Köstliche Emilia-Romagna: Die Romagna

Die Romagna vereint in ihrer Küche Meer und Land. Paride Grossi serviert "Passatelli" in Fischbrühe. Giulia Pieri kreiert Gerichte wie Kichererbsen-Fladen mit fermentiertem Gemüse. Gianni Giulianelli schöpft Inspiration aus der Natur – für Gerichte wie Lamm mit buntem Gemüse. In Montetiffi fertigen Rosella und Maurizio Camilletti handgemachte Terrakotta-Pfannen.