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Fr 02.10.

Do 01.10.

Mi 30.09.

Di 29.09.

(1) Brasilien: Luiz Gonzaga, die fröhliche Stimme aus dem NordostenLuiz Gonzaga wurde im Sertão geboren, einer unwirtlichen Gegend am Rande der brasilianischen Região Nordeste. Mit seinem Akkordeon verwandelte er den roten Staub, die dornige Vegetation und den sengenden Wind seiner Heimat in fröhliche Lieder. Er machte den Forró populär, eine festliche Volksmusik. Mit den Liedern aus seiner verachteten, armen Heimat wurde Luiz Gonzaga in den 1950er Jahren zu einem der kommerziell erfolgreichsten Musiker Brasiliens.(2) Frankreich: Die Gebirgspferde von MegèveIn Megève bringen Pferde mit der Kraft ihres Galopps die Bergweiden zum Beben. Doch sie verstehen es auch, ihr Temperament zu zügeln und ruhig durch die Straßen des Skiorts zu trotten, dessen Symbole sie geworden sind. Das "Cheval de Megève" ist eine Kreuzung aus Arbeitspferd und Vollblut. Es fühlt sich auf den Feldern ebenso wohl wie unter der Obhut des Menschen. Seine Vielseitigkeit machte es zum treuen Begleiter der Bewohner dieses Dorfes in der Haute-Savoie, das im vergangenen Jahrhundert zu einem der schicksten Wintersportorte avancierte.(3) Finnland: Katis HeidelbeerkuchenAuf dem Markt in Helsinki kauft Kati Zutaten für ihren Heidelbeerkuchen. Das Rezept hat sie von ihrer Mutter. Zu Hause bereitet sie einen Mürbeteig vor und belegt ihn mit wilden Heidelbeeren, die sie im vergangenen Sommer gepflückt und für den Winter eingefroren hat. Vor dem Backen bestreicht sie das Ganze mit Kermaviili, der finnischen Antwort auf Crème fraîche. Serviert wird der Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis. Katis Freundinnen sind begeistert!(4) Schottland: Wer tötete Miss Gilchrist?Glasgow gilt als eine der gastfreundlichsten Städte Großbritanniens. Doch das war nicht immer so. Davon zeugt ein schauriger Kriminalfall, bei dem Sherlock-Holmes-Erfinder Sir Arthur Conan Doyle eingreifen musste, um großes Unrecht zu verhindern …

Stadt Land Kunst: Brasilien / Frankreich / Schottland

Stadt Land Kunst

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Brasilien / Frankreich / Schottland

(1) Hiddensee, Insel außerhalb der ZeitVor der Nordwestküste Rügens erstreckt sich über eine Länge von knapp 17 Kilometern die Insel Hiddensee, ein Ort von wilder Naturschönheit. Seit dem 19. Jahrhundert zieht es die Sommerfrischler auf die Insel im Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft, die zu DDR-Zeiten ein Zufluchtsort für Andersdenkende war. Während eines längeren Aufenthalts an diesem friedlichen Ort entstand eines der Meisterwerke von Schriftsteller Lutz Seiler: der Roman "Kruso" (2014).(2) Die Halligen: eine faszinierende Welt für sichDie Halligen sind kleine, kaum geschützte Marschinseln im nordfriesischen Wattenmeer. Sie liegen nur wenige Meter über dem Meeresspiegel und werden bei starker Flut regelmäßig überspült. Auf den Halligen lebt man seit Jahrhunderten im Rhythmus der Gezeiten vom Fischfang und von der Landwirtschaft. Die Zeit scheint hier stillzustehen.(3) Hamburg: Alex' Rundstück warmAlex in Hamburg lässt seine Gäste heute in ein Stück Geschichte beißen: Das Rundstück warm gilt als ein Vorläufer des Hamburgers. Dafür belegt er das aufgeschnittene Rundstück mit Rindfleisch, das zuvor zwei Stunden lang mit Gemüse in Rotwein geschmort wurde. Ein Klassiker, der früher besonders bei den Hafenarbeitern beliebt war.(4) Hamburg: Chinesen unerwünschtBars, Nachtclubs, Diskotheken: Wenn der Tag sich dem Ende zuneigt, trifft man sich auf St. Pauli. Der Hamburger Stadtteil mit seiner Rotlicht- und Vergnügungsmeile verkörpert heute eine bestimmte Vorstellung von Multikulti "Made in Germany". Doch nicht immer hatten Menschen aus anderen Ländern es hier leicht. Die Chinesen zum Beispiel …

Stadt Land Kunst: Deutschland

Deutschland

(1) Michigan: Die Erweckung von HemingwayIm Frühjahr 1919 begann am Ufer eines Sees im Norden des US-Bundesstaates Michigan die Laufbahn eines hinkenden jungen Mannes. Mit nicht einmal 19 Jahren hatte Ernest Hemingway noch sein ganzes Schriftstellerleben vor sich, aber bereits dem Tod ins Auge geblickt. Fern vom Trümmerfeld Europa suchte er nach dem Sinn des Lebens, in einer Welt, die diesen scheinbar verloren hatte. Eine kathartische Erfahrung schließlich weckte in ihm die unbändige Lust, zu leben und zu schreiben – und stellte die Weichen für sein literarisches Gesamtwerk.(2) Département Mayenne: Das heilige Land der naiven KunstEs gehört wohl zu den bestgehüteten Geheimnissen von Westfrankreich: Zwischen der Bretagne, der Normandie und dem Pariser Becken liegt das weitgehend unbekannte Département Mayenne. Diese Region brachte die originellsten Experimente der bildenden Kunst hervor – insbesondere die des Malers Henri Rousseau, der 1844 in Laval, der Hauptstadt von Mayenne, geboren wurde. Mit seiner Farbgebung und seinen "kindlichen" Motiven widersetzte er sich der Bildsprache der klassischen Malerei. Zu Lebzeiten verachtet, ist "le Douanier Rousseau" ("der Zöllner Rousseau"), wie er auch genannt wird, heute der Stolz seiner Heimatstadt.(3) Sri Lanka: Kokos-Chili-Sambol von KumariIn Welivita bereitet Kumari ein Pol Sambol zu. Dafür vermengt sie geriebene Kokosnuss mit getrocknetem Fisch, Gewürzen… und natürlich Chili. Als Beilage brät Kumari getrockneten Fisch mit Thai-Chili und serviert alles mit Reis.(4) Madagaskar: Piraten und LegendenSeit jeher zieht Madagaskar Menschen an, die sich nach Freiheit und Abenteuer sehnen. Es handelt sich um eine geradezu rebellische Insel, ein Eiland der Möglichkeiten: Zu Beginn des 18. Jahrhunderts errichteten Piraten hier ein Paradies. Ihre Seeräuber-Republik trug den Namen Libertalia…

Stadt Land Kunst: Michigan / Département Mayenne / Madagaskar

Michigan / Département Mayenne / Madagaskar

(1) Thomas Fersen, ein WahlbretoneIm Land der Barden und Druiden kultiviert Thomas Fersen seine ganz eigene Form des Dandytums. In seinem Lied "Je n'ai pas la gale" erzählt er, wie die Bretagne in sein Leben kam und er seitdem zwischen seiner Wahlheimat und seiner Geburtsstadt Paris lebt. Seine Alben "Le jour du poisson", "Pièce montée des grands jours" oder auch das 2025 erschienene "Le choix de la reine" prägt eine fantastische Vorstellungswelt. Seit drei Jahrzehnten ist die Bretagne der Inspirations- und Rückzugsort dieses ungewöhnlichen Künstlers – fern von Lärm und Hektik der Stadt.(2) Indien: Der heilige Duft von Sandelholz Voll, holzig, intensiv … Der Duft von Sandelholz ist in ganz Indien allgegenwärtig, denn er begleitet Rituale von der Geburt bis zum Tod. Sandelholzbäume wachsen in den Wäldern Südasiens. Sie liefern wertvolles duftendes Holz, das von Parfümherstellern sehr geschätzt wird. Indien setzt heute alles daran, diese Baumart zu schützen, denn sie vereint die Inderinnen und Inder über Kasten, Sprachen und Religionen hinweg.(3) Malaysia: Karens fermentierter FischIn Kuching bereitet Karen ein Kasam Ikan zu. Sie filetiert Fisch, schneidet die Filets in Stücke, würzt sie und vermengt sie mit Reis. Anschließend lässt sie die Masse in Bambus einen Monat gären. Vor dem Servieren wird das intensiv schmeckende Gericht dann nur noch kurz in der Pfanne angebraten.(4) Polen: Der Scoop des JahrhundertsIn Schlesien waren von jeher viele Nationalitäten vertreten: polnisch, tschechisch, deutsch, österreichisch. Zu Anfang des Zweiten Weltkriegs war die Region besonders umkämpft. Eine Journalistin interessierte sich für die damit verbundenen diplomatischen Spannungen. Sie witterte den Scoop des Jahrhunderts …

Stadt Land Kunst: Thomas Fersens Bretagne / Indien / Polen

Thomas Fersens Bretagne / Indien / Polen

(1): Das Peking des letzten KaisersDie Verbotene Stadt ist die legendäre Residenz der chinesischen Kaiser. Jahrhunderte lang war Besuchern der Zutritt verwehrt. Bernardo Bertolucci machte sie 1987 zum Schauplatz seines Monumentalfilms "Der letzte Kaiser". Er war der erste ausländische Filmemacher, der die schier endlose Abfolge quadratischer Höfe und majestätischer Pforten filmen durfte. Der für seine linke Haltung bekannte Regisseur erzählte die Geschichte von Puyi, dem letzten Kaiser Chinas, der nach der kommunistischen Machtergreifung 1949 ein Leben als Gärtner im botanischen Garten der Hauptstadt fristete. Schon der Filmtitel verheißt das Ende einer Ära.(2): China: Die Kunst der KalligrafieDie Kalligrafie ist in China ein nationaler Schatz. Die Kulturtechnik an der Schnittstelle von Kunst und Schrift existiert seit mehr als 3.500 Jahren und war lange Zeit ein Privileg der Mächtigen. Als Instrument der Macht wurde sie in der Qin-Dynastie in ganz China vereinheitlicht. Die Kalligrafie blieb jedoch lange den oberen Gesellschaftsschichten vorbehalten, bis die Kommunisten sie Mitte des 20. Jahrhunderts demokratisierten: Diese Form der Volksbildung war ein zentrales Element der maoistischen Ideologie.(3): China: Karamellisierte Schweinerippchen von LiuIn Chengdu bereitet Liu einen Klassiker der Küche aus Sichuan zu. Zuerst kocht sie die Schweinerippchen mit Ingwer, Lauch und Reiswein. Anschließend karamellisiert sie das Fleisch in unraffiniertem Zucker und fügt eine süß-saure Soße und Brühe hinzu. Vor dem Servieren streut sie noch etwas Sesam über das typische Gericht.(4): China: Das Geheimnis des PorzellansOb auf Tischen, Bürgersteigen und sogar auf Bäumen – in den Straßen von Jingdezhen ist das Porzellan allgegenwärtig. Seit 2.000 Jahren verarbeitet man hier Kaolin zu "weißem Gold" von unnachahmlicher Qualität. Viele Neugierige sind dem Geheimnis der Chinesen auf der Spur …

Stadt Land Kunst: China

China

(1) Yves Marchand und Romain Meffre fotografieren DetroitDie Ford-Stadt Detroit, in der Automobil- und Fließbandfertigung ihren Ursprung nahmen, war einst die viertgrößte Metropole der USA. Anfang der 2000er Jahre stand sie vor dem Bankrott, hatte zwei Drittel ihrer Bevölkerung verloren und wurde weltweit berühmt für ihre Industrieruinen. Yves Marchand und Romain Meffre, die Urbexer reisten innerhalb von fünf Jahren sieben Mal nach Detroit. 2010 brachten sie einen Fotoband heraus, mit dem ihre Karriere begann. Eindrucksvoll zeigen sie die dunkle Seite des American Dream und die Narben eines ausgebrannten Kapitalismus.(2) Saint-Ouen: Schatzsuche auf dem "Dachboden der Welt"Jeden Herbst herrscht vor den Toren von Paris Hochbetrieb. Es ist wieder Zeit für den Flohmarkt von Saint-Ouen, der liebevoll als "Dachboden der Welt" bezeichnet wird. Fünf Millionen Besucher drängen jedes Jahr auf die zwölf Märkte, die sich auf sieben Hektar nördlich der französischen Hauptstadt erstrecken: der hundertjährige Biron-Markt, Dauphine, Paul Bert Serpette, Jules Vallès … Jedes Wochenende begeben sich Dekofans, Sammler, Flaneure, Handwerker und Bastler auf Schatzsuche. Jeder Stand offenbart eine Welt, ein eigenes Gesicht und eine Geschichte.(3) El Salvador: Eder Angels Tamales mit ChipilínblätternIn Planes de Renderos pflückt Eder Angel im Garten ihrer Nachbarin ein paar Blätter einer lokalen Pflanze namens Chipilín. In ihrer Küche zermahlt sie die Blätter zusammen mit Mais, fügt Öl und Hühnerbrühe hinzu und macht daraus einen Teig, den sie kurz gart. Dann formt sie aus dem Teig Tamales, die sie mit Käse in Bananenblätter einrollt und erneut dampfgart. Ein köstliches und traditionsreiches Gericht, das sich schon ihre Vorfahren munden ließen!(4) Dänemark: Woodstock auf skandinavische ArtIn Nordjütland fegt der Wind über menschenleere Strände und bringt die Häuser zum Zittern. Vor etwas mehr als 50 Jahren landete hier eine Gruppe junger Leute, die fest entschlossen waren, in dieser Ecke Dänemarks ihren amerikanischen Traum zu verwirklichen …

Stadt Land Kunst: Detroit / Saint-Ouen / Dänemark

Detroit / Saint-Ouen / Dänemark

(1) Griechenland: Der Spleen des Schriftstellers Vassilis AlexakisIn den 1960er Jahren begann Vassilis Alexakis ein neues Leben in Frankreich. Weit weg von Athen und den Kykladen blieb das schmerzhafte Exil das bestimmende Thema im Werk des Schriftstellers. Trotz seiner literarischen Erfolge flammte der Schmerz des Heimwehs immer wieder in ihm auf, Alexakis lebte zwischen zwei Ländern. Jahre nach seinem Weggang versöhnte er sich wieder mit seiner Heimat, wie er auf Französisch in seinen Werken "Paris-Athènes" und "La Langue maternelle" erzählt. In düsteren Tönen schreibt Alexakis von der Lebendigkeit der griechischen Hauptstadt, der Sinnlichkeit der Insel Tinos und der lebendigen Erinnerung an das griechische Volk.(2) Nantes: die Hauptstadt der PflanzenDer "Jardin Extraordinaire" (der "außergewöhnliche Garten") ist der jüngste aller Stadtgärten in Nantes. Er steht für eine Leidenschaft, die bereits 400 Jahre alt ist: die botanische Innovation. Bereits im 17. Jahrhundert wurden in Nantes Pflanzen aus aller Welt zusammengetragen. Der botanische Garten "Jardin des Plantes" war ein Freiluftlaboratorium für Pflanzenkunde. Die Botanik war zunächst ein Zeitvertreib privilegierter Reeder aus Nantes und professionalisierte sich, als sich die Gemüsegärtner begannen, sich mit Innovationen zu überbieten. Nach dem technischen Fortschritt im 20. Jahrhundert wenden Letztere sich mittlerweile wieder der ökologischen Landwirtschaft zu.(3) Mexiko: die Chaya-Chilindrinas von DeysiIn Maní, im mexikanischen Bundesstaat Yucatán, bereitet Deysi eine lokale Spezialität zu: Chaya-Chilindrinas. Zunächst stellt sie Tortillas aus gemahlenem Mais und den Blättern der einheimischen Chaya-Pflanze her. Diese überbackt sie mit Käse, um sie anschließend mit Tomatensoße und geriebenem Käse zu servieren.(4) Die Suche nach dem Heiligen Gral in den USAEnde des 19. Jahrhunderts war es im Osten der USA durchaus möglich, Ritter, mitunter sogar eine ganze Tafelrunde, zu erblicken. Zwischen Literatur und Theologie wurde die Artussage hier zum Gegenstand wilder Interpretationen. Dies ist die Geschichte eines Mythos, der auf dem einen Kontinent stirbt und auf dem anderen wiedergeboren wird.

Stadt Land Kunst: Griechenland / Nantes / USA

Griechenland / Nantes / USA

(1) Das Schweizer Exil von Gustave Courbet1873 sah sich der Maler Gustave Courbet (1819–1877) gezwungen, seine Staffelei an den Ufern des Genfer Sees aufzubauen. Der Schöpfer des Selbstporträts "Der Verzweifelte" (1844/45) und des Skandalgemäldes "Der Ursprung der Welt" (1866) war auf der Flucht: Wegen seiner aktiven Teilnahme am Aufstand der Pariser Kommune wurde er polizeilich gesucht. Also rasierte sich der gesundheitlich angeschlagene Starkünstler, nahm einige Bilder und seine Ausrüstung unter den Arm und flüchtete bei Nacht und Nebel über die französisch-schweizerische Grenze. Der rebellische Künstler, der den Anarchisten nahestand, fand in der Schweiz neue Motive, die seiner Maßlosigkeit entgegenkamen.(2) An der Waadtländer Riviera lebt es sich gut – und diskretDie Waadtländer Riviera ist berühmt für ihre Traumlandschaft von fast zu perfekter Schönheit mit schwindelerregenden Gipfeln, die sich im glitzernden Wasser des Genfer Sees spiegeln, Bilderbuchdörfern und Märchenschlössern. In den vergangenen 150 Jahren hat sich die nur 30 Kilometer schmale Uferregion zudem den Ruf erworben, all denjenigen Zuflucht zu bieten, die ihr Vermögen im Land der Nummernkonten diskret in Sicherheit bringen und vom Fiskus unbehelligt genießen wollen.(3) Julians Barschfilets am Genfer SeeIn Genf zeigt der junge Koch Julian, wie er Barschfilets zubereitet. Fang und Zubereitung dieser Fische haben am Genfer See eine lange Tradition.(4) Schweiz: Der verschwundene Charlie ChaplinAm Nordufer des Genfer Sees, an der Waadtländer Riviera, leben die Reichen und Schönen dieser Welt zurückgezogen in ihren Villen und ausgewählten Pensionaten. Auch Charlie Chaplin verbrachte hier die letzten Tage seines Lebens. Doch wenige Wochen nach seinem Tod im Dezember 1977 verschwand sein Sarg auf spektakuläre Weise …

Stadt Land Kunst: Schweiz

Schweiz

(1) Die Bretagne, Olivier Adams literarischer ZufluchtsortOlivier Adams Romane "Gegenwinde" und "Une partie de Badminton" spielen an der Smaragdküste zwischen Cancale und dem Cap Fréhel. Sie erzählen von Liebe, Trennung und Wiedervereinigung mit der Bretagne. Es sind zutiefst persönliche Geschichten, in denen sich jeder wiederfinden kann, im Rhythmus der Gezeiten und Landschaften, die die Gemütszustände der Figuren widerspiegeln. Die Nordbretagne ist für Adam zu einem literarischen Ankerpunk geworden.(2) Gujarat: Die letzte Heimat des Asiatischen LöwenEin kraftvolles Brüllen dringt aus dem Dschungel, ein kurzer Laut, von der üppigen Vegetation verschluckt. Es ist nur noch hier zu hören: im Gir-Nationalpark im westindischen Bundesstaat Gujarat. Der Asiatische Löwe, ein Nachkomme der afrikanischen Raubkatze, ist nach und nach aus dem Mittleren Osten und fast auch vom indischen Subkontinent verschwunden. Sein Überleben verdankt er den Einheimischen, Prinzen wie Bauern, die mit Gir eines der ersten Natur- und Artenschutzgebiete der Welt schufen.(3) Panama: Isabels frittierter FischIsabel geht mit ihrer Familie am Alajuelasee fischen. Der Fang ist gut, und so steht heute frischer Tilapia auf der Speisekarte! Zu Hause in der Küche schneidet Isabel den Buntbarsch ein, reibt ihn mit Knoblauch und Salz ein und taucht ihn dann in heißes Öl. Während er frittiert, schneidet Isabel Bananen in Scheiben, brät sie goldbraun und macht daraus Krapfen. Alles wird angerichtet, und die Familie versammelt sich am Tisch, um den Fang des Tages zu genießen!(4) Kanada: Die ersten UmweltaktivistenVancouver ist von Bergen umgeben und grenzt an den Pazifik. Anfang der 1970er Jahre legte ein altes Fischerboot dort ab. An Bord eine Handvoll Aktivisten mit einem gemeinsamen Ziel: dem Schutz des Planeten. Es war die Geburtsstunde einer globalen Ökologiebewegung …

Stadt Land Kunst: Bretagne / Gujarat / Kanada

Bretagne / Gujarat / Kanada

(1) Die tunesische Jugend aus der Sicht von Leyla BouzidTunis, Januar 2011. Nach mehr als 23 Jahren Diktatur erlebt das autoritäre Regime von Zine el-Abidine Ben Ali seine letzten Wochen. Die Tunesierin Leyla Bouzid wohnt diesem entscheidenden Moment der tunesischen Geschichte aus fast 1.500 Kilometern Entfernung bei. Vier Jahre nach der "Jasminrevolution" feiert sie 2015 bei den Filmfestspielen von Venedig die Premiere ihres ersten Spielfilms: "Kaum öffne ich die Augen" handelt vom Alltag von Farah in den Monaten vor dem Fall des Regimes. Bouzid zeigt direkt und poetisch die Realität einer tunesischen Jugend, die nach Freiheit strebt.(2) Arizona: Once Upon a Time in the WestDurch die Westernfilme wurde die Wüste von Arizona im Laufe des 20. Jahrhunderts zu einem wahren Hollywoodstar. Einst durchstreiften Menschen mit Eroberungsdrang aus ganz Europa das Land der First Nations. In den ersten Western des 20. Jahrhunderts wurden diese Kolonisatoren zu heldenhaften Cowboys, die zielstrebig gen Westen ziehen. Filmstudios kamen nach Arizona, um die Landschaft als Kulisse zu nutzen. Auch wenn das Genre ab den 1970er Jahren an Zugkraft verlor, gibt es auch heute noch Regisseure, die sich ihm voller Leidenschaft widmen.(3) China: Gebratenes Schwein und getrocknete Radieschen von XieIn Guanghan bereitet Xie Schweinebauch mit Radieschen zu, die zuvor vier Tage in ihrem Garten getrocknet wurden. In einem traditionellen Wok brät sie den Schweinebauch in Öl, Sojasoße und einer Paste aus fermentierter Aprikose. Zum Abschluss gibt Xie die Radieschen gemeinsam mit Paprika und Ingwer hinzu und serviert alles auf einem großen Teller.(4) Département Ain: Der Schein trügtIm Sommer 1815 wird der gestürzte Kaiser Napoleon I. ins Exil auf die Insel St. Helena geschickt. Sein Ende bedeutet die Rückkehr der Monarchie. Doch im Osten Frankreichs weigert sich die Bevölkerung, an das Ende des Kaiserreichs zu glauben. Auf Kosten jener, die dem alten Kaiser loyal bleiben, beginnt so manch ein Spiel…

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