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Treffpunkt: Jung, modern, spannend - Restaurants mit neuen Ideen

vom 01.03.2026

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Treffpunkt: Jung, modern, spannend - Restaurants mit neuen IdeenHier klicken um das Video abzuspielen
Gute Qualität und neue Ideen - der Treffpunkt besucht fünf Restaurants, die mit besonderen Konzepten punkten. Ob Wildbratwurst oder Brot - im Ochsen in Öpfingen ist alles Hand gemacht. Eine Spezialität ist selbstgemachter Fleischkäs in der Dose zum Aufbacken. Das Jugendstilhotel Trifels in Annweiler bietet junge, frische Slow-Food-Küche, außerdem Teezeremonien nach englischem Vorbild und exklusive Baumhäuser zum Übernachten. Die Spezialität der Alpe Dornach bei Oberstdorf ist das eigene Vieh. Das selbst erzeugte Rindfleisch wird zu Rostbraten veredelt. Und auch übernachten kann man auf höchstem Niveau. Diana Schmitt, die junge Wirtin des Tacheles in Flörsheim-Dalheim in der Pfalz setzt auf Wild und Veggie. Sie ist passionierte Jägerin und kombiniert das Naturprodukt Wildfleisch gern mit vegetarischen Gerichten. Im "Grao" in Weinstadt-Großheppach bietet die brasilianische Wirtin Priscila Fiorini in einem alten Weinkeller mitten auf dem Dorf südamerikanische Gerichte und Cocktails an.
Sender:
SWR
Sendedatum:
01.03.2026
Länge:
29 min
Aufrufe:
18

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