Überprüft wird die Qualität von Bratwürsten aus dem Supermarkt-Kühlregal. Und es gibt ein Rezept für frittierte Kochbananen.

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber: Grillwürste aus dem Kühlregal

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Die Ratgeber: Grillwürste aus dem Kühlregal

Die Ratgeber wollen wissen, warum Zäune aus Doppelstabmatten im Garten ein Problem für die Umwelt sind. Weitere Themen: Reporter Jens Pflüger ist in Pfungstadt unterwegs und schaut sich ein öffentliches Fitnessstudio an, das kostenlos nutzbar ist. Serie: Kunst in jungen Händen: eine junge Keramikerin wird begleitet. Test: Gadgets, die müde Augen und fade Haut wieder frisch aussehen lassen sollen.

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber: Umweltproblem Stab-Gitterzäune

Die Ratgeber: Umweltproblem Stab-Gitterzäune

"Die Ratgeber" schauen auf das Thema "Tabakabhängigkeit". Was finden Menschen am Rauchen schön? Und wie wird man die Sucht los? Die Ratgeber-Reporter testen den Prototypen eines Fahrradhelms zum Aufblasen, eine Erfindung aus Darmstadt. Ein Hesse und ein Schwabe vereinen in ihrem Foodtruck auf einem Teller das Beste aus ihren beiden Bundesländern. Außerdem: Wie wird man Waschbären los, wenn sie zur Plage werden?

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber: Tabak-Abhängigkeit loswerden

Die Ratgeber: Tabak-Abhängigkeit loswerden

Die hypertrophe Kardiomyopathie ist eine seltene Erkrankung des Herzmuskels. Welche Anzeichen und welche Therapien gibt es?

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber: Seltene Erkrankung des Herzmuskels

Die Ratgeber: Seltene Erkrankung des Herzmuskels

Krank zur Arbeit zu gehen, ist in Deutschland ein weitverbreitetes Phänomen. "Die Ratgeber" schauen auf die rechtliche Seite. Weitere Themen: - Ein Blick in die alte und und doch wieder moderne Trendsportart Rudern - Wie funktioniert eine Lebensgemeinschaft in einem Mehrgenerationenhaus? - Die Grillsaison ist in vollem Gange. Ein Test, was die Discounterriesen Aldi und Lidl in Sachen "Grillen" auf und unter dem Rost anbieten

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber: Krank zur Arbeit gehen

Die Ratgeber: Krank zur Arbeit gehen

Bei einigen Lieferanten in der Lebensmittelbranche werden die Menschenrechte missachtet. Außerdem: Energie vom Balkon.

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber: Supermärkte und Menschenrechtsverletzungen

Die Ratgeber: Supermärkte und Menschenrechtsverletzungen

Manchmal ist sie einfach da, die Lust auf ein kerniges Stück Fleisch. Zart und mürbe, aber herzhaft im Geschmack. So kann ein Steak nur sein, wenn es von einem gut gemästeten, unter guten Bedingungen gehaltenen Tier stammt und das Fleisch ausreichend lange reifen konnte. Ein erstklassiges Stück Fleisch hat aber natürlich einen stattlichen Preis. Martina und Moritz zeigen, worauf es bei der Auswahl ankommt. Das beginnt beim richtigen Einkauf, wie man in der Küche damit umgeht und wie man Fleisch so brät, dass es außen eine schöne Kruste hat, aber innen noch saftig und zart ist.

Wissen & Ratgeber: Kochen mit Martina und Moritz: Steaks

Kochen mit Martina und Moritz: Steaks

Betrugsmaschen bei eBay-Kleinanzeigen, die Tafeln in Deutschland und Obacht beim Sabbatical sind die Themen der Sendung.

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber - Abzocke auf Online-Marktplätzen

Die Ratgeber - Abzocke auf Online-Marktplätzen

In den warmen Sommermonaten kommen oft leichte Mahlzeiten auf den Tisch, die dazu auch noch möglichst wenig Arbeit machen. Schließlich möchte man sich nicht lange in der Küche aufhalten. Martina und Moritz haben eine bunte Auswahl solcher Gerichte zusammengestellt: Es gibt eine zweifarbige Petersilien-Cremesuppe. Hört sich aufwendig an, ist es aber nicht. Aber auch etwas Besonderes darf es sein. Dazu gehören zweifelsohne die Wachteln auf Couscous und das gebratene Perlhuhn. Für die Vegetarier zeigen die beiden Kochprofis, wie eine Sauce Hollandaise zur bunten Gemüseplatte zubereitet wird.

Wissen & Ratgeber: Kochen mit Martina und Moritz: Sommerliche Gerichte

Kochen mit Martina und Moritz: Sommerliche Gerichte

Wer zu viel Cola trinkt, kann im schlimmsten Fall Muskellähmungen bekommen. "Die Ratgeber" haben Tipps für eine unbedenkliche Trinkmenge und gesunde Alternativen. Weitere Themen: Segeln auf der Schlei und warum zu viele "schlechte" Kohlenhydrate auf die Hüften gehen und bei welchen "guten" Kohlenhydraten man zugreifen darf.

Wissen & Ratgeber: Krank durch zu viel Cola

Krank durch zu viel Cola

Die Fernsehköche Martina und Moritz sind sich einig, frisch schmecken Erbsen am besten. Dann sind sie zart und zuckersüß, sagen sie. Die beiden empfehlen deshalb, unbedingt die kurze Zeit der Erbsensaison von Juni bis August zu nutzen und Ausschau zu halten, woher man das zarte Gemüse gartenfrisch beziehen kann. In dieser Sendung verraten sie ihre besten Rezepte mit Erbsen: zum Beispiel für ein duftiges Cremesüppchen mit Garnelenspieß, ein erbsengrünes Rührei und als feines Gemüse zur Forelle. Auch die schmeckt am besten, wenn sie Saison hat.

Wissen & Ratgeber: Kochen mit Martina und Moritz: Wunderbare, zuckersüße Erbsen!

Kochen mit Martina und Moritz: Wunderbare, zuckersüße Erbsen!

Normale Weizenbrötchen, Nudeln oder Brot können Zöliakie-Betroffene nicht essen. Sie vertragen das Getreide-Eiweiß "Gluten" nicht. Schon kleine Spuren davon können bei ihnen schwere Reaktionen hervorrufen und zum Beispiel heftige Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Spuren von Gluten sind in vielen Fertigprodukten, sogar in Wurstwaren, enthalten, deshalb müssen Zöliakie-Patient*innen beim Einkauf und beim Restaurant-Besuch genau hinschauen.

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber: Zöliakie

Die Ratgeber: Zöliakie

Die fruchtbaren Böden hierzulande sind in Gefahr. Was kann jeder im Kleinen tun, um den Böden zu helfen?

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber: Fruchtbare Böden in Gefahr

Die Ratgeber: Fruchtbare Böden in Gefahr

In Spanien werden sie in jeder Bar serviert, wenn ein Glas Wein oder Sherry bestellt wird: Tapas. Längst sind Tapas auch hierzulande Kult, immer reichhaltigere Anrichtungen, immer großzügigere Köstlichkeiten. Martina und Moritz zeigen ihre schönsten Ideen für leckere Tapas.

Wissen & Ratgeber: Kochen mit Martina und Moritz: Spanische Tapas

Kochen mit Martina und Moritz: Spanische Tapas

"Die Ratgeber" wollen wissen, warum man bei gleichen Lebensmitteln für Single-Packungen deutlich mehr bezahlen muss als für die größere Verpackung. Weitere Themen: - In der Wochenserie lernt das Fernsehteam auf Formentera den nettesten Paella-Lieferservice der Welt kennen - Vor der Eröffnung: ein Blick ins neue Museum MOMEM in Frankfurt - Warum ist es gerade so schwierig, zeitnah einen Handwerker zu bekommen?

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber - Teure Single-Packungen

Die Ratgeber - Teure Single-Packungen

Ein Thai-Salat besteht nicht nur aus Salatblättern, sondern ist ein Sattmacher mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Die Thai-Küche ist berühmt für ihre Frische, den Duft der vielen Kräuter, die Schärfe von Chilisorten. Die Fernsehköche Martina und Moritz haben Rezeptideen für die Zubereitung eines Thai-Salates: vom Laab Ped, dem köstlichen Salat aus gehackter Entenbrust, bis zum Yam Woon Sen, dem Salat aus Glasnudeln mit Meeresfrüchten.

Wissen & Ratgeber: Kochen mit Martina und Moritz: Thai-Salat: Leicht

Kochen mit Martina und Moritz: Thai-Salat: Leicht

Betrugsmasche bei der Nutzung von Echtzeitüberweisungen: Was steckt dahinter? Und: Welches ist das beste Nassfutter für Hunde?

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber - Betrug mit Echtzeitüberweisungen

Die Ratgeber - Betrug mit Echtzeitüberweisungen

Essen wie in Italien, Griechenland, Spanien, Südfrankreich oder der Türkei, mediterrane Küche macht gute Laune und ist ebenso köstlich wie gesund. Dazu gehören maßvolle, immer ausgewogene Mahlzeiten. Stets nur so viel, wie der Körper braucht. Konsequent befolgt, purzeln überflüssige Pfunde. Die Fernsehköche Martina und Moritz kochen diesmal mediterran und zeigen ihre Lieblingsrezepte: griechische Souflaki, Oktopus im Couscoussalat, Auberginen-Gnocchi und mehr.

Wissen & Ratgeber: Kochen mit Martina und Moritz: Köstliche Mittelmeerküche

Kochen mit Martina und Moritz: Köstliche Mittelmeerküche

Marken mit einem Purpose, also einem höheren Sinn zur Marken- und Imageschärfung, sind bei Verbraucher*innen angesagt. Die Marketingkampagnen vermitteln den Eindruck, beim Kauf der Produkte gleichzeitig etwas Gutes zu tun, zum Beispiel für die Umwelt, fürs Klima oder für mehr Selbstwertgefühl. Unterstützt man mit dem Kauf wirklich einen positiven Zweck? Oder steckt lediglich eine kluge Strategie zur Profitmaximierung dahinter?

Wissen & Ratgeber: Die Ratgeber - Marken mit Mission

Die Ratgeber - Marken mit Mission

Was mache ich, wenn ich ungewollt schwanger werden? Unter welchen Umständen sind Abtreibungen in Deutschland eigentlich erlaubt? Welche Methoden gibt es und wie riskant sind sie? Muss ich eine Abtreibung selbst zahlen? SWR Wissen hat recherchiert.

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