Das perfekte Dinner
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- Das perfekte Dinner vom 22.03.19
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Gruppe Berlin: Tag 5 / Stephan : Stephans Menü: Vorspeise: Gemüsepflanzerl auf Karottennudeln mit Weißwurstspieß. Hauptspeise: Heilbuttfilet mit Kürbiskernkruste an Rote-Bete-Risotto und Meerrettichschaum. Nachspeise: Ricotta-Krapfen auf Beerenspiegel an ...
VOX, 47 min
- Das perfekte Dinner vom 21.03.19
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Gruppe Berlin: Tag 4 / Irina: Irinas Menü: Vorspeise: Kastaniensuppe mit Pilzen, verfeinert mit Himbeeren. Hauptspeise: Rinder-Tatar mit Trüffel und Wachteleiern, dazu gebackene Süßkartoffeln und grüner Spargel mit SoßeNachspeise: Baiser mit Karamellcreme. ...
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- Das perfekte Dinner vom 20.03.19
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Gruppe Berlin: Tag 3 / Moritz: Moritz´ Menü: Vorspeise: Tuna Tataki Style mit einem Espuma von der gelben Paprika. Hauptspeise: Sous-Vide Lammlachse an einer Rotweinredukttion, mit getrüffelten Drillingen. Nachspeise: Crème brûlée mit Tonkabohne und ...
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- Das perfekte Dinner vom 19.03.19
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Gruppe Berlin: Tag 2 / Miriam: Miriams Menü: \nVorspeise: Feigen mit Ziegenkäse an Rucolasalat mit Birnen, Manchego und Walnüssen. Hauptspeise: Pasta al Salmone mit einer fruchtig frischen Weißweinsahnesoße. Nachspeise: Blätterteigapfel-Röschen. ...
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- Das perfekte Dinner vom 18.03.19
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Gruppe Berlin: Tag 1 / Anne: Annes Menü: Vorspeise: Bunter Anne-Salat an gebratenem Ziegenkäse mit Weinmus. Hauptspeise: Feigenlachs an zwei Sorten Kartoffelstampf. Nachspeise: Käsekokosküchlein mit Maracujaeis im Schokonest mit Maracuja-Eierlikör. ...
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- Das perfekte Dinner vom 15.03.19
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Gruppe Nürnberg: Tag 5 / Oliver: Olivers Menü:\nVorspeise: "Fränkisches Lieblingsessen": Rindssubbn mit Buddagniedla\nHauptspeise: Schweinebraten mit Ebbianklees und Möhlkniedla, dazou an Solod\nNachspeise: Apflpfannkouchn mit Schokoeis und ...
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- Das perfekte Dinner vom 14.03.19
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Gruppe Nürnberg: Tag 4 / Pamela "Pam": Pamelas Menü:\nVorspeise: Selbstgebackenes Brot, Tomatenkräuterbutter, Fränkische Gazpacho\nHauptspeise: Gefüllte Poulardenrolle an provenzialischer Noilly-Prat-Sauce\nNachspeise: Schokoladige Crème, ...
VOX, 46 min
- Das perfekte Dinner vom 13.03.19
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Gruppe Nürnberg: Tag 3 / Janine: Janines Menü: Vorspeise: Stremel Lachs und Lachstatar mit Wildkräutersalat. Hauptspeise: Lammhachse mit Weißwein-Risotto, grüner Spargel und Weißweinsoße. Nachspeise: Joghurtmousse und ein ...
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- Das perfekte Dinner vom 12.03.19
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Gruppe Nürnberg: Tag 2 / Christina: Christinas Menü:\nVorspeise: Gänsegrieben-Chutney und Paprikacreme an Tessiner Bauernbrot mit Gemüse-Ensemble\nHauptspeise: Deutsche Bauerngans aus Franken mit rohem selbstgemachtem Kloß und Selleriesalat\nNachspeise: ...
VOX, 46 min
- Das perfekte Dinner vom 11.03.19
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Gruppe Nürnberg: Tag 1 / Florian: Florians Menü:\nVorspeise: Cobia-Sashimi geflammt mit Soja Glaze, Sushi-Ingwer\nHauptspeise: Hirsch-French-Racks mit Haselnuss-Kruste\nNachspeise: Französische Zitronentarte ...
VOX, 47 min
- Das perfekte Dinner vom 09.03.19
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Gruppe Karlsruhe: Tag 4 / Daria: Darias Menü:\nVorspeise: Kartoffel-Mandel-Schaumsuppe mit Lachseinlage und Ciabatta-Crostini\nHauptspeise: Rindersteak mit Kartoffelgratin auf Ratatouille und Speck-Bohnen\nNachspeise: Schneeballtraum ...
VOX, 47 min
- Das perfekte Dinner vom 09.03.19
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Gruppe Karlsruhe: Tag 5 / Lars: Lars' Menü:\nVorspeise: Maronencremesuppe mit Portweinpflaume\nHauptspeise: Smoke-Flavoured Kalbstafelspitz mit Kartoffelgratin, Kürbisstampf und Rotwein-Zwiebeljus\nNachspeise: Portugiesische Nacht mit 3erlei ...
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- Das perfekte Dinner vom 08.03.19
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Gruppe Karlsruhe: Tag 5 / Lars: Lars' Menü:\nVorspeise: Maronencremesuppe mit Portweinpflaume\nHauptspeise: Smoke-Flavoured Kalbstafelspitz mit Kartoffelgratin, Kürbisstampf und Rotwein-Zwiebeljus\nNachspeise: Portugiesische Nacht mit 3erlei ...
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- Das perfekte Dinner vom 07.03.19
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Gruppe Karlsruhe: Tag 4 / Daria: Darias Menü:\nVorspeise: Kartoffel-Mandel-Schaumsuppe mit Lachseinlage und Ciabatta-Crostini\nHauptspeise: Rindersteak mit Kartoffelgratin auf Ratatouille und Speck-Bohnen\nNachspeise: Schneeballtraum ...
VOX, 47 min
- Das perfekte Dinner vom 06.03.19
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Gruppe Karlsruhe: Tag 3 / Detlef: Detlefs Menü:\nVorspeise: Kräuterfladenbrot mit Oliven-Tomaten-Relish, Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppe auf Rote-Bete-Zitronenkompott\nHauptspeise: Kartoffel-Burger, Apfel-Rotkraut, Mango-Chutney\nNachspeise: Winterzauber mit ...
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- Das perfekte Dinner vom 05.03.19
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Gruppe Karlsruhe: Tag 2 / Reyad "Rio": Reyads Menü:\nVorspeise: Frischkäse-Crème Brûlée mit karamellisierten Walnüssen, Feldsalat, Kartoffel-Speck-Crunch\nHauptspeise: Lachs mit Korianderkruste auf schneeweißem Risotto mit Radieschen und ...
VOX, 47 min
- Das perfekte Dinner vom 04.03.19
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Gruppe Karlsruhe: Tag 1 / Andrea: Andreas Menü:\nVorspeise: Lachsklößchen an \nErbsen-Minzpüree und Fenchelroyal \nHauptspeise: Kalbsfilet an Orangenmöhrenpüree, Lavendelspitzkohl, Schupfnudeln\nNachspeise: Himbeere trifft auf Schokolade ...
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- Das perfekte Dinner vom 01.03.19
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Gruppe Köln: Tag 5 / Peter: Peters Menü:\nVorspeise: Tatar vom Schwarzwild mit fermentiertem Pfeffer und Zitronenmayonnaise\nHauptspeise: Hirschrücken mit Rotkohl und Vitelottenpüree\nNachspeise: Stollenvariation mit Gewürzeis und Riesling-Sabayon ...
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- Das perfekte Dinner vom 28.02.19
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Gruppe Köln: Tag 4 / Claudia: Claudias Menü:\nVorspeise: Kürbissüppchen trifft Apfel\nHauptspeise: Lamm-Gulasch mit Couscous und Rote-Bete Salat\nNachspeise: Schokoladenkuchen mit Orangen und Lebkucheneis ...
VOX, 46 min
- Das perfekte Dinner vom 26.02.19
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Gruppe Köln: Tag 2 / Marianne: Mariannes Menü:\nVorspeise: Möhren-Orangen-Suppe mit Topping\nHauptspeise: Gulasch aus dem Römertopf mit Gemüsepäckchen und Rösti\nNachspeise: Kirschtraum-Duo ...
VOX, 48 min
