Die Nordreportage begleitet zwei Küchenchefs in Kiel, deren Arbeitswelten unterschiedlicher kaum sein könnten: Sternekoch Lasse Knickrehm setzt im Spitzenrestaurant auf handverlesene Zutaten, Kreativität und kulinarische Präzision. Marco Eckstedt organisiert in der Mensa der Christian-Albrechts-Universität täglich bis zu 2.500 Essen für Studierende. Zwischen Biomarkt, Fischlieferung, Großküche und Teamarbeit zeigt der Film, wie viel Planung, Druck und Leidenschaft hinter jedem Teller stecken - ob Fine Dining oder günstiges Mensaessen.

die nordreportage: Zwischen Sterneküche und Uni-Mensa

die nordreportage

Zwischen Sterneküche und Uni-Mensa

Nach über einem Jahr Bauzeit steht die neue Sternbrücke fertig montiert zwischen den Wohnblöcken in der Sternschanze - 4.500 Tonnen Stahl, 108 Meter lang. Für den Einbau muss das Team sie zum Einbauort transportieren. Es sind zwar nur 300 Meter Strecke, doch die sind mitten in der Stadt eine außerordentliche Herausforderung. Wenig Platz, Zeitdruck aufgrund der Streckensperrung, belastend für die Anwohner.

die nordreportage: 4.000 Tonnen Stahl auf dem Weg durch Hamburg

4.000 Tonnen Stahl auf dem Weg durch Hamburg

Hannover ist in Niedersachsen die "Hauptstadt der Blitzer". In keiner anderen Stadt gibt es mehr Kameras, die den Verkehr überwachen. Mira und Jörg wollen ihren Nachnamen nicht nennen. Zu oft sind sie schon beschimpft und bedroht worden. Die beiden gehören zum "Blitzer-Team" der Stadt. Auch die Polizei blitzt in Hannover. Eine spezialisierte Einheit ist mit dem Videoüberwachungswagen unterwegs. "Die Nordreportage" begleitet die "Blitzer-Teams" von Polizei und Stadt bei ihren Einsätzen in Hannover und zeigt den Betrieb, der hinter den mobilen und fest installierten Blitzern steckt.

die nordreportage: Raser im Visier

Raser im Visier

Bunte Lichter, dröhnende Musik, Kirmestrubel! Und mittendrin Bettina und Randolf Teichmann. Ein Ehepaar, das längst im Ruhestand sein könnte, seine besondere Arbeit aber nicht aufgeben will. Mit ihrem rollenden Ersatzteillager beliefern sie Jahrmärkte in ganz Deutschland. Diesmal geht es nach Rostock, Neubrandenburg und zum weltgrößten Schützenfest nach Hannover, wo die Schaustellerinnen und Schausteller sie schon sehnsüchtig erwarten. Vor Ort müssen sie den Überblick behalten.

Die Nordreportage: Der Supermarkt für Schausteller

Radio Bremen

Der Supermarkt für Schausteller

Die Tierärztin Mia Fiedler besitzt 40 Wasserbüffel. Ihre Tiere hören sogar auf sie und sind gerne zum schmusen aufgelegt. Jeden Morgen melkt Mia ihre Wasserbüffel und macht aus der Milch den feinen Büffelmozzarella. Nicht gerade einfach, denn anders als bei üblichen Milchkühen geben die sensiblen Wasserbüffel nur Milch, wenn man sie liebevoll behandelt. Die Nordreportage zeigt, wie eine Tierärztin zwischen Notruf, Büffeln und Mozzarella mit großer Leidenschaft ihre Liebe für Tiere lebt.

Die Nordreportage: Büffel-Liebe - Zwischen Notruf und Mozzarella

Büffel-Liebe - Zwischen Notruf und Mozzarella

Alina Südkamp und Sebastian Pargmann absolvieren eine Ausbildung, die es in sich hat: Sie wollen Vollzugsbeamtin und Vollzugsbeamter werden. Ein intensives erstes Ausbildungsjahr in der JVA Oldenburg mit mehr als 400 Inhaftierten wartet auf die beiden. Sie lernen nicht nur überlebenswichtige Regeln in ihrer Arbeitswelt kennen, sondern vor allem auch sich selbst. Die Reportage begleitet die beiden über ein ganzes Jahr bei ihrer Ausbildung im Gefängnis und ermöglicht dabei einen Blick in die Arbeitswelt hinter Gittern.

die nordreportage: Unter Schwerverbrechern: Ausbildung im Gefängnis

Unter Schwerverbrechern: Ausbildung im Gefängnis

Premiere auf dem Putenhof von Landwirtin Christine Bremer in Kölau: Die drei Wochen alten Putenküken dürfen zum ersten Mal ins Freie. Doch der Ausflug ist nicht so einfach. Sorge auf Hof Hahnenkamp in Nordfriesland: Tausende Gänse haben in den vergangenen Monaten große Teile der Marschwiesen abgefressen. Übrig geblieben ist nur noch ein spärlicher Rest. Im Harzer Vorland steht auf dem Hof von Landwirt Steffen Thudt ein Weidenwechsel an. Bevor die Rinder auf die neue Fläche ziehen können, muss die frische Weide eingezäunt werden.

die nordreportage: Großer Tag für kleine Putenküken

Großer Tag für kleine Putenküken

Türkisblaues Wasser, klare Sicht, exotische Fische und angenehme Wassertemperaturen, all das bietet die Ostsee zwar für Taucherinnen und Taucher nicht. Doch trotz des Mangels an offensichtlichen Reizen ist es umso spannender, mit den Menschen abzutauchen, die in dieser Reportage begleitet werden. Sie haben ganz unterschiedliche Beweggründe. Und jeder zeigt auf seine Art, wie überraschend vielfältig Tauchgänge in der Ostsee sein können. Ob bei Reparaturen unter Wasser, beim Apnoetauchen oder auf Fotosafari.

Die Nordreportage: Tauchabenteuer Ostsee: Schweißen, Schnuppern, Schweben

Tauchabenteuer Ostsee: Schweißen, Schnuppern, Schweben

Ein Camper ganz nach persönlichen Wünschen und möglichst ökologisch, darauf hat sich Laura Woggan spezialisiert. In ihrer Vanmanufaktur in Weyhe südlich von Bremen baut die 35-Jährige Transporter zu individuellen Wohnmobilen um und setzt damit voll auf den Campingtrend. "Die Nordreportage" begleitet Laura und ihre Mitarbeitenden über mehrere Wochen beim Ein-, Um- und Ausbau ihrer Camper-Unikate bis hin zur TÜV-Abnahme.

die nordreportage: Vom Transporter zum Camper - Laura und die Wunsch-Wohnmobile

Vom Transporter zum Camper - Laura und die Wunsch-Wohnmobile

Federbetten, Kissen, Decken zu einem großen Laster schleppen, der für eine Woche im Dorf steht, und dann alles frisch gereinigt wieder abholen? Das gibt´s doch gar nicht! Gibt es doch! Denn Tabea Brumbach und ihr Mann Pierre betreiben eines der letzten mobilen Bettfederreinigungs-Unternehmen Deutschlands. Jeder Tag ist ein kleines Abenteuer.

die nordreportage: Ab in die Federn: Auf Achse mit der mobilen Bettfedernreinigung

Ab in die Federn: Auf Achse mit der mobilen Bettfedernreinigung

Rund 40 Tonnen Wäsche gehen in der Gemeinschaftswäscherei Himmelsthür in Hildesheim jeden Tag durch Waschstraße, Trockner und Mangel. 380 Menschen sorgen dafür, dass die Wäsche von 45 Krankenhäusern und 70 Alten- und Pflegeheimen sauber wird. "Die Nordreportage" begleitet Profis für Fleckenentfernung bei ihren Einsätzen in Coronazeiten.

die nordreportage: Volldampf für die Wäsche

Volldampf für die Wäsche

Die neue Rader Hochbrücke an der A7 steht vor einem entscheidenden Bauabschnitt: über dem Nord-Ostsee-Kanal soll das letzte große Brückenteil eingesetzt werden. Für Schleswig-Holstein ist der Brückenneubau ein Jahrhundertprojekt - und für die beteiligten Ingenieure eine logistische Meisterleistung. Die NDR "Nordreportage" begleitet die Vorbereitungen und den Einhub des letzten Brückenteils – einen Moment, der über Jahre geplant wurde und für den Norden von großer Bedeutung ist.

die nordreportage: A7 - Brückenhochzeit über dem Kanal

A7 - Brückenhochzeit über dem Kanal

Die Angst vor Kälte lässt die Nachfrage nach Brennholz in diesem Jahr in ungeahnte Höhen schnellen. Hochsaison für Brennholzhändler aus Niedersachsen, die einen solchen Run auf Holz noch nicht erlebt haben. Zwei Dinge kommen zusammen: die Energiekrise und die Winterstürme im Februar 2022. Denn erst, wenn das damals gefallene Sturmholz genutzt ist, darf wieder neues Holz geerntet werden. Das verschärft den Engpass zusätzlich. Die Preise für Holz haben sich seit letztem Herbst verdreifacht.

die nordreportage: Knapp, knapper, Brennholz

Knapp, knapper, Brennholz

Sommerhitze in Hamburg: Tausende Menschen strömen in Hamburgs Freibäder und an die umliegenden Badeseen. Während die meisten einfach nur Sonne und Wasser genießen wollen, beginnt für andere die stressigste Zeit des Jahres: Bademeister und Rettungsschwimmer sorgen dafür, dass aus einem Sommertag kein Notfall-Tag wird. "Die Nordreportage" über Verantwortung, Zivilcourage und Stress im Wasser, am Ufer und am Beckenrand.

die nordreportage: Hamburgs Lebensretter

Hamburgs Lebensretter

In keinem Bundesland werden mehr Erdbeeren angebaut als in Niedersachsen. Doch obwohl die Erdbeere nach einer aktuellen Umfrage die Lieblingsfrucht der Deutschen ist, schrumpfen die Anbauflächen. Das Geschäft wird schwieriger. Landwirte beklagen zu hohe Lohnkosten, Preisdruck und billige Ware aus dem Ausland. "Die Nordreportage" begleitet drei Erdbeerhöfe aus Niedersachsen durch die Saison und zeigt neben der anstrengenden Erntearbeit, mit welchen Mitteln sie sich aktuellen Herausforderungen stellen und die Zukunft des Erdbeeranbaus sichern wollen.

die nordreportage: Erntestress im Erdbeerland

Erntestress im Erdbeerland

Viehhändler, Schäfer, Landwirt und Pferdezüchter - Albert Smidt ist alles in einer Person. Und seit fast zweieinhalb Jahren Zuschauer-Liebling der NDR Sendereihe "Hofgeschichten". Damit ist er der Landwirt, der mit seiner Familie bislang am längsten begleitet wurde. Jetzt sagt das ostfriesische Original den Hofgeschichten "Auf Wiedersehen" und aus diesem Anlass widmet ihm die Nordreportage noch einmal eine halbe Stunde mit Geschichten rund um ihn, seine Familie und um seinen Pferdehof in Ostfriesland.

die nordreportage: Albert und seine Hofgeschichten

Albert und seine Hofgeschichten

Michael Fröhlich war Flugbegleiter, der Liebe wegen hat er seinen Job gewechselt und ist auf einem Bauernhof in Wardenburg bei Oldenburg gelandet. Zusammen mit seinem Mann, Landwirt Stefan Schmidt, züchtet er seitdem vom Aussterben bedrohte Tierrassen und bringt als selbsternannte "Mutti Fröhlich" den Hof zum Blühen. Die Kundschaft nimmt selbst lange Anfahrten in Kauf. Sie weiß es zu schätzen, dass Michael Fröhlich seine Tiere auch auf dem letzten Weg zum Schlachter liebevoll begleitet.

die nordreportage: Mutti Fröhlich rockt den Hof

Mutti Fröhlich rockt den Hof

Ein schöner Garten, trotz trockener Sommer und zunehmender Wasserknappheit? Das geht, wenn man nur weiß, wie. Der Norden hat drei trockene Sommer in Folge erlebt. Vielerorts wurde zum Wassersparen aufgerufen. Gleichzeitig möchten die Menschen einen schönen Garten mit blühenden Pflanzen. Vielen neue Ideen helfen. Ob wassersparende Naturgärten, intelligente Lösungen zur Vermeidung von Wind, damit weniger Wasser verdunstet, oder andere alternative Bepflanzung: Die Nordreportage begleitet Profis und Hobbygärtner*innen bei ihren Einsätzen.

die nordreportage: Schöne Gärten in trockenen Zeiten

Schöne Gärten in trockenen Zeiten

Eigentlich wäre Werner Eberhardt schon seit zwei Jahren in Rente. Aber von Hundert auf Null kann er nicht. Er liebt seinen Job als Landmaschinenmechaniker. Als mobiler Pannenhelfer ist er auf den Äckern um Mühlengeez im Einsatz und repariert kaputte Mähdrescher und Häcksler. Sein Kollege Robby Teschke neuerdings auch – eine Art Werner in Jung. "Wenn man morgens mit Schmetterlingen im Bauch zur Arbeit fährt, hat man seinen Traumjob. Ich hab ihn!", sagt er. Je größer die Herausforderung, umso mehr Spaß macht den beiden Superschraubern der Einsatz. Und während der Ernte haben sie besonders viele.

die nordreportage: Werner und Robby – Die Superschrauber

Werner und Robby – Die Superschrauber

Die Schlaglochpisten in Rostock erstrecken sich über 700 Kilometer. Täglich sind Straßenwärter und Asphaltbauer dabei, diese auszubessern. Die Beseitigung der Winterschäden kostet die Hansestadt Rostock über 500.000 Euro jährlich. Im letzten Winter war es besonders kalt mit Temperaturen bis zu minus zehn Grad Celsius in Mecklenburg-Vorpommern. Der starke Frost ließ den Asphalt förmlich auseinanderplatzen. Jetzt müssen die Straßenwärter und Asphaltbauer gegen die Schlaglöcher auf den Autobahnen und in der Stadt ran, bei laufendem Verkehr und unter ständigem Zeitdruck.

die nordreportage: Kampf gegen Schlaglöcher

Kampf gegen Schlaglöcher

"Die Nordreportage" begleitet zwei Welten der Fischerei in Mecklenburg: Brit Diederich, eine Einzelkämpferin aus Brusow bei Kröpelin, betreibt mit viel Handarbeit und Nähe zu ihrer Kundschaft ihre Marktstände. Und den traditionsreichen Familienbetrieb Dehmel in Dabel bei Sternberg, in dem Sohn Eike die Nachfolge vorbereitet. Zwischen Räucheröfen, Seen und Verkaufswagen zeigt die Reportage harte Arbeit, wirtschaftlichen Druck und die Leidenschaft für ein Handwerk im Wandel - zwischen Existenzsorgen und Zukunftshoffnung.

die nordreportage: Der Fischer und die Fischerin

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