Wer ist die Siegerin des diesjährigen Kochwettbewerbs? Wer bekam die meisten Punkte für Vor-, Haupt- und Nachspeise? Das erfahren wir in dieser Folge, dem großen Finale.

Zuerst geht's nach München, wo Franz-Xaver Gernstl mit den Landfrauen durch den Botanischen Garten in München spaziert. Danach werden sie bei Florian Wagner in Gmund am Tegernsee erwartet, der mit ihnen einen wunderschönen Tag verbringt und das große Geheimnis lüftet: Wer wird die Gewinnerin der 11. Staffel?

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.

Landfrauenküche: Finale (S11/E08)

Landfrauenküche

Finale (S11/E08)

Petra Sollmann aus Mittelfranken ist Siegerin der "Landfrauenküche 2025"
Geschmeckt hat es überall, und die Punkte wurden wie immer freundschaftlich vergeben. Aber am Ende kann es nur eine Gesamtsiegerin geben: Petra Sollmann hat mit ihrem Wettbewerbs-Menü die anderen sechs Landfrauen am meisten begeistert und den Sieg nach Mittelfranken geholt.

In der Kategorie "Beste Hauptspeise" überzeugte sie mit ihrem "Boeuf Bourguignon", ebenso sicherte sie sich in der Kategorie "Beste Nachspeise" mit dem "Beerenparfait mit glasierter Aprimira" die meisten Punkte. Den Sieg in der Kategorie "Gruß aus der Küche" errang die Oberfränkin Franziska Herzing mit ihrem "Fisch-Dreierlei".

Auch der schönste Sommer geht einmal zu Ende, und so treffen sich die sieben Landfrauen der 17. Staffel "Landfrauenküche" zum großen Finale in Niederbayern bei Starkoch und Landwirt Lucki Maurer. Er bezeichnet sich gerne als die "8. Landfrau" und hat die ehrenvolle Aufgabe, die Siegerinnen zu verkünden. An diesem Tag muss keine der Landfrauen in der Küche stehen - bekocht werden sie von Lucki Maurer und seinem Team. Der Starkoch hat sich die Siegergerichte genau angeschaut und interpretiert sie für das Finale neu. Gemeinsam lassen die Frauen den Sommer Revue passieren, feiern den Sieg von Petra Sollmann und stoßen gemeinsam darauf an, was sie verbindet: Leidenschaft für ihre Höfe und die Landwirtschaft.

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.




Landfrauenküche: Finale bei Lucki Maurer (S17/E08)

Finale bei Lucki Maurer (S17/E08)

Stefanie führt einen Biohof im Nebenerwerb in Tandern in Oberbayern. Die Fachlehrerin für Hauswirtschaft liebt es, im Sommer schon früh am Morgen mit dem Traktor unterwegs zu sein oder sich um die Tiere zu kümmern. Besonders alte, vom Aussterben bedrohte Rassen haben es der 35-jährigen und ihren Eltern angetan: Bayerische Landgänse, Waldziegen, alte Hühnerrassen, Bienen, Pferde und Murnau-Werdenfelser Rinder in Mutterkuhhaltung gehören zur Menagerie. Stefanies besondere Leidenschaft: Im Sommer geht sie als Sennerin auf eine Alm, und das heuer schon zum neunten Mal.

Im Kochwettbewerb der 11. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Stefanie auf ihrem Hof in Oberbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Sommersalat auf mariniertem Ochsen-Maiserl mit Wildkräuterstangerl
- Hauptspeise: Ochsen-Wade vom Murnau Werdenfelser Rind in Heu gegart, mit Breznknödel und glasierten Karotten
- Nachspeise: Joghurttraum mit Florentinermantel und Alm-Blaubeeren

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

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Landfrauenküche: Stefanie Rieblinger · Oberbayern (S11/E07)

Stefanie Rieblinger · Oberbayern (S11/E07)

In der vierten Folge hält der Bus in Schwaben: Barbara (30) übernahm vor 3 Jahren den Gemüsebetrieb von ihrem Vater Erhard, einem Vorreiter der Bio-Bewegung. Schon 1987 stellte er den Hof auf Ökolandbau um. Barbaras Mann Michel stammt ursprünglich aus der Nähe von Paderborn, das Paar hat zwei Kinder. Der Büachele-Hof in Blindheim ist heute ein moderner Familienbetrieb. Auf 230 ha werden Gemüse, Getreide und Kartoffeln nach streng biologischen Richtlinien angebaut. Barbara ist Vegetarierin, was die anderen Landfrauen in der Runde vor besondere Herausforderungen stellt.

Im Kochwettbewerb der 11. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Barbara auf ihrem Hof in Schwaben folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Wurzelpetersiliensuppe mit Meerrettich und Vollkorn-Croutons
- Hauptspeise: Karotten-Dinkel-Bratlinge mit Kräuterquark, Rosmarinkartoffeln und Gartensalat
- Nachspeise: Erdbeereis mit Apfelspalten und Walnüssen

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

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Landfrauenküche: Barbara Knötzinger · Schwaben (S11/E06)

Barbara Knötzinger · Schwaben (S11/E06)

Martina ist mit 21 Jahren die jüngste in der Landfrauen-Runde, sie ist Müllerin und amtierende bayerische Mehlkönigin. Das Familienunternehmen im historischem Anwesen in Obernburg am Main in Unterfranken besteht seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Martinas Eltern sind beide Müller und die Familie ist stolz darauf, die älteste Bio-Mehlmühle Deutschlands zu führen, in der die Kunden lautstark von den beiden Eseln Bella und Oscar begrüßt werden.

Im Kochwettbewerb der 11. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Martina auf ihrem Anwesen in Unterfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Körnige Salatvariation mit Grünkern & Quinoa (Beilage: Baguette)
- Hauptspeise: Beschwipstes Reh mit Mehlkloß und Pfifferlingen
- Nachspeise: Zitronen-Dinkelgrieß-Schnitte trifft eisiges Früchtchen

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.




Landfrauenküche: Martina Knecht · Unterfranken (S11/E05)

Martina Knecht · Unterfranken (S11/E05)

Den vierten Stopp macht der Landfrauenküche-Bus in Niederbayern. Mathildes Hof in Lindberg ist ein Mischbetrieb: Bio-Milchvieh, Pferdepension, Forstwirtschaft und Mitarbeit beim Maschinenring sind die Standbeine. Mathilde ist gelernte Bankkauffrau, durch ihren Mann Martin wurde sie zur Landfrau. Als leidenschaftliche Reiterin gibt die 40-jährige Mathilde Reit-Unterricht auf dem Scheja-Hof, beim Melken der 20 Kühe übernimmt sie die "Abendschicht". Das Wohnhaus ist ein paar Schritte entfernt, so dass die beiden Kinder ihre Mama immer mal für sich haben.

Im Kochwettbewerb der 11. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Mathilde auf ihrem Hof in Niederbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Gartensalat mit Himbeer-Frischkäse-Nocken auf Baguette
- Hauptspeise: Rinder-Biergulasch aus der Wade mit Kräuterspätzle und buntem Gemüse
- Nachspeise: Apfelkücherl mit Vanilleeis-Praline

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.




Landfrauenküche: Mathilde Falter-Weiderer · Niederbayern (S11/E04)

Mathilde Falter-Weiderer · Niederbayern (S11/E04)

In der dritten Folge geht es nach Oberfranken: Bei Angela (38) in Lichtenfels, Ortsteil Mönchkrottendorf, dreht sich alles um Schafe. Ihr Mann Anton und dessen Bruder sind Schäfer in 4. Generation. Die weit über 1.000 Tiere werden auch zur Landschaftspflege eingesetzt; 80 Ziegen gehören mit dazu. Die Wunderlichs besitzen 14 Hütehunde, in Dreierteams treiben sie eine Herde. Am Hof kümmert sich Angela vor allem um die Direktvermarktung. Ob einer der beiden Kinder den Hof einmal übernehmen wird?

Im Kochwettbewerb der 11. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Angela auf ihrem Hof in Oberfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Spargel-Ingwer-Salat auf Lammschinken-Carpaccio
- Hauptspeise: Ossobuco vom oberfränkischen Juralamm mit Ofen-Süßkartoffel, Thymian-Vanille-Butter und Wurzelgemüse
- Nachspeise: Ziegenfrischkäse-Tarte mit Himbeer-Limetten-Eis

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

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Landfrauenküche: Angela Wunderlich · Oberfranken (S11/E03)

Angela Wunderlich · Oberfranken (S11/E03)

Neue Wege auf einem fremden Hof: Petra Sollmann wollte nie Bäuerin werden. Als ihr Elternhof an den Bruder ging, war das Thema für sie erledigt. Doch der Wunsch nach einem eigenen Betrieb wuchs. Gemeinsam mit ihrem Mann Stephan, ebenfalls Landwirt, wagte sie eine seltene Form des Neubeginns: die außerfamiliäre Hofübernahme. Heute lebt sie mit den Altbauern, ihren Kindern und Limousin-Rindern auf dem Schluckerhof in Mittelfranken und führt neben der Rindermast auch das elterliche Gasthaus. Ein Leben zwischen Pflichtgefühl, Verantwortung und dem Mut, ein fremdes Lebenswerk weiterzuführen.

Im Kochwettbewerb der 17. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Petra Sollmann für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Mittelfranken zu Gast sind, folgendes 3-Gänge-Menü:

- Vorspeise: Karottentatar mit Eigelbspänen und Brotrose, dazu Salat
- Hauptspeise: Boeuf Bourguignon mit Kartoffel-Kürbis-Gnocchi
- Nachspeise: Beerenparfait mit glasierter Aprimira und Buttercrumble

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

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Landfrauenküche: Petra Sollmann · Mittelfranken (S17/E07)

Petra Sollmann · Mittelfranken (S17/E07)

Schirin (30) hat es von Kanada in die Oberpfalz verschlagen. Ihre Liebe gehört - außer ihrem Freund Sebastian - den rund 450 Ziegen und Zicklein am Hof. Eine nahe gelegene Käserei verarbeitet die Milch zu Ziegenfrischkäse und Hartkäse. Ziegenmilch und Braugetreide sind die zwei Haupt-Standbeine, hinzu kommen der Direktverkauf von Zickleinfleisch und der Aufbau einer kleinen Wagyu-Rinder-Zucht. Schirins Traum: Der Hof in Ursensollen, den Sebastian von seinem Vater übernommen hat, soll so bald wie möglich im Vollerwerb eine Familie ernähren können.

Im Kochwettbewerb der 11. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Schirin auf ihrem Hof in der Oberpfalz folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Kräuter-Jellys mit Gartensalat und Wildkräutern
- Amuse-Gueule: Cracker mit laminierten Kräutern
- Hauptspeise: Zicklein-Korma auf Safran-Reis
- Nachspeise: Ziegenmilcheis mit Ziegenmilch-Karamell

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

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Landfrauenküche: Schirin Oeding · Oberpfalz (S11/E02)

Schirin Oeding · Oberpfalz (S11/E02)

Kristin ist Metzgermeisterin aus Leidenschaft. Die Mittelfränkin stammt aus einem Familienbetrieb; schon ihr Opa und ihr Vater übten das Handwerk aus. Zunächst sah die 33-jährige ihre Zukunft in einer Bank, merkte aber schließlich, dass sie zurück zu ihren Wurzeln wollte und begann eine Lehre bei ihrem Vater. Daheim in Bruck ist ihr Mann Martin verantwortlich für eine Herde Pinzgauer-Rinder in Mutterkuhhaltung, 70 Tiere gilt es jeden Tag zu versorgen. Das Paar hat zwei Söhne, Bastian und Ben. Bald kommt weiterer Nachwuchs - das hat Kristin den Landfrauen in der zweiten Folge verraten.

Im Kochwettbewerb der 11. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Kristin auf ihrem Hof in Mittelfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Fränkische Hochzeitssuppe mit Klößchen-Variation
- Hauptspeise: Beinscheibe vom Pinzgauer Rind mit Meerrettichsoße und Petersilienkartoffeln
- Nachspeise: Kokostraum und Joghurtmousse mit Erdbeerpüree

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

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Landfrauenküche: Kristin Güllich · Mittelfranken (S11/E01)

Kristin Güllich · Mittelfranken (S11/E01)

Ein letzter gemeinsam verbrachter Tag am Tegernsee und zum ersten Mal sind alle sieben Landfrauen zusammen im Bus. Die Punkte sind zusammengezählt und die Siegerinnen werden in den drei Kategorien "Beste Vorspeise", "Beste Hauptspeise", "Beste Nachspeise" und natürlich die Gesamtsiegerin gekürt.

Diese Aufgabe übernimmt in dieser Staffel Florian Wagner, der nicht nur die Gewinnerinnen verkünden darf, sondern auch zusammen mit den Landfrauen das Siegermenü kocht. Dabei lassen alle nochmal die Ereignisse des Sommers Revue passieren.

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Landfrauenküche: Finale (S10/E08)

Finale (S10/E08)

Monika Meinel-Hansen aus Oberfranken führt eine lange Familientradition fort: Sie ist Brauerin in der 13. Generation. Den Betrieb in Hof führt sie gemeinsam mit ihrer Schwester Gisela. Die beiden sind ein gutes Team: Monika ist für alles zuständig, was mit dem Brauen zu tun hat. Die Schwester kümmert sich um das Wirtschaftliche. Gemeinsames Steckenpferd der Frauen ist die Entwicklung neuer Biersorten.

Im Kochwettbewerb der 10. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Monika in ihrem Betrieb in Hof in Oberfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

Vorspeise: Fränkische Biertapas
Hauptspeise: Coq au Bière mit Bamberger Hörnla und Ofengemüse
Nachspeise: Schoko-Bier-Gugelhupf mit Pflaumen-Sorbet

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Landfrauenküche: Monika Meinel-Hansen · Oberfranken (S10/E07)

Monika Meinel-Hansen · Oberfranken (S10/E07)

Eine Kleinbäuerin mit großen Visionen: Im unterfränkischen Weckbach, einem kleinen Ort im Odenwald, gibt es nur noch drei aktive landwirtschaftliche Betriebe - Marina Laqua führt einen davon, in sechster Generation. Gemeinsam mit ihrem Mann hält sie eine Mutterkuhherde zur Rindermast und bewirtschaftet 13 Hektar Wald - im Nebenerwerb, denn sie ist dreifache Mutter und arbeitet als Augenarzthelferin. Der Spagat ist groß, die Bürokratie nicht minder: "Oft ist der Aufwand für kleine Höfe genauso hoch wie für große." Marinas Traum: den Hof in Unterfranken im Vollerwerb führen und zeigen, dass auch kleine Landwirtschaft Zukunft hat.

Im Kochwettbewerb der 17. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Marina Laqua für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Unterfranken zu Gast sind, folgendes 3-Gänge-Menü:

- Vorspeise: Kalte Zucchini-Suppe mit gerösteten Pinienkernen, Feta und Brot-Croutons
- Hauptspeise: Gegrillter Rehrücken mit Ofengemüse und Gitterkartoffeln
- Nachspeise: Erdbeertiramisu mit Ziegenfrischkäse-Eis

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.




Landfrauenküche: Marina Laqua · Unterfranken (S17/E06)

Marina Laqua · Unterfranken (S17/E06)

Die Liebe hat Maren Flessenkemper aus Schwaben zur Putenbäuerin gemacht. Ihr Lebensgefährte Robert Adelwarth ist einer der wenigen Bio-Putenbauern Bayerns. Rund 1.500 Puten und 200 Gänse leben am Hof in Lachen. Esel und Schafe sind auch noch mit von der Partie. Einmal pro Woche ist Schlachttag in der hofeigenen Metzgerei, Fleisch und Wurst werden im Hofladen und auf den umliegenden Wochenmärkten vertrieben.

Im Kochwettbewerb der 10. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Maren auf ihrem Hof in Lachen in Schwaben folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

Vorspeise: Feige Ziege auf Linsensalat
Hauptspeise: Bio-Puten-Oberkeule mit Kartoffelspieß zu glaciertem Gemüse
Nachspeise: Quarkklößchen auf Brombeerspiegel

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Landfrauenküche: Maren Flessenkemper · Schwaben (S10/E06)

Maren Flessenkemper · Schwaben (S10/E06)

Das Leben von Katarina Stahl aus Mittelfranken dreht sich um die Milch. Den elterlichen Milchviehbetrieb in Rednitzhembach hat sie durch eine Molkerei erweitert. Neben der Arbeit rund um Hof und Familie - mit ihrem Mann Roland hat sie zwei Kinder - liefert "Kata" Milch und Joghurt im Umland aus. Außerdem am Hof der Mittelfränkin: ein EU-zertifiziertes Schlachthaus; das Fleisch der eigenen Mastochsen kann fachgerecht direkt am Hof weiterverarbeitet werden.

Im Kochwettbewerb der 10. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Katarina auf ihrem Hof in Rednitzhembach in Mittelfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

Vorspeise: Beef-Tatar mit Zwiebelbrot
Hauptspeise: Geschmorte Rinderbäckchen mit Rotwein-Soße und Basilikum-Gnocchi
Nachspeise: Pfirsich-Scheiterhaufen mit Joghurt-Vanille Schaum

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Landfrauenküche: Katarina Stahl · Mittelfranken (S10/E05)

Katarina Stahl · Mittelfranken (S10/E05)

Zusammen mit ihrem Mann Toni betreibt Irmi Lamprecht eine Ölmühle im oberbayerischen Schnaitsee. Leinsamen, Raps, Soja, Mais, Weizen und Kleegras wächst auf den eigenen Feldern, weitere Saat wird zugekauft. So kommt es, dass Irmi 25 verschiedene Speiseöle in ihrem Hofladen im Angebot hat. Die Kinder genießen das Leben auf dem Einödhof. Außer den Eltern haben auch Oma und Opa Zeit für die vier Enkeltöchter.

Im Kochwettbewerb der 10. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Irmi in ihrem Betrieb in Schnaitsee in Oberbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

Vorspeise: Bayerische Getreidepflanzerl auf buntem Salat
Hauptspeise: Straußenfilet mit Rosmarinkartoffeln, Zucchinistreifen und Dips
Nachspeise: Knusper-Parfait mit Topping aus dreierlei Ölen

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Landfrauenküche: Irmi Lamprecht · Oberbayern (S10/E04)

Irmi Lamprecht · Oberbayern (S10/E04)

Barbara Weiherer ist die Bäuerin am Hof und folgt damit einer Familientradition - seit drei Generationen heiraten auf dem Simmernhof die Männer ein. Mit der nächsten Generation kann sich das ändern: Barbara und ihr Mann Simon haben zwei kleine Buben. Die Familie aus Mossendorf in der Oberpfalz kümmert sich um eine Herde Angus-Rinder in Mutterkuhhaltung und bietet Urlaub auf dem Bauernhof an.

Im Kochwettbewerb der 10. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Barbara auf ihrem Hof in Mossendorf in der Oberpfalz folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

Vorspeise: Waller-Apfel-Spieße auf Salat
Hauptspeise: Roastbeef vom Angusrind mit Kartoffelstrudel und Sommergemüse
Nachspeise: Buttermilch-Mousse mit Himbeereis

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Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.

Landfrauenküche: Barbara Weiherer · Oberpfalz (S10/E03)

Barbara Weiherer · Oberpfalz (S10/E03)

Im kleinen Weiler Sicking bei Deggendorf in Niederbayern leben 35 Menschen und 14 Alpakas. Die Tiere gehören Sonja Schreiber und ihrem Mann Heinz. Vor mehr als 16 Jahren wagte das Paar die Hof-Umstellung, verkaufte das Milchvieh und schaffte sich zwei trächtige Alpaka-Stuten an. Im Frühling muss die Wolle der Tiere geschoren werden, die feinste Qualität erzielt den höchsten Ertrag. Im Hofladen bietet Sonja verschiedene Produkte aus Alpaka-Wolle an.

Im Kochwettbewerb der 10. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Sonja auf ihrem kleinen Weiler bei Deggendorf in Niederbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

Vorspeise: Buntes Gemüse mit Ziegenkäse und Apfel-Balsamico-Chutney
Hauptspeise: Schweinefilet in Pfeffer-Senfkruste mit Spinatknödel und Spargel
Nachspeise: Apfelstrudel aus dem Dorfbackofen mit Lavendeleis

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Landfrauenküche: Sonja Schreiber · Niederbayern (S10/E02)

Sonja Schreiber · Niederbayern (S10/E02)

Eine Familie - Zwei Höfe: Teresa Nitzl aus Niederbayern hat sich bewusst gegen ihren ursprünglichen Traum vom Grafikdesign und für ein Leben in der Landwirtschaft entschieden - und das gleich doppelt. Gemeinsam mit ihrem Mann Valentin bewirtschaftet sie nicht nur einen, sondern zwei elterliche Höfe, die sie übernommen haben. In Narrenstetten im Landkreis Landshut betreiben sie eine Bio-Hähnchenmast, auf dem zweiten Hof bauen sie ökologisch Getreide an - darunter die älteste Dinkelsorte: Oberkulmer Rotkorn. Teresas Alltag ist ein Balanceakt zwischen Familie, Hofleben und dem Mut, den eigenen Weg zu gehen.

Im Kochwettbewerb der 17. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Teresa Nitzl für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Niederbayern zu Gast sind, folgendes 3-Gänge-Menü:

- Vorspeise: Hähnchenbrustfilet in Dinkel-Sesam-Panade auf Salatbett, dazu Wurzelbrot
- Hauptspeise: Pollo Fino auf Semmelsoße und Zucchinispaghetti
- Nachspeise: Gebackene Eisknödel auf Beerenspiegel

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.




Landfrauenküche: Teresa Nitzl · Niederbayern (S17/E05)

Teresa Nitzl · Niederbayern (S17/E05)

Utes größter Wunsch ist in Erfüllung gegangen, sie hat eine große Familie. Zusammen mit ihrem Mann, den sechs Kindern und den Schwiegereltern lebt sie auf einem Milchviehhof. Die ältesten Söhne interessieren sich für Landwirtschaft.

Im Kochwettbewerb der 10. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Ute auf ihrem Hof in Unterfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

Vorspeise 1: Lachs vom Brett mit Wildkräutersalat
Vorspeise 2: Fränkische Krapfen
Hauptspeise: Kalbsröllchen mit Baumkuchen und Spargel-Tomaten-Gemüse
Nachspeise: Joghurt-Honig-Eis auf marinierten Erdbeeren

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