Chemie des Kochens: Staffel 1, Folge 4: Luft - Die unsichtbare Zutat

vom 08.11.2026 · 43 min

Luft macht Brot locker, Schäume leicht und Windbeutel hohl. Für "Terra X" zeigt Mai Thi Nguyen-Kim, wie die unsichtbare Zutat die Textur, das Aroma und den Geschmack unserer Speisen verwandelt.

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