Heute

Fr 10.01.

Do 09.01.

Mi 08.01.

Di 07.01.

Markos Menü:

Vorspeise: Kabeljau an Erbsencrème und Linsen-Mango-Salat. 
Hauptspeise: Lamm und Buntes aus dem Garten mit Rotwein-Feigen-Jus. 
Nachspeise: Brownie mit Kirscheis und Limettencrème

Das perfekte Dinner: Folge 120: Wer ist der Profi: Tag 1 / Marko, Berlin

Das perfekte Dinner

Folge 120: Wer ist der Profi: Tag 1 / Marko, Berlin

Thorstens Menü:

Vorspeise: Dreierlei aus dem Meer - Austern überbacken, Aal geräuchert und Nordseekrabben

Das perfekte Dinner: Folge 119: Gruppe Nordfriesland: Tag 5 / Thorsten

Folge 119: Gruppe Nordfriesland: Tag 5 / Thorsten

Carstens Menü: 

Vorspeise: Strammer Max. 
Hauptspeise: Rouladen mit Rotkohl, dazu Rosenkohl und Kartoffeln
. Nachspeise: Mehlbeutel mit Birnenkompott

Das perfekte Dinner: Folge 118: Gruppe Nordfriesland: Tag 4 / Carsten

Folge 118: Gruppe Nordfriesland: Tag 4 / Carsten

Simay, 34 Jahre alt, aus Koblenz serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Als Vorspeise gibt es Mercimek Çorba, gefolgt von Iskender als Hauptspeise. Zum Abschluss wird Trilece als Nachspeise gereicht.

Das perfekte Dinner: Folge 228: Tag 4: Simay, Koblenz

Folge 228: Tag 4: Simay, Koblenz

Birgits Menü: 

Vorspeise: "Wattgeflüster" - Krabben-Vielfalt. 
Hauptspeise: "Austernfischernest" - Lammhackfleisch mit Ei gefüllt an Strandgut gelegt auf Hollandaise mit Nordstrander Knollen-Püree

Das perfekte Dinner: Folge 117: Gruppe Nordfriesland: Tag 3 / Birgit

Folge 117: Gruppe Nordfriesland: Tag 3 / Birgit

Linda, 42 Jahre, aus Koblenz serviert ein Drei-Gänge-Menü mit regionalen Spezialitäten. Vorspeise: Käse & Tomate, Hauptspeise: Kartoffel-Selleriepüree mit Wild und Nachspeise: Pflaumentörtchen mit Rosmarin-Eis.

Das perfekte Dinner: Folge 227: Tag 3: Linda, Koblenz

Folge 227: Tag 3: Linda, Koblenz

Birtes Menü:
 
Vorspeise: Salatkreation mit Granatapfelkernen, Feigen, gerösteten Walnüssen und Föhrer Ziegenkäsevariation, dazu römisches Dinkelbrot. 
Hauptspeise: Traditioneller Rheinischer Sauerbraten mit Rotkraut

Das perfekte Dinner: Folge 115: Gruppe Nordfriesland: Tag 1 / Birte

Folge 115: Gruppe Nordfriesland: Tag 1 / Birte

Iris' Menü: 

Vorspeise: Geräucherte Forelle an Granatapfel-Blattsalat mit Rucola und Apfel, dazu ein Pumpernickel Turm mit Krabben. 
Hauptspeise: Steak vom Galloway-Rind

Das perfekte Dinner: Folge 116: Gruppe Nordfriesland: Tag 2 / Iris

Folge 116: Gruppe Nordfriesland: Tag 2 / Iris

Claudia, 42 Jahre alt, aus Koblenz bietet ein Drei-Gänge-Menü an. Die Vorspeise besteht aus Tomate, Burrata, Avocado und Mango. Die Hauptspeise ist Strauß mit Kartoffeln und Romanesco. Zum Dessert gibt es einen Limettentraum.

Das perfekte Dinner: Folge 226: Tag 2: Claudia, Koblenz

Folge 226: Tag 2: Claudia, Koblenz

Ann-Katrin, 36 Jahre alt und aus Koblenz, serviert ein Drei-Gänge-Menü mit Burrata-Bruschetta als Vorspeise, Fenchelrisotto mit gebratenem Lachs als Hauptspeise und Rosmarin-Panna-cotta mit Pistazienkuchen als Nachspeise.

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