Die Deutschen essen gerne Erdbeeren. Rund 46.500 Tonnen Erdbeeren werden im Jahr von Erntehelfern allein in Niedersachsen, dem größten Anbaugebiet Deutschlands, gepflückt.
 
Diese Menge wird in der Saison 2017 aber kaum zu erreichen sein. Der extrem kalte April mit Temperaturen in der Nacht unter dem Gefrierpunkt hat beim gesamten Obstbau zu katastrophalen Schäden geführt.
 
Peer Sander baut seit Jahrzehnten im niedersächsischen Gestorf am Fuße des Deisters Erbeeren an. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ihr Vitamingehalt läuft sogar der Zitrone den Rang ab. Erdbeeren enthalten jede Menge Mineralstoffe und Ballaststoffe, sollen vor Krebs und Herzinfarkt schützen, die allgemeine Abwehrkraft des Körpers stärken und den Blutdruck senken. Dabei sind Erdbeeren kalorienarm, wenn man die Schlagsahne dazu weglässt.
 
Die Erdbeerpflanzen sind sensibel. Der Anbau ist in den vergangenen Jahren deutlich aufwendiger geworden. Die Erdbeerpflanze wird durch Tunnel, Flies und Plane geschützt. Dennoch hat das letzte Wort der Wettergott, so Peer Sander. Und der hat es im Frühjahr mit den Obstbauern nicht gut gemeint.
 
Die Reportage aus der Reihe "Wie geht das?" begleitet Peer Sander über ein Jahr auf seinem niedersächsischen Erdbeerhof und zeigt den manchmal schwierigen Weg bis zur Ernte.

Wie geht das?: Erdbeeranbau im großen Stil

Wie geht das?

Radio Bremen

Erdbeeranbau im großen Stil

Seit mehr als 100 Jahren ist der Rasende Roland auf der Insel Rügen unterwegs. Genau wie damals noch immer mit Dampfbetrieb. In der Hauptsaison pendeln drei Züge zwischen Putbus und Göhren. Die alten Dampfloks sind das genaue Gegenteil von dem, was man heute sonst so erlebt. Null Prozent Elektronik - alles mechanisch. Genau das ist die Faszination an der alten Technik.

Wie geht das?: Schmalspurbahn unter Dampf – Der "Rasende Roland"

Schmalspurbahn unter Dampf – Der "Rasende Roland"

Papenburg ist die Kräuterhauptstadt Deutschlands. Die Gartenbauzentrale, ein Verbund aus 44 Gärtnereien im Umkreis von zehn Kilometern, produziert hier jedes Jahr mehr als 90 Millionen Töpfe mit Basilikum, Petersilie und Schnittlauch und rund 60 anderen teilweise skurrilen Kräuterarten wie Lakritz-Tagetes oder Salzkraut. Wie geht das? blickt hinter die Kulissen dieses norddeutschen Kräuterimperiums.

Wie geht das?: Imperium der Küchenkräuter

Imperium der Küchenkräuter

Es ist der Horror schlechthin: Man kommt nach Hause, die Wohnungstür steht offen, sämtliche Schubfächer in den Schränken im Wohnzimmer sind herausgezogen, alles liegt kreuz und quer auf dem Boden verteilt. Hier waren Einbrecher am Werk. Mehr als 1.000 Mal ist das im Jahr 2018 allein in Mecklenburg-Vorpommern passiert. Doch wie kann man sich davor schützen? Wer kann Hilfe geben? Tipps gibt's von Kriminalhauptkommissar Karsten Block.

Wie geht das?: Schutz vor Einbrechern

Schutz vor Einbrechern

Ein Rosenzüchter, der eine ganz neue Rose entwickeln will, der Rasenexperte vom VfL Wolfsburg, wo der Stadionrasen durch Pilzbefall komplett zerstört wurde, und ein Rapszüchter, der die beste Sorte überhaupt züchten möchte: Züchter aus ganz Norddeutschland sind neuen Pflanzensorten auf der Spur. Mit solchen Neukreationen lässt sich viel Geld verdienen. Die Mitarbeiter des Bundessortenamtes in Hannover prüfen, ob die jeweiligen Züchtungen sich wirklich von bestehenden Sorten unterscheiden und somit geschützt werden sollen.

Wie geht das?: Das Geheimnis von Rosen, Raps und Rasen

Das Geheimnis von Rosen, Raps und Rasen

Ohne Freiwillige Feuerwehrleute geht in Deutschland in Sachen Rettung und Katastrophenschutz gar nichts. Oft heißt es nach Feierabend oder am Wochenende: Ausrücken zur Übung. Im Hinterkopf immer der Gedanke: jeden Moment könnte ich gerufen werden. Doch den Wehren gehen die Kameraden aus. Immer weniger Menschen begeistern sich fürs Ehrenamt als Retter.

Wie geht das?: Freiwillige Feuerwehr – Voller Einsatz im Ehrenamt

Freiwillige Feuerwehr – Voller Einsatz im Ehrenamt

Kaffee ist das Lieblingsgetränk in Deutschland. Rohkaffee ist seit 350 Jahren eines der Hauptumschlagsgüter im Hamburger Hafen. Am Beispiel von drei unterschiedlichen Firmen schaut "Wie geht das?" hinter die Kulissen der Kaffeeproduktion, vom Rohzustand über das Rösten bis hin zum kunstvoll dekorierten Getränk. Denn seit ein paar Jahren gibt es immer wieder neue Kaffee-Trends. Der Film zeigt auch die unterschiedlichen Methoden, einen guten Kaffee herzustellen und die vielen Arten der Zubereitung.

Wie geht das?: Kaffee – Von der Bohne in die Tasse

Kaffee – Von der Bohne in die Tasse

In Hannover gibt es speziell ausgebildete Unfall-Polizisten. Jährlich ermitteln sie in mehr als 2000 Unfällen, bei denen Menschen verletzt wurden. Ein geschultes Auge, Spezialausrüstung und ein Fingerspitzengefühl für kleinste Hinweise, helfen den Beamten bei ihren Ermittlungen. Die Unfalldetektive erledigen ihren Job akribisch und erfolgreich. Denn sie finden die "Zeugen" mitten auf der Straße. Es sind die Beweise, die über Schuld oder Unschuld entscheiden.

Wie geht das?: Unfall-Aufklärung

Unfall-Aufklärung

Wenn der Wind tagelang aus Nordwesten weht und zum normalen Tidenhub Fernwellen aus dem Atlantik kommen, herrscht Sturmflutgefahr für die Millionen-Metropole Hamburg. Die Hamburger Flutschutzanlagen können einem Wasserstand von 7,30 Meter über Normalnull trotzen. Doch das reicht inzwischen nicht mehr. Durch den Klimawandel könnten Sturmfluten in Zukunft häufiger und noch höher auflaufen. Wie geht das? zeigt, wie Sturmfluten berechnet und vorhergesagt werden und begleitet den Bau der neuen Hochwasserschutzanlagen

Wie geht das?: Sturmflut an der Elbe - Hochwasserschutz

Sturmflut an der Elbe - Hochwasserschutz

Die Firma von Guido Klatte hat ihren Sitz im niedersächsischen Lastrup. Von dort aus werden etwa 3.000 Pferde pro Jahr in die ganze Welt transportiert. Er bietet Pferdebesitzern einen Rundum-Reiseservice, von Haus zu Haus. In seinem knallroten Luxusliner bringt er die Pferde von ihrem Heimatstall zum Flughafen und von dort aus nach Amerika, Bolivien oder Portugal. Der Film begleitet den "Pferdeverschicker" und sein Team bei ihrem exklusiven Job, zeigt den Alltag dieses besonderen "Reisebüros" und gewährt spannende Einblicke hinter die Kulissen internationaler Pferdetransporte.

Wie geht das?: Pferde verschicken

Pferde verschicken

Sandstrände, grüne Deiche, auf denen Schafe grasen: Was aussieht wie romantische Nordsee-Idylle, ist bis ins Detail geplanter Küstenschutz. Allein in Niedersachsen leben 1,2 Millionen Einwohner in von Sturmfluten gefährdeten Gebieten. Und diese Naturgewalten könnten in Zukunft noch häufiger vorkommen und stärker werden. Der Film aus der Reihe "Wie geht das?" zeigt, wie auf ganz vielfältige Weise versucht wird, die Küste und seine Einwohner zu schützen.

Wie geht das?: Vorsicht! Sturmflut!

Vorsicht! Sturmflut!

Ein Jahr nach der Eröffnung ist ein Ende der Faszination Elbphilharmonie nicht in Sicht. Alle Konzerte der kommenden Spielzeit sind ausverkauft, jede Neuigkeit wird in den Medien diskutiert. Damit auf der Bühne alles reibungslos läuft, arbeiten unzählige Mitarbeiter hinter den Kulissen des neuen Konzerthauses. Ein Jahr lang haben die Orchesterwarte und Musiker die Anordnung der Instrumente in der Elbphilharmonie immer wieder verändert, um den besten Klang zu finden. Der Film gibt exklusive Einblicke und begleitet Menschen, die das neue Konzerthaus am Laufen halten.

Wie geht das?: Hinter den Kulissen der Elbphilharmonie

Hinter den Kulissen der Elbphilharmonie

Besonders in der dunklen Jahreszeit steigen die Zahlenvon Einbrüchen. Bei einem Einbruch oder einem anderen schweren Verbrechen in Hannover kommen die Ermittler vom Kriminaldauerdienst. Sie sind die Spurenexperten der Behörde. Immer geht es um dieselbe Frage: Wie ist der Täter hereingekommen? Was hat er angefasst? Tatorte aufnehmen, Spuren sichern, Zeugen befragen – so versuchen die Ermittler der Kriminalpolizei Einbrüche aufzuklären.

Wie geht das?: Einbrüche aufklären

Einbrüche aufklären

Weihnachssterne gehören zu den beliebtesten blühenden Zimmerpflanzen in Deutschland. Doch der Weg vom Steckling bis ins adventliche Wohnzimmer ist weit und die Aufzucht arbeitsintensiv. Monatelang wird die Pflanze herangezogen, getopft, gerückt und beschnitten. Der Film verrät, wie man mit wenigen Kniffen über Jahre Freude am Weihnachtsstern haben kann. Dazu gehört auch, dass man die Verkaufsstände im Freien, an denen Weihnachtssterne angeboten werden, eher meiden sollte. Denn die tropischen Pflanzen sind sehr kälteempfindlich.

Wie geht das?: Weihnachtssterne

Weihnachtssterne

Familie Kränzlin träumt von einem Kamin im Wohnzimmer. Der Ofen soll Geld beim Heizen sparen, wie bei vielen anderen Menschen in Norddeutschland auch. Etwa jeder vierte Haushalt in Niedersachsen nutzt Holz zum Heizen, Tendenz steigend. Dabei wird beim korrekten Verbrennen nur so viel Kohlendioxid freigesetzt, wie der Baum beim Wachsen bindet. Der Film zeigt den Weg des Brennholzes vom Wald bis zum Ofen, gibt Tipps zum richtigen Heizen und zeigt, wie Bäume fachgerecht gefällt werden.

Wie geht das?: Heizen mit Holz

Heizen mit Holz

Mit der norddeutschen Band Santiano verfolgen wir die komplette Produktion einer Schallplatte. Der Film erklärt, wie es sein kann, dass man ein Häufchen Kunststoff verformt und dann Musik hört und wie groß die Bandbreite der Gestaltungsmöglichkeiten ist: Denn eine Platte muss längst nicht rund und schwarz sein. Durch die rosarote Brille eines Plattenfans aus Wismar lassen wir uns Kuriositäten zum Thema Schallplatte darlegen und begleiten ihn auf eine Plattenbörse. Vielleicht verrät er seine Sammelstrategien?

Wie geht das?: Eine Langspielplatte produzieren

Eine Langspielplatte produzieren

Die Müllverbrennungsanlage in Kiel ist eine der emissionsärmsten in ganz Deutschland und erzielt gleichzeitig einen energetischen Wirkungsgrad von 73,3 Prozent. Tausende Haushalte erhalten durch die Verbrennung von Müll ihren Strom und Fernwärme. Bei Gewerken mit derart hoher Technologie finden regelmäßig Revisionen statt. Das bedeutet: Gesamtstillstand der Anlage plus Demontage des Generators und des Turbinenläufers. Ein Filmteam des NDR Team hat die seltene Gelegenheit bekommen, während der Revision in die Kessel zu gucken und den Weg des Mülls genau zu beschreiben.

Wie geht das?: Der Weg des Mülls

Der Weg des Mülls

Plastikverpackungen im Supermarkt sind praktisch: Sie schützen Lebensmittel und halten sie länger frisch. Aber Plastik verrottet gar nicht oder nur sehr langsam, ein großes Problem für die Umwelt. Auf dem Meeresboden der Nordsee vermuten Forschende 600.000 Kubikmeter Abfall. Selbst in der Nahrung und im Leitungswasser haben Wissenschaftler schon Mikroplastik nachgewiesen. Der Film dokumentiert die dramatische Situation der Plastikvermüllung und zeigt anhand praktischer Beispiele, wie Plastik im Alltag vermieden werden kann.

Wie geht das?: Auf Plastik verzichten

Auf Plastik verzichten

Leuchttürme gehören zu den ältesten Seezeichen in der Schifffahrt und sind beliebte Landmarken in Norddeutschland. Schon seit der Antike weisen Leuchttürme den Seefahrern den Weg. Dabei sind trotz hoch technisierter Schiffe die teilweise jahrhundertealten Leuchttürme auch im heutigen digitalen Zeitalter unverzichtbar. Der Film zeigt, wie anhand von Seezeichen navigiert wird und wie heikel es wird, wenn Leuchttürme eine neue Glühbirne brauchen.

Wie geht das?: Leuchttürme

Leuchttürme

Das Deutsche Spring- und Dressur-Derby in Klein Flottbek ist eine der bedeutendsten und auch traditionsreichsten Reitveranstaltungen Deutschlands. Philip Rathmann ist für den Aufbau der Hindernisse Oxer, Wall und Pulvermanns Grab auf dem Parcours verantwortlich. Springreiterin Janne Friederike Meyer-Zimmermann zählt zu den Favoriten, muss sich aber erst qualifizieren. Und Spitzenkoch Heinz Otto Wehmann sorgt in den großen Zelten für Speisen und Getränke für die Besucher. "Wie geht das?" berichtet über drei Menschen mit unterschiedlichen Erwartungen an das Derby-Wochenende in Hamburg.

Wie geht das?: Das Deutsche Springderby

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