Das perfekte Dinner

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Das perfekte Dinner vom 24.09.18

Gruppe Ruhrgebiet: Tag 1 / Mareike: Vorspeise: Tatar vom Thunfisch mit Espuma und Sesamkaramell \nHauptspeise: Wagyufilet, Macadamia-Schupfnudel, Trüffel-Espuma, grünem Babyspargel und Rotweinreduktion\nNachspeise: Kirsche, Schokolade und Tonkabohneneis\n ...

VOX, 48 min

Das perfekte Dinner vom 21.09.18

Gruppe Köln: Tag 5 / Joost: Vorspeise: Belugalinsen mit Jakobsmuscheln und Riesengarnelen an einem Gurkenschaum\nHauptspeise: Kabeljaufilet an Hummersoße und Möhrenpüree Nachspeise: Orangenparfait mit Apfel Sorbet und Zitronen-Mascarpone-Creme und ...

VOX, 47 min

Das perfekte Dinner vom 20.09.18

Gruppe Köln: Tag 4 / Franco: Vorspeise: Gaetanische Hummersuppe mit Basilikum-Petersiliencroutons\nHauptspeise: Kalbsschnitzel aus Kalbsfilet in einer Weißwein-Mascarpone-Crème mit Safran-Risotto \nNachspeise: Tiramisu auf Zabaione Creme auf ...

VOX, 48 min

Das perfekte Dinner vom 19.09.18

Gruppe Köln: Tag 3 / Monika "Mo": Vorspeise: Zweierlei/Dreierlei Ricotta mit zweierlei Variationen Jakobsmuschel \nHauptspeise: Zweierlei Fisch: Kabeljau und Seeteufel an Granatapfel und Rote Beete Risotto\nNachspeise: Gegrillte Wassermelone mit ...

VOX, 48 min