Heute

Fr 04.09.

Do 03.09.

Mi 02.09.

Di 01.09.

Auf dem Scheidtweilerhof zeigt Johanna Liesen, wie Tradition und Innovation zusammenfinden: mit hochwertigen Speiseölen. 

Auf dem Familienbetrieb in Nörvenich-Rommelsheim mit klassischem Ackerbau hat Johanna 2022 mit einer hofeigenen Ölmühle ein neues Kapitel aufgeschlagen. Aus Sonnenblumen, Raps, Hanf und Lein entstehen dort kaltgepresste Speiseöle. 
Für die Hofnachfolgerin ist die Ölmühle mehr als ein wirtschaftliches Standbein – sie ist Ausdruck einer modernen Landwirtschaft und ihres Unternehmergeistes.

Land & lecker: Wild und Leinöl aus dem Rheinland

Land & lecker

Wild und Leinöl aus dem Rheinland

Sternekoch Nelson Müller tritt in Borken zum Duell gegen seine regionale Herausforderin Katja Hack an

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2017, Folge 3: Nelson Müller kocht Weckewerk

Stadt, Land, Lecker

Staffel 2017, Folge 3: Nelson Müller kocht Weckewerk

Maria Groß zaubert Schlutzkrapfen mit Spinat-, Brennnessel- und Birnenfüllung. Im Südtirol-Duell trifft die Sterneköchin auf Herausforderin Mali Höller.

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2018, Folge 6: Maria Groß kocht Schlutzkrapfen 

Staffel 2018, Folge 6: Maria Groß kocht Schlutzkrapfen 

Sternekoch Alexander Herrmann duelliert sich mit seinem Herausforderer Christian Coll Garcia. Treffpunkt ist die Baleareninsel Mallorca, wo regionale und exotische Produkte kombiniert werden.

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2019, Folge 2: Alexander Herrmann kocht Lammschulter

Staffel 2019, Folge 2: Alexander Herrmann kocht Lammschulter

Landwirtin Cindy Vollmer-Halsband baut sich gerade ihren eigenen Bauernhof bei Paderborn auf.

Auf dem will sie ihre Vision einer besonders tiergerechten Landwirtschaft verwirklichen. Cindys Leidenschaft: Sauen- und Ferkelaufzucht.In ihrem neuen Betrieb möchte sie künftig 200 Sauen und deren Ferkel in drei neuen und modernen Aktivställen unterbringen. Neben der Schweinehaltung spielen auch Islandpferde eine wichtige Rolle in Cindys Leben. Mit ihnen will sie Begegnungen schaffen und zugleich Brücken zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft bauen. Zum Dinner serviert Cindy: •	Gruß aus der Küche: Westfälischer Flammkuchen aus Paderborner Brot •	Hauptgang: Teres Major vom Schwein mit Strohkartoffeln •	Dessert: Omas Buttercremetorte im Weckglas Alle Rezepte und Infos zur Folge unter: landundlecker.wdr.de

Land & lecker: Flammkuchen und Teres Major aus Ostwestfalen-Lippe

Flammkuchen und Teres Major aus Ostwestfalen-Lippe

Sternekoch Johann Lafer kocht in Schwarzach am Main gegen Herausforderer Joachim Schwab: Rehschäufele mit Schmarrn & Speckwirsing!


Stadt, Land, Lecker: Staffel 2017, Folge 4: Johann Lafer kocht geschmortes Rehschäufele

Staffel 2017, Folge 4: Johann Lafer kocht geschmortes Rehschäufele

Sternekoch Alexander Herrmann fordert Andreas Stüber im Duell um die besten Bacharacher Tapas heraus – kulinarische Spitzenklasse trifft auf kreative Herausforderung!

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2017, Folge 2: Alexander Herrmann kocht Bacharacher Tapas

Staffel 2017, Folge 2: Alexander Herrmann kocht Bacharacher Tapas

Die dritte Reise führt zum Ziegenhof von Sonja Girndt. Er liegt idyllisch am Niederrhein in Neukirchen-Vluyn.

Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter landundlecker.wdr.de

Land & lecker: Die Ziegenflüsterin aus Neukirchen-Vluyn

Die Ziegenflüsterin aus Neukirchen-Vluyn

Sternekoch Alexander Herrmann tritt zum Duell gegen seinen regionalen Herausforderer Bálint Magyar an.

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2019, Folge 5: Alexander Herrmann kocht Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 

Staffel 2019, Folge 5: Alexander Herrmann kocht Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 

In Arnsberg hat Uli Schauerte den ehemaligen Milchviehbetrieb seiner Eltern komplett umgekrempelt. 

Das neue Hofkonzept stellt der gelernte Gärtner bewusst auf viele Standbeine. Neben dem Anbau von rund 100 Kürbissorten sind Blumen derzeit die wichtigste Säule: Gartenseminare, Schnittblumenanbau, Blumenstraußverkauf, aber auch Felder zum Selbstpflücken.
Auch seine "Land & lecker"-Gäste dürfen sich bei ihrem Besuch kreativ austoben: Aus der bunten Blumenvielfalt können sie sich ihren individuellen Sommerstrauß selbst binden.
Zum Dinner serviert Uli: 
•	Gruß aus der Küche: Roastbeef mit gefüllter Taglilienblüte und Focaccia mit Kürbiskern-Kräuterkruste 
•	Hauptgang: Kürbisroulade vom Rind, bunte Kartoffeln und Salat. 
•	Dessert: Pralinencreme mit Spritzgebäck aus dem Holzofen
Alle Rezepte und Infos zur Folge unter: landundlecker.wdr.de

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