Handwerkskunst: Wie man italienischen Panettone macht
vom 05.04.2026 · 29 min
Hier klicken um das Video abzuspielenPanettone ist Mailands Festtagsgebäck: kuppelförmig, goldbraun und innen zart-faserig. Handwerk, Zeit und Sauerteig schaffen die luftige Krume. Nach dem Backen kühlt er kopfüber hängend aus. Marko Špehar backt ihn seit sieben Jahren.




























