Spezial Saudi-Arabien mit folgenden Themen: Das bittersüße Arabien von Mahmoud Sabbagh/ Am Ursprung des Islam/ In Dschidda: Das schwarze Sprudeln

Stadt Land Kunst: Saudi-Arabien

Stadt Land Kunst

arte

Saudi-Arabien

Spezial Kenia mit folgenden Themen: Wiege des Königs der Löwen/ Die Insel Lamu, Wiege der Swahili-Kultur/ Skandal im Tal der Glücklichen

Stadt Land Kunst: Kenia

Kenia

(1): Venedig: Tintorettos helldunkles ReichIm irisierenden Spiegel aus Himmel und Wasser verändert Venedig mit seinen gewundenen Gässchen, prächtigen Palästen und weltberühmten Kanälen jeden Augenblick sein Gesicht. Tintoretto verstand es schon als junger Maler, diesen besonderen wechselhaften Reiz der Lagunenstadt einzufangen. Tintoretto schuf unzählige Werke, sowohl für die Kirche als auch für Privatleute. Sein inbrünstiger Stil machte ihn zum Symbol für die venezianische Malerei der Renaissance und bereitete den Weg für die Malerei des Barocks.(2): Venedig, eine in Samt gehüllte StadtDer Samt von Venedig trägt seinen Namen nicht umsonst: Seine Lichtreflexe und leuchtenden Farben erinnern an die zahlreichen Kanäle der Stadt. Um den kostbaren Stoff zu erhalten, wird hochwertige Seide in einer ausgefeilten Webtechnik verarbeitet. Rote Farbe und die aufwendigen Muster machen das Produkt einzigartig. Damals zeugte es vom Reichtum und der politischen Macht der Stadt – und tatsächlich ist der Samt noch heute eine der wichtigsten Einnahmequellen der Serenissima.(3): Guidos italienisches Erbsen-RisottoGuidos Risotto mit grünen Erbsen ist ein typisches venezianisches Frühlingsgericht. Wie bei so vielen einfachen italienischen Rezepten spielt die Auswahl der Zutaten eine große Rolle. Beim Reis schwört Guido auf die Sorte Vialone Nano – dazu kommen Weißwein, Parmesan und frische Erbsen.(4): Venedig: Eine explosive PremiereVenedigs Macht mag vergangen sein, doch noch immer strahlt die Stadt in voller Pracht. In der St.-Markus-Bucht wird bis heute die symbolische Hochzeit der Serenissima mit dem Meer gefeiert ("Festa della Sensa"). Damit wird auch an den Friedensvertrag erinnert, der 1177 vom Papst Alexander III. und Kaiser Friedrich Barbarossa in Venedig unterzeichnet wurde. Der venezianische Doge Sebastiano Ziani vermittelte in diesem Konflikt. Dieser neue Frieden und der Zugang zum Meer haben es Venedig ermöglicht, ein großes Handelsimperium aufzubauen. Doch im Sommer 1849 ist die Lagune auch Schauplatz eines katastrophalen Experiments ...

Stadt Land Kunst: Venedig

Venedig

(1): Helgoland: ein Fotograf im Sturm2003 wurde in einem Keller auf Helgoland eine Kiste voller Fotoplatten gefunden. Es handelt sich um den Nachlass von Franz Schensky, der 60 Jahre lang – vom Ende des 19. Jahrhunderts bis in die 1950er Jahre – die Klippen, Fluten und Gesichter seiner Insel festhielt. Sein Werk gilt heute nicht nur als historisches Zeugnis, sondern auch als bedeutender künstlerischer Akt.(2): Irland, die kleinen Paläste der reichen EngländerÜberall in Irland prägen imposante Anwesen die Landschaft. Die im palladianischen, elisabethanischen, viktorianischen oder gotischen Stil mitten in den Feldern errichteten Bauwerke sind Symbole von Eleganz und Macht. Die "Irish Country Houses", wie man sie heute nennt, zeugen vom Aufstieg der reichen protestantischen Großgrundbesitzer aus England. Im 18. Jahrhundert zählte das kleine irische Territorium fast 2.000 dieser Häuser.(3): Auf Bali, Kadeks FarnsalatKadek macht erst einen Abstecher zum Dorftempel und zum Markt, bevor sie am Fuße des Vulkans Agung ihren Farnsalat zubereitet. Sie kocht und schneidet Blätter des Paku, eines wilden Farns. Dann röstet sie eine Kokosnuss, raspelt sie und dünstet Schalotten an. Sie verrührt alle Zutaten in einer Schüssel und fügt Bohnen und Zitrone hinzu. Der balinesische Salat ist fertig!(4): Ägypten: Goldströme aus MaliKairo ist seit 1.000 Jahren die pulsierende Hauptstadt Ägyptens. Sie liegt am Nil und ist von etlichen Handelsrouten durchzogen, die Afrika mit dem Orient verbinden. Die hier entlangziehenden Karawanen begründeten einst den Wohlstand des Landes. So entstand die Legende eines afrikanischen Königs, der Berichten zufolge der reichste Mann der Welt war …

Stadt Land Kunst: Helgoland / Irland / Ägypten

Helgoland / Irland / Ägypten

(1): Los Angeles: Paul Revere Williams, Architekt der Stars und der ArmenPaul Revere Williams war der erste afroamerikanische Architekt, der im Los Angeles der 1920er Jahre Karriere machte. Mit seinem modernen und heterogenen Stil prägte er das Stadtbild dauerhaft. Williams baute für Arme und Reiche. Er entwarf das Gebäude des YMCA in Los Angeles, das der schwarzen Gemeinde gewidmet war, und kämpfte für ihre Rechte. Zugleich konzipierte er die Williams Villas und renovierte das Beverly Hills Hotel. Ein vielseitiger und fortschrittlicher Architekt im Dienst einer bunten und inklusiven Metropole.(2): Paris: Bodenständige BouillonsDie französische Hauptstadt verbindet man gemeinhin mit teurer, schicker Sterneküche. Doch es geht auch anders! In den traditionsreichen "Bouillons" sitzt man Seite an Seite an langen Tafeln, die Atmosphäre ist ungezwungen, die Kellner sind flink und frech – und die Teller gut gefüllt. Seit zwei Jahrhunderten wird in den bodenständigen Gaststätten von Mittag bis Mitternacht solide Hausmannskost serviert. Reservieren kann man nicht, aber Schlangestehen lohnt sich, denn hier lässt sich gut und günstig genießen.(3): Senegal: Aidas Fisch-YassaIn der Küstenstadt Saint-Louis bereiten Aida und ihre Nachbarin ein typisch senegalesisches Fischragout zu. Kochen ist für die beiden Frauen gleichbedeutend mit guter Laune. Zuerst wird der Fisch gesäubert, filetiert und frittiert. Für den Extrageschmack gibt Aida Zwiebeln hinzu und stellt das Ganze auf den Holzkohlegrill. Dazu gibt es Reis und grüne Bohnen. Lecker! (4): London: Kein Ort für VegetarierDie Londoner "Gentlemen’s Clubs" muss man sich als eine Art Pub für Snobs vorstellen, wo sich die feinen Herren der Upper Class treffen. Eine dieser altehrwürdigen Institutionen wurde 1735 von John Rich gegründet und nennt sich "Beefsteak Club" ... 

Stadt Land Kunst: Paul Revere Williams' Los Angeles / Paris / London

Paul Revere Williams' Los Angeles / Paris / London

(1): Mabeye Demes Senegal in SepiaMit dem Fotoapparat und einem mobilen Studio porträtiert Mabeye Deme seit mehr als 15 Jahren sein Heimatland Senegal. Auf den Straßen und an den Stränden von Dakar fängt der Autodidakt tags und nachts Szenen aus dem Alltag ein. Deme dokumentiert das Leben in den Stadtvierteln. Auch die Orte seiner Kindheit in der südsenegalesischen Region Casamance und Familienmitglieder sind Teil seiner beeindruckenden Fotogalerie. Über Demes Bildern liegt stets ein zarter Sepia-Schleier, was seine Kunst zu etwas ganz Besonderem macht.(2): Island: Die heilige Stätte der DemokratieMit der Ankunft der Wikinger im 9. Jahrhundert wurde Thingvellir zur Wiege der isländischen Demokratie. Die "Ebene der Volksversammlung" liegt mitten in einer 20 Millionen Jahre alten Grabenbruchzone und war seit dem 10. Jahrhundert Versammlungsort des Althings, eines der ältesten Parlamente der Welt. Ab dem Mittelalter stand die Insel jahrhundertelang unter der Herrschaft der Norweger und Dänen. Als Island 1944 die Unabhängigkeit erlangte, wurde diese in Thingvellir ausgerufen – dem Ort, der für den ungebrochenen demokratischen Geist der Isländer steht.(3): Neuseeland: Jelenas "Slow Cooked Lamb Shank"In Auckland bereitet Jelena eine geschmorte Lammkeule nach einem Rezept ihres Mannes zu: Zuerst reibt sie das Fleisch mit einer Gewürzpaste ein. Anschließend kommt es in den Bräter und wird langsam gegart. Pflaumen und Kumara-Brei (Süßkartoffel-Brei) verleihen dem traditionellen neuseeländischen Gericht eine leicht süßliche Note. (4): Paris: Maigrets ArbeitsplatzDie Île de la Cité ist das Epizentrum des französischen Polizeiwesens. Auf der Seine-Insel befindet sich die Polizeipräfektur sowie die legendäre Adresse "36, Quai des Orfèvres", der ehemalige Sitz der französischen Kriminalpolizei. Von hier aus ging der berühmte Krimi-Kommissar Maigret auf Verbrecherjagd …

Stadt Land Kunst: Mabeye Demes Senegal / Island / Paris

Mabeye Demes Senegal / Island / Paris

(1): Providence, die dunkle Stadt von H.P. LovecraftLange interessierte das düstere Werk des Amerikaners Howard Phillips Lovecraft nur Liebhaber der Horrorliteratur. In der Zwischenkriegszeit schrieb er, von der breiten Öffentlichkeit unbeachtet, sublime Erzählungen irgendwo zwischen der gotischen Schauerwelt von Edgar Allen Poe und dem modernen Horror von Stephen King. Heute wird der Autor von "Der Ruf des Cthulhu" neu entdeckt – und endlich als der große Schriftsteller gewürdigt, der er war. Eine Reise in die Ostküstenstadt Providence, in der er sein Leben verbrachte, hilft dabei, sein literarisches Schaffen besser zu verstehen.(2): Merinowolle, der Schatz der ExtremaduraIn Spanien ziehen seit Jahrhunderten Tiere und Menschen durch die wilden Dorflandschaften der Extremadura. Die Region ist die Heimat des Merinoschafs, dessen Wolle lange als "weißes Gold von Extremadura" bezeichnet wurde. Einst Symbol für Prestige und Reichtum, wurde das wertvolle Naturmaterial langsam von Synthetikfasern verdrängt. Heute will man die Wolle wieder aufwerten und dem Merinoschaf eine neue Zukunft schenken.(3): Im Libanon, Khaldouns Brot mit AubergineIn Dhour Choueir bei Beirut zaubert Khaldoun sein berühmtes Brot mit Aubergine. Er entzieht dem Gemüse das Wasser und bereitet dann eine Soße zu, indem er Tomaten mit zerstoßenem Knoblauch püriert. Während er das Brot und die Auberginen frittiert, schichtet er alles in eine Form und fügt ein Dressing aus Joghurt und Tahini hinzu.(4): Im bretonischen Maquis mit der Kamera unterwegsIm Wald von Coatmalouen erinnern Steine und Pfade an den erbitterten Kampf, den junge Bretonen hier einst geführt haben. Einer von ihnen, kaum 13 Jahre alt, hielt das Geschehen mit seiner Kamera fest. Seine ersten Aufnahmen kündeten von einer langen Karriere in der französischen Kinoszene …

Stadt Land Kunst: Providence / Extremadura / Bretagne

Providence / Extremadura / Bretagne

(1): Charlotte Perriands inspirierendes JapanNach jahrelanger Zusammenarbeit mit Le Corbusier ging die französische Architektin Charlotte Perriand (1903-1999) nach Japan. Die Reise wurde zum Aha-Erlebnis: In Tokio und Kyoto entdeckte Perriand 1940 die zeitlose Schlichtheit des japanischen Baustils und ließ sich vom traditionellen Kunsthandwerk inspirieren. Zurück in Frankreich brachte sie Bambus, buddhistische Formen und Tatamis in ihre eigenen Kreationen ein und entwarf modulierbare, offene Wohnräume sowie Möbel von universeller Eleganz.(2): Paris: Der größte Weinkeller der WeltJahrhundertelang wurde in Paris Wein angebaut. Im Mittelalter bewirtschafteten Mönche die Reben, welche die Römer einst in Montmartre und Saint-Denis gepflanzt hatten. Der Weinanbau trug zum Reichtum des Königshauses bei. Nach der Französischen Revolution wichen die Pariser Reben großen Lagerhallen, und Bercy wurde zum größten Weinkeller der Welt. Fürs Volk gab es nun erschwingliche Tropfen aus aller Herren Länder. Im 20. Jahrhundert erlebten die Reben von Montmartre eine Wiedergeburt. Heute zeugen sie von der bewegten Geschichte des Weinbaus in der französischen Hauptstadt.(3): Kolumbien: Nenas Mote de QuesoIn Cartagena bereitet Nena eine Käsesuppe zu, für die sie neben Käse noch Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Koriander und Yams braucht. Die Knolle sei ein natürliches Anti-Falten-Mittel, merkt Nena fröhlich an. Schließlich kommt noch gebratener Reis mit Paprika und Knoblauch in die Suppe. Nenas Gäste sind begeistert.(4): Puerto Rico: Die geopferte InselDie zu Puerto Rico gehörende Karibikinsel Vieques ist für ihre biolumineszierende Bucht bekannt, die nachts blau erstrahlt. Doch ein halbes Jahrhundert lang war die Insel Schauplatz eines weniger friedlichen Spektakels, das bis heute seine Spuren hinterlassen hat …

Stadt Land Kunst: Charlotte Perriands Japan / Paris / Puerto Rico

Charlotte Perriands Japan / Paris / Puerto Rico

(1): Padre Padrone, die Erinnerungen eines sardischen HirtenDer 87-jährige Gavino Ledda kehrt oft an die Orte zurück, an denen sich sein unglaubliches Schicksal entschied. Nachdem er sich aus der Herrschaft seines tyrannischen Vaters befreit hatte, wurde aus dem analphabetischen sardischen Hirten ein anerkannter Intellektueller. Diese Geschichte erzählt er in seiner Autobiografie "Padre Padrone" (1975), mit der er eine ganze Generation ansprach, die durch Bildung und Kultur eine neue Freiheit gewann. Ihre Verfilmung durch die Brüder Taviani erhielt bei den Filmfestspielen in Cannes 1977 die Goldene Palme.(2): Marokko: die Wüste und ihre NomadenDas Tafilalet ist eine Oasengruppe in der marokkanischen Sahara und so karg, dass es undenkbar scheint, sich dort niederzulassen. Und doch haben die Nomadenvölker sich nie damit begnügt, sie nur zu passieren: Sie machten die Region zu einem Ort des Austauschs und der kulturellen Durchmischung, zu einer wirtschaftlichen Drehscheibe und einem Zentrum für Auseinandersetzung und Dialog zwischen den Mächtigen. So spielten die Nomaden aus Tafilalet eine aktive Rolle in der Geschichte des marokkanischen Königreichs.(3): Nicolas’ Bouillabaisse aus MarseilleIn Marseille kommt Nicolas von der Unterwasserjagd heim. Während sich die Söhne um den Fang kümmern, steht Ehefrau Clara in der Küche. Sie gibt den frischen Fisch mit einem Tropfen Pastis in einen Suppenfond und lässt alles köcheln. Die Kinder filtern die fertige Suppe und bereiten Knoblauchcroutons zu. Pünktlich zu Sonnenuntergang werden die Teller gefüllt: Die Familie ist stolz darauf, aus Marseille zu sein.(4): Kopenhagen: Schreiben im EiltempoDie dänische Hauptstadt Kopenhagen galt lange als avantgardistisch und progressiv – kein Wunder, dass man gerade hier eine neue Schrift erfand. Schneller denn je flogen die Worte unter den Fingerspitzen dahin …

Stadt Land Kunst: Sardinien / Marokko / Kopenhagen

Sardinien / Marokko / Kopenhagen

(1): Dubravka Ugrešics literarische Abrechnung mit KroatienDubravka Ugrešics (1949-2023) Heimat Jugoslawien zerfiel 1990 und machte einem chauvinistischen und frauenfeindlichen Kroatien Platz, in dem sich die Schriftstellerin nicht mehr wohlfühlte. Freiwillig ging sie ins Exil und schrieb in den USA, Berlin und Amsterdam über ihre Jugend in Jugoslawien. Aus ihrer eigenen Geschichte schöpfte sie die Inspiration für ihre Frauenfiguren, wie sie flüchtende Dissidentinnen, Hexen der Moderne, gefangen in der Erinnerung an ein verschwundenes Land.(2): Brasilien: Der Nordosten tanzt im Takt des MaracatuIm ländlichen Pernambuco kündet der „Maracatu“ vom Beginn des Karnevals mit seinen Prozessionen, Umzügen und Festen. Der Musikstil, der in der afrikanischen Musik und Religion wurzelt, wurde im Nordosten Brasiliens, geboren. Im „Maracatu“ vermischen sich Tanz, rituelle Kampfelemente, gesungene Poesie und Percussion. In den traditionellen Liedern besingt die Landbevölkerung ihre Herkunft und Geschichte, aber auch ihre soziale Benachteiligung in der Gegenwart.(3): Mongolei: Sunjees TsuivanIn Ulan-Bator erreichen die Temperaturen schon mal minus 40 Grad Celsius. Damit ihrer Familie wieder warm wird, kocht Sunjee ein herzhaftes Nudelgericht, das in der Mongolei sehr beliebt ist. Der selbstgemachte Nudelteig muss eine Viertelstunde ruhen, bevor er geschnitten und mit fein gehacktem Rindfleisch und Gemüse zu einem leckeren Eintopf verarbeitet wird. (4): Paris: Obacht mit der NächstenliebeWohl jeder hat schon einmal eine Bettel-E-Mail von einem Unbekannten erhalten, der im Austausch für eine kleine Gefälligkeit die ganz große Belohnung verspricht. Dahinter steckt eine uralte Betrugsmasche, die auf Hilfsbereitschaft und Nächstenliebe setzt, und die man in Paris schon seit der Französischen Revolution kennt …

Stadt Land Kunst: Dubravka Ugresics Kroatien / Brasilien / Paris

Dubravka Ugresics Kroatien / Brasilien / Paris

(1): Lina Bo Bardi: die Architektin, die Brasilien neu erfandAls sie 1946 in Brasilien ankam, war Lina Bo Bardi 31 Jahre alt. Die junge Architektin war aus dem kriegszerstörten Italien geflohen und erträumte sich Brasilien als jungfräuliches Land, in dem alles noch zu bauen war. Fortan rüttelte sie kühn und mit entwaffnender Direktheit an der von Männern dominierten Architektenwelt. In Brasilien revolutionierte Lina Bo Bardi die Paradigmen der Architektur, indem sie Nutzen, Alltagstauglichkeit und gesellschaftliche Relevanz höher gewichtete als Ästhetik.(2): Die piemontesischen Maurer, Baumeister des französischen WestensAuf Schloss Amboise, im Herzen der Touraine, mischt sich unter das Französische der klangvolle Singsang der italienischen Sprache. Beim sogenannten "Raduno" vereinen sich hier jährlich 150 Menschen, deren Vorfahren alle aus einem kleinen, abgelegenen Dorf im Norden Italiens stammen. Damals hatte eine Handvoll mutiger Männer die Alpen überquert, um ihre Maurerkunst in den Dienst französischer Bauherren zu stellen. Die Belohnung war ein sozialer Aufstieg, den sie genossen, ohne ihre piemontesischen Wurzeln zu kappen. Nun feiern ihre Nachfahren jedes Jahr die fruchtbare Verbindung zweier Kulturen.(3): Auf Ibiza mit Cesar und seinem Aloe-Vera-SalatBei Ibiza denken die meisten an wilde Partynächte – angenehm ruhig ist es indes auf der Aloe-Vera-Plantage von Cesar und seiner Familie. Für seinen Salat löst Cesar das Gel aus der Pflanze und schneidet das Blatt in Streifen. In einer Schüssel mischt er Tomaten, Zwiebel, grüne Paprika und Gurkenstücke mit dem Gel und einigen Aloe-Vera-Blüten. Dazu serviert er einen Aloe-Vera-Mojito. Wohl bekomm’s!(4): In Ägypten, die Sphinxen ohne NaseWas wäre Ägypten ohne seine Hieroglyphen, seine Tempel und seine Sphinxe? Die legendären Wesen mit Menschenkopf und Löwenkörper sind die wohlwollenden Wächter von Gräbern und Tempeln und beschützen etwa den Karnak-Tempel in Luxor, die Pyramiden von Gizeh oder das Serapeum von Alexandria. Doch den meisten Sphinxen fehlt ein prominentes Attribut … Wer trägt die Schuld daran?

Stadt Land Kunst: Brasilien / Piemont / Ägypten

Brasilien / Piemont / Ägypten

(1): Claudia Llosas traumatisches PeruIn den surrealistisch anmutenden Mondlandschaften am Stadtrand von Lima begann die peruanische Regisseurin Claudia Llosa 2007 mit den Dreharbeiten zu ihrem Film „Eine Perle Ewigkeit“, der bei der Berlinale 2009 den Goldenen Bären gewann. Am tragischen Schicksal der jungen Fausta arbeitet der Film die Gewalt auf, die Frauen in den 1980er Jahren während des bewaffneten Konflikts in Peru erleiden mussten. Poetisch und verstörend filmt Llosa das Unsagbare und legt dabei den Finger in eine offene Wunde, vor der ihr Land bis heute die Augen verschließt.(2): Rùm: Insel der HirscheAuf der schottischen Hebrideninsel Rùm leben ein paar Dutzend Menschen und Hunderte Hirsche. Seit dem Mittelalter diente das abgelegene Eiland als Jagdrevier, zuerst für die furchterregenden schottischen Clans, später für die britische Upper Class. Dass das Rotwild heute frei auf der Insel leben kann, ist das hart erkämpfte Verdienst von Umweltschützern, die Rùm in ein Naturschutzgebiet verwandelten.(3): Jamaika: Isolyns Ackee and SaltfishIn Kingston bereitet Isolyn Ackee and Saltfish zu. Dazu verwendet sie in Salz eingelegten Kabeljau sowie die jamaikanische Nationalfrucht Ackee, die mit der Litschi verwandt und nicht allzu süß ist. Zuerst säubert und entgrätet Isolyn den Fisch, danach bereitet sie kleine Teigtaschen zu, die sie mit Kabeljau füllt und frittiert. Dazu serviert sie die frischen Früchte.(4): Mazamet: Eine Stadt stellt sich tot1972 gab es auf den französischen Straßen 16.000 Unfalltote. Ein trauriger Höchststand, der genau der Einwohnerzahl der kleinen Gemeinde Mazamet im Tarn entsprach. Um die Franzosen für das Thema zu sensibilisieren und die Verkehrssicherheit im Land zu verbessern, kam der Journalist Michel Tauriac auf eine originelle Idee …

Stadt Land Kunst: Claudia Llosas Peru / Rùm / Mazamet

Claudia Llosas Peru / Rùm / Mazamet

(1): Kreta: Victoria Hislops "Insel der Vergessenen"Kreta ist die größte griechische Insel und für ihre Olivenhaine bekannt. Die englische Schriftstellerin Victoria Hislop machte die Mittelmeerinsel zu ihrer Wahlheimat. Hier findet sie die Ruhe und Inspiration für ihre Werke. Aus der Begegnung mit der bergigen Landschaft Kretas entstand 2005 ihr Debütroman "Insel der Vergessenen", der in 25 Sprachen übersetzt wurde. Doch die Insel inspirierte sie noch zu zahlreichen weiteren Erzählungen, die in der Geschichte Griechenlands verankert sind.(2): Kreta zur minoischen Zeit: Eine Geschichte mächtiger FrauenVom tiefen Blau des Mittelmeers über das strahlende Weiß der Felsen bis zum leuchtenden Gelb der Sonne: Die Insel Kreta beeindruckt mit spektakulären Farben. Vor über 3.000 Jahren, zur Blütezeit der minoischen Kultur, hatten Frauen einen wichtigen Stellenwert, und die Menschen verehrten eine Schlangengöttin.(3): Griechenland: Lenas traditionelles Brot mit Tomate und KäseIn Kastamonitsa auf Kreta feuern Lena und Katerina ihren Holzofen mit Olivenzweigen an. Darin backen sie ihr traditionelles Sauerteigbrot mit Kichererbsenmehl. Das fertige Brot wird mit Olivenöl bestrichen und vor dem Servieren mit Tomaten und regionalem Käse belegt.(4): Der längste Tag auf KretaIraklio, einer der wichtigsten Häfen Kretas im Norden der Insel, war schon immer von großer strategischer Bedeutung. Während des Zweiten Weltkriegs führten die deutschen Truppen hier ein eisernes Regiment. Um sie zu destabilisieren, verfolgte der britische Geheimdienst einen Plan … 

Stadt Land Kunst: Kreta

Kreta

(1): Bewketu Seyoums poetisches Addis-AbebaIn Äthiopien ist Dichtkunst lebendig und beliebt. Autoren wie Bewketu Seyoum werden regelrecht verehrt. Seyoum wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und erreicht über YouTube Millionen Literaturfans. 2020 erschien sein Gedichtband „Cantique de la nuit“, der nicht nur als amharisches Original, sondern auch in einer französischen Übersetzung vorliegt. In seinen Texten nimmt Seyoum seine Zeitgenossen humorvoll unter die Lupe, ohne dabei seine eigene, existenzielle Verwurzelung in der Geschichte und Gesellschaft Äthiopiens aus dem Blick zu verlieren.(2): Baskenland: Von Menschen und SchafenSeit der Jungsteinzeit, als der Mensch begann, Natur und Tierwelt zu zähmen, sind Schafherden fester Bestandteil des französischen Baskenlandes. Bis heute wird ein Großteil der landwirtschaftlichen Nutzflächen der Schafzucht gewidmet. Als in den 1950er Jahren Verbindungsstraßen zwischen Berg und Tal gebaut wurden, entwickelten sich die Pyrenäen zu einem wichtigen Standort der Wollindustrie, und auch die zuvor kleinbäuerliche Milchproduktion intensivierte sich. Heute werden im Département Pyrénées-Atlantiques so viele Bauernkäse hergestellt wie wohl nirgendwo sonst in Frankreich.(3): Laos: Bouagneuns Khanap PaIn Ban Sop Jam hat Bouagneun einen großen Fang gemacht. Zu Hause säubert er den Fisch, nimmt ihn aus und zerteilt ihn in Stücke. Für sein Khanap Pa erntet Bouagneun Kräuter und Gemüse im eigenen Garten. Dann wickelt er die Zutaten in Bananenblätter. Fisch und Beilagen müssen 30 Minuten garen. Zitronengras verleiht dem Gericht seine besondere Note.(4): New Orleans: Eine journalistische PioniertatDas Vieux Carré oder French Quarter ist der älteste Stadtteil von New Orleans und zugleich Symbol für das bunte und vielseitige Erbe Louisianas. Doch damit nicht genug: Hier stand auch die Wiege einer Zeitung, die erstmals andere Stimmen zu Wort kommen ließ …

Stadt Land Kunst: Bewketu Seyoums Addis-Abeba / Baskenland / New Orleans

Bewketu Seyoums Addis-Abeba / Baskenland / New Orleans

Spezial Vietnam mit folgenden Themen: Vu Tr?ng Ph?ngs satirischer Blick auf das Land/ Hue, einstige Hauptstadt/ Kämpfe bei den Königen des Tierreichs

Stadt Land Kunst: Vietnam

Vietnam

(1): Triest: Boris Pahor und die Freiheit der WorteDer Schriftsteller Boris Pahor gehörte der slowenischen Minderheit in Italien an. 1943 ging er in den Widerstand, wurde verhaftet und überlebte das Grauen der Konzentrationslager. Nach dem Krieg verarbeitete er die Traumata in seinen Büchern und erzählte von einer neuen, freien Welt. Sein 1955 erschienener Roman "Die Stadt in der Bucht" ist eine Hommage an seine Heimatstadt Triest, an ihre Bewohner und an das Existenzrecht der slowenischen Minderheit.(2): Le Havre: Ein Meisterwerk aus BetonDer Architekt und Stadtplaner Auguste Perret leitete nach dem Zweiten Weltkrieg den Wiederaufbau von Le Havre. Die normannische Hafenstadt lag in Schutt und Asche, es musste schnell gehen, und so entstand in Windeseile eine radikal moderne Modellstadt aus Beton – hell, luftig, großzügig. Ihr Charme wurde erst unlängst wiederentdeckt, und heute gibt es in Perrets Musterwohnung in Le Havre inszenierte Führungen.(3): Bali: Wiras würziger SchweinefleischsalatIn Denpasar bereitet Wira ein Lawar zu. Das Wort bedeutet "fein hacken" und verrät, worauf es bei dem balinesischen Festtagsgericht ankommt. Wira mischt Gewürze, Knoblauch, Schalotten und Garnelenpaste mit Öl, brät die Mischung an und gibt Schweinehack dazu. Ist das Fleisch durchgebraten, wird es mit geraspelter Schweinehaut und Piment garniert.(4): Elfenbeinküste: Sag, wann bist du bei mir?In Nouchi, dem ivorischen Slang, gibt es ein Wort für tiefen Herzschmerz: Goumin. Aus ebendiesem Gefühl heraus schuf die Sängerin Barbara 1962 in Abidjan ein Meisterwerk des französischen Chansons. Fünf Jahre später brachte sie es auch auf Deutsch heraus …

Stadt Land Kunst: Triest / Le Havre / Elfenbeinküste

Triest / Le Havre / Elfenbeinküste

(1): Nagasaki: Madame Butterflys verratene LiebeNagasaki auf der japanischen Insel Kyushu ist der Schauplatz von Giacomo Puccinis (1858-1924) berühmter Oper „Madame Butterfly“. Nach dem überwältigenden Erfolg von „La Bohème“ (1896) und „Tosca“ (1900) avancierte der Komponist im frühen 20. Jahrhundert zum prominentesten Vertreter der italienischen Oper. 1904 wurde „Madame Butterfly“ in der Mailänder Scala uraufgeführt. Das Stück handelt von einer sogenannten Mischehe zwischen einer Japanerin und einem westlichen Ausländer: Die Japanerin Cio-Cio-San wird von einem egoistischen amerikanischen Offizier verführt und ebenso schnell wieder fallen gelassen. Ein musikalisches Drama, das zu Herzen geht!(2): Der Flamenco, Ausdruck der andalusischen SeeleDer Flamenco ist seit jeher untrennbar mit der südspanischen Region Andalusien verbunden, deren Bewohner Schmerz und Wehmut, aber auch Glück und Lebensfreude darin zum Ausdruck bringen. Gesang, Tanz und Gitarrenspiel – die drei Säulen des Flamencos – vermitteln all diese Gefühle und spiegeln darüber hinaus Mentalität und Lebensart der andalusischen Gitanos wider, die von Freiheitsliebe und Leidenschaft geprägt ist. Gitanos sind die spanischen Roma, die heute noch in Andalusien leben.(3): Belize: Shellys Teigtaschen mit KokosnussUnter der Sonne von San Pedro backt Shelly Coconut Crusts: Dafür wird ein Teig zubereitet und mit Maisstärke angedickt. In die Füllung kommen Kokosraspeln, brauner Zucker und Zimt. Die Teigtaschen werden mit Eigelb bestrichen und bei 180 Grad gebacken. Für Shelly ist es eine der köstlichsten Süßspeisen der belizischen Küche.(4): Bretagne: Résistance mit dem FahrradDie Wälder der Bretagne mit ihrem viele Kilometer langen Wegenetz sind ein Paradies für Wanderer und Radfahrer. Doch im Winter 1944 wurde hier Kriegsgeschichte geschrieben: Während Deutschland Frankreich besetzt hatte, war die Widerstandskämpferin Jeanne Bohec (1919-2010) unermüdlich mit dem Fahrrad in der Region unterwegs. 

Stadt Land Kunst: Madame Butterflys Nagasaki / Andalusien / Bretagne

Madame Butterflys Nagasaki / Andalusien / Bretagne

(1): Tasmanien: Richard Flanagan stellt Frage 72022 bekommt der australische Schriftsteller Richard Flanagan Demenz attestiert und beginnt mit der Arbeit an seinem vermeintlich letzten Buch. Doch die Ärzte haben sich geirrt. Das Buch erscheint unter dem Titel "Question 7" und ist eine Mischung aus Roman, Sachbuch und Familiengeschichte. Der Booker-Prize-Gewinner 2014 erzählt von der Absurdität der Welt, der Schuld des Weiterlebens im Angesicht des Todes und von der Liebe zu seiner Familie und "seiner" Insel Tasmanien.(2): Paris: Die Metro verändert die MetropoleIn Paris findet man an gefühlt jeder Ecke eine Metro-Station. Es waren Ingenieure mit Weitblick, die Ende des 19. Jahrhunderts das U-Bahn-Netz der französischen Hauptstadt so konzipierten, dass es überall und für alle zugänglich ist. Und so hat Paris heute eines der dichtesten Netze der Welt. Das unterirdische Labyrinth der Metro wurde zum Symbol einer modernen Stadt und ihrer Zeit: immer vernetzt, immer in Bewegung. (3): Ibiza: Marias frittiertes SchweinefleischIn San Antonio wird Schlachtfest gefeiert, und Maria bereitet frittiertes Schweinefleisch zu. Dafür gibt sie zuerst Schweinekoteletts in eine Mischung aus drei Ölen, dann fügt sie Speck, Paprika, Schweinelendchen und schließlich Nieren hinzu. Fast das ganze Tier wird verwertet. Als Beilage gibt es Kartoffeln – natürlich ebenfalls frittiert.(4): Ägypten: Streik im Land der PharaonenIm Tal der Könige ließen sich die Pharaonen einst ihre letzte Ruhestätte errichten. Die Erbauer der monumentalen Felsengräber zwischen Nil und Luxor lebten nur wenige Kilometer entfernt und gingen als die Initiatoren des ersten nachweisbaren Streiks der Menschheit in die Geschichte ein …

Stadt Land Kunst: Tasmanien / Paris / Ägypten

Tasmanien / Paris / Ägypten

(1): Madeira – Zufluchtsort für Jacques ChardonneDie portugiesische Insel Madeira besticht durch ihre spektakuläre Landschaft und trägt dank ihrer üppigen Flora den Beinamen „Blumeninsel“. Auch der französische Schriftsteller Jacques Chardonne (1884-1968) erlag in den 1950er Jahren dem Charme Madeiras. Der Autor der leidenschaftlichen Trilogie „Les Destinées sentimentales“ wurde in der Nachkriegszeit zunächst der Kollaboration bezichtigt, später aber entlastet. Eine Reise nach Madeira inspirierte ihn zu dem Roman „Vivre à Madère“, der sich wie eine philosophische Abhandlung über den Sinn des Lebens liest.(2): Guyana: Brasilien liegt so nahDas Städtchen Saint-Georges in Französisch-Guyana gehört verwaltungsmäßig zur Europäischen Union, liegt jedoch unmittelbar am Fluss Oyapock, der die Grenze zu Brasilien bildet. Anfang des 20. Jahrhunderts erwachte das Interesse der Kolonialmächte an der bereits seit langem besiedelten Region. Die Franzosen nutzten Saint-Georges als Stützpunkt, um brasilianische Goldsucher am Überqueren des Grenzflusses zu hindern, doch ihre Mühe war vergeblich. Heute leben und arbeiten Tausende Brasilianer in Saint-Georges.(3): Österreich: Carmens KasnockenAuf dem Hof von Carmens Familie in Salzburg wird der Besucher von frei laufenden Hühnern begrüßt. Für ihre berühmten Kasnocken braucht Carmen neben Eiern noch Mehl, Zwiebeln, Butter, Käse und Milch. Die Teigwaren werden zunächst in Wasser gegart und anschließend in der Pfanne gebraten. Die Gäste lassen sich nicht lange bitten!(4): Lyon: Protest in der KircheIn den 1970er Jahren waren Prostituierte in Frankreich massiver Repression durch die Polizei ausgesetzt. In Lyon besetzten am 2. Juni 1975 etwa 100 betroffene Frauen die Kirche Saint-Nizier, um erstmals gegen diese Ungerechtigkeit zu protestieren.

Stadt Land Kunst: Jacques Chardonnes Madeira / Guyana / Lyon

Jacques Chardonnes Madeira / Guyana / Lyon

(1): Kosovo: Ismail Kadares zweite HeimatUm die Jahrtausendwende geriet ein Land in die Schlagzeilen, das zuvor kaum Beachtung gefunden hatte: das Kosovo. 1998 brach ein Krieg zwischen Serben und Albanern aus. Seit Jahren hatte der albanische Schriftsteller Ismail Kadare vor einem Konflikt zwischen beiden Bevölkerungsgruppen gewarnt, einer absehbaren Tragödie mit langer Vorgeschichte. Er machte das Kosovo zum Schauplatz mehrerer Werke, darunter "Drei Totengesänge für das Kosovo".(2): Kolumbien: Ein Hoch auf das MaultierKein Kolumbianer würde es wagen, ein Maultier zu schlagen oder zu beschimpfen, denn die robuste Kreuzung aus Hauspferd und Esel leistet wertvolle Dienste: Maultiere transportierten Gold, Kaffee und Post in die entlegensten Andenregionen wie Manizales und werden auch heute noch als Lastentiere eingesetzt. Als genügsame und treue Verbündete der Menschen wurden sie Teil der kolumbianischen Geschichte.(3): Frankreich: Samias Tajine mit FischrogenMarseille hat Samia aufgenommen, und die Marokkanerin hat sich in die Küche der Hafenstadt verliebt. So bereitet sie ihr Tajine mit Meeräsche-Rogen zu. Zuerst macht sie eine Charmoula, eine typisch nordafrikanische Marinade, mit der sie den Rogen bestreicht. Dann gibt sie diesen vorsichtig mit diversem Gemüse und einer Prise Safran in den Tajine-Topf.(4): Spanien: Ein verheerender DammbruchIn den 1940er Jahren setzte Spanien unter Franco auf Wasserkraft, um seinen wirtschaftlichen Rückstand aufzuholen. Die Ortschaft Ribadelago wurde für den Bau eines Staudamms auserkoren. Doch in einer Januarnacht 1959 geschah ein furchtbares Unglück …

Stadt Land Kunst

Aktuelle Folge

Stadt Land Kunst: Saudi-Arabien

Weitere Folgen

Stadt Land Kunst

Kenia

Stadt Land Kunst

Venedig

Stadt Land Kunst

Helgoland / Irland / Ägypten

Stadt Land Kunst

Paul Revere Williams' Los Angeles / Paris / London

Stadt Land Kunst

Mabeye Demes Senegal / Island / Paris

Stadt Land Kunst

Providence / Extremadura / Bretagne

Stadt Land Kunst

Charlotte Perriands Japan / Paris / Puerto Rico

Stadt Land Kunst

Sardinien / Marokko / Kopenhagen

Stadt Land Kunst

Dubravka Ugresics Kroatien / Brasilien / Paris

Stadt Land Kunst

Brasilien / Piemont / Ägypten

Stadt Land Kunst

Claudia Llosas Peru / Rùm / Mazamet

Stadt Land Kunst

Kreta

Stadt Land Kunst

Bewketu Seyoums Addis-Abeba / Baskenland / New Orleans

Stadt Land Kunst

Vietnam

Stadt Land Kunst

Triest / Le Havre / Elfenbeinküste

Stadt Land Kunst

Madame Butterflys Nagasaki / Andalusien / Bretagne

Stadt Land Kunst

Tasmanien / Paris / Ägypten

Stadt Land Kunst

Jacques Chardonnes Madeira / Guyana / Lyon

Stadt Land Kunst

Kosovo / Kolumbien / Spanien