Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 30.10.26: Orangerie im Garten

Herbstfarben Im Ammertal beobachtet Phänologin Garnet Wachsmann im Herbst Birke, Ahorn und Eiche. Sinkende Temperaturen und kürzere Tage lassen die Blätter bunt werden. Ihre Meldungen an den Deutschen Wetterdienst dokumentieren die Jahreszeiten und unterstützen die Klimaforschung. Herbstliche Pflanzkörbe Farbenfrohe Alpenveilchen, Himmelsbambus und Abelien bringen Abwechslung in herbstliche Pflanzkörbe. Eine Drainage und torffreie Erde verhindern Staunässe. Alpenveilchen bevorzugen halbschattige, kühle Standorte. Bei stärkerem Frost schützen Laub, Vlies oder ein Platz im Haus. Orangerie im Garten Ralf und Ulrike Mainz sammeln auf ihrem Grundstück rund 40 seltene Zitrussorten. Im Herbst verarbeiten sie die Früchte zu Marmelade, Chips und kandierten Spezialitäten. Die empfindlichen Pflanzen überwintern hell und kühl in ihrer Mini Orangerie. Kübelpflanzen überwintern Exotische Kübelpflanzen überwintern frostfrei bei ein bis zehn Grad. Kompostwärme und isolierende Platten schützen vermehrte Inkalilien. Wertvolle Mutterpflanzen verbringen die kalte Jahreszeit sicher im kühlen Keller, damit sie nicht vorzeitig austreiben. Apfel-Birnen-Salat Aus Äpfeln, Birnen, Chicorée und frischen Kräutern entsteht ein fruchtiger Salat mit cremigem Dressing. Würzig marinierte Hähnchenflügel garen knusprig im Ofen und verbinden norddeutsches Streuobst mit orientalischen Aromen. Traumgarten in Moggast Erna Knoll und Georg Knoll haben in der Fränkischen Schweiz einen vielseitigen Hanggarten geschaffen. Mehr als 100 Rosen, insektenfreundliche Pflanzen, Hochbeete und Regenwassernutzung prägen die grüne Oase. Wintergemüse lagert frisch in feuchtem Sand.