Ob im Garten, in der Wohnung, auf dem Balkon oder im Gewächshaus: Querbeet vermittelt das Wissen um Aussehen, Pflege und Verwendung der Pflanzen.

Querbeet

3sat

Pflanzsaison im Gewächshaus
Sabrina Nitsche macht das Gewächshaus klar für die neue Saison: Sie bereitet die Beete vor und pflanzt verschiedene Salate wie Löffelkraut und Herzblattsalat und sät die ersten Radieschen.

Top 5 der Rispenhortensien
Von malerisch, über pompös bis hin zu nostalgisch reicht der Charakter der Rispenhortensien. An der Bayerischen Landesanstalt wurden zahlreiche Sorten über Jahre getestet - wir zeigen die fünf schönsten Sorten.

Windschutzhecke anlegen
Als Sabrina im Spätsommer eingezogen ist, stand rings um das Grundstück der Mais bis zu drei Meter hoch. Der perfekte Windschutz, der jetzt allerdings abgeerntet ist. Deshalb möchte Sabrina eine Windschutzhecke, viel Platz ist allerdings nicht.

Nistkästen reinigen
Im Botanischen Garten Regensburg hängen hunderte Nistkästen. Ende Februar/Anfang März ist Putzzeit. Gärtner Sebastian Woods ist gespannt, welche Vögel genistet haben – oder ob ein Siebenschläfer einen Kasten als Versteck nutzt.

Gemüse aussäen: Gärtnern im Büro
Sabrina ist im "Querbeet"-Büro. Sie möchte unter anderem Artischocken aussäen, die im Büro heranwachsen sollen.

Feigen anbauen in Bayern
Seit einigen Jahren wachsen auf dem Gelände der Landesanstalt für Gartenbau verschiedene Feigensorten. Die ersten Jahre haben die Pflanzen gut verpackt den Winter verbracht.

Gurken veredeln
Damit Gurken unempfindlicher gegenüber Krankheiten sind, kann man sie auf Kürbispflanzen veredeln. Das gelingt nur, wenn exakt gearbeitet wird.

Dunmore Country School
Bereits als junger Mensch begann Tanguy De Toulgoët zu gärtnern. Heute bewirtschaftet der gebürtige Franzose im County Laois ein 5.000 Quadratmeter großes Grundstück mit einem 400 Quadratmeter umfassenden Gemüsegarten. Bei der Kultur setzt Tanguy auf traditionelle Techniken wie Fruchtwechsel und Kompostwirtschaft und verfeinert diese Methoden immer weiter.

Im Garten herrscht im Moment Stillstand! Aber nicht bei Sabrina. Die Gärtnerin gestaltet aus Birkenholz, Ästen und Zwiebelblühern eine natürliche und frühlingshafte Dekoration.

Querbeet: Frühlingsgestecke

Frühlingsgestecke

Frühlingsdeko mit Birkenholz

Im Garten herrscht im Moment Stillstand! Aber nicht bei Sabrina. Die Gärtnerin gestaltet aus Birkenholz, Ästen und Zwiebelblühern eine natürliche und frühlingshafte Dekoration.

Top 3 der pflegeleichten Orchideen

3,2,1 - welche ist die Top-Orchidee für die Fensterbank? Wir haben einen Orchideengärtner nach seinen Top 3 gefragt. Den ersten Platz belegt eine Orchidee, die auch Anfänger zum Blühen bringen können.

Naschgarten statt Kirschlorbeer

Heute will Sabrina ihren Naschgarten vervollständigen. Nachdem der Traktor die restlichen Kirschlorbeerwurzeln gezogen hat, ist Platz für zwei Apfelbäume, eine Felsenbirne und Erdbeeren als Bodendecker.

Japanese Cheesecake

Japanese Cheesecake ist in aller Munde. Das Trenddessert ist cremig wie Käsekuchen und funktioniert ganz ohne Backen. Kräuterpädagogin Nadine Haser zeigt uns ihre Variante des Foodtrends.

Waldgarten auf dem Balkon

Einen Waldgarten im 5. Stock auf dem Balkon anlegen - das war der Plan von Michael Tröbinger. Auf 13 Quadratmeter hat er Bäume, Stauden und Zwiebelblüher gepflanzt - immer in Kombination, so wie es in der Natur auch zu finden ist.

Hochbeete im "Querbeet"-Garten
In den letzten Jahren haben Schnecken und Wühlmäuse dem "Querbeet"-Garten ziemlich zu schaffen gemacht. Das soll dieses Jahr anders werden. Und zwar mit Hochbeeten, Sabrina zeigt, worauf es dabei ankommt.

Elefantenfuß schneiden und umtopfen
Sabrina Nitsches Elefantenfuß braucht dringend Hilfe. Seine Blätter bekommen immer mehr braune Spitzen und kleine Flecken an den Blättern deuten auf Krankheiten und Schädlinge.

Pflege von Zimmerazaleen
Von Natur aus bevorzugen Zimmerazaleen ein eher feuchtes und kühles Klima. Erst durch Züchtungen gelang es, die Pflanze an Raumtemperatur anzupassen.

Grünes Meran
Meran ist seit Jahrhunderten als Kurort bekannt. Damit sich die Gäste wohlfühlen und das sonnige Klima genießen können, entstanden im Laufe der Jahre unzählige Promenaden und Gärten. Die schönsten besucht das "Querbeet"-Team mit der Stadtgärtnerin Anni Schwarz.

In den letzten Jahren haben uns Schnecken und Wühlmäuse im Querbeet-Garten ziemlich zu schaffen gemacht. Das soll nun anders werden – mit Hochbeeten. Sabrina zeigt, worauf es dabei ankommt.

Querbeet: Hochbeete bauen

Hochbeete bauen

Zimmerpflanzen im "Querbeet"-Büro
Das "Querbeet"-Büro braucht dringend mehr Grün, meint Sabrina Nitsche. Die Gärtnerin zeigt, welche Pflanzen sich besonders gut für die Innenraumbegrünung eignen und wie man vernachlässigte Zimmerpflanzen wieder aufpäppelt.

Unterwegs mit dem Zoogärtner
Finde eine Pflanze, die robust ist, ihre Nutzer nicht vergiftet, als Kletterhilfe taugt und als Toilette benutzt werden kann. Unmöglich? Ganz im Gegenteil, diesen Anforderungen müssen sich Zoogärtner ständig stellen.

Blütensträucher schneiden
In der Vegetationsruhe ist ein guter Zeitpunkt, überalterte Blütensträucher auszulichten. Wichtig dabei ist die richtige Schnitttechnik – und die kann bei jedem Strauch anders sein.

Winter im Rosengarten
Der Rosengarten an der Isar in München liegt im Winterschlaf – aber wer genau hinschaut, wird fündig: Hier und dort blitzen schon ein paar Knospen durch den Schnee, finden sich noch Blüten vom letzten Jahr.

Räucheröle
Sabrina Nitsche erklärt, was es mit den ätherischen Ölen der Nadelgehölze auf sich hat, und wie sich aus den Nadeln ein heilsamer Balsam herstellen lässt.

Regrow your Veggie
Salat-Strunk, Lauch-Wurzel oder Avocado-Kern landen bei den meisten Menschen in der Biotonne oder auf dem Kompost. Regrower legen den "Abfall" in Wasserschalen oder Töpfe und warten bis zu nächsten Ernte.

Pflegetipps für Zimmerpflanzen
Die dunkle Jahreszeit stellt Zimmerpflanzen auf eine harte Probe, wenn sie nicht ausreichend Sonnenlicht abbekommen. Umso wichtiger ist jetzt die richtige Pflege, bei der man die Pflanzen auch gleich vermehren kann.

Valentinstag
Floristin Simone Spengler-Mesch zeigt ihre Ideen für passende Geschenke.

Vierjahreszeitengarten in Niederbayern
Das kleine Dorf Mitterkogl liegt auf einer der ersten Hügelketten des Bayerischen Waldes. Dort befindet sich der "Garten der vier Jahreszeiten" von Katrin Schumann. Vor einigen Jahren aus einer Obstwiese entstanden, wird der Garten seitdem ökologisch bewirtschaftet.

Beerensträucher zurückschneiden
Heute geht es im Querbeet-Garten an den Rückschnitt der Beerensträucher. Aus dem Schnittgut bastelt Sabrina dann gleich Nisthilfen für Wildbienen.

Floristik zum Valentinstag
"Schnittgut" hat eine Floristin besucht, deren Geschenkideen ganz ohne die Rose, die Königin der Blumen auskommen.

Kirschlorbeer raus!
Kirschlorbeer säumen bisher Sabrinas Grundstück. Doch hoffentlich nicht mehr lange. Sabrina möchte die Sträucher loswerden und dann einen Naschgarten auf der Fläche anlegen.

Wasserpflanzen im Aquarium
Tipps zur passenden Pflanzenauswahl, zum richtigen Standort und zur passenden Pflege.

Botanischer Garten Linz
Wir haben die Gärtner vom Botanischen Garten Linz einen Tag im Sommer begleitet: die Seerosen brauchen Dünger, Saatgut muss geerntet werden, bevor es zu spät ist, und auch die Rosen brauchen im Hochsommer Zuwendung.

Kalebassen-Deko Kalebassen wurden im "Querbeet"-Garten angebaut. Den Winter über durften die Früchte in den Redaktionsräumen trocknen. Nun kann Sabrina Nitsche sie weiterverarbeiten, unter anderem zu Vogelfutterhäuschen.

Besuch bei der Blumenmalerin
Die Künstlerin Sylvia Peter malt Blumen.

Heilsamer Baum: die Balsampappel
Die Inhaltsstoffe der Balsampappel können Entzündungen lindern und bei Verletzungen und Schmerzen helfen. Seit über 25 Jahren erntet Barbara Krasemann die Knospen ihres Baumes für ihre Hausapotheke. Doch nun schwächelt der Baum. Ein radikaler Rückschnitt soll helfen.

Winterblüher im Botanischen Garten Bayreuth
Eine dichte Schneedecke liegt über dem Botanischen Garten in Bayreuth. Und doch sollen hier trotz der Kälte Pflanzen blühen. Forstbotaniker Gregor Aas macht sich auf die Suche nach den Winterblühern.

Weg renovieren
Sabrina Nitsche nutzt die kalte Jahreszeit, um den unebenen Klinkerweg im Gewächshaus zu renovieren: Steine raus, Sand rein, Steine neu verlegen.

Moos für Zimmerpflanzen
Christopher Beiderbeck kultiviert einen Teil seiner Zimmerpflanzen in Moos. Und das gleich auf zwei Arten: als Mooskugeln und klassisch in Töpfen und Vasen.

Meerrettich im Rohr
Wer Meerrettich schon einmal im Garten hatte, kennt es. Die Pflanze breitet sich stark aus, die Ernte der Wurzel ist mühsam. Doch das muss nicht sein, sagt Birgit Rascher und pflanzt ihren Meerrettich in ein Rohr. So kann die Pflanze nicht wuchern und es gibt schöne gerade Wurzeln.

Salbe mit Vogelmiere
Kräuterpädagogin Nadine Haser findet zu jeder Jahreszeit Kräuter, die sie verarbeiten kann. Im Januar hat sie es vor allem auf Vogelmiere abgesehen. Mit ihr möchte sie eine heilende Salbe herstellen.

Garten vom „Woidroserl“
Bei Schnee und Eis im Garten unterwegs sein ist für Claudia Wolf keine Qual, sondern Spaß pur. Wegen ihr könnte es immer Winter sein, denn jetzt zeigt sich der Garten von einer ganz ungewohnten Seite. In Fotos hält die Gärtnerin diese besondere Stimmung fest.

Erde im "Querbeet"-Garten Wühlmäuse haben einen Großteil des Gemüses im "Querbeet"-Garten vernascht. Das soll nicht wieder passieren. Das Gemüse kommt in Hochbeete, die Sabrina mit unterschiedlichen Substraten befüllt.

Torffreie Substrate im Test
Ein halbes Jahr haben die Experten der Landesanstalt für Gartenbau torffreie und torfreduzierte Substrate unter die Lupe genommen.

Holzfaser statt Torf?
"Querbeet" hat sich in einem Erdenwerk die neuen Bestandteile von Substraten angeschaut.

Kakteenerde
Weil Kakteen nur selten gegossen werden müssen, gelten sie als anspruchslos. Dabei brauchen die an extreme Standorte angepassten Sukkulenten für eine erfolgreiche Kultur das richtige Pflanzsubstrat.

Weihnachtsbäume für den Tisch
Sabrina Nitsche zeigt, wie man mit Ästen, Moos und Blättern einen Weihnachtsbaum im Miniatur-Format basteln kann. Dekoration aus verschiedenem Naturmaterial inklusive.

Badekugeln selbst machen - wie einfach geht das?
Sprudelnde Badepralinen lassen sich in kurzer Zeit selbst herstellen - heißt es. Doch stimmt das wirklich? Wie einfach ist es Badekugeln herzustellen, welche Zutaten braucht es und wie lange dauert es? Nadine Büttner hat es ausprobiert.

Garden-Tour durch den Weihnachtsgarten
Florist Werner Staudinger liebt es, auch im eigenen Garten zu dekorieren und nimmt uns mit in seinen farbenfrohen, leicht exzentrischen und vielfältigen Garten. Im Moment ist der Gärtner dabei, den Garten weihnachtlich zu schmücken, es soll glänzen, glitzern und funkeln.

Misteln am Obstbaum
Um die Mistel ranken sich Mythen und Geschichten. Sogar heilende Wirkung wird ihr nachgesagt. Aber für Apfelbäume kann sie zur ernsthaften Gefahr werden. Das zeigt sich besonders auf Streuobstwiesen im Unterfränkischen, wo die Halbschmarotzer sich mit dem wärmeren Klima immer stärker ausbreiten.




Haselnuss-Schoko-Süßigkeiten
Im Querbeet-Garten wächst die Haselnusssorte "Hallesche Riesennuss". Von der erntet Sabrina Nitsche heute einige Früchte, um sie zu schokolierten Naschereien weiter zu verarbeiten.

Sandarium in Unterfranken
Manfred Müller aus Lohr am Main hat Großes vor. Aus alten Ziegeln möchte er ein Sandarium als Nistplatz für Wildbienen bauen. 1,60 im Durchmesser - ob das an einem Tag zu schaffen ist?

Was tun mit Orangenschalen?
Orangen gehören zum Winter. Aber wohin mit den Schalen? Tamara Leuthe hat einen Tipp: Sie stellt daraus Putzmittel her und sorgt mit den Schalen außerdem für ein Badesalz, das an den Sommer erinnert.

Schatzsuche in Unterfranken
Sabrina Nitsche sucht nach Menschen und ihren besonderen Schätzen im Garten - sie möchte die Geschichte des jeweiligen Gartenschatzes erfahren und packt bei Bedarf mit an. Denn vielen Gartenbesitzern sind ihre Schätze wichtig und sollen erhalten bleiben.




Weide pflegen und verarbeiten
Ein Weidenflechtzaun verdeckt den Kompost im "Querbeet"-Garten. Anwachsen sollte der eigentlich nicht, ist er aber trotzdem. Sabrina Nitsche muss den Zaun zwar regelmäßig schneiden, die Äste und Ruten kann sie aber gut gebrauchen, für Staudenstützen und Co.

Christrosen
Robert Freiherr von Süsskind liebt Lenzrosen, doch die blühen erst im Frühling. Etwas früher sind die Christrosen an der Reihe. Auch die hat er im Schlosspark von Dennenlohe ausgepflanzt. Uns verrät er seine Pflegetipps.

Zitruspflege
Im Herbst werden die Zitruspflanzen von Karl Stetter von ihrem Platz auf der Terrasse zurück in den Wintergarten geholt. Damit sie dort gut durch die kalte Jahreszeit kommen, hat er ein paar Tipps und Tricks.

Adventliches Rezept
Rund um Advent und Weihnachten wird viel gebacken und gekocht. Auch die Ernte des Herbstes kommt hierbei zum Einsatz.

Balkonkasten herbstlich bepflanzen– Tipps von Sabrina
Auch im November ist noch Pflanzzeit. Sabrina pflanzt einen herbstlichen Balkonkasten, der bis zum nächsten Frühjahr attraktiv aussieht.

Gehölze vermehren im Querbeet-Garten
Holunder, Weide, Hasel - von diesen Wildsträuchern gibt es im Querbeet-Garten noch zu wenig! Daher schneidet Sabrina Steckhölzer, um die Gehölze zu vermehren. Entscheidend sind dabei Größe und Pflanztiefe.

Pilze für Kunst und Genuss
Kunstmaler Stefan Caspari zeichnet für ein neues Lexikon Pilze detailgetreu nach. Die essbaren Exemplare davon verarbeitet er anschließend zu schmackhaften Gerichten.

Innenhof bepflanzen
Zu jedem Haus gehört mindestens ein Baum. Bevor Sabrina ihren ersten Baum im neuen Zuhause pflanzen kann, müssen ein Kiesgarten und eine Rasenfläche im Innenhof weichen. Mehrere Tonnen Material bewegen und dann den Baum samt Begleitstauden pflanzen, so lautet der Plan von Sabrina für heute.

Trockenfloristik für den Adventskranz
Eigentlich ist Anja Schickaneder Produktdesignerin. Seit 2021 pflanzt sie aber auch Blumen in ihrem Garten an, die sie zu Sträußen und Dekorationen weiterverarbeitet. Jetzt im Winter arbeitet sie vor allem mit Trockenblumen.




Kartoffeln ernten und Wintersalat pflanzen
Sabrina holt Kartoffeln aus dem Boden. Die meisten davon sind ein Überbleibsel aus dem vorletzten Jahr. Doch nun müssen sie raus, denn die Kraut- und Braunfäule macht sich breit. Im Gewächshaus geht die Saison noch weiter, Sabrina pflanzt Wintersalate.

Schrebergarten
Ihr Garten ist für Sarina Barth-Firrincieli Therapie und Meditation zugleich. Sie hat ihn völlig neu gestaltet und findet auch im Herbst immer noch eine Ecke, die sie verändern möchte.

Saatgut ernten bei Stauden
Stauden kann man nicht nur über Teilung vermehren. Wie die meisten anderen Pflanzen lassen sich auch Stauden über Aussaat vermehren. Dazu müssen die Samen aber erst einmal geerntet werden.

Bodenproben ziehen
Welche Eigenschaften hat ein Gartenboden? Was und wie viel muss man düngen? Das Untersuchungsergebnis einer Bodenprobe gibt Antworten auf diese Fragen.

Tipps von Sabrina: Kübelpflanzen überwintern
Wenn im Herbst die ersten Fröste drohen, ist es höchste Zeit, empfindliche Kübelpflanzen ins Winterquartier zu bringen. Bei Sabrina sind das unter anderem verschiedene Salbei-Arten.

Hochbeet erneuern
Das meiste Gemüse im Querbeet-Garten wächst in Hochbeeten. Als Schutz vor Wühlmäusen und Schnecken. Heute möchte Sabrina einige davon erneuern, da sie schon in die Jahre gekommen sind und auseinanderzufallen drohen.

Wurmvase - Für mehr Leben im Boden
Küchenabfälle im Beet kompostieren - das geht mit Hilfe von Wurmvasen besonders schnell. Diese Gefäße aus Ton kann man fertig kaufen oder wie Gaby Lindinger selbst herstellen. Die fertigen Vasen sind im Beet vergraben ein Zuhause für Kompostwürmer und Co.

Dahlien einwintern
Drohen im Oktober die ersten Fröste, ist es höchste Zeit Dahlien ins Winterquartier zu bringen. Bei Florist Arjen Huese heißt das: Bei 200 Dahlien die letzten Blüten ernten, die Pflanzen zurückschneiden und die Speicherorgane behutsam ausgraben.

Herbstarbeiten im Igel-Garten
Silvia Dischner vom LBV in Bayreuth betreut den dortigen Mustergarten. Er ist u.a. eingerichtet, um Igeln Unterschlupf und Nahrung zu bieten. Jetzt im Herbst müssen eine Holzklappe im Zaun sowie eine Klappe im Drahtkorb, der für den Kompost genutzt wird, instand gesetzt werden, etwa.

Schatzsuche in Unterfranken
Sabrina Nitsche sucht nach Menschen und ihren besonderen Schätzen im Garten. Sie möchte die Geschichte des jeweiligen Gartenschatzes erfahren und packt bei Bedarf mit an. Denn Gartenbesitzern sind ihre Schätze wichtig - sie sollen lang erhalten bleiben.




Staudenbeet pflegen Im Staudenbeet hinterm Gewächshaus im "Querbeet"-Garten sind viele Stauden umgekippt und müssen zurückgeschnitten werden und es haben sich Beikräuter breitgemacht. Außerdem möchte Moderatorin Sabrina Nitsche noch Blumenzwiebeln für die Blüte um Frühjahr setzen. Saft aus Dinkelgras Im Herbst lässt sich auf der Fensterbank gut Getreide in kleinen Mengen aussäen. Das frisch sprießende noch grüne Gras lässt sich für Säfte auspressen und verfügt über gesunde Inhaltsstoffe. Diakonie Landshut "Soziale“ Gärtnerei und Umweltschutz – in der Diakonie Landshut verbindet man das miteinander. Unter anderem werden in der Diakoniegärtnerei heimische Wildpflanzen vermehrt. Beerentee (Wdh. v. 16.10.17) Sanddorn, Hagebutten und Berberitzen tragen jetzt im Spätherbst ihre Früchte. Ein Teil bleibt für die Vögel hängen, einen Teil erntet Evi Gampl jedes Jahr – als Vitaminvorrat für die kalte Jahreszeit. Denn alle drei Beeren sind reich an Vitamin C, eignen sich deshalb perfekt für einen Beerentee. Tipps von Sabrina – Hosta teilen Hosta (Funkien) gehören zu Sabrinas Lieblingsstauden für schattige Beete. Jetzt im Herbst ist der ideale Zeitpunkt, die Pflanzen zu teilen und so zu vermehren.

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