Das Hausboot liegt mitten im Herzen von Emden. Von hier starten Björn Freitag und Frank Buchholz ihre kulinarische Erkundungstour.

Franks Ziel ist das Uphuser Meer. Hier lebt und arbeitet Rudolf Endjer, der letzte Binnenfischer Ostfrieslands. Björn ist auf den Weg nach Neukamperfehn. Dort haben sich Tony Richter und Dennis Dorst den Traum von einer nachhaltigen Gemüsemanufaktur erfüllt. Die beiden bauen außerdem auch Teepflanzen an. Zurück an Bord bereiten die Köche aus den Produkten der Region ein raffiniert-bodenständiges Sommergericht mit ostfriesischem Charme zu. Rezepte und alle Infos zur Folge unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Ostfriesische Teekultur

Lecker an Bord

Ostfriesische Teekultur

Die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz reisen in die nordwestlichste Ecke Deutschlands: Nach Ostfriesland.

Zum Auftakt steuert Skipper Kai Linnenbrügger das Hausboot in den Emder Ratsdelft – direkt vors Rathaus. Von dort macht sich Frank auf den Weg nach Twixlum zu einer kleinen Käse-Manufaktur. Björn ist unterdessen auf dem Weg nach Emden-Petkum. Dort züchten Wiebke Schobert und Henk Freerksen Angus- und Aberdeen-Angus-Rinder. Zurück an Bord bereiten die Köche ein raffiniert-bodenständiges Sommergericht mit ostfriesischem Charme zu. Rezepte und alle Infos zur Folge unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Käsekunst aus Emden

Käsekunst aus Emden

Wehmut macht sich breit an Bord: Der Sommer im Norden Frieslands ist viel zu schnell vergangen! Am letzten Tag kostet Frank Buchholz typisch friesische Backwaren und Björn Freitag geht mit Captain Jack auf Krabbenfang im Wattenmeer.

Ihre kulinarische Entdeckungstour führt die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz diesmal noch weiter in den Norden der Niederlande – bis ans Wattenmeer. Sie besuchen Menschen, die für gute Lebensmittel alles geben und am Abend wird auf dem Hausboot lecker gekocht. Weitere Infos und Rezepte unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Krabben von Captain Jack

Krabben von Captain Jack

Die Köche erreichen ihren dritten und letzten Liegeplatz ihrer Reise durch den Norden Frieslands: den Zuiderhaven in Harlingen. Björn Freitag freut sich heute auf Gemüse satt und Frank Buchholz übt sich im Käsemachen. 

Lecker an Bord: Schafskäse vom Urbauern

Schafskäse vom Urbauern

Das Hausboot liegt im Zentrum von Leeuwarden. Für Beeren-Fan Frank Buchholz geht es heute in ein Schlaraffenland und Björn Freitag erntet friesische Hülsenfrüchte und Meeresgemüse.

Ihre kulinarische Entdeckungstour führt die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz diesmal noch weiter in den Norden der Niederlande – bis ans Wattenmeer. Sie besuchen Menschen, die für gute Lebensmittel alles geben und am Abend wird auf dem Hausboot lecker gekocht. Weitere Infos und Rezepte unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Meeresgemüse von den Salzwiesen

Meeresgemüse von den Salzwiesen

Nächster Stop der kulinarischen Reise: Leeuwarden – die Hauptstadt der Provinz Friesland. Von dort aus bricht Frank Buchholz zur Longhorn-Ranch von Itte und Oane Smink auf. Währenddessen besucht Björn Freitag Bernardus Smits, der Kartoffelsorten für die ganze Welt anbaut.

Ihre kulinarische Entdeckungstour führt die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz diesmal noch weiter in den Norden der Niederlande – bis ans Wattenmeer. Sie besuchen Menschen, die für gute Lebensmittel alles geben und am Abend wird auf dem Hausboot lecker gekocht. Weitere Infos und Rezepte unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Longhorn-Rinder und Wattknollen

Longhorn-Rinder und Wattknollen

Das Hausboot liegt im Herzen von Dokkum. Von dort aus fährt Björn Freitag zum Ziegenhof von Doetie Trinks. Er lernt, wie aus reiner Rohmilch Käse entsteht – nach alter Handwerkskunst. Frank Buchholz zieht es derweil ans Wattenmeer, wo Austernfischerin Barbara Rodenburg ihn mit auf ihre Tour nimmt.

Ihre kulinarische Entdeckungstour führt die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz diesmal noch weiter in den Norden der Niederlande – bis ans Wattenmeer. Sie besuchen Menschen, die für gute Lebensmittel alles geben und am Abend wird auf dem Hausboot lecker gekocht. Weitere Infos und Rezepte unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Wilde Austern und Smashed Potatoes

Wilde Austern und Smashed Potatoes

Die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz nehmen erneut Kurs auf die niederländische Provinz Friesland. Sie starten ihre kulinarische Reise in Dokkum: Hier entdecken sie Pflaumen mit Tradition, bayerische Kühe und genießen friesisches Bier.

Ihre kulinarische Entdeckungstour führt die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz diesmal noch weiter in den Norden der Niederlande – bis ans Wattenmeer. Sie besuchen Menschen, die für gute Lebensmittel alles geben und am Abend wird lecker gekocht. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Friesland, wir sind zurück!

Friesland, wir sind zurück!

Wehmut an Bord: Die kulinarische Reise durch Friesland geht zu Ende. Im Hafen von Grou feiern Björn Freitag und Frank Buchholz heute das große Finale.

Doch zuvor entdecken die Spitzenköche noch friesische Molkerei-Spezialitäten, Lammfleisch, sowie Kräuter und Aroniabeeren aus einem Foodforest.
Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Finale in Friesland (S08/E06)

Finale in Friesland (S08/E06)

Das Hausboot steuert in den historischen Ortskern von Grou. Für Björn Freitag und Frank Buchholz gibt es heute duftende Kräutermischungen und torfgeräucherte Würste zu entdecken.

Die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz sind auf Entdeckungsreise auf der friesischen Seenplatte in den Niederlanden. In der Nähe der malerischen Hafenstädte besuchen sie Bauernhöfe und Manufakturen und entdecken die kulinarischen Besonderheiten der Region. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Torfwurst und Hummelhûs (S08/E05)

Torfwurst und Hummelhûs (S08/E05)

Das Hausboot liegt in Sneek. Für Frank geht es heute mit einem Aal-Fischer raus aufs Slotermeer. Björn entdeckt einen Gemeinschaftsgarten und Wildgänse, die hier zu einer Delikatesse werden.

Die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz sind auf Entdeckungsreise auf der friesischen Seenplatte in den Niederlanden. In der Nähe der malerischen Hafenstädte besuchen sie Bauernhöfe und Manufakturen und entdecken die kulinarischen Besonderheiten der Region. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Wilde Gänse und Salbei-Aal (S08/E04)

Wilde Gänse und Salbei-Aal (S08/E04)

Die dritte Etappe führt Björn Freitag und Frank Buchholz auf den Kanälen der friesischen Seenplatte mitten ins Städtchen Sneek. Heute gibt es: Rumpsteak von "Insel-Rindern", sowie Senf und Graupen aus der ältesten Mühle in Friesland.

Die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz sind auf Entdeckungsreise auf der friesischen Seenplatte in den Niederlanden. In der Nähe der malerischen Hafenstädte besuchen sie Bauernhöfe und Manufakturen und entdecken die kulinarischen Besonderheiten der Region. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Müllers Lust und Insel-Rinder (S08/E03)

Müllers Lust und Insel-Rinder (S08/E03)

Das Hausboot liegt weiterhin im idyllischen Binnenhafen von Lemmer. Heute entdecken die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz: IJsselmeer-Zander und Koudumer Bohne.

Die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz sind auf Entdeckungsreise auf der friesischen Seenplatte in den Niederlanden. In der Nähe der malerischen Hafenstädte besuchen sie Bauernhöfe und Manufakturen und entdecken die kulinarischen Besonderheiten der Region. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Smutje trifft Seemann (S08/E02)

Smutje trifft Seemann (S08/E02)

Kulinarische Sommerreise durch das Ruhrgebiet - Die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz fahren mit Kapitän Heinz-Dieter Fröse und seinem Hausboot unaone durchs Ruhrgebiet. Auf ihrer kulinarischen Reise besucht die Boot-Crew Menschen, die für gute Lebensmittel alles geben und für ihre Projekte brennen.  |  

Nächster Halt: Aurich. Von hier aus starten die befreundeten Köche zu einer neuen kulinarischen Entdeckungsreise.

Frank Bucholz besucht glückliche Schweine auf dem nahegelegenen Biohof Sonnenschein und lernt den tierischen Internetstar des Hofes kennen: Eber "Graf Bobby von Sonnenschein". Björn Freitag kuschelt derweil auf dem Hof von Klaas Froschauer mit Anglo-Nubier-Ziegen. Zurück an Bord bereiten die Köche aus den Produkten der Region ein raffiniert-bodenständiges Sommergericht mit ostfriesischem Charme zu. Rezepte und alle Infos zur Folge unter leckeranbord.wdr.de

Lecker an Bord: Schweineglück in Aurich

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