Sues Menü:

Vorspeise: Jakobsmuscheln und veganes Tom-Kah-Gai-Süppchen mit Kokos-Schaum. 
Hauptspeise: Milchkalbsbraten in Portweinsoße mit Semmelknödelwürfeln und Wurzelgemüse 


Das perfekte Dinner: Folge 112: Gruppe Frankfurt: Tag 3 / Sue

Das perfekte Dinner

Folge 112: Gruppe Frankfurt: Tag 3 / Sue

Daniels Menü:

Vorspeise: Frischer Wildkräutersalat auf Rote Bete, flankiert durch Jakobsmuscheln und Shrimps an einem Senf-Meerrettichschaum 
Hauptspeise: "Frankfurter Teller" Schweinebraten an Wacholderjus, Röstkraut und Kartoffelschaum 


Das perfekte Dinner: Folge 111: Gruppe Frankfurt: Tag 2 / Daniel

Folge 111: Gruppe Frankfurt: Tag 2 / Daniel

Kim, 37 Jahre, aus Nordfriesland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Kabeljaufilet mit Kräuterhaube, Pesto verde und Sesam-Mayonnaise
Hauptspeise: Ochsenbacke mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelspalten
Nachspeise: Frischkäsekuchen

Das perfekte Dinner: Folge 76: Tag 2: Kim, Nordfriesland

Folge 76: Tag 2: Kim, Nordfriesland

Karls "Charly" Menü:

Vorspeise: Tranchen vom Taunus-Landschwein an Frankfurter-Sieben-Kräuter-Sud, bunten Linsen und Kartoffel-Speck-Focaccia. 
Hauptspeise: Zander auf karamellisierten Kohlrabi-Würfeln in Knoblauch-Schittlauch-Schmand.

Das perfekte Dinner: Folge 110: Gruppe Frankfurt: Tag 1 / Karl "Charly"

Folge 110: Gruppe Frankfurt: Tag 1 / Karl "Charly"

Iris, 48 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Winterlich herzhaft
Vorspeise: Norwegischer Pollack
Hauptspeise: Rosa Roastbeef an Rotweinsauce mit cremigem Kartoffelgratin und Rosenkohl
Nachspeise: Cheesecake mit Erdbeersauce

Das perfekte Dinner: Folge 75: Tag 1: Iris, Nordfriesland

Folge 75: Tag 1: Iris, Nordfriesland

Andreas' Menü:

Vorspeise: ,,Three suppenkasper battle" - Drei kalte Suppen, dazu Pflücksalat mit süßer Vinaigrette. 
Hauptspeise: ,,Three meat desaster" - Drei Scheiben Fleisch mit Tomatenjus "Provençal", dazu Süßkartoffel mit Basilikum,

Das perfekte Dinner: Folge 109: Gruppe Pfalz: Tag 5 / Andreas

Folge 109: Gruppe Pfalz: Tag 5 / Andreas

Thomas, 50 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Motto: "Rheingeschmeckt" meets Asia
Vorspeise: Thunfisch / Avocado / Mango / Yuzu
Hauptspeise: Curry / Gemüse / Hühnchen / Reis
Nachspeise: Käsekuchen / Basilikum-Eis

Das perfekte Dinner: Folge 74: Tag 5: Thomas, Stuttgart

Folge 74: Tag 5: Thomas, Stuttgart

Karins Menü:

Vorspeise: Fränkisches Karpfenfilet in Bierteig mit Bouillonkartoffeln im Endiviennest. 
Hauptspeise: Pfälzer Wildschweinfilet an Schalotten und Feigen, dazu Keschdemus (Esskastanien-Mousse), Grumbeere-Stampf (Kartoffelpüree)

Das perfekte Dinner: Folge 108: Gruppe Pfalz: Tag 4 / Karin

Folge 108: Gruppe Pfalz: Tag 4 / Karin

Sabrina, 35 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Motto: Eine Reise durch das Land der aufgehenden Sonne
Vorspeise: Fingerfood für Reisende
Hauptspeise: Miso Ramen
Nachspeise: Japans grünes Gold

Das perfekte Dinner: Folge 73: Tag 4: Sabrina, Stuttgart

Folge 73: Tag 4: Sabrina, Stuttgart

Katharinas Menü:

Vorspeise: Wildkräutersalat mit Barbarie-Entenbrust. 
Hauptspeise: Südafrikanisches Rinderfilet auf Portweinsud mit Pfifferlingen, Dijonsenf-Kartoffelgratin und eingekochten Zwetschgen 
Nachspeise: Drei verschiedene Mousse

Das perfekte Dinner: Folge 107: Gruppe Pfalz: Tag 3 / Katharina

Folge 107: Gruppe Pfalz: Tag 3 / Katharina

Christoph, 45 Jahre:
Vorspeise: Lieblingsrezept JO - Pasta / Kürbis / Spinat / Ricotta
Hauptspeise: Lieblingsgericht CC -  Rinderfilet / Gnocchi / Rote Bete
Nachspeise: Lieblingsklassiker - Mousse / Tiramisu

Das perfekte Dinner: Folge 72: Tag 3: Christoph, Stuttgart

Folge 72: Tag 3: Christoph, Stuttgart

Karls Menü: 

Vorspeise: Zanderfilet, Paprika, Aromatomaten, Kokosmilch, Lila-Reis, Zuckerschoten. 
Hauptspeise: Rinderfilet, Café-de-Paris-Soße, mediterraner Brotsalat und Ofenkartoffel

Das perfekte Dinner: Folge 106: Gruppe Pfalz: Tag 2 / Karl

Folge 106: Gruppe Pfalz: Tag 2 / Karl

Fabienne, 55 Jahre:
Motto: Camino del norte - von Bilbao über Oviedo nach Santiago de Compostela
Vorspeise: PBaskische Tapas
Hauptspeise:  Ibericoschwein nach astruianischer Art
Nachspeise: Kuchen aus Santiago de Compostela

Das perfekte Dinner: Folge 71: Tag 2: Fabienne, Stuttgart

Folge 71: Tag 2: Fabienne, Stuttgart

Katharina serviert:
 
Vorspeise: Warmer Fenchel-Birnen-Salat
Hauptspeise: Kokos-Gulasch mit Erdnüssen an Limettenreis. 
Nachspeise: Schokoladenhalbkugel mit Mascarponecreme

Das perfekte Dinner: Folge 105: Gruppe Pfalz: Tag 1 / Katharina

Folge 105: Gruppe Pfalz: Tag 1 / Katharina

Laura, 27 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Motto: Regenbogen der Aromen
Vorspeise: Tropische Tuna-Momente
Hauptspeise: Herbstliche Eleganz des Waldes
Nachspeise: Kirschzauber im Schwarzwald

Das perfekte Dinner: Folge 70: Tag 1: Laura, Stuttgart

Folge 70: Tag 1: Laura, Stuttgart

Detlefs Menü:

Vorspeise: Antipasti
Hauptspeise: Risotto ai Funghi Porcini, Braciole Napoletana, Pesce spada con patate al forno
Nachspeise: Crespelle soufflè con gelato e pesca

Das perfekte Dinner: Folge 104: Gruppe rund um Hameln: Tag 5 / Detlef

Folge 104: Gruppe rund um Hameln: Tag 5 / Detlef

Patrick, 38 Jahre:
Motto: California Dreaming
Vorspeise: Tacos de coliflor rostizada y camarones al ajillo
Hauptspeise: Beef / Yorkshire Pudding / Brussels sprouts / Gravy
Nachspeise: Pecan Pie & Sea Salt Gelato

Das perfekte Dinner: Folge 69: Tag 5: Patrick, Bayreuth

Folge 69: Tag 5: Patrick, Bayreuth

Meikes Menü:

Vorspeise: Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung
Hauptspeise: Rinderbraten mit Wurzelgemüse, dazu Mandelkartoffeln. 
Nachspeise: Mirabellen-Chutney mit Ziegenkäsemousse und Pflaumengebäck

Das perfekte Dinner: Folge 103: Gruppe Rund um Hameln: Tag 4 / Meike

Folge 103: Gruppe Rund um Hameln: Tag 4 / Meike

Karsten, 52 Jahre:
Vorspeise: Marinierte Gambas mit Kartoffelpüree
Hauptspeise: Chateaubriand auf Rotweinsaucen-Spiegel mit Röstkartoffeln und gefüllter Tomate
Nachspeise: Whiskykuchen und Kaffee mit Mascarpone-Creme-Topping

Das perfekte Dinner: Folge 68: Tag 4: Karsten, Bayreuth

Folge 68: Tag 4: Karsten, Bayreuth

Ulrike serviert: 

Vorspeise: Jakobsmuschel auf Erbsenpüree
Hauptspeise: Ochsenbäckchen mit Kartoffel-Sahne-Stampf, Portwein-Schalotten, karamellisierte Orangen-Möhren
Nachspeise: Brownies und zweierlei von der Mango

Das perfekte Dinner: Folge 102: Gruppe Rund um Hameln: Tag 3 / Ulrike

Folge 102: Gruppe Rund um Hameln: Tag 3 / Ulrike

Kirstens Motto: Und immer, immer wieder geht die Sonne auf
Vorspeise: Trilogie von sonnengereiften Tomaten
Hauptspeise: Sonnengereifter Spargel mit Rinderfilet unter Bärlauchkruste
Nachspeise: Kräutersorbet auf sonnengereiften Erdbeeren

Das perfekte Dinner: Folge 150: Tag 2: Kirsten, Aachen

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