Heute

Fr 10.04.

Do 09.04.

Mi 08.04.

Di 07.04.

Eine kulinarische Reise mit spanischen Vibes erwartet die Landfrauen in Everswinkel. Dort züchtet Annika Ahlers-Vincke mit ihrem Mann Ibérico-Schweine.

Die spanische Rasse steht für besonders aromatisches Fleisch. Eine echte Delikatesse und Annikas kulinarischer Schatz: Bis zu zwei Jahre gereifter, luftgetrockneter Schinken. 

Annikas Menü:
•	Gruß aus der Küche: Hauchdünn geschnittener Schinken, Schmalz und Chorizo mit Sauerteigbrot
•	Hauptgang: Flambiertes Presa mit Kartoffelstampf, Rote-Bete-Carpaccio und Orangen-Möhren
•	Dessert: Schoko-Küchlein mit karamellisiertem Ibérico-Speck

Vor dem Dinner erkunden die Landfrauen noch den Prinzipalmarkt in Münster und machen mit der Fahrrad-Rikscha einen Ausflug zum Aasee. Dann geht es zum Vincke-Hof, wo Annika ihre Gäste schon erwartet.

Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter landundlecker.wdr.de

Land & lecker: Ibérico-Schweine aus dem Münsterland

Land & lecker

Ibérico-Schweine aus dem Münsterland

Sternekoch Alexander Herrmann tritt im nördlichen Schwarzwald zum kulinarischen Duell gegen seine regionale Herausforderin Christine Seeger an. Wer kann die Jury am Ende des Tages überzeugen?

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2017, Folge 5: Alexander Herrmann kocht geschmorte Ochsenbäckle

Stadt, Land, Lecker

Staffel 2017, Folge 5: Alexander Herrmann kocht geschmorte Ochsenbäckle

Sternekoch Alexander Herrmann tritt zum Duell gegen seinen regionalen Herausforderer Bálint Magyar an.

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2019, Folge 5: Alexander Herrmann kocht Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 

Staffel 2019, Folge 5: Alexander Herrmann kocht Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 

Sterneköchin Maria Groß tritt zum Duell gegen ihren regionalen Herausforderer Sandro Gamsjäger an.

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2018, Folge 8: Maria Groß kocht Rehbock vom Schafberg 

Staffel 2018, Folge 8: Maria Groß kocht Rehbock vom Schafberg 

Sternekoch Nelson Müller tritt auf Mallorca zum Duell gegen seinen regionalen Herausforderer Alfredo Molinet an.

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2018, Folge 1: Nelson Müller kocht Arroz brut & Frito Mallorquin

Staffel 2018, Folge 1: Nelson Müller kocht Arroz brut & Frito Mallorquin

Sternekoch Christian Lohse trifft im Pustertal seine regionale Herausforderin Evelyn Feichter. Auf der Tageskarte steht "Das Beste vom Lamm mit Kartoffelblattan".

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2019, Folge 4: Christian Lohse kocht Lamm mit Kartoffelblattan

Staffel 2019, Folge 4: Christian Lohse kocht Lamm mit Kartoffelblattan

Sternekoch Nelson Müller tritt in Borken zum Duell gegen seine regionale Herausforderin Katja Hack an

Stadt, Land, Lecker: Staffel 2017, Folge 3: Nelson Müller kocht Weckewerk

Staffel 2017, Folge 3: Nelson Müller kocht Weckewerk

In Oberbayern züchtet Christine Huber mit ihrer Familie Rotwild. Christine ist außerdem Kräuterexpertin – Wild und Kräuter sind auch die Hauptakteure in ihrem Menü.

"Land & lecker" trifft auf kulinarische Schätze deutschlandweit. Sechs Landfrauen besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen, immer auf der Suche nach kulinarischen Schätzen und Selbstgemachtem. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter landundlecker.wdr.de

Land & lecker: Rotes Wild und Fichtenspitzen-Tiramisu

Rotes Wild und Fichtenspitzen-Tiramisu

Wer das beste Landmenü gekocht? Das Finale der kulinarischen Reise findet bei Sarah Konert in Bocholt statt. Hier im westlichen Münsterland züchtet sie Blonde d’Aquitaine-Rinder.

"Land & lecker" trifft auf kulinarische Schätze deutschlandweit. Sechs Landfrauen machen sich auf eine köstliche Reise – vom Münsterland bis zur Voralpenregion. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter landundlecker.wdr.de

Land & lecker: Feines vom blonden Rind im Münsterland

Feines vom blonden Rind im Münsterland

Die kulinarischen Reise führt zu Agnes Jaud nach Oberbayern. Im idyllischen Inntal liegt ihr Bio-Bauernhof, den sie mit einer Käsemanufaktur stark für die Zukunft gemacht hat.

"Land & lecker" trifft auf kulinarische Schätze deutschlandweit. Sechs Landfrauen machen sich auf eine köstliche Reise – vom Münsterland bis zur Voralpenregion. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter landundlecker.wdr.de

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