aus Franken (S03/E01)