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Fr 17.04.

Mi 15.04.

Jutta, 64 Jahre, aus Düsseldorf serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Rote Bete und Pickles. Hauptspeise: Kalb und Sellerie. Nachspeise: Birne und Gorgonzola.

Das perfekte Dinner: Folge 27: Tag 2: Jutta, Düsseldorf

Das perfekte Dinner

Folge 27: Tag 2: Jutta, Düsseldorf

Albert (31) aus Düsseldorf bietet ein Drei-Gänge-Menü an. Die Vorspeise besteht aus Miso und Sauermehl, die Hauptspeise aus Rind und Karotten und die Nachspeise aus Zucchini und Sahne.

Das perfekte Dinner: Folge 26: Tag 1: Albert, Düsseldorf

Folge 26: Tag 1: Albert, Düsseldorf

Antonia, 29 Jahre und aus Aschaffenburg, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü. Die Vorspeise besteht aus Fenchel mit Muschel, die Hauptspeise besteht aus Soba mit Soja und die Nachspeise besteht aus Miso mit Sahne.

Das perfekte Dinner: Folge 25: Tag 5: Antonia, Aschaffenburg

Folge 25: Tag 5: Antonia, Aschaffenburg

Johannes, 40 Jahre, aus Aschaffenburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Rote Bete / Cashew. Hauptspeise: Kürbis / Kartoffel. Nachspeise: Schokolade / Dattel.

Das perfekte Dinner: Folge 23: Tag 3: Johannes, Aschaffenburg

Folge 23: Tag 3: Johannes, Aschaffenburg

Wenn der Tannenbaum ausgesucht ist und die Geschenke endlich eingepackt sind, ist es mit dem Stress vor Weihnachten noch lange nicht vorbei. Denn spätestens dann stellt sich alle Jahre wieder die große Frage: Was soll denn heuer zum Fest eigentlich auf den Tisch? An Heiligabend? Und an den Feiertagen?


Eine logistische Herausforderung, schließlich haben die Läden lange zu und nicht selten ist die ganze Großfamilie zum Essen eingeladen. Wer da nicht gut plant, hat schnell das Nachsehen … Und zum Finale folgt dann die Bewährung am Herd. Wohl dem, der da auf feste Rituale zurückgreifen kann und Wehe dem, der zum Fest erstmals was ganz Besonderes ausprobieren will ...

"Alle Jahre wieder · Das Weihnachtsmenü" beschäftigt sich mit dem alljährlichen Kampf ums perfekte Dinner unterm Christbaum. Die Reportage begleitet eine bayrische Familie bei den Vorbereitungen zum traditionellen Truthahn-Menü und schaut sich bei Landwirten um, die jetzt Hochsaison haben: einem Gänsehof in Oberbayern und einem Fischzüchter in Mittelfranken. Und ist mit Menschen unterwegs, die dafür sorgen, dass zu Weihnachten auch diejenigen eine festliche Mahlzeit bekommen, die weder einen Herd noch ein Zuhause haben.


Alle Jahre wieder: Das Weihnachtsmenü: Alle Jahre wieder · Das Weihnachtsmenü

Alle Jahre wieder · Das Weihnachtsmenü

Charly Ende trägt den 2. Dan. Er ist Karatemeister, kämpfte einst sehr erfolgreich. Mittlerweile ist er 85 Jahre (jung geblieben), hat den Schwarzen Gürtel an den Nagel gehängt und tritt seinen "Gegnern" am liebsten nur noch mit kulinarischen Köstlichkeiten entgegen. Das gerne und erfolgreich auch in TV-Sendungen wie der „Küchenschlacht“ und dem „Perfekten Dinner“. Am liebsten überzeugt er mit einem richtig guten und gut zubereiteten Stück Fleisch, denn als ehemaliger Metzgermeister und Fleischhändler versteht er sehr viel davon. Und genau damit möchte er Ali Güngörmüs, den Profi-Koch mit viel TV-Erfahrung und dem eigenen Gourmetrestaurant „Pageou“ mitten in München, inspirieren. Charly serviert Ali zur Begrüßung ein Rotkohlsüppchen mit Croûtons und trumpft dann auf mit einem Wiesenlammrücken in der Fettkruste am Knochen gebraten, Süßkartoffel-Sellerie-Stampf und Ofentomaten. Mit was kontert Ali da am besten? Mit welcher Methode der Fleischzubereitung bringt er den Fleisch-Experten zum Staunen und zaubert mit raffinierten Beilagen ein köstliches Gericht? Und wozu hat Charly ihn möglicherweise für sein „Pageou“ inspiriert?

6 Ergebnisse für "Das perfekte Dinner"

Das perfekte Dinner: Folge 27: Tag 2: Jutta, Düsseldorf

Das perfekte Dinner: Folge 26: Tag 1: Albert, Düsseldorf

Das perfekte Dinner: Folge 25: Tag 5: Antonia, Aschaffenburg

Das perfekte Dinner: Folge 23: Tag 3: Johannes, Aschaffenburg

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Koch's anders - Gourmetideen aus Hessen: Ali, der Fleischgourmet und die geschmorte Lammschulter