Wie züchten die Experten Quallen? Mit welchen Tricks machen Aquarianer aus 4,2 Millionen Liter Wasser ein echtes Ost- oder Nordseegemisch? Was wird in der Haifischküche zubereitet und warum bekommt der Seeteufel eine Extrabehandlung mit Vitaminen? Im OZEANEUM Stralsund tauchen die Gäste in die Meere - ohne nass zu werden. Dafür wartet hinter den Kulissen jede Menge Arbeit auf die Mitarbeitenden.

Wie geht das?: Das Meer unter einem Dach - Das Ozeaneum in Stralsund

Wie geht das?

Das Meer unter einem Dach - Das Ozeaneum in Stralsund

2017 wurde die Ausbildung zum Tornado-Piloten der Bundeswehr, die bisher in Holloman/USA stattgefunden hat, offiziell ins Luftwaffengeschwader von Jagel in Schleswig-Holstein verlegt. Vier Piloten und vier Waffensystemoffiziere, die im April 2017 aus den USA eingetroffen sind, sind die ersten Lehrgangsteilnehmer. Der Film begleitet die Offiziere von ihrer Ankunft in Jagel über die Ausbildung bis zum ersten Solo-Flug.

Wie geht das?: Kampfpilot werden - Tornado-Ausbildung in Jagel

Kampfpilot werden - Tornado-Ausbildung in Jagel

Galopprennen auf der Pferderennbahn Neue Bult in Hannover ist ein Hochleistungssport mit ganz eigenen Regeln und Gesetzen, bei dem es um viel Geld geht. Für Melanie Sauer ist die Neue Bult ein Lebensmittelpunkt, als sie mit 34 ihr Debüt als Galopptrainerin in Hannover gibt. Als Frau in einer Männerdomäne hatte sie den wichtigsten Rennstall der Stadt übernommen. Dabei hatte sie zu dem Zeitpunkt noch wenig  Erfahrung und trug die Verantwortung für knapp 50 edle Vollblüter. Deren Besitzer wollen Erfolge sehen. "Der Druck ist riesig!", sagt Melanie Sauer.

Wie geht das?: Die Nordreportage Wie geht das? Schnelle Pferde

Die Nordreportage Wie geht das? Schnelle Pferde

Der Nord-Ostsee-Kanal ist die meistbefahrene künstliche Wasserstraße der Welt. Sie führt quer durch Schleswig-Holstein von Kiel nach Brunsbüttel. Rund 32.000 Schiffe passieren den Kanal pro Jahr - eine logistische Herausforderung für die Leitzentrale in Brunsbüttel. Von hier aus muss koordiniert werden, welches Schiff wann in welche Weiche fahren muss, damit es während der rund neunstündigen Durchfahrt nicht zu Karambolagen kommt. Wie geht das?

Wie geht das?: Nadelöhr Nord-Ostsee-Kanal

Radio Bremen

Nadelöhr Nord-Ostsee-Kanal

Das Eidersperrwerk in Tönning gilt als Jahrhundertbauwerk und ist das größte deutsche Küstenschutzbauwerk an der Nordsee. Es wurde 1973 eröffnet, um die Menschen vor dem "Blanken Hans" zu schützen, um die Nordsee auszusperren. Doch dieser Eingriff in die Natur hat auch negative Folgen: riesige Salzwiesen wurden zerstört, einzigartiger Lebensraum für Tiere und Pflanzen wurde vernichtet. Der Film erzählt die Geschichte des Eidersperrwerks, lässt Zeitzeugen zu Wort kommen, die beim Bau dabei waren, und begleitet Naturschützer bei ihrer Arbeit.

Wie geht das?: Die Nordsee aussperren

Die Nordsee aussperren

An einem Spieltag des Fußballvereins Hannover 96 herrscht im und um das Stadion herum Hochspannung. Die schriftliche Vorbereitung des Sicherheitschefs umfasst etwa 20 Seiten. Der Film aus der Reihe "Wie geht das?" begleitet die Menschen hinter den Kulissen im Stadion, vom Sicherheitschef über den technischen Leiter bis hin zum Hörfunkreporter. Sie alle müssen am Spieltag zur Höchstform auflaufen, damit mehrere Zehntausend Fans sicher, satt und zufrieden das Spiel anschauen können.

Wie geht das?: Fußballstadion

Fußballstadion

Die Deutschen essen gerne Erdbeeren. Rund 46.500 Tonnen Erdbeeren werden im Jahr von Erntehelfern allein in Niedersachsen, dem größten Anbaugebiet Deutschlands, gepflückt.
 
Diese Menge wird in der Saison 2017 aber kaum zu erreichen sein. Der extrem kalte April mit Temperaturen in der Nacht unter dem Gefrierpunkt hat beim gesamten Obstbau zu katastrophalen Schäden geführt.
 
Peer Sander baut seit Jahrzehnten im niedersächsischen Gestorf am Fuße des Deisters Erbeeren an. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ihr Vitamingehalt läuft sogar der Zitrone den Rang ab. Erdbeeren enthalten jede Menge Mineralstoffe und Ballaststoffe, sollen vor Krebs und Herzinfarkt schützen, die allgemeine Abwehrkraft des Körpers stärken und den Blutdruck senken. Dabei sind Erdbeeren kalorienarm, wenn man die Schlagsahne dazu weglässt.
 
Die Erdbeerpflanzen sind sensibel. Der Anbau ist in den vergangenen Jahren deutlich aufwendiger geworden. Die Erdbeerpflanze wird durch Tunnel, Flies und Plane geschützt. Dennoch hat das letzte Wort der Wettergott, so Peer Sander. Und der hat es im Frühjahr mit den Obstbauern nicht gut gemeint.
 
Die Reportage aus der Reihe "Wie geht das?" begleitet Peer Sander über ein Jahr auf seinem niedersächsischen Erdbeerhof und zeigt den manchmal schwierigen Weg bis zur Ernte.

Wie geht das?: Erdbeeranbau im großen Stil

Erdbeeranbau im großen Stil

Das Deutsche Spring- und Dressur-Derby in Klein Flottbek ist eine der bedeutendsten und auch traditionsreichsten Reitveranstaltungen Deutschlands. Philip Rathmann ist für den Aufbau der Hindernisse Oxer, Wall und Pulvermanns Grab auf dem Parcours verantwortlich. Springreiterin Janne Friederike Meyer-Zimmermann zählt zu den Favoriten, muss sich aber erst qualifizieren. Und Spitzenkoch Heinz Otto Wehmann sorgt in den großen Zelten für Speisen und Getränke für die Besucher. "Wie geht das?" berichtet über drei Menschen mit unterschiedlichen Erwartungen an das Derby-Wochenende in Hamburg.

Wie geht das?: Das Deutsche Springderby

Das Deutsche Springderby

Seit mehr als 100 Jahren ist der Rasende Roland auf der Insel Rügen unterwegs. Genau wie damals noch immer mit Dampfbetrieb. In der Hauptsaison pendeln drei Züge zwischen Putbus und Göhren. Die alten Dampfloks sind das genaue Gegenteil von dem, was man heute sonst so erlebt. Null Prozent Elektronik - alles mechanisch. Genau das ist die Faszination an der alten Technik.

Wie geht das?: Schmalspurbahn unter Dampf – Der "Rasende Roland"

Schmalspurbahn unter Dampf – Der "Rasende Roland"

Papenburg ist die Kräuterhauptstadt Deutschlands. Die Gartenbauzentrale, ein Verbund aus 44 Gärtnereien im Umkreis von zehn Kilometern, produziert hier jedes Jahr mehr als 90 Millionen Töpfe mit Basilikum, Petersilie und Schnittlauch und rund 60 anderen teilweise skurrilen Kräuterarten wie Lakritz-Tagetes oder Salzkraut. Wie geht das? blickt hinter die Kulissen dieses norddeutschen Kräuterimperiums.

Wie geht das?: Imperium der Küchenkräuter

Imperium der Küchenkräuter

Es ist der Horror schlechthin: Man kommt nach Hause, die Wohnungstür steht offen, sämtliche Schubfächer in den Schränken im Wohnzimmer sind herausgezogen, alles liegt kreuz und quer auf dem Boden verteilt. Hier waren Einbrecher am Werk. Mehr als 1.000 Mal ist das im Jahr 2018 allein in Mecklenburg-Vorpommern passiert. Doch wie kann man sich davor schützen? Wer kann Hilfe geben? Tipps gibt's von Kriminalhauptkommissar Karsten Block.

Wie geht das?: Schutz vor Einbrechern

Schutz vor Einbrechern

Ein Rosenzüchter, der eine ganz neue Rose entwickeln will, der Rasenexperte vom VfL Wolfsburg, wo der Stadionrasen durch Pilzbefall komplett zerstört wurde, und ein Rapszüchter, der die beste Sorte überhaupt züchten möchte: Züchter aus ganz Norddeutschland sind neuen Pflanzensorten auf der Spur. Mit solchen Neukreationen lässt sich viel Geld verdienen. Die Mitarbeiter des Bundessortenamtes in Hannover prüfen, ob die jeweiligen Züchtungen sich wirklich von bestehenden Sorten unterscheiden und somit geschützt werden sollen.

Wie geht das?: Das Geheimnis von Rosen, Raps und Rasen

Das Geheimnis von Rosen, Raps und Rasen

Ohne Freiwillige Feuerwehrleute geht in Deutschland in Sachen Rettung und Katastrophenschutz gar nichts. Oft heißt es nach Feierabend oder am Wochenende: Ausrücken zur Übung. Im Hinterkopf immer der Gedanke: jeden Moment könnte ich gerufen werden. Doch den Wehren gehen die Kameraden aus. Immer weniger Menschen begeistern sich fürs Ehrenamt als Retter.

Wie geht das?: Freiwillige Feuerwehr – Voller Einsatz im Ehrenamt

Freiwillige Feuerwehr – Voller Einsatz im Ehrenamt

Kaffee ist das Lieblingsgetränk in Deutschland. Rohkaffee ist seit 350 Jahren eines der Hauptumschlagsgüter im Hamburger Hafen. Am Beispiel von drei unterschiedlichen Firmen schaut "Wie geht das?" hinter die Kulissen der Kaffeeproduktion, vom Rohzustand über das Rösten bis hin zum kunstvoll dekorierten Getränk. Denn seit ein paar Jahren gibt es immer wieder neue Kaffee-Trends. Der Film zeigt auch die unterschiedlichen Methoden, einen guten Kaffee herzustellen und die vielen Arten der Zubereitung.

Wie geht das?: Kaffee – Von der Bohne in die Tasse

Kaffee – Von der Bohne in die Tasse

In Hannover gibt es speziell ausgebildete Unfall-Polizisten. Jährlich ermitteln sie in mehr als 2000 Unfällen, bei denen Menschen verletzt wurden. Ein geschultes Auge, Spezialausrüstung und ein Fingerspitzengefühl für kleinste Hinweise, helfen den Beamten bei ihren Ermittlungen. Die Unfalldetektive erledigen ihren Job akribisch und erfolgreich. Denn sie finden die "Zeugen" mitten auf der Straße. Es sind die Beweise, die über Schuld oder Unschuld entscheiden.

Wie geht das?: Unfall-Aufklärung

Unfall-Aufklärung

Wenn der Wind tagelang aus Nordwesten weht und zum normalen Tidenhub Fernwellen aus dem Atlantik kommen, herrscht Sturmflutgefahr für die Millionen-Metropole Hamburg. Die Hamburger Flutschutzanlagen können einem Wasserstand von 7,30 Meter über Normalnull trotzen. Doch das reicht inzwischen nicht mehr. Durch den Klimawandel könnten Sturmfluten in Zukunft häufiger und noch höher auflaufen. Wie geht das? zeigt, wie Sturmfluten berechnet und vorhergesagt werden und begleitet den Bau der neuen Hochwasserschutzanlagen

Wie geht das?: Sturmflut an der Elbe - Hochwasserschutz

Sturmflut an der Elbe - Hochwasserschutz

Die Firma von Guido Klatte hat ihren Sitz im niedersächsischen Lastrup. Von dort aus werden etwa 3.000 Pferde pro Jahr in die ganze Welt transportiert. Er bietet Pferdebesitzern einen Rundum-Reiseservice, von Haus zu Haus. In seinem knallroten Luxusliner bringt er die Pferde von ihrem Heimatstall zum Flughafen und von dort aus nach Amerika, Bolivien oder Portugal. Der Film begleitet den "Pferdeverschicker" und sein Team bei ihrem exklusiven Job, zeigt den Alltag dieses besonderen "Reisebüros" und gewährt spannende Einblicke hinter die Kulissen internationaler Pferdetransporte.

Wie geht das?: Pferde verschicken

Pferde verschicken

Sandstrände, grüne Deiche, auf denen Schafe grasen: Was aussieht wie romantische Nordsee-Idylle, ist bis ins Detail geplanter Küstenschutz. Allein in Niedersachsen leben 1,2 Millionen Einwohner in von Sturmfluten gefährdeten Gebieten. Und diese Naturgewalten könnten in Zukunft noch häufiger vorkommen und stärker werden. Der Film aus der Reihe "Wie geht das?" zeigt, wie auf ganz vielfältige Weise versucht wird, die Küste und seine Einwohner zu schützen.

Wie geht das?: Vorsicht! Sturmflut!

Vorsicht! Sturmflut!

Ein Jahr nach der Eröffnung ist ein Ende der Faszination Elbphilharmonie nicht in Sicht. Alle Konzerte der kommenden Spielzeit sind ausverkauft, jede Neuigkeit wird in den Medien diskutiert. Damit auf der Bühne alles reibungslos läuft, arbeiten unzählige Mitarbeiter hinter den Kulissen des neuen Konzerthauses. Ein Jahr lang haben die Orchesterwarte und Musiker die Anordnung der Instrumente in der Elbphilharmonie immer wieder verändert, um den besten Klang zu finden. Der Film gibt exklusive Einblicke und begleitet Menschen, die das neue Konzerthaus am Laufen halten.

Wie geht das?: Hinter den Kulissen der Elbphilharmonie

Hinter den Kulissen der Elbphilharmonie

Der "Wulfener Hals" auf Fehmarn bietet alles, was das Camperherz begehrt: eine Surf- und Tauchschule, eine Golfanlage, eine Reitanlage, drei große Restaurants, zahlreiche Bistros, Eiscafés, einen eigenen Supermarkt und einen der schönsten Strände der Insel. Nachhaltigkeit und Service sind Geschäftsführer Malte Riechey besonders wichtig. 

Wie geht das?: Camping der Superlative

Weitere Folgen

Wie geht das?

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