Einkochen, einlegen, räuchern, fermentieren - der Treffpunkt stellt fünf Betriebe vor, die heute noch so haltbar machen, wie es schon bei unseren Großeltern üblich war. "Bauer Beck" in Echterdingen hobelt für seine Kunden den ganzen Oktober frisches Spitzkraut mit einem großen mechanischen Hobel. Dann wird daraus Sauerkraut gemacht - wie früher. Auf dem Apfelhof Hilberth in Erpolzheim in der Pfalz wird noch eingemacht wie zu Omas Zeiten: z.B. Apfelmus; alkoholfreies Glühweingelee oder ein Kürbis-Apfel-Chutney. Geräucherter Schinken oder in Büchsen eingekochte Rindsrouladen sind eine Spezialität von Familie Bihlmaier. Auf ihrem Biohof in Herbrechtingen macht sie Fleisch ohne Konservierungsstoffe haltbar. Heike Fehmel aus der Pfalz zeigt, wie man Rote Bete und Kürbis sauer einlegt und Tomaten über den Winter bringt. Gudrun Voelkel hat sich bei der Haltbarmachung auf seltene heimische Früchte wie Quitten spezialisiert und stellt leckere Dinge her: vom Fruchtaufstrich bis zum Likör.

Treffpunkt: Haltbar machen wie Oma - Vorrat für den Winter

Treffpunkt

Haltbar machen wie Oma - Vorrat für den Winter

Es ist schon erstaunlich, was alles aus einem Apfel werden kann. Most, Wein, Mus, Tee oder sogar Leder. Im Herbst widmet sich der Treffpunkt dem Lieblingsobst der Deutschen. Wir lernen einen Apfelkelterer kennen, eine Bäckerin und ihren holländischen Apfelkuchen, einen Mann, der aus Apfelleder Taschen herstellt und eine Fahrrad-Apfelroute. Und besuchen das Moschtfescht im Freilichtmuseum Beuren.

Treffpunkt: Alles Apfel: Altes Kelterhandwerk, Apfelleder und Kuchengenuss

Alles Apfel: Altes Kelterhandwerk, Apfelleder und Kuchengenuss

Holz riecht, knackt, staubt - und widerspricht. Wer es bearbeitet, braucht Geduld, Kraft und das richtige Werkzeug. Mit Feingefühl verwandeln Holzkünstler das Naturmaterial zu einzigartigen Formen: Sei es bei einem Kurs für Korbflechten auf der Schwäbischen Alb, beim Bildhauen mit der Kettensäge in Nordbaden oder der fantasievollen Verarbeitung von Treibholz und Strandgut zu außergewöhnlichen Möbelstücken im Pfälzer Wald. Mit Kettensäge, Schnitzmesser oder Fräse: Wenn Splitter fliegen, entsteht Neues. Spielzeug aus Holz gilt als besonders hochwertig: Eine Holzkuh aus der Schweiz ist mittlerweile sogar das inoffizielle Souvenir der Eidgenossenschaft. Auch das Écomusée, das Freilichtmuseum im Elsass, steht im Oktober ganz im Zeichen der Holzkunst: Bei "Les Arts du Bois" lernen Besucher Holzberufe kennen. Von der Forstwirtschaft bis zum Kunsthandwerk: Hier wird getischlert, gesägt, gehobelt und geschnitzt.

Treffpunkt: Dekoratives aus Holz: Zwischen Wald und Werkbank

Dekoratives aus Holz: Zwischen Wald und Werkbank

Aus Pilzen kann man viel mehr machen als eine einfache Champignonrahmsoße! Moderator Ramon Babazadeh entdeckt in Brackenheim bei Heilbronn ungewöhnliche Zuchtpilze und kocht gemeinsam mit Pilzzüchter Michael Kubach ein ganzes Pilzmenü. Außerdem zeigt sich, wie aus Pilzmyzel nachhaltige Baustoffe entstehen, woran man gute Trüffel erkennt und wie sich mit Pilzen Wolle färben lässt.

Treffpunkt: Pilze neu entdecken: Mit diesen Arten kann man kochen, färben oder bauen

Pilze neu entdecken: Mit diesen Arten kann man kochen, färben oder bauen

Vom Acker auf den Teller: Mit Kartoffelverkostungen, alten Sorten, neuen Rezepten und regionalen Spezialitäten kommt im Treffpunkt jeder auf den Geschmack der tollen Knolle. Sonja Hipp ist mit ihrem "Kartoffeltruck" unterwegs und präsentiert die kulinarische Vielfalt der Knolle. Für Rosa Störkle aus Heiligenberg ist die Kartoffel mehr als ein Lebensmittel: Die 88 Jährige baut seit über 60 Jahren alte und seltene Sorten an. Ihr Acker: eine Raritäten-Schatzkammer! Rote, violette, schwarze und gelbe Kartoffeln aus aller Welt nennt sie liebevoll ihre Schützlinge. Auf dem Kartoffelfest in Maihingen dreht sich alles um die Frage: Wer hat die größte Knolle? Prämierungen, ein Schälwettbewerb und die Ernte mit einem Oldtimer-Traktor können Besucher hier miterleben. Was ein "Kappes Teerdisch" ist, erklären Harry und Kerstin Betz vom Kartoffelrestaurant Kiste in Trier. Sie haben sich ganz der "Grumbeer" verschrieben und verraten ihre besten Rezeptideen zum Nachkochen.

Treffpunkt: Kultknolle Kartoffel: Alte Sorten, neue Lieblingsgerichte, regionaler Genuss

Kultknolle Kartoffel: Alte Sorten, neue Lieblingsgerichte, regionaler Genuss

Dieser Treffpunkt zeigt, warum im Erhalt unsere schönen Landschaften viel Arbeit steckt und wo jede und jeder selbst mitanpacken kann. Im Schwarzwald geht es auf den Biohof Till: Hier grasen Rinder und Ziegen auf nährstoffarmen, aber artenreichen Magerweiden. Warum die Beweidung durch die Höfe so wichtig ist, macht ein Projekt zur Landnutzung sichtbar. An der Mosel sorgen die Lehmer Razejunge dafür, dass historische Weinbergterrassen und ihre Trockenmauern nicht verfallen - und machen diese Kulturlandschaft mit Bildungsangeboten auch erlebbar. Eine lebendige Flusslandschaft eigenhändig mitgestalten - das geht: Bei einer Mitmach-Aktion des BUND am Wirftbach unweit des Nürburgrings. Und beim Herbstumgang des Obst- und Gartenbauvereins Dettingen kommen Streuobstbegeisterte zusammen, feiern und zeigen aber auch, wie viel Arbeit in einer gepflegten Streuobstwiese steckt.

Treffpunkt: Von Wald bis Weinberg - anpacken für unsere schöne Landschaft

Von Wald bis Weinberg - anpacken für unsere schöne Landschaft

Moderatorin Anna Lena Dörr taucht ein in die spannende Welt der Römer. Das Römerkastell Saalburg ist mehr als ein Museum: Bei den "Sonntagsrömern" lernen Besucher Bogenschießen und Bronzeguss. Im Limeskastell Rheinbrohl erfahren wir, wie früher schon Fensterglas hergestellt wurde. In Trier verteidigen wir die Porta Nigra und bei Aalen wandern wir ein Stück auf dem Limeswanderweg.

Treffpunkt: Die Römer hautnah: Zwischen Limes, Handwerkskunst und Gladiatoren

Die Römer hautnah: Zwischen Limes, Handwerkskunst und Gladiatoren

Bei diesen Ausflügen fühlt sich die Gegenwart wie Vergangenheit an. Auf dem Gelände der Familie Harr im Schwarzwald ist die Zeit stehen geblieben. Im alten Gartenhäuschen können die Gäste bei einem Kurzurlaub der Hektik und Technologie entfliehen. Geheizt wird mit selbst gespaltenem Holz, gebadet im Freien. Hunderte von alten Kaffeekannen zieren das Nostalgie-Café von Manuela della Pepa in Ludwigshafen am Rhein. Sie serviert selbstgemachte Dampfnudeln und Granatsplitter nach Omas Rezept. Auf der Alpe Oberberg in Blaichach-Gunzesried gibt's jede Menge Tiere und jede Menge Arbeit. Die Brotzeiten mit selbstgemachtem Käse und Wurst von den eigenen Kühen und Schweinen sind zünftig. Eine urige Einkehrmöglichkeit für Wanderer im Allgäu! Beim betreuten Backen vom Backhausverein in Freinsheim darf jeder sein eigenes Brot backen - inklusive Tipps für den Sauerteig. Im Freilandmuseum Wackershofen erleben Besucher einen Tag in den 50er Jahren: Betten machen, Schuhe putzen - alles wie damals!

Treffpunkt: Hopfen neu erleben: Das grüne Gold kann mehr als Bier

Hopfen neu erleben: Das grüne Gold kann mehr als Bier

Treffpunkt: Sommer vor der Haustüre: Ferien wie früher mit Retro-Café, Hüttenurlaub & 50er-Flair

Sommer vor der Haustüre: Ferien wie früher mit Retro-Café, Hüttenurlaub & 50er-Flair

Urlaubsgefühl ohne Flugticket, der Duft der Welt auf dem Teller: Der Südwesten schmeckt international. Eine italienische Straßenbahn in Mainz, ein Food Walk durch den Mannheimer Jungbusch oder ein indisch-pakistanischer Kochkurs machen Lust aufs Reisen mit Messer und Gabel. Moderatorin Anna Lena Dörr nimmt die Zuschauer:innen auf einem spanischen Fest in Heidelberg mit auf eine kulinarische Reise.

Treffpunkt: Sommer vor der Haustür: Kulinarische Weltreise ohne Flugticket

Sommer vor der Haustür: Kulinarische Weltreise ohne Flugticket

Hochsommer - und trotzdem draußen unterwegs: Der Treffpunkt zeigt Freizeitaktivitäten, die selbst bei brütender Hitze noch Spaß machen und eine Abwechslung zu Freibad und Badesee bieten. 
In Freiburg geht es mit dem Surfbrett auf eine stehende Welle: Sport, Abkühlung und Beachfeeling weitab vom Meer, ideal auch für Einsteiger. In der Schelmenklinge bei Schwäbisch Gmünd wartet eine kühle Waldschlucht mit über dreißig Wasserspielen, die Ehrenamtliche mit viel Aufwand am Laufen halten. Wer nach erfrischenden Orten in der Stadt sucht, kommt nach Edenkoben in der Pfalz - zu einer Stadtführung extra für heiße Tage. Ein schattiges Naturerlebnis verspricht eine Wanderung durch die Wutachschlucht im Schwarzwald, Deutschlands größtem Canyon. Und richtig frisch wird es in den Birresborner Eishöhlen in der Eifel: draußen über 30 Grad, drinnen nur etwa 6 - ein Ausflug mit spannenden Geschichten und garantierter Abkühlung.

Treffpunkt: Sommer vor der Haustüre: Kühle Ausflüge für heiße Tage

Sommer vor der Haustüre: Kühle Ausflüge für heiße Tage

Sommer, Sonne, schwitzen: Es dreht sich heute um kreative Erlebnisse und Hobbys, die man im Sommer einfach nach draußen verlegen kann. SWR Moderator Jens Hübschen besucht das "WineStreetArt"-Festival im pfälzischen Gönnheim. Ein Wochenende lang bemalen internationale Street-Artist:innen dort Straßen und Wände mit ausgefallenen Motiven. Wer lieber auf Papier malt, kann sich den "Urban Sketchers" Stuttgart anschließen. Sie treffen sich im Sommer regelmäßig zu abendlichen Zeichenrunden im Freien. Für ein bisschen mehr Action lohnt sich ein Blick ans Rheinufer in Mainz-Kastel. Bei gutem Wetter finden dort im Sommer Open Air-Tanzpartys statt, meist in Verbindung mit kostenlosen Schnupperkursen. Wer lieber entspannt die Kreativität anderer genießen möchte, kann auf der Freilichtbühne in Heidenheim eine Theateraufführung mitten im Wald erleben oder einen Besuch im Open Air-Kino einplanen, zum Beispiel im historischen Klostergemäuer. Wie auch immer: ab nach draußen.

Treffpunkt: Unter freiem Himmel - Tanzen am Rhein, Kunst auf der Straße, Theater im Wald

Unter freiem Himmel - Tanzen am Rhein, Kunst auf der Straße, Theater im Wald

Im Sommer gibt es tolle Möglichkeiten, unter freiem Himmel leckeres Essen zu genießen. Zum Beispiel beim Panorama-Weinpicknick hoch über der Mosel. Zwischen steilen Rebhängen gibt es gedeckte Tische mit Leckereien, dazu Riesling oder Chardonnay von einem Weingut. Ähnlich steil, nur ohne Wein, dafür mit vielen Rosen glänzt der "Moosbach Garden" im Nordschwarzwald. Eine blühende Oase inspiriert von der englischen Gartenkultur, in der man den ganzen Tag verbringen und allerlei Köstlichkeiten genießen kann. Der Johanneshof in der Kurpfalz bietet in seinem großen Gastgarten frische Obstkuchen von seinen Beerenplantagen, es gibt aber auch deftige Maultaschen. Wer gerne einmal auf Alkohol verzichtet, ist im Weinausschank Christophsblick auf den Hügeln des Strombergs genau richtig. Im Angebot hier: viele alkoholfreie Weine der örtlichen Winzergenossenschaft. Und bei den Rottenburger Floßtagen wird auf schwimmenden Plattformen Gutes serviert und Musikkapellen gleiten über den Neckar.

Treffpunkt: Lecker essen im Freien - Geheimtipps für Genießer

Lecker essen im Freien - Geheimtipps für Genießer

Orte, die sich und ihre Vergangenheit feiern. Menschen, die ein Jahr lang auf das eine besondere Wochenende hin fiebern. Der Treffpunkt besucht in dieser Sendung Kinder- und Heimatfeste in Süddeutschland. Die Kinderzeche in Dinkelsbühl, das Peter-und-Paul-Fest in Bretten und das Bächtlefest in Bad Saulgau sind weit mehr als bunte Spektakel: sie stiften Identität, erzählen lokale Geschichte und schaffen Erinnerungen, die Familien über Jahrzehnte begleiten - und auch den Treffpunkt. Wir treffen Menschen wieder, die wir früher porträtiert haben. Menschen, die eng mit "ihrem" Fest verbunden sind. Menschen, die sich seit Jahrzehnten mit Begeisterung, Hingabe und enormem Einsatz einbringen. Menschen, die zeigen, warum diese Feste bis heute so wichtig sind und über Generationen hinweg die Bewohner der Orte, aber auch tausende Besucher in ihren Bann ziehen.

Treffpunkt: Kinder- und Heimatfeste in 40 Jahren Treffpunkt: Gemeinsam feiern, Geschichte leben

Kinder- und Heimatfeste in 40 Jahren Treffpunkt: Gemeinsam feiern, Geschichte leben

Wieviel Schottland steckt im Südwesten? Das erfährt SWR Moderator Jens Hübschen beim "Hunsrück Highlander" in Sohren - mit Baumstammwerfen und Bogenschießen. Warum ist Dudelsackspielen so herausfordernd ist und was haben schottische Hochlandrinder als Landschaftspfleger im Badischen Oostal drauf? Schottland lässt sich auch im Südwesten erleben - vorgestellt werden die besten Events.

Treffpunkt: Karos, Kilts und Kühe - Highland Vibes zwischen Rhein und Reben

Karos, Kilts und Kühe - Highland Vibes zwischen Rhein und Reben

Im Garten grünt und blüht's. Der Treffpunkt stellt besondere Gärten vor, die Inspirationen fürs private Grün bieten. Auf der Streuobstwiese von Wolfgang Jurisch in Wendlingen stehen 2000 Rosenstöcke. Meterhohe Ramblerrosen und Strauchrosen überragen Edelrosen, Beetrosen und Zwergrosen. Voraussetzung für so ein Rosenparadies: guter Boden, ausreichend Sonne und der richtige Schnitt. Im Bibelgarten in St. Martin in der Pfalz hat Peter Straub fast 100 Pflanzen aus dem Heiligen Land unterhalb der Kirche gepflanzt: Von der Kaper über die Maulbeere bis zum Christusdorn. Der Kneippgarten von Birgit Bauer in Bechenheim in der Pfalz bietet alte Gemüsesorten wie Schwarzwurzel und Haferwurz genauso wie besondere Kräuter: Kümmel- oder Kaskaden-Thymian zum Beispiel. Im Naturgarten der Familie Zwirner in Langenau bei Ulm wird großer Wert auf Artenvielfalt gelegt. Dafür sorgen viel Altholz, ungemähte Wiesen und kleine Teiche. So leben heute auf wenigen Ar über 1000 verschiedene Pflanzen und Tierarten.

Treffpunkt: Es grünt und blüht: Interessante Gärten im Sommer

Es grünt und blüht: Interessante Gärten im Sommer

Im Vogelpark Viernheim betreut Tierpflegerin Nadine Heimann 90 verschiedene Vogelarten. Die Störche sind zurück im Storchendorf Bornheim und ziehen in 40 Nestern ihre Jungen groß. Auf der Straußenfarm Gemarkenhof in Remagen leben 500 Strauße in Freilandhaltung. Die Papageien-Partnervermittlung "Papaveo" hilft alleinstehenden Amazonenpapageien, einen Lebenspartner zu finden.

Treffpunkt: Die Welt der Vögel - Zu Besuch bei Papageien, Straußen und Störchen

Die Welt der Vögel - Zu Besuch bei Papageien, Straußen und Störchen

Geflügel halten in der Stadt. Das eigene Gemüse ernten. Mehr Grün statt Grau. Selbstversorgung liegt im Trend. Die Sendung zeigt Wege in die Selbstversorgung und Beispiele, die Mut machen, es auch zu versuchen. In einer kleine Eifler Gemeinde ist ein Dorfgarten der Ort, an dem sich die Bewohner:innen erholen und Gemeinschaft leben. In Stuttgart hält Sarah Hühner hinter ihrem Haus. In Kursen lehrt sie, wie man das macht. Nicht nur auf dem Land kann man in der Erde wühlen. In einer Schrebergartensiedlung in Karlsruhe erleben Stadtmenschen das kleine Glück vom eigenen Stück Land. Eine Initiative in Mainz demonstriert, wie man Bienen in der Stadt züchtet. In der Pfalz bringt ein junges Paar anderen bei, wie sie Beete anlegen, in denen "glückliches Gemüse" wächst. Gesund und natürlich leben kann man lernen. Es ist leicht, sich selbst zu versorgen und es macht Spaß.

Treffpunkt: Hühner, Honig, Hochbeet - Dein Einstieg in die Selbstversorgung

Hühner, Honig, Hochbeet - Dein Einstieg in die Selbstversorgung

Höhenluft schnuppern: Mit dem Treffpunkt geht es hoch hinaus. Wer beim Gleitschirmfliegen nicht nur zuschauen will, kann in einem Schnupperkurs erste Flugerfahrungen sammeln. Auf der Schwäbischen Alb zeigt eine Flugschule, wie man sicher abhebt und landet. Beim Gondelfrühstück am Feldberg können Besucher in luftiger Höhe den Morgen genießen. Während die Seilbahn ihre Runden dreht, werden Köstlichkeiten hineingereicht. Wer lieber den Boden unter den Füßen behält, kommt bei einer Dächerführung im Ulmer Münster auf seine Kosten. Die Tour zeigt die zweithöchste Kirche der Welt aus einer besonderen Perspektive. Mit E-Mountainbikes entstehen ganz neue Möglichkeiten. Bei einem Fahrtechnikkurs im Dahner Felsenland kann man sich darauf vorbereiten, über Berge zu fahren. Und in der Pfalz gibt es ein echtes Highlight für Nostalgiefans: Eine Sesselbahn bringt Besucher hoch zur historischen Rietburg. Mit oder ohne Adrenalin: Der Treffpunkt zeigt besondere Erlebnisse weit oben.

Treffpunkt: Erlebnisse in luftiger Höhe: Hoch hinaus mit Ausblick und Action

Erlebnisse in luftiger Höhe: Hoch hinaus mit Ausblick und Action

Übernachten mitten in der Natur - ohne auf Hotel-Standard zu verzichten? Beim Glamping trifft Abenteuer-Lust auf Komfort. Ob schwimmende Wasservilla, ein Tiny-Haus im Weinberg oder Baumwipfel-Chalets auf dem Bauernhof: In diesen außergewöhnlichen Unterkünften verbringen Urlauber eine Auszeit im Grünen. Kein nasses Zelt und Isomatte, dafür Angebote wie Wald-Spa, Wein-Tasting oder Yoga auf dem Deck.

Treffpunkt: Schöner zelten - Glamping statt Camping

Schöner zelten - Glamping statt Camping

Bei einer Krimi-Tour mit Hunden gehen die Teilnehmer mit einer Hundetrainerin im Soonwald auf Spurensuche. Auf dem Kaltenbronn im Schwarzwald führt ein Moor-Guide durch den Lebensraum der bedrohten Auerhühner. In Montabaur verzaubern Eulen die Besucher bei Waldpädagogin Victoria Mayer. Petra Kuch führt Interessierte in ein Biber-Revier im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald.

Treffpunkt: Naturerlebnisse im Wald: Eulen hautnah, Bibern auf der Spur, Wandern im Hochmoor

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