Haselnuss-Schoko-Süßigkeiten
Im Querbeet-Garten wächst die Haselnusssorte "Hallesche Riesennuss". Von der erntet Sabrina Nitsche heute einige Früchte, um sie zu schokolierten Naschereien weiter zu verarbeiten.

Sandarium in Unterfranken
Manfred Müller aus Lohr am Main hat Großes vor. Aus alten Ziegeln möchte er ein Sandarium als Nistplatz für Wildbienen bauen. 1,60 im Durchmesser - ob das an einem Tag zu schaffen ist?

Was tun mit Orangenschalen?
Orangen gehören zum Winter. Aber wohin mit den Schalen? Tamara Leuthe hat einen Tipp: Sie stellt daraus Putzmittel her und sorgt mit den Schalen außerdem für ein Badesalz, das an den Sommer erinnert.

Schatzsuche in Unterfranken
Sabrina Nitsche sucht nach Menschen und ihren besonderen Schätzen im Garten - sie möchte die Geschichte des jeweiligen Gartenschatzes erfahren und packt bei Bedarf mit an. Denn vielen Gartenbesitzern sind ihre Schätze wichtig und sollen erhalten bleiben.




Querbeet

Weide pflegen und verarbeiten
Ein Weidenflechtzaun verdeckt den Kompost im "Querbeet"-Garten. Anwachsen sollte der eigentlich nicht, ist er aber trotzdem. Sabrina Nitsche muss den Zaun zwar regelmäßig schneiden, die Äste und Ruten kann sie aber gut gebrauchen, für Staudenstützen und Co.

Christrosen
Robert Freiherr von Süsskind liebt Lenzrosen, doch die blühen erst im Frühling. Etwas früher sind die Christrosen an der Reihe. Auch die hat er im Schlosspark von Dennenlohe ausgepflanzt. Uns verrät er seine Pflegetipps.

Zitruspflege
Im Herbst werden die Zitruspflanzen von Karl Stetter von ihrem Platz auf der Terrasse zurück in den Wintergarten geholt. Damit sie dort gut durch die kalte Jahreszeit kommen, hat er ein paar Tipps und Tricks.

Adventliches Rezept
Rund um Advent und Weihnachten wird viel gebacken und gekocht. Auch die Ernte des Herbstes kommt hierbei zum Einsatz.

Balkonkasten herbstlich bepflanzen– Tipps von Sabrina
Auch im November ist noch Pflanzzeit. Sabrina pflanzt einen herbstlichen Balkonkasten, der bis zum nächsten Frühjahr attraktiv aussieht.

Holunder, Weide, Hasel – von diesen Wildsträuchern gibt es im Querbeet-Garten noch zu wenig! Daher schneidet Sabrina Steckhölzer, um die Gehölze zu vermehren. Entscheidend sind dabei Größe und Pflanztiefe.

Querbeet: Gehölze vermehren im Querbeet-Garten

3sat

Gehölze vermehren im Querbeet-Garten

Gehölze vermehren im Querbeet-Garten
Holunder, Weide, Hasel - von diesen Wildsträuchern gibt es im Querbeet-Garten noch zu wenig! Daher schneidet Sabrina Steckhölzer, um die Gehölze zu vermehren. Entscheidend sind dabei Größe und Pflanztiefe.

Pilze für Kunst und Genuss
Kunstmaler Stefan Caspari zeichnet für ein neues Lexikon Pilze detailgetreu nach. Die essbaren Exemplare davon verarbeitet er anschließend zu schmackhaften Gerichten.

Innenhof bepflanzen
Zu jedem Haus gehört mindestens ein Baum. Bevor Sabrina ihren ersten Baum im neuen Zuhause pflanzen kann, müssen ein Kiesgarten und eine Rasenfläche im Innenhof weichen. Mehrere Tonnen Material bewegen und dann den Baum samt Begleitstauden pflanzen, so lautet der Plan von Sabrina für heute.

Trockenfloristik für den Adventskranz
Eigentlich ist Anja Schickaneder Produktdesignerin. Seit 2021 pflanzt sie aber auch Blumen in ihrem Garten an, die sie zu Sträußen und Dekorationen weiterverarbeitet. Jetzt im Winter arbeitet sie vor allem mit Trockenblumen.




Kartoffeln ernten und Wintersalat pflanzen
Sabrina holt Kartoffeln aus dem Boden. Die meisten davon sind ein Überbleibsel aus dem vorletzten Jahr. Doch nun müssen sie raus, denn die Kraut- und Braunfäule macht sich breit. Im Gewächshaus geht die Saison noch weiter, Sabrina pflanzt Wintersalate.

Schrebergarten
Ihr Garten ist für Sarina Barth-Firrincieli Therapie und Meditation zugleich. Sie hat ihn völlig neu gestaltet und findet auch im Herbst immer noch eine Ecke, die sie verändern möchte.

Saatgut ernten bei Stauden
Stauden kann man nicht nur über Teilung vermehren. Wie die meisten anderen Pflanzen lassen sich auch Stauden über Aussaat vermehren. Dazu müssen die Samen aber erst einmal geerntet werden.

Bodenproben ziehen
Welche Eigenschaften hat ein Gartenboden? Was und wie viel muss man düngen? Das Untersuchungsergebnis einer Bodenprobe gibt Antworten auf diese Fragen.

Tipps von Sabrina: Kübelpflanzen überwintern
Wenn im Herbst die ersten Fröste drohen, ist es höchste Zeit, empfindliche Kübelpflanzen ins Winterquartier zu bringen. Bei Sabrina sind das unter anderem verschiedene Salbei-Arten.

Das meiste Gemüse im Querbeet-Garten wächst in Hochbeeten. Als Schutz vor Wühlmäusen und Schnecken. Heute möchte Sabrina einige davon erneuern, da sie schon in die Jahre gekommen sind und auseinanderzufallen drohen.

Querbeet: Hochbeet erneuern

Hochbeet erneuern

Hochbeet erneuern
Das meiste Gemüse im Querbeet-Garten wächst in Hochbeeten. Als Schutz vor Wühlmäusen und Schnecken. Heute möchte Sabrina einige davon erneuern, da sie schon in die Jahre gekommen sind und auseinanderzufallen drohen.

Wurmvase - Für mehr Leben im Boden
Küchenabfälle im Beet kompostieren - das geht mit Hilfe von Wurmvasen besonders schnell. Diese Gefäße aus Ton kann man fertig kaufen oder wie Gaby Lindinger selbst herstellen. Die fertigen Vasen sind im Beet vergraben ein Zuhause für Kompostwürmer und Co.

Dahlien einwintern
Drohen im Oktober die ersten Fröste, ist es höchste Zeit Dahlien ins Winterquartier zu bringen. Bei Florist Arjen Huese heißt das: Bei 200 Dahlien die letzten Blüten ernten, die Pflanzen zurückschneiden und die Speicherorgane behutsam ausgraben.

Herbstarbeiten im Igel-Garten
Silvia Dischner vom LBV in Bayreuth betreut den dortigen Mustergarten. Er ist u.a. eingerichtet, um Igeln Unterschlupf und Nahrung zu bieten. Jetzt im Herbst müssen eine Holzklappe im Zaun sowie eine Klappe im Drahtkorb, der für den Kompost genutzt wird, instand gesetzt werden, etwa.

Schatzsuche in Unterfranken
Sabrina Nitsche sucht nach Menschen und ihren besonderen Schätzen im Garten. Sie möchte die Geschichte des jeweiligen Gartenschatzes erfahren und packt bei Bedarf mit an. Denn Gartenbesitzern sind ihre Schätze wichtig - sie sollen lang erhalten bleiben.




Staudenbeet pflegen Im Staudenbeet hinterm Gewächshaus im "Querbeet"-Garten sind viele Stauden umgekippt und müssen zurückgeschnitten werden und es haben sich Beikräuter breitgemacht. Außerdem möchte Moderatorin Sabrina Nitsche noch Blumenzwiebeln für die Blüte um Frühjahr setzen. Saft aus Dinkelgras Im Herbst lässt sich auf der Fensterbank gut Getreide in kleinen Mengen aussäen. Das frisch sprießende noch grüne Gras lässt sich für Säfte auspressen und verfügt über gesunde Inhaltsstoffe. Diakonie Landshut "Soziale“ Gärtnerei und Umweltschutz – in der Diakonie Landshut verbindet man das miteinander. Unter anderem werden in der Diakoniegärtnerei heimische Wildpflanzen vermehrt. Beerentee (Wdh. v. 16.10.17) Sanddorn, Hagebutten und Berberitzen tragen jetzt im Spätherbst ihre Früchte. Ein Teil bleibt für die Vögel hängen, einen Teil erntet Evi Gampl jedes Jahr – als Vitaminvorrat für die kalte Jahreszeit. Denn alle drei Beeren sind reich an Vitamin C, eignen sich deshalb perfekt für einen Beerentee. Tipps von Sabrina – Hosta teilen Hosta (Funkien) gehören zu Sabrinas Lieblingsstauden für schattige Beete. Jetzt im Herbst ist der ideale Zeitpunkt, die Pflanzen zu teilen und so zu vermehren.

Bunte Ernte im Querbeet-Garten
Sabrina Nitsche erntet heute im Querbeet-Garten Kürbisse, Kartoffeln in verschiedenen Farben, Topinambur und Auberginen. Und da sie die Ernte nicht sofort verarbeiten kann, hat sie die passenden Tipps zur richtigen Lagerung!

Garten ohne Rasen
Ein Garten ohne Rasen, nur mit Stauden - das geht und bringt viele Vorteile. Denn eine solche Fläche ist pflegeleicht, blühfreudig, gut für Allergiker und Insekten! Landschaftsgärtnerin Nadine Büttner plant solch rasenfreie Gärten gerne, wir haben sie bei der Pflanzung begleitet.

Hosta-Sammlung retten
Im Garten von Roswitha Kopecki wachsen 60 verschiedene Hosta in Arten und Sorten, doch Wühlmäuse bedrohen die Sammlung. Damit nicht noch mehr Funkien vernichtet werden, unternimmt die Gärtnerin einen Rettungsversuch.

Sabrina zieht um - Folge 2
Der "Süße Georg", eine Feige, soll heute in Sabrinas Beet im Eingangsbereich ihres Gartens einziehen. Doch dafür muss der Feigenbaum erst einmal aus dem Topf. Und das ist nicht so einfach, wie Sabrina es sich vorgestellt hat …




Flaschenkürbisse und Tomaten
Im Mai hat Sabrina Flaschenkürbisse gepflanzt, die jetzt erntereif sind. Die jungen Exemplare lassen sich verarbeiten wie Zucchini, die älteren trocknet Sabrina als Deko. Zudem steht die letzte Tomatenernte an. Noch grüne Exemplare müssen nicht in den Abfall, die kann man nachreifen lassen.

Laubkompost
Jedes Jahr fallen im Garten von Barbara Krasemann große Mengen an Laub an. Mit dem wertvollen Rohstoff mulcht sie Beete und schützt empfindliche Pflanzen vor Frost.

Floristik zu Allerheiligen
An Allerheiligen werden vielerorts die Gräber herbstlich bepflanzt und mit Gestecken geschmückt. Dabei greifen viele auf fertig gestaltete, länger haltbare Exemplare zurück. Für die Florist*innen heißt das: Hochbetrieb!

Botanischer Garten Dublin
In der 19,5 Hektar großen Anlage wachsen 20.000 Pflanzenarten- und -varietäten. Gärtner Brendan Sayers haben es vor allem die in Irland heimischen Orchideen angetan.

Chayote ernten und verarbeiten
In diesem Jahr gibt es im "Querbeet"-Garten Chayote-Pflanzen. Ein Teil der Pflanzen wächst im Gewächshaus, ein Teil draußen am Klettergerüst. Sabrina möchte die Früchte ernten und auch gleich verarbeiten und probieren.

Heideblüte in Bayreuth
Im Botanischen Garten Bayreuth wachsen verschiedene europäische Heidearten. Ein Filmbeitrag über Winterschutz entfernen, Rückschnitt und Blüte.

Austernpilze anbauen
Austernpilze lassen sich gezielt im eigenen Garten anbauen. Alles, was man dafür braucht sind Strohpellets, ein schattiger Fleck im Garten, einen Holzkasten und Pilzmyzel.

Sabrina zieht um
Die Balkonpflanzen von Sabrina ziehen um, denn die Gärtnerin hat für ihre Pflanzen und sich selbst ein neues Zuhause gefunden. Mehr Platz für Vielfalt ist das Motto. Auf dem Grundstück sollen zukünftig Hochbeete, Staudenflächen und eine Magerrasenwiese entstehen.




"Querbeet" trifft "Sehen statt Hören"
Sabrina Nitsche trifft heute im Querbeet-Garten auf "Sehen statt Hören"-Moderatorin Anke Klingemann, denn in dieser Ausgabe geht es um gehörlose Hobbygärtner.

Trockenheitsverträgliche Kübelbepflanzung
Sabrina zeigt verschiedene Varianten, wie sich auch in Kübeln und Schalen eine trockenheitsverträgliche und zugleich insektenfreundliche Bepflanzung gestalten lässt.

Kakteensammler aus Leidenschaft
Manfred Wozniaks große Leidenschaft sind Kakteen. An die 1000 Kakteen-Arten hat er bisher gesammelt. Schon mit 14 ist er in die Welt der Kakteen eingetaucht. Sein allererster Kaktus war ein Bauernkaktus, den er in seiner Schule entdeckt hat.

Tomaten aus dem Garten
Nancy Schmidt wohnt in einer kleinen Berliner Mietwohnung. Ihr sehnlichster Wunsch: Ein eigener Garten. Den hat sie komplett neugestaltet und unter anderem verschiedene Tomatensorten angepflanzt.




Saatguternte im "Querbeet"-Garten
Im "Querbeet"-Garten dreht sich alles ums Saatgut: ums Ernten, Reinigen und Lagern.

Herbstlich willkommen
Im Herbst bieten viele bayerische Gärtnereien wieder Herbstblüher an. Vorgestellt wird eine Gärtnerei, die bei der Pflanzenproduktion auf den Einsatz von Nützlingen setzt.

Bamberger Wirsing
Er ist spitz, zart im Biss und es gibt ihn nur in Bamberg: den Bamberger Wirsing. Um die Sorte zu erhalten, müssen die Gärtner regelmäßig Saatgut nehmen – nur von den schönsten Köpfen!

Garten Wiesmet in der Oberpfalz
Herbst ist Gräserzeit. In Arthur Wiesmets Garten wachsen zahlreiche Arten und Sorten. Von unscheinbaren Zwerggräsern bis hin zu meterhohen Schilfriesen.

Sabrina daheim – Tomatensaatgut gewinnen
Eigenes Gemüse selbst zu vermehren und so zu erhalten, macht besonders viel Spaß. Sabrina Nitsche macht das regelmäßig bei ihren Tomaten. Und da gibt es verschiedene Varianten.

Herbstkrokusse pflanzen
Herbstkrokusse und Wildtulpen sind beliebt bei Wühlmäusen. Deswegen setzt Sabrina neue Blumenzwiebeln, in selbst gebastelte Wühlmauskörbe.

Körpercreme mit Kräuteraroma
Nadine Haser stellt ihre Kosmetik überwiegend selbst her. Ihr Tipp im Sommer: eine kühlende Creme mit Minze und Zitronenaroma.

Aronia-Ernte im Gemeinschaftsgarten
Erika Treml bewirtschaftet seit mehreren Jahren gemeinsam mit anderen einen Garten, der nur 150 m von ihrem Wohnhaus entfernt liegt. Sie ist unterwegs, um Aroniabeeren und Gemüse zu ernten.

Grünflächenpatenschaften
Eva Kettl sorgt sich um die städtischen Grünflächen in München. Viele Rasenflächen, häufig gemäht - und kaum ein Nutzen für die Artenvielfalt. Das möchte sie ändern. Gemeinsam mit weiteren Mitstreiterinnen bepflanzt sie "Restflächen" in der Stadt mit heimischen Wildpflanzen

Currykraut ernten und verarbeiten
Currykraut ist bei uns vor allem als würzig riechende Zierpflanze bekannt. Doch auch in der Küche lässt es sich vielseitig verwenden, zum Beispiel in einem Aufstrich.




Beerensträucher pflegen
Dieses Jahr konnten im "Querbeet"-Garten reichlich Beeren geerntet werden. Sabrina Nitsche verrät Tipps, damit es auch im nächsten Jahr bei Brom-, Wein- und Heidelbeeren genug zu ernten gibt.

Donaugarten
Die seltenen Pflanzen des Donautals zeigen und erhalten – das hat man sich im Donaugarten der Umweltstation in Jochenstein zur Aufgabe gemacht. Saatgut aus der Region dient für die Aussaat neuer Jungpflanzen.

Schnittblumen aus dem Garten
Im ausgehenden Sommer laufen viele einjährige Sommerblumen noch einmal zur Hochform auf und auch die Stauden stehen ihnen in nichts nach. Die Farbenpracht lässt sich gut mit Sträußen und Gestecken ins Haus holen.

Essbare Begonien
Begonien sind jedem bekannt, ob als Kübelpflanze, Zimmerpflanze oder Sommerblüher fürs Beet. Was die wenigsten wissen: Die Blüten sind essbar, knackig und frisch im Geschmack! Doch nicht jede Sorte ist ein Genuss.

Kaffeesatz als Dünger – Tipps von Sabrina Nitsche
Kaffeesatz ist kein Abfall, sondern ein wertvoller Dünger. Und zwar vor allem für Pflanzen, die es gerne etwas saurer mögen.

Es wird wild!
Diese Woche bei "Querbeet": Stauden, Stängel und Sand. Sabrina pflanzt im Schattenbereich robuste heimische Wildstauden, die nicht nur das Gartenbild verschönern, sondern auch zahlreichen Tieren zugutekommen. Plus, wir zeigen Euch, wie markhaltige Stängel die perfekte WG für Wildbienen und andere Insekten bieten. Und die Gartenchallenges sind zurück: Im epischen Sandarium-Duell kämpfen zwei Teams um den attraktivsten Nistplatz für Wildbienen. Seid dabei und erlebt kreative und naturnahe Gartenideen!




Große und kleine Kräuter Diesmal geht's im "Querbeet"-Garten nicht nur um die kleinen Kräuter wie Thymian und Co., sondern um die Riesen. Dazu gehören Königskerze und Stockrose. Sie sind zweijährig, schaffen es aber in dieser Zeit auf eine Größe von über zwei Metern. Blumenwiese im Hausgarten Vor 16 Jahren haben sich Prof. Karl Stetter und seine Frau vorgenommen, in ihrem Garten eine Blumenwiese anzulegen. Heute gedeihen dort einheimische Wiesenblumen wie Arnika, Rote Lichtnelke oder Wiesen-Labkraut. Anfang August wird gemäht. Ein Garten für Hochzeiten Helge Bunzmann hat einen großen, liebevoll gestalteten Landhausgarten. Gerne bietet sie diesen als Location für Fotoshootings, zum Beispiel für Hochzeiten an. Zuvor steht allerdings jedes Mal viel Arbeit an, um den Garten dafür herzurichten. Staudengiganten In kaum handtuchgroße Gärten passt kaum ein Baum. Wer trotzdem Strukturen schaffen will, der kann es machen wie Staudenkenner Phillip Schönfeld. Er hat seinen Garten mit "Baumstauden" gestaltet. Auf bis zu vier Metern Höhe wachsen diese innerhalb einer Saison. Sabrina daheim: Rasenschnitt als Dünger Rasenschnitt ist kein Abfall, sondern ein wertvoller Dünger und ideal als Mulch. Was es dabei zu beachten gilt, erklärt Sabrina Nitsche.

Zweijährige Blumen aussäen
Der Gemüsegarten braucht mehr Blumen! Wir setzen schon immer auf Mischkultur und jetzt ist genau die richtige Zeit, um zweijährige Blumen wie Bartnelken und Stockrosen auszusäen.

Schafbeweidung im Schaugarten
Artenvielfalt fördern! Das haben sich Thomas Pickel und seine Mitstreiter des Vereins "Die Summer e.V." vorgenommen. Einen Teil ihres Schaugartens lassen sie jetzt von Schafen beweiden. Das soll noch mehr Artenvielfalt bringen. Ob das klappt?

Gartenschaufloristik
Alle zwei Wochen kreieren Floristinnen und Floristen aus Bayern eine neue Blütenwelt auf dem Gelände der Landesgartenschau in Furth im Wald. Und das in nur zwei Tagen.

Naturnahe Grabbepflanzung
Ein pflegeleichtes, insektenfreundliches und trockenheitsverträgliches Grab? Nichts leichter als das, sagt Naturgärtnerin Gaby Lindinger. Sand, etwas Totholz und viele heimische Wildstauden sind der Schlüssel zu einem blühenden und pflegeleichten Grab.

Essbare Stauden
Staudengärtnerin Eva Giesel möchte heute ein ganz besonders Beet anlegen. Es soll pflegeleicht sein. Alle Pflanzen haben zudem essbare Blüten. Denn das Café der Gärtnerei bietet gerne ungewöhnliche, selbstgemachte Limonaden, Kräuteraufstriche oder auch Blütenbutter an.

Teekräuter aus dem Garten Moderatorin Sabrina Nitsche sammelt die Kräuter aus dem "Querbeet"-Garten und möchte sie trocknen. Der Regen macht ihr aber einen Strich durch die Rechnung. Brennnessel Die Brennnessel ist ausgesprochen vielseitig. Sie ist eine alte Heilpflanze, als Jauche stärkt sie Obst und Gemüse und für Schmetterlinge ist sie eine wichtige Futterpflanze. Sabrina daheim: Salat im Balkonkasten Es geht nichts über frischen Salat aus eigenem Anbau. Dafür braucht man aber nicht zwingend einen Garten. Ein Balkonkasten reicht auch. Gemeinschaftsgarten in Erlangen Seit 2015 gärtnern im Gemeinschaftsgarten Bruck Menschen aus verschiedenen Nationen, mehrmals in der Woche treffen sie sich zum gemeinsamen Arbeiten. Sterndolde im Gartenreich (Wdh. v. 07.08.17) Ihre Blüten sehen aus wie kleine Sterne, ihre Staubgefäße wackeln lustig im Wind. Sterndolden sind wunderschöne Gartenstauden. Schade, dass viele diesen Schattenbewohner überhaupt nicht kennen …

Querbeet: Garten-Magazin

Garten-Magazin

Ob im Garten, in der Wohnung, auf dem Balkon oder im Gewächshaus: Querbeet vermittelt das Wissen um Aussehen, Pflege und Verwendung der Pflanzen.

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