Sa 28.01.

Wenn's mal schnell gehen muss, empfiehlt Spitzenkoch Björn Freitag, auf Tiefgekühltes zurückzugreifen. Daraus lassen sich ruck-zuck leckere Gerichte zaubern.

Spitzenkoch Björn Freitag bringt die neuesten Trends auf den Tisch. Der WDR-Koch verrät außerdem so manches Geheimnis seiner Kochkunst und hat immer wieder praktische Tipps, die das "Koch-Leben" einfacher machen. Weitere Infos und Rezepte unter einfachundkoestlich.wdr.de.

Einfach & köstlich: Eingemacht und tiefgefroren (S04/E05)

Einfach & köstlich

Eingemacht und tiefgefroren (S04/E05)

Björn Freitag kocht mit Freund und Kollege Ali Güngörmüs Lieblingsrezepte aus der Heimat. Die beiden kreieren Gerichte, die Deutschland und die Türkei gleichermaßen repräsentieren. Heute gibt es köstliche Brunch-Variationen von Shakshuka bis Rotkohlsalat ...

Einfach & köstlich: Heimatküche mit Björn Freitag und Ali Güngörmüs: Deutsch-türkischer Brunch

Heimatküche mit Björn Freitag und Ali Güngörmüs: Deutsch-türkischer Brunch

Die Spitzenköche Björn Freitag und Ali Güngörmüs kreieren Gerichte, die Deutschland und die Türkei repräsentieren. Heute wird es leicht und lecker! Ali bereitet eine Börek-Variante zu, bei Kollege Björn gibt es gefüllte Zucchini. Und das Fusionsgericht wird spontan, süß und superlecker.

Einfach & köstlich: Heimatküche mit Björn Freitag und Ali Güngörmüs: Leichte Küche

Heimatküche mit Björn Freitag und Ali Güngörmüs: Leichte Küche

In der deutsch-türkischen Küche bereiten Björn Freitag und Ali Güngörmüs heute unkomplizierte Pfannengerichte zu: Eine schnelle Lammpfanne, vegetarische Wirsingrouladen und für alle Nachkatzen süße Klöße - einfach köstlich!

Einfach & köstlich: Heimatküche mit Björn Freitag und Ali Güngörmüs: Pfannengerichte

Heimatküche mit Björn Freitag und Ali Güngörmüs: Pfannengerichte

Björn Freitag bekommt heute Besuch von seinem Kollegen und langjährigen guten Freund Frank Buchholz. Beide kochen Gerichte, die sie schon als Kinder geliebt haben und mit denen sie viele Erinnerungen verbinden. Außerdem haben beide Köche bei ihren Müttern einst ihre ersten Kochstunden gehabt.

Natürlich verraten Björn Freitag und Frank Buchholz so manches Geheimnis ihrer Kochkunst und haben immer wieder praktische Tipps, die das "Koch-Leben" einfacher machen. Grundlage ihrer Rezepte ist eine Liste mit gängigen Nahrungsmitteln, die praktisch jeder zu Hause hat.

Einfach & köstlich: Futtern wie bei Muttern mit Gast Frank Buchholz

Futtern wie bei Muttern mit Gast Frank Buchholz

Endlich Feierabend! Jetzt noch gut essen und am liebsten trotzdem nicht allzu viel Zeit mit der Zubereitung verbringen.

Björn Freitag hat dafür die Lösung: Der Spitzenkoch zeigt, wie man schnell und mit nur wenigen Basiszutaten leckere Feierabend-Gerichte zaubert. Björn Freitag verrät so manches Geheimnis seiner Kochkunst und hat immer wieder praktische Tipps, die das "Koch-Leben" einfacher machen. Doch er wäre nicht Björn Freitag, wenn er nicht noch die ein oder andere besonders raffinierte Zutat in die Küche brächte.

Einfach & köstlich: Björns Feierabendküche

Björns Feierabendküche

Vegetarisch, kreativ und selbstgemacht. So lassen sich die aktuellen Küchentrends beschreiben. Denn immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und entdecken Gemüse und Kräuter neu.

Spitzenkoch Björn Freitag bringt die neuesten Trends auf den Tisch. Der WDR-Koch verrät außerdem so manches Geheimnis seiner Kochkunst und hat immer wieder praktische Tipps, die das "Koch-Leben" einfacher machen. Weitere Infos und Rezepte unter einfachundkoestlich.wdr.de.

Einfach & köstlich: Küchentrends (S04/E04)

Küchentrends (S04/E04)

Björn Freitag hat seine persönlichen Lieblingsgerichte herausgesucht: 

Rote Linsensuppe mit Tandoori. Ein Veggie-Burger mit Möhren-Kartoffel-Bohnen-Untereinander. Und als Dessert serviert ein raffiniertes Quark-Soufflé. Spitzenkoch Björn Freitag spricht Menschen an, die mit Lust und Leidenschaft in der Küche stehen und auch mal etwas Neues ausprobieren wollen, ohne das Traditionelle aus den Augen zu verlieren.

Einfach & köstlich: Björns Veggie-Küche (S09/E01)

Björns Veggie-Küche (S09/E01)

Spitzenkoch Björn Freitag hat seine Koch-Idee auf seinen Reisen durch Nordrhein-Westfalen, Deutschland und Europa gesammelt und das Beste in den Kochtopf getan! 

Heute stehen die besten Rezepte aus dem Süden auf der Speisekarte! Los geht's mit knackigem Fenchel-Orangen-Salat. Danach wird Polenta mit Gorgonzola und Ratatouille verfeinert. Zum Hauptgericht gibt es Wiener Schnitzel mit warmem Kartoffelsalat. Und das Dessert ist ein Blechkuchen - ein Zwetschgendatschi.

Einfach & köstlich: Das Beste aus dem Süden (S07/E03)

Das Beste aus dem Süden (S07/E03)

Die Küche Europas ist sehr vielfältig und jedes Land hat seinen ganz eigenen Geschmack.

Ganz im Sinne von "Besser statt mehr" arbeitet Björn Freitag mit typischen Produkten aus dem jeweiligen Land, die auch bei uns auf dem Wochenmarkt zu bekommen sind und für gute Qualität stehen. Der WDR-Koch verrät außerdem so manches Geheimnis seiner Kochkunst und hat immer wieder praktische Tipps, die das "Koch-Leben" einfacher machen. Weitere Infos und Rezepte unter einfachundkoestlich.wdr.de.

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