Kalebassen-Deko Kalebassen wurden im "Querbeet"-Garten angebaut. Den Winter über durften die Früchte in den Redaktionsräumen trocknen. Nun kann Sabrina Nitsche sie weiterverarbeiten, unter anderem zu Vogelfutterhäuschen.

Besuch bei der Blumenmalerin
Die Künstlerin Sylvia Peter malt Blumen.

Heilsamer Baum: die Balsampappel
Die Inhaltsstoffe der Balsampappel können Entzündungen lindern und bei Verletzungen und Schmerzen helfen. Seit über 25 Jahren erntet Barbara Krasemann die Knospen ihres Baumes für ihre Hausapotheke. Doch nun schwächelt der Baum. Ein radikaler Rückschnitt soll helfen.

Winterblüher im Botanischen Garten Bayreuth
Eine dichte Schneedecke liegt über dem Botanischen Garten in Bayreuth. Und doch sollen hier trotz der Kälte Pflanzen blühen. Forstbotaniker Gregor Aas macht sich auf die Suche nach den Winterblühern.

Querbeet

Sabrina Nitsche nutzt die kalte Jahreszeit, um den unebenen Klinkerweg im Gewächshaus zu renovieren: Steine raus, Sand rein, Steine neu verlegen.

Querbeet: Wege neu anlegen

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Wege neu anlegen

Weg renovieren
Sabrina Nitsche nutzt die kalte Jahreszeit, um den unebenen Klinkerweg im Gewächshaus zu renovieren: Steine raus, Sand rein, Steine neu verlegen.

Moos für Zimmerpflanzen
Christopher Beiderbeck kultiviert einen Teil seiner Zimmerpflanzen in Moos. Und das gleich auf zwei Arten: als Mooskugeln und klassisch in Töpfen und Vasen.

Meerrettich im Rohr
Wer Meerrettich schon einmal im Garten hatte, kennt es. Die Pflanze breitet sich stark aus, die Ernte der Wurzel ist mühsam. Doch das muss nicht sein, sagt Birgit Rascher und pflanzt ihren Meerrettich in ein Rohr. So kann die Pflanze nicht wuchern und es gibt schöne gerade Wurzeln.

Salbe mit Vogelmiere
Kräuterpädagogin Nadine Haser findet zu jeder Jahreszeit Kräuter, die sie verarbeiten kann. Im Januar hat sie es vor allem auf Vogelmiere abgesehen. Mit ihr möchte sie eine heilende Salbe herstellen.

Garten vom „Woidroserl“
Bei Schnee und Eis im Garten unterwegs sein ist für Claudia Wolf keine Qual, sondern Spaß pur. Wegen ihr könnte es immer Winter sein, denn jetzt zeigt sich der Garten von einer ganz ungewohnten Seite. In Fotos hält die Gärtnerin diese besondere Stimmung fest.

Erde im "Querbeet"-Garten Wühlmäuse haben einen Großteil des Gemüses im "Querbeet"-Garten vernascht. Das soll nicht wieder passieren. Das Gemüse kommt in Hochbeete, die Sabrina mit unterschiedlichen Substraten befüllt.

Torffreie Substrate im Test
Ein halbes Jahr haben die Experten der Landesanstalt für Gartenbau torffreie und torfreduzierte Substrate unter die Lupe genommen.

Holzfaser statt Torf?
"Querbeet" hat sich in einem Erdenwerk die neuen Bestandteile von Substraten angeschaut.

Kakteenerde
Weil Kakteen nur selten gegossen werden müssen, gelten sie als anspruchslos. Dabei brauchen die an extreme Standorte angepassten Sukkulenten für eine erfolgreiche Kultur das richtige Pflanzsubstrat.

Weihnachtsbäume für den Tisch
Sabrina Nitsche zeigt, wie man mit Ästen, Moos und Blättern einen Weihnachtsbaum im Miniatur-Format basteln kann. Dekoration aus verschiedenem Naturmaterial inklusive.

Badekugeln selbst machen - wie einfach geht das?
Sprudelnde Badepralinen lassen sich in kurzer Zeit selbst herstellen - heißt es. Doch stimmt das wirklich? Wie einfach ist es Badekugeln herzustellen, welche Zutaten braucht es und wie lange dauert es? Nadine Büttner hat es ausprobiert.

Garden-Tour durch den Weihnachtsgarten
Florist Werner Staudinger liebt es, auch im eigenen Garten zu dekorieren und nimmt uns mit in seinen farbenfrohen, leicht exzentrischen und vielfältigen Garten. Im Moment ist der Gärtner dabei, den Garten weihnachtlich zu schmücken, es soll glänzen, glitzern und funkeln.

Misteln am Obstbaum
Um die Mistel ranken sich Mythen und Geschichten. Sogar heilende Wirkung wird ihr nachgesagt. Aber für Apfelbäume kann sie zur ernsthaften Gefahr werden. Das zeigt sich besonders auf Streuobstwiesen im Unterfränkischen, wo die Halbschmarotzer sich mit dem wärmeren Klima immer stärker ausbreiten.




Haselnuss-Schoko-Süßigkeiten
Im Querbeet-Garten wächst die Haselnusssorte "Hallesche Riesennuss". Von der erntet Sabrina Nitsche heute einige Früchte, um sie zu schokolierten Naschereien weiter zu verarbeiten.

Sandarium in Unterfranken
Manfred Müller aus Lohr am Main hat Großes vor. Aus alten Ziegeln möchte er ein Sandarium als Nistplatz für Wildbienen bauen. 1,60 im Durchmesser - ob das an einem Tag zu schaffen ist?

Was tun mit Orangenschalen?
Orangen gehören zum Winter. Aber wohin mit den Schalen? Tamara Leuthe hat einen Tipp: Sie stellt daraus Putzmittel her und sorgt mit den Schalen außerdem für ein Badesalz, das an den Sommer erinnert.

Schatzsuche in Unterfranken
Sabrina Nitsche sucht nach Menschen und ihren besonderen Schätzen im Garten - sie möchte die Geschichte des jeweiligen Gartenschatzes erfahren und packt bei Bedarf mit an. Denn vielen Gartenbesitzern sind ihre Schätze wichtig und sollen erhalten bleiben.




Weide pflegen und verarbeiten
Ein Weidenflechtzaun verdeckt den Kompost im "Querbeet"-Garten. Anwachsen sollte der eigentlich nicht, ist er aber trotzdem. Sabrina Nitsche muss den Zaun zwar regelmäßig schneiden, die Äste und Ruten kann sie aber gut gebrauchen, für Staudenstützen und Co.

Christrosen
Robert Freiherr von Süsskind liebt Lenzrosen, doch die blühen erst im Frühling. Etwas früher sind die Christrosen an der Reihe. Auch die hat er im Schlosspark von Dennenlohe ausgepflanzt. Uns verrät er seine Pflegetipps.

Zitruspflege
Im Herbst werden die Zitruspflanzen von Karl Stetter von ihrem Platz auf der Terrasse zurück in den Wintergarten geholt. Damit sie dort gut durch die kalte Jahreszeit kommen, hat er ein paar Tipps und Tricks.

Adventliches Rezept
Rund um Advent und Weihnachten wird viel gebacken und gekocht. Auch die Ernte des Herbstes kommt hierbei zum Einsatz.

Balkonkasten herbstlich bepflanzen– Tipps von Sabrina
Auch im November ist noch Pflanzzeit. Sabrina pflanzt einen herbstlichen Balkonkasten, der bis zum nächsten Frühjahr attraktiv aussieht.

Gehölze vermehren im Querbeet-Garten
Holunder, Weide, Hasel - von diesen Wildsträuchern gibt es im Querbeet-Garten noch zu wenig! Daher schneidet Sabrina Steckhölzer, um die Gehölze zu vermehren. Entscheidend sind dabei Größe und Pflanztiefe.

Pilze für Kunst und Genuss
Kunstmaler Stefan Caspari zeichnet für ein neues Lexikon Pilze detailgetreu nach. Die essbaren Exemplare davon verarbeitet er anschließend zu schmackhaften Gerichten.

Innenhof bepflanzen
Zu jedem Haus gehört mindestens ein Baum. Bevor Sabrina ihren ersten Baum im neuen Zuhause pflanzen kann, müssen ein Kiesgarten und eine Rasenfläche im Innenhof weichen. Mehrere Tonnen Material bewegen und dann den Baum samt Begleitstauden pflanzen, so lautet der Plan von Sabrina für heute.

Trockenfloristik für den Adventskranz
Eigentlich ist Anja Schickaneder Produktdesignerin. Seit 2021 pflanzt sie aber auch Blumen in ihrem Garten an, die sie zu Sträußen und Dekorationen weiterverarbeitet. Jetzt im Winter arbeitet sie vor allem mit Trockenblumen.




Kartoffeln ernten und Wintersalat pflanzen
Sabrina holt Kartoffeln aus dem Boden. Die meisten davon sind ein Überbleibsel aus dem vorletzten Jahr. Doch nun müssen sie raus, denn die Kraut- und Braunfäule macht sich breit. Im Gewächshaus geht die Saison noch weiter, Sabrina pflanzt Wintersalate.

Schrebergarten
Ihr Garten ist für Sarina Barth-Firrincieli Therapie und Meditation zugleich. Sie hat ihn völlig neu gestaltet und findet auch im Herbst immer noch eine Ecke, die sie verändern möchte.

Saatgut ernten bei Stauden
Stauden kann man nicht nur über Teilung vermehren. Wie die meisten anderen Pflanzen lassen sich auch Stauden über Aussaat vermehren. Dazu müssen die Samen aber erst einmal geerntet werden.

Bodenproben ziehen
Welche Eigenschaften hat ein Gartenboden? Was und wie viel muss man düngen? Das Untersuchungsergebnis einer Bodenprobe gibt Antworten auf diese Fragen.

Tipps von Sabrina: Kübelpflanzen überwintern
Wenn im Herbst die ersten Fröste drohen, ist es höchste Zeit, empfindliche Kübelpflanzen ins Winterquartier zu bringen. Bei Sabrina sind das unter anderem verschiedene Salbei-Arten.

Hochbeet erneuern
Das meiste Gemüse im Querbeet-Garten wächst in Hochbeeten. Als Schutz vor Wühlmäusen und Schnecken. Heute möchte Sabrina einige davon erneuern, da sie schon in die Jahre gekommen sind und auseinanderzufallen drohen.

Wurmvase - Für mehr Leben im Boden
Küchenabfälle im Beet kompostieren - das geht mit Hilfe von Wurmvasen besonders schnell. Diese Gefäße aus Ton kann man fertig kaufen oder wie Gaby Lindinger selbst herstellen. Die fertigen Vasen sind im Beet vergraben ein Zuhause für Kompostwürmer und Co.

Dahlien einwintern
Drohen im Oktober die ersten Fröste, ist es höchste Zeit Dahlien ins Winterquartier zu bringen. Bei Florist Arjen Huese heißt das: Bei 200 Dahlien die letzten Blüten ernten, die Pflanzen zurückschneiden und die Speicherorgane behutsam ausgraben.

Herbstarbeiten im Igel-Garten
Silvia Dischner vom LBV in Bayreuth betreut den dortigen Mustergarten. Er ist u.a. eingerichtet, um Igeln Unterschlupf und Nahrung zu bieten. Jetzt im Herbst müssen eine Holzklappe im Zaun sowie eine Klappe im Drahtkorb, der für den Kompost genutzt wird, instand gesetzt werden, etwa.

Schatzsuche in Unterfranken
Sabrina Nitsche sucht nach Menschen und ihren besonderen Schätzen im Garten. Sie möchte die Geschichte des jeweiligen Gartenschatzes erfahren und packt bei Bedarf mit an. Denn Gartenbesitzern sind ihre Schätze wichtig - sie sollen lang erhalten bleiben.




Staudenbeet pflegen Im Staudenbeet hinterm Gewächshaus im "Querbeet"-Garten sind viele Stauden umgekippt und müssen zurückgeschnitten werden und es haben sich Beikräuter breitgemacht. Außerdem möchte Moderatorin Sabrina Nitsche noch Blumenzwiebeln für die Blüte um Frühjahr setzen. Saft aus Dinkelgras Im Herbst lässt sich auf der Fensterbank gut Getreide in kleinen Mengen aussäen. Das frisch sprießende noch grüne Gras lässt sich für Säfte auspressen und verfügt über gesunde Inhaltsstoffe. Diakonie Landshut "Soziale“ Gärtnerei und Umweltschutz – in der Diakonie Landshut verbindet man das miteinander. Unter anderem werden in der Diakoniegärtnerei heimische Wildpflanzen vermehrt. Beerentee (Wdh. v. 16.10.17) Sanddorn, Hagebutten und Berberitzen tragen jetzt im Spätherbst ihre Früchte. Ein Teil bleibt für die Vögel hängen, einen Teil erntet Evi Gampl jedes Jahr – als Vitaminvorrat für die kalte Jahreszeit. Denn alle drei Beeren sind reich an Vitamin C, eignen sich deshalb perfekt für einen Beerentee. Tipps von Sabrina – Hosta teilen Hosta (Funkien) gehören zu Sabrinas Lieblingsstauden für schattige Beete. Jetzt im Herbst ist der ideale Zeitpunkt, die Pflanzen zu teilen und so zu vermehren.

Bunte Ernte im Querbeet-Garten
Sabrina Nitsche erntet heute im Querbeet-Garten Kürbisse, Kartoffeln in verschiedenen Farben, Topinambur und Auberginen. Und da sie die Ernte nicht sofort verarbeiten kann, hat sie die passenden Tipps zur richtigen Lagerung!

Garten ohne Rasen
Ein Garten ohne Rasen, nur mit Stauden - das geht und bringt viele Vorteile. Denn eine solche Fläche ist pflegeleicht, blühfreudig, gut für Allergiker und Insekten! Landschaftsgärtnerin Nadine Büttner plant solch rasenfreie Gärten gerne, wir haben sie bei der Pflanzung begleitet.

Hosta-Sammlung retten
Im Garten von Roswitha Kopecki wachsen 60 verschiedene Hosta in Arten und Sorten, doch Wühlmäuse bedrohen die Sammlung. Damit nicht noch mehr Funkien vernichtet werden, unternimmt die Gärtnerin einen Rettungsversuch.

Sabrina zieht um - Folge 2
Der "Süße Georg", eine Feige, soll heute in Sabrinas Beet im Eingangsbereich ihres Gartens einziehen. Doch dafür muss der Feigenbaum erst einmal aus dem Topf. Und das ist nicht so einfach, wie Sabrina es sich vorgestellt hat …




Flaschenkürbisse und Tomaten
Im Mai hat Sabrina Flaschenkürbisse gepflanzt, die jetzt erntereif sind. Die jungen Exemplare lassen sich verarbeiten wie Zucchini, die älteren trocknet Sabrina als Deko. Zudem steht die letzte Tomatenernte an. Noch grüne Exemplare müssen nicht in den Abfall, die kann man nachreifen lassen.

Laubkompost
Jedes Jahr fallen im Garten von Barbara Krasemann große Mengen an Laub an. Mit dem wertvollen Rohstoff mulcht sie Beete und schützt empfindliche Pflanzen vor Frost.

Floristik zu Allerheiligen
An Allerheiligen werden vielerorts die Gräber herbstlich bepflanzt und mit Gestecken geschmückt. Dabei greifen viele auf fertig gestaltete, länger haltbare Exemplare zurück. Für die Florist*innen heißt das: Hochbetrieb!

Botanischer Garten Dublin
In der 19,5 Hektar großen Anlage wachsen 20.000 Pflanzenarten- und -varietäten. Gärtner Brendan Sayers haben es vor allem die in Irland heimischen Orchideen angetan.

Chayote ernten und verarbeiten
In diesem Jahr gibt es im "Querbeet"-Garten Chayote-Pflanzen. Ein Teil der Pflanzen wächst im Gewächshaus, ein Teil draußen am Klettergerüst. Sabrina möchte die Früchte ernten und auch gleich verarbeiten und probieren.

Heideblüte in Bayreuth
Im Botanischen Garten Bayreuth wachsen verschiedene europäische Heidearten. Ein Filmbeitrag über Winterschutz entfernen, Rückschnitt und Blüte.

Austernpilze anbauen
Austernpilze lassen sich gezielt im eigenen Garten anbauen. Alles, was man dafür braucht sind Strohpellets, ein schattiger Fleck im Garten, einen Holzkasten und Pilzmyzel.

Sabrina zieht um
Die Balkonpflanzen von Sabrina ziehen um, denn die Gärtnerin hat für ihre Pflanzen und sich selbst ein neues Zuhause gefunden. Mehr Platz für Vielfalt ist das Motto. Auf dem Grundstück sollen zukünftig Hochbeete, Staudenflächen und eine Magerrasenwiese entstehen.




"Querbeet" trifft "Sehen statt Hören"
Sabrina Nitsche trifft heute im Querbeet-Garten auf "Sehen statt Hören"-Moderatorin Anke Klingemann, denn in dieser Ausgabe geht es um gehörlose Hobbygärtner.

Trockenheitsverträgliche Kübelbepflanzung
Sabrina zeigt verschiedene Varianten, wie sich auch in Kübeln und Schalen eine trockenheitsverträgliche und zugleich insektenfreundliche Bepflanzung gestalten lässt.

Kakteensammler aus Leidenschaft
Manfred Wozniaks große Leidenschaft sind Kakteen. An die 1000 Kakteen-Arten hat er bisher gesammelt. Schon mit 14 ist er in die Welt der Kakteen eingetaucht. Sein allererster Kaktus war ein Bauernkaktus, den er in seiner Schule entdeckt hat.

Tomaten aus dem Garten
Nancy Schmidt wohnt in einer kleinen Berliner Mietwohnung. Ihr sehnlichster Wunsch: Ein eigener Garten. Den hat sie komplett neugestaltet und unter anderem verschiedene Tomatensorten angepflanzt.




Saatguternte im "Querbeet"-Garten
Im "Querbeet"-Garten dreht sich alles ums Saatgut: ums Ernten, Reinigen und Lagern.

Herbstlich willkommen
Im Herbst bieten viele bayerische Gärtnereien wieder Herbstblüher an. Vorgestellt wird eine Gärtnerei, die bei der Pflanzenproduktion auf den Einsatz von Nützlingen setzt.

Bamberger Wirsing
Er ist spitz, zart im Biss und es gibt ihn nur in Bamberg: den Bamberger Wirsing. Um die Sorte zu erhalten, müssen die Gärtner regelmäßig Saatgut nehmen – nur von den schönsten Köpfen!

Garten Wiesmet in der Oberpfalz
Herbst ist Gräserzeit. In Arthur Wiesmets Garten wachsen zahlreiche Arten und Sorten. Von unscheinbaren Zwerggräsern bis hin zu meterhohen Schilfriesen.

Sabrina daheim – Tomatensaatgut gewinnen
Eigenes Gemüse selbst zu vermehren und so zu erhalten, macht besonders viel Spaß. Sabrina Nitsche macht das regelmäßig bei ihren Tomaten. Und da gibt es verschiedene Varianten.

Herbstkrokusse pflanzen
Herbstkrokusse und Wildtulpen sind beliebt bei Wühlmäusen. Deswegen setzt Sabrina neue Blumenzwiebeln, in selbst gebastelte Wühlmauskörbe.

Körpercreme mit Kräuteraroma
Nadine Haser stellt ihre Kosmetik überwiegend selbst her. Ihr Tipp im Sommer: eine kühlende Creme mit Minze und Zitronenaroma.

Aronia-Ernte im Gemeinschaftsgarten
Erika Treml bewirtschaftet seit mehreren Jahren gemeinsam mit anderen einen Garten, der nur 150 m von ihrem Wohnhaus entfernt liegt. Sie ist unterwegs, um Aroniabeeren und Gemüse zu ernten.

Grünflächenpatenschaften
Eva Kettl sorgt sich um die städtischen Grünflächen in München. Viele Rasenflächen, häufig gemäht - und kaum ein Nutzen für die Artenvielfalt. Das möchte sie ändern. Gemeinsam mit weiteren Mitstreiterinnen bepflanzt sie "Restflächen" in der Stadt mit heimischen Wildpflanzen

Currykraut ernten und verarbeiten
Currykraut ist bei uns vor allem als würzig riechende Zierpflanze bekannt. Doch auch in der Küche lässt es sich vielseitig verwenden, zum Beispiel in einem Aufstrich.




Beerensträucher pflegen
Dieses Jahr konnten im "Querbeet"-Garten reichlich Beeren geerntet werden. Sabrina Nitsche verrät Tipps, damit es auch im nächsten Jahr bei Brom-, Wein- und Heidelbeeren genug zu ernten gibt.

Donaugarten
Die seltenen Pflanzen des Donautals zeigen und erhalten – das hat man sich im Donaugarten der Umweltstation in Jochenstein zur Aufgabe gemacht. Saatgut aus der Region dient für die Aussaat neuer Jungpflanzen.

Schnittblumen aus dem Garten
Im ausgehenden Sommer laufen viele einjährige Sommerblumen noch einmal zur Hochform auf und auch die Stauden stehen ihnen in nichts nach. Die Farbenpracht lässt sich gut mit Sträußen und Gestecken ins Haus holen.

Essbare Begonien
Begonien sind jedem bekannt, ob als Kübelpflanze, Zimmerpflanze oder Sommerblüher fürs Beet. Was die wenigsten wissen: Die Blüten sind essbar, knackig und frisch im Geschmack! Doch nicht jede Sorte ist ein Genuss.

Kaffeesatz als Dünger – Tipps von Sabrina Nitsche
Kaffeesatz ist kein Abfall, sondern ein wertvoller Dünger. Und zwar vor allem für Pflanzen, die es gerne etwas saurer mögen.

Es wird wild!
Diese Woche bei "Querbeet": Stauden, Stängel und Sand. Sabrina pflanzt im Schattenbereich robuste heimische Wildstauden, die nicht nur das Gartenbild verschönern, sondern auch zahlreichen Tieren zugutekommen. Plus, wir zeigen Euch, wie markhaltige Stängel die perfekte WG für Wildbienen und andere Insekten bieten. Und die Gartenchallenges sind zurück: Im epischen Sandarium-Duell kämpfen zwei Teams um den attraktivsten Nistplatz für Wildbienen. Seid dabei und erlebt kreative und naturnahe Gartenideen!




Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Beerensträucher zurückschneiden
Heute geht es im Querbeet-Garten an den Rückschnitt der Beerensträucher. Aus dem Schnittgut bastelt Sabrina dann gleich Nisthilfen für Wildbienen.

Floristik zum Valentinstag
"Schnittgut" hat eine Floristin besucht, deren Geschenkideen ganz ohne die Rose, die Königin der Blumen auskommen.

Kirschlorbeer raus!
Kirschlorbeer säumen bisher Sabrinas Grundstück. Doch hoffentlich nicht mehr lange. Sabrina möchte die Sträucher loswerden und dann einen Naschgarten auf der Fläche anlegen.

Wasserpflanzen im Aquarium
Tipps zur passenden Pflanzenauswahl, zum richtigen Standort und zur passenden Pflege.

Botanischer Garten Linz
Wir haben die Gärtner vom Botanischen Garten Linz einen Tag im Sommer begleitet: die Seerosen brauchen Dünger, Saatgut muss geerntet werden, bevor es zu spät ist, und auch die Rosen brauchen im Hochsommer Zuwendung.

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