Gesund, proteinreich, lecker. Das Image von Dosenfisch hat sich radikal gewandelt: vom verstaubten Vorrat zum Lifestyle-Produkt. Eine wachsende Nachfrage mit bitterem Beigeschmack.

Genuss mit Beigeschmack: Staffel 1, Folge 16: Dosenfisch

Genuss mit Beigeschmack

Staffel 1, Folge 16: Dosenfisch

Genuss mit Beigeschmack: Dosenfisch

Phoenix

Dosenfisch

Grün, grüner, Matcha. Das Trendgetränk aus Japan wird auf Social Media gehypt. Doch die hohe Nachfrage sorgt für steigende Preise, Lieferengpässe und Fake-Produkte.

Genuss mit Beigeschmack: Staffel 1, Folge 15: Matcha 

Staffel 1, Folge 15: Matcha 

Die Deutschen lieben Bananen. Doch wie kommt das Obst auf unseren Tisch, wer profitiert vom Handel? Und wer zahlt den Preis? Ein Blick hinter die Fassade der gelben Frucht.

Genuss mit Beigeschmack: Staffel 1, Folge 11: Bananen

Staffel 1, Folge 11: Bananen

Mit der Dubai-Schokolade wurden auch Pistazien zum echten Hype. Ihr massenhafter Anbau verursacht allerdings Probleme: Wassermangel und versalzte Böden.

Genuss mit Beigeschmack: Staffel 1, Folge 12: Pistazien

Staffel 1, Folge 12: Pistazien

Beeren liegen im Trend. Doch unser Hunger auf Beeren hat ökologische und soziale Konsequenzen in den Anbauländern. "planet e." fragt: Wie geht nachhaltiger Beerenkonsum?

Genuss mit Beigeschmack: Staffel 1, Folge 3: Beeren

Staffel 1, Folge 3: Beeren

Orangen-Saft ist sehr beliebt. Kaum jemand weiß: Das Konzentrat dafür kommt aus Brasilien. Dort aber gefährdet die Pflanzenkrankheit Citrus Greening die Produktion - und läßt die Preise steigen.




Genuss mit Beigeschmack: Staffel 1, Folge 13: Orangen

Staffel 1, Folge 13: Orangen

Süß, rot, unwiderstehlich - Erdbeeren. Früher eine Frucht, die es nur im Sommer gab, heute nahezu das ganze Jahr verfügbar. Das bleibt nicht ohne Folgen für Mensch und Umwelt.

Genuss mit Beigeschmack: Staffel 1, Folge 14: Erdbeeren

Staffel 1, Folge 14: Erdbeeren

Sie versprechen süßen Genuss ohne Reue: Agavendicksaft, Stevia, Xylit, Erythrit und Co. wollen gesünder sein als klassischer Zucker. Was ist dran am Hype um die süßen Alternativen?

Genuss mit Beigeschmack: Staffel 1, Folge 9: Zuckeralternativen 

Staffel 1, Folge 9: Zuckeralternativen 

Quinoa gilt als Superfood: eiweißreich, glutenfrei, beliebt nicht nur bei Vegetariern. Das genügsame Anden-Kraut wird sogar in Deutschland angebaut. Die starke Nachfrage birgt aber auch Probleme.

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Staffel 1, Folge 10: Quinoa

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