Jeder Mensch hat laut Stasiunterlagengesetz das Recht, jene Unterlagen einzusehen, die das Ministerium für Staatssicherheit über die eigene Person angelegt hat. Aber wie wird eine Akte im Archiv der BStU einsortiert und gefunden? Die Reportage wird durch zwei Handlungsstränge zum Krimi. Immer wieder wechselt die Perspektive, von den Rechercheuren der BStU zu den Akteuren des MfS.

Wie geht das?: Stasiakten finden, entschlüsseln, richtig lesen

Wie geht das?

Radio Bremen

Stasiakten finden, entschlüsseln, richtig lesen

Das Erste

Suppen, Soßen, Fertigmenüs, Fisch- oder Fleischzubereitungen: In 95 Prozent aller Gerichte befinden sich Zwiebeln als Grundstoff oder Geschmacksträger. Die Geschmacksvielfalt der Zwiebel reicht dabei von scharf bis süß. In Deutschland werden jedes Jahr rund 500.000 Tonnen Speisezwiebeln geerntet. Rund ein Drittel davon wächst in Niedersachsen. Ein Hauptanbaugebiet für Zwiebeln ist die Region Uetze. Für die kleinen Silberzwiebeln ist es sogar das einzige Anbaugebiet Deutschlands.

Wie geht das?: Die Zwiebel - Superknolle aus dem Norden

Die Zwiebel - Superknolle aus dem Norden

In der Seemannsschule in Lübeck-Travemünde werden zukünftige Seefahrer auf den Notfall vorbereitet. Denn für Menschen, die auf See Schiffbruch erleiden, zählt jede Sekunde. Die Reportage aus der Reihe "Wie geht das?" zeigt außerdem die Entwicklung der Rettungstechniken. Denn fehlerhafte Schwimmwesten beispielsweise waren und sind oft die Ursache für menschliche Tragödien auf hoher See.

Wie geht das?: Überleben auf See

Überleben auf See

In Tarp bei Flensburg befindet sich Europas Marktführer für Heimtierbedarf. Auf 52.000 Quadratmetern Fläche lagern hier Fressnäpfe, Hundehütten und Gummihühner. Aber wie findet man in den kilometerlangen Regalen die Artikel möglichst schnell und effizient?
Ein neues Hochregallager soll die Arbeit vereinfachen. 39.000 neue Palettenstellplätze entstehen und werden bald vollautomatisch mit Lagerbediengeräten befüllt, umgeordnet und geleert. Da hat auch ein Gummihuhn keine Chance, sich zu verstecken.  

Wie geht das?: Das Gummihuhn im Hochregal

Das Gummihuhn im Hochregal

Ein Apfel hat viele Vitamine, wenig Kalorien und besteht aus 85 Prozent Wasser. Und gerade das hat in diesem Jahr in den großen Anbaugebieten des Nordens gefehlt. Obstbauer Karl Walter Brüggenwirth aus dem Schaumburger Land musste täglich zusätzliches Wasser von den Stadtwerken kaufen, um seine Plantagen zu sprengen und die Ernte zu retten. Er baut seit über 30 Jahren Äpfel an. Diese Folge aus der Reihe "Wie geht das?" begleitet den Apfelbauern aus dem Schaumburger Land und zeigt, wie anspruchsvoll der Anbau der beliebten Obstsorte ist.

Wie geht das?: Die Welt der Äpfel

Die Welt der Äpfel

Neue Häuser, Straßen, Brücken oder Gehwege, wenn gebaut wird, geht es fast nie ohne Beton. 125 Millionen Tonnen des Baustoffes werden jährlich in Deutschland mit Betonmischern zu den Baustellen gefahren. In kaum einem anderen Land in Europa wird so viel von dem Kies-, Sand- und Zementgemisch verarbeitet. Dabei kommen alle Bestandteile in großen Mengen im Boden von Norddeutschland vor. Der Film erzählt den Weg des Betons von der norddeutschen Kalkmergelgrube bis zur Baustelle.

Wie geht das?: Graues Gold – Faszination Beton

Graues Gold – Faszination Beton

Pilze bilden ein eigenes, geheimnisvolles Reich: Sie können Delikatesse oder tödliche Gefahr sein. Biologe Torsten Jonas züchtet auf seiner Pilzfarm im niedersächsischen Helvesiek Kräuterseitlinge, Shiitake und weitere Arten. Bis zu 400 Tonnen Frischpilze liefert sein Betrieb jährlich. Wer Pilze selbst sammelt, riskiert gefährliche Verwechslungen. Harry Andersson zeigt bei Exkursionen, wie sich essbare Pilze von giftigen Doppelgängern unterscheiden lassen. Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung muss der geprüfte Sachverständige schnell klären, ob eine gefährliche Art gegessen wurde.

Wie geht das?: Pilze – Genuss und Gefahr

Pilze – Genuss und Gefahr

ie Kartoffel ist ein Grundnahrungsmittel. So hat es sich der Kartoffelpionier Friedrich der Große in seinem "Kartoffelbefehl" aus dem Jahre 1756 für seine Untertanen gewünscht. Niedersachsen ist das mit Abstand größte Kartoffelanbaugebiet in Deutschland. Im Westen Niedersachsens, in der Grafschaft Bentheim, steht Europas größte kartoffelverarbeitende Stärkefabrik. Die Dokumentation aus der Reihe "Wie geht das?" besucht den Kartoffelbauern auf dem Acker bei der Ernte der "Erdäpfel" und blickt hinter die Kulissen der Kartoffelindustrie.


Wie geht das?: Kartoffelvielfalt

Kartoffelvielfalt

In keinem Land der Welt wird so viel Saft getrunken wie in Deutschland. Aber wie kommt das Obst eigentlich in die Flasche? Im Grunde ist es immer der gleiche Ablauf: Ernten, anliefern, waschen, verlesen, pressen, filtern, pasteurisieren, abfüllen und verpacken. "Wie geht das?" zeigt eine XXL-Fruchtsaftproduktion in Mecklenburg-Vorpommern, traditionelles Lohnmostverfahren in Niedersachsen, bei denen Privatpersonen ihr eigenes Obst für die Saftproduktion bereitstellen, und stellt einen Furchtsafthersteller vor, der immer neue Wege geht, um außergewöhnliche Geschmacksrichtungen zu finden.

Wie geht das?: Fruchtsaft

Fruchtsaft

Trecker und Mähdrescher werden heute per GPS gesteuert und per Kamera überwacht: Die neueste Technik hat Einzug gehalten in die Landwirtschaft. Wo früher Hunderte Menschen beschäftigt waren, regieren heute die Maschinen. Geht etwas kaputt, kommt der Techniker nicht mit einem neuen Ersatzteil, sondern schließt zuerst seinen Laptop an, um den Fehler auszulesen. Die Reportage aus der Reihe "Wie geht das?" erzählt die Geschichte der technischen Veränderung in der Landwirtschaft am Beispiel des Hofes der Tollense GbR nahe Altentreptow.

Wie geht das?: Digitale Landwirtschaft

Digitale Landwirtschaft

Jeder Deutsche verspeist jährlich rund 40 Kilogramm Schweinefleisch, das sind zwei Drittel seines Fleischkonsums. Ein Kilogramm Schweinefilet kostet im Discounter etwa sieben Euro, im Bioladen gut 24 Euro. Das Bewusstsein bei den Verbrauchern für ökologisch erzeugtes Fleisch wächst, unabhängig vom Geldbeutel. Die Konsumenten wollen wissen, woher die Tiere kommen, deren Fleisch sie verzehren. Doch noch ist die Marktaufteilung eindeutig: Alle deutschen Biomäster zusammen haben 2011 etwa 68 Millionen Euro Erlös gemacht, die konventionellen Schweinemastbetriebe hingegen 7,5 Milliarden Euro.

Vor gut 250 Millionen Jahren waren große Teile des Nordens von riesigen Meeren bedeckt: der Entstehungsort des Salzes, das bis heute vielfältig gewonnen und genutzt wird. Denn es kommt nicht nur aufs Frühstücksei, als Badesalz in die Wanne, sondern auch in Turnschuhsohlen: das Salz des Nordens!
 Das Salz, das die Backstube in Grasleben verwendet, stammt aus dem nahe gelegenen Steinsalzwerk Braunschweig-Lüneburg. Die Bergwerksfelder erstrecken sich über eine Fläche von über 100 Quadratkilometern und reichen vom Wolfsburger Raum bis nach Schwanefeld in Sachsen-Anhalt. Hier wird in mehr als 400 Metern Tiefe Steinsalz aus dem Berg gesprengt.
Doch bei der Salzgewinnung geht es auch heute noch ursprünglich zu: Die Saline Luisenhall in Göttingen ist Europas letzte aktive Pfannensiederei. Hier wird die Sole wie vor 150 Jahren in riesigen Pfannen erhitzt. Ganz oben schwimmen die berühmten Salzblüten, die hier noch per Hand geschöpft werden.
Und in einem Unternehmen in Stade wird Salz erst in seine Bestandteile aufgesplittet und dann weiterverarbeitet. So wird Salz aus dem Norden auch bei der Herstellung von Kunstrasen, dem Armaturenbrett von Autos oder von Turnschuhsohlen verwendet.

Wie geht das?: Das Salz des Nordens

Das Salz des Nordens

40 Millionen Toffees umfasst die Tagesproduktion für insgesamt 60 Länder. Eine große Herausforderung für die 470 Mitarbeiter der Firmen Sweet Tec und Toffee Tec GmbH in Boizenburg. Sie zählen zu den drei großen Süßwarenunternehmen in Mecklenburg-Vorpommern, dem europäischen Zentrum der Bonbonhersteller. Der Kunde erwartet ständig neue Variationen von Süßigkeiten. Für die Produktentwickler kein süßes Vergnügen, sondern harte Arbeit. Wie geht das?
 
Auch Ullrich Deprie in Rostock weiß, dass das Geschäft mit den Süßwaren kein Zuckerschlecken ist. In seiner kleinen Schokoladenmanufaktur kreiert er feinste Schokolade unter schwierigen Bedingungen. Für einen Schokoladenhersteller ist nichts wichtiger, als den Geschmack des Kunden zu treffen!
 
Ob kleine Manufaktur oder großes Unternehmen: Für alle Süßwarenhersteller gilt, nur wer  immer wieder neue Produkte erfindet, überlebt auf dem hart umkämpften Markt der Naschereien.

Wie geht das?: Bonbons, Schoko & Co

Bonbons, Schoko & Co

Kohl, so weit das Auge reicht: Wer an der Nordseeküste zwischen Eider, Elbe und dem Nord-Ostsee-Kanal unterwegs ist, kennt dieses Bild. Im Kreis Dithmarschen wachsen auf einer Fläche so groß wie 4.200 Fußballfelder jährlich mehr als 80 Millionen Kohlköpfe. Es ist das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Europas. Die Wissensreportage aus der Reihe "Wie geht das?" klärt auf, warum der Kreis an der Küste für den Kohlanbau prädestiniert ist und verfolgt über eine Saison hinweg die Arbeit rund um den Kohl und seinen Weg vom Samenkorn bis hin zur Lagerung.

Wie geht das?: Kohlanbau der Superlative

Kohlanbau der Superlative

Schmuggler, Diebesbanden, Schleuser und Menschenhändler: Was nach Spielfilm klingt, ist für die Autobahnpolizei Braunschweig Realität. Egal, ob im Pkw, Lkw oder im Reisebus - die Verbrecher werden immer kreativer, wenn es darum geht, ihre "heiße Ware" zu verstecken. Und auch das Geschäft mit gefälschten oder manipulierten Pässen boomt. Für die Polizisten ist jeder Einsatz eine neue Herausforderung. Der Film begleitet die Braunschweiger Polizei bei ihrem Kampf gegen mobile Straftäter.

Wie geht das?: Polizei-Kontrolle auf der Autobahn

Polizei-Kontrolle auf der Autobahn

Traditionell wird jedes Jahr im Herbst der deutsche "Glücksatlas" veröffentlicht. In der Vergangenheit stand Schleswig-Holstein oft auf Platz eins der Liste mit den glücklichsten Menschen in Deutschland. Was macht die Menschen im Norden so glücklich? Welche Glücksfaktoren kann man beeinflussen und welche sind genetisch vorbestimmt? Glücklich sein, wie geht das überhaupt? Kann man sogar lernen, glücklich zu sein?

Wie geht das?: Glücklichsein - Warum der Norden glücklich macht

Glücklichsein - Warum der Norden glücklich macht

Glasrecycling ist ein umweltfreundlicher Prozess, aber nur dann sinnvoll, wenn er exakten Abläufen folgt. Ungenaues Trennen von Altglas kann ganze Produktionsabläufe stoppen. In der Glashütte in Nienburg werden 2.000 Flaschen produziert: pro Minute! Eine Flasche besteht heute aus bis zu 90 Prozent Altglas, das in sogenannten Glasiglus am Straßenrand gesammelt wird. Die Reportage erklärt, wie aus Sand und Scherben neue Flaschen werden und gibt Einblick in den erfolgreichsten Kreislauf seit es Recycling gibt.

Wie geht das?: Wie aus Scherben Flaschen werden

Wie aus Scherben Flaschen werden

Der "Tatort" am Sonntagabend in Das Erste fesselt Millionen von Menschen vor dem Bildschirm. Über 1.000 Folgen aus der Krimireihe sind bereits gezeigt worden. Beliebt bei den Zuschauerinnen und Zuschauern ist auch das norddeutsche Ermittlerduo Thorsten Falke und Julia Grosz, gespielt von Wotan Wilke Möhring und Franziska Weisz. Diese Folge aus der Reihe "Wie geht das?" blickt hinter die Kulissen der "Tatort"-Folge "Alles was Sie sagen" aus Norddeutschland, der am 22. April 2018 erstmals im Programm Das Erste ausgestrahlt wurde.

Wie geht das?: Einen "Tatort" drehen

Einen "Tatort" drehen

Hamburg soll Fahrradstadt werden, betont der Senat. Bislang macht der Radverkehr 15 Prozent aus und soll durch den weiteren Ausbau des Radwegenetzes auf 25 Prozent steigen. Da ist jedoch noch eine Menge zu tun. Eine aktuelle Umfrage des Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Club, ADFC, bescheinigt Hamburg lediglich einen Mittelplatz in Sachen Fahrradfreundlichkeit. Besonders oft kritisiert werden zu enge Fahrradwege und Falschparker, die die Radler zu Umwegen zwingen. Wie sieht die Realität aus?

Wie geht das?: Fahrradstadt Hamburg

Fahrradstadt Hamburg

Der Flughafen Hannover ist das wichtigste internationale Drehkreuz des Flugverkehrs in Niedersachsen. Etwa alle sieben Minuten startet und landet hier ein Flugzeug. Fast 100 Menschen sind nötig, damit ein Flugzeug sicher landen kann und pünktlich wieder in die Luft kommt. Diese Folge aus der Reihe "Wie geht das?" begleitet ein Flugzeug für Urlaubsreisen beim sogenannten Turnaround – von der Landung bis zum Start.

Wie geht das?

Stasiakten finden, entschlüsseln, richtig lesen

Weitere Folgen

Wie geht das?

Die Zwiebel - Superknolle aus dem Norden

Wie geht das?

Überleben auf See

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Das Gummihuhn im Hochregal

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Graues Gold – Faszination Beton

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Kartoffelvielfalt

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Fruchtsaft

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Das Salz des Nordens

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Bonbons, Schoko & Co

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Fahrradstadt Hamburg

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Flugzeugstarts im Minutentakt

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