Zwischen Kälbergeburt und Küchenstress – Kathrin Hauser und ihr Ehemann Martin haben vier Kinder und betreiben einen Milchviehbetrieb mit muttergebundener Kälberhaltung in Mittelfranken. Dass die ehemalige Kinderpflegerin einmal Landwirtin wird, war nicht geplant. Als der Hof plötzlich an Ehemann Martin ging, baute die Familie einen Aussiedlerstall, der später sogar einen Tierwohlpreis gewinnen sollte. Auch die männlichen Kälber dürfen auf dem Hof bleiben und werden nicht sofort geschlachtet.

Im Kochwettbewerb der 18. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Kathrin Hauser für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Mittelfranken zu Gast sind, folgendes Menü:

- Vorspeise: Burger vom Gelbvieh mit Kartoffelspalten und Quark
- Hauptspeise: Rahmgulasch mit Dinkelspätzle und Gemüse
- Nachspeise: Selbstgemachtes Erdbeereis mit Kräuterchips

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.




Landfrauenküche: Kathrin Hauser · Mittelfranken (S18/E02)

Landfrauenküche

Kathrin Hauser · Mittelfranken (S18/E02)

Von Wasser-Schweinen und Dinkelreis-Ideen –der Auftakt zur 18. Staffel der Landfrauenküche bei Sophia Weiß. Die Landwirtin bewirtschaftet einen ökologischen Mischbetrieb in Oberfranken. Sie kommt nicht aus der Landwirtschaft. Bei einem Auslandspraktikum in Irland beschloss sie, Ökologische Landwirtschaft zu studieren. Heute lebt Sophia mit ihrem Ehemann Johannes und ihren beiden Kindern Leni und Rosa auf dem Naturlandhof Weiß in Laibarös im Landkreis Bamberg. Neben der Rindermast betreiben sie dort eine Schweinemast im Offenstall sowie Ackerbau und eine Metzgerei.

Im Kochwettbewerb der 18. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Sophia Weiß für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Oberfranken zu Gast sind, folgendes Menü:

- Vorspeise: Smörrebröd mit Roastbeef, Remoulade und Salat
- Hauptspeise: Ossobuco vom Weiderind mit Gremolata dazu Safran-Risotto und Gemüse
- Nachspeise: Holunder-Joghurtmousse mit Erdbeeren und Hafercrunch

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.




Landfrauenküche: Sophia Weiß · Oberfranken (S18/E01)

Sophia Weiß · Oberfranken (S18/E01)

Wer hat das beste Drei-Gänge-Menü gekocht? Welche Landfrau bekam von ihren Mitbewerberinnen die meisten Punkte? Bei Spitzenkoch und Landwirt Lucki Maurer in Rattenberg treffen sich die sieben Landfrauen zum großen Finale der 16. Staffel.

Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Lucki Maurer für die Landfrauen im Finale folgendes Menü:

- Vorspeise: Bayerisch-asiatische Bowl mit Blitz-Kimchi

- Hauptspeise: Gamsrücken vom Lachsbrett mit Kartoffel–Kürbisrösti, Rosenkohllaub und Schwammerln

- Nachspeise: Glutenfreier Kaiserschmarrn

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.



Landfrauenküche: Finale bei Lucki Maurer (S16/E08)

Finale bei Lucki Maurer (S16/E08)

Auf den Hofrundgang bei Sandra Grundner in der Oberpfalz haben sich die anderen sechs Landfrauen ganz besonders gefreut. Das Highlight: Alpaka-Yoga. Seit 2017 züchtet Sandra Grundner Alpakas. Bei ihr kann man auch Wanderungen mit Alpakas buchen.

Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Sandra für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in der Oberpfalz zu Gast sind, folgendes Menü:

- Vorspeise: Mini-Spinatknödel auf würzigem Tomatenragout mit Parmesan
- Hauptspeise: Zitronenrisotto mit Gemüsespießen
- Nachspeise: Apfelrosen mit hausgemachtem Lavendel-Vanille-Eis

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Sandra Grundner · Oberpfalz (S16/E07)

Sandra Grundner · Oberpfalz (S16/E07)

Seit 135 Jahren braut die Familie Friedmann in Oberfranken Bier. Ihre Mutter wollte nicht, dass Barbara in ihre Fußstapfen tritt, aber Barbara wollte schon als Kind Brauerin werden. Das Besondere an den Bieren: Sie werden ganz ohne Stabilisatoren gebraut.

Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Barbara für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Schwaben zu Gast sind, folgendes Menü:

- Vorspeise: Sommersalat mit Forellen-, Radieschencreme und Bierbaguette
- Vegetarische Hauptspeise: Kartoffel-Bier-Gulasch
- Hauptspeise: Fränkisches Biergulasch auf Spätzle mit Schmelztomaten
- Nachspeise: Oberfränkische Schneeballen mit Eierliköreis und Kirschen

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Barbara Friedmann · Oberfranken (S16/E06)

Barbara Friedmann · Oberfranken (S16/E06)

Katharina Förg ist Archäologin, ihr Mann arbeitet als Arzt. Aufs Land wollten beide nie. Heute führen sie die "Alte Schäferei" am Stadtrand von Augsburg im Nebenerwerb. Neben Ackerbau halten sie eine ganz besondere Hühnerrasse: das "Augsburger Huhn".

Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Katharina für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Schwaben zu Gast sind, folgendes Menü:

- Vorspeise: Sommer-Gazpacho
- Hauptspeise: Schmorgockel mit Frühkartoffeln und Quark
- Nachspeise: Kaiserschmarrn mit Creme-Eis

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Katharina Förg · Schwaben (S16/E05)

Katharina Förg · Schwaben (S16/E05)

Ihre Eltern halten Milchkühe und Magdalena Kaiser verarbeitet die Milch zu Käse. Die Mittelfränkin hatte erst andere Pläne, dann entdeckte sie ihre Leidenschaft für Käse. Wie vielseitig der einsetzbar ist, zeigt sie auch in ihrem Menü für die Landfrauen.

Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Magdalena für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Mittelfranken zu Gast sind, folgendes Menü:

- Vorspeise: Mini-Grillkäse-Burger mit Su¨ßkartoffelpommes
- Hauptspeise: Camembert-Variation mit selbstgemachten Baguette und Kräuterbutter
- Nachspeise: Schoko-Cheesecake mit fruchtiger Beerensauce

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Magdalena Kaiser · Mittelfranken (S16/E04)

Magdalena Kaiser · Mittelfranken (S16/E04)

33 verschiedene Tomatensorten baut Anja Floßmann an. Auf ihrem Bio-Hof im niederbayerischen Landkreis Passau wachsen aber auch Wassermelonen und Physalis. Außerdem hält die studierte Gartenbauingenieurin noch Waldschafe zur Landschaftspflege.

Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Anja für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in NIederbayern zu Gast sind, folgendes Menü:

- Vorspeise: Gemüse-Blechkuchen mit Gartensalat
- Vegetarische Hauptspeise: Gefüllte Mangoldtaschen auf Polentaspiegel mit Sommergemüse
- Hauptspeise: Lammkeule vom Waldschaf auf Polentaspiegel mit Sommergemüse
- Nachspeise: Johannisbeer Clafoutis auf Vanillecreme

Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Anja Floßmann · Niederbayern (S16/E03)

Anja Floßmann · Niederbayern (S16/E03)

Mit 22 Jahren ist Anna-Maria Stürzer die jüngste der Landfrauen-Runde. Sie will den Ackerbaubetrieb ihres Vaters im Landkreis München in Oberbayern übernehmen. Anna-Marias Opa spielt eine wichtige Rolle bei ihrer Nachspeise für die Landfrauen: Es gibt ein Biertiramisu.

Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Anna-Mariaauf ihrem Hof in Oberbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Frischer Sommersalat mit Käseecken
- Hauptspeise: Maibock-Burger mit Rosmarinkartoffeln
- Nachspeise: Biertiramisu auf Erdbeerspiegel

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Anna-Maria Stürzer · Oberbayern (S16/E02)

Anna-Maria Stürzer · Oberbayern (S16/E02)

Auftakt zur 16. Staffel der Landfrauenküche bei Franziska Schömig. Die Winzerin aus Unterfranken bewirtschaftet ihre Weinberge biologisch. Alle Trauben werden per Hand verlesen und spontan vergoren. Die 35-Jährige hat das Weingut vom Vater übernommen.

Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Franziska in ihrem Betrieb in Unterfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Spargelcremesuppe mit Bröckeli
- Hauptspeise: Grüner Spargel mit frittiertem Eigelb & Miso-Kartoffelschaum
- Nachspeise: Rhabarberkuchen mit Baiser und Erdbeersorbet

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Franziska Schömig · Unterfranken (S16/E01)

Franziska Schömig · Unterfranken (S16/E01)

Wer wird die Siegerin der heurigen "Landfrauenküche"? Welche der sieben Frauen hat die meisten Punkte für Vor-, Haupt- und Nachspeise bekommen? Verkünden darf das in diesem Jahr Lucki Maurer, Spitzenkoch und selbst Landwirt aus Niederbayern. Lucki Maurer züchtet auf seinem Hof Wagyu-Rinder.

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Finale (S12/E08)

Finale (S12/E08)

Monika Bernhard ist mit ihrer Familie auf dem „Streuobsthof Bernhard“ in Steinach in der Oberpfalz zuhause. Neben Äpfeln und Birnen wachsen auf den hofeigenen Streuobstwiesen auch seltene Früchte, wie Aroniabeeren, Mispeln und Kornellkirschen. Für eine Sache „brennt“ Monikas Herz ganz besonders: die Schnapsherstellung. Aus den eigenen Früchten destilliert sie 14 verschiedene Brände und Destillate.

Im Kochwettbewerb der 12. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Monika auf ihrem Hof in Oberpfalz folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit Orangen-Dressing und Meerrettichmousse
- Hauptspeise: Rinderroulade mit Brezen-Brennnessel-Knödel
- Hauptspeise (vegetarisch): Couscous-Rouladen mit Quark-Dip
- Nachspeise: Holunderblüten-Pannacotta und gefrostete Cashew-Lavendel-Heidelbeer-Nocken

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Monika Bernhard · Oberpfalz (S12/E07)

Monika Bernhard · Oberpfalz (S12/E07)

"Wein ist meine große Liebe" sagt Nicole Roth aus Unterfranken und beschloss schon als junges Mädchen, ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen. Vor fünf Jahren hat die Winzerin die Leitung des Familienweinguts in Wiesenbronn am Rande des Steigerwalds übernommen. Als einer der ersten Betriebe in Deutschland hat ihr Vater schon 1974 auf ökologischen Weinbau umgestellt. Er arbeitet noch voll mit und gibt sein Wissen an Nicole weiter. Nicole trägt nicht nur die Verantwortung fürs Weingut, sie ist auch alleinerziehende Mutter ihrer Tochter Frida.

Im Kochwettbewerb der 12. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Nicole auf ihrem Hof in Unterfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Apfel-Fenchel-Salat mit Saiblingsfilet
- Hauptspeise: Schäufele mit Blaukraut und Kartoffelklößen
- Hauptspeise (vegetarisch): Gefüllte Kartoffelklöße mit Walnusspesto
- Nachspeise: Weincreme mit Früchten

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Nicole Roth · Unterfranken (S12/E06)

Nicole Roth · Unterfranken (S12/E06)

Ninas Herz schlug schon immer für Lebensmittel und Landwirtschaft. Deshalb entschied sie sich nach einem Umweg für ein Studium zur Agrarwirtin. Während eines Praktikums lernte sie den Reimehof kennen – einen ökologischen Ziegenhof, der auf der Grundlage der „Solidarischen Landwirtschaft“ betrieben wird. In der Hofgemeinschaft aus derzeit 11 Erwachsenen und sechs Kindern hat sie sich sofort zuhause gefühlt. Seit einem Jahr lebt Nina auf dem Reimehof und leitet inzwischen die Käserei. 20 verschiedene Käsesorten stellt sie her und verkauft sie unter anderem auf dem Wochenmarkt.

Im Kochwettbewerb der 12. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Nina auf ihrem Hof in Mittelfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Brotzeitteller mit Frischkäsecreme, Zwiebel-Relish & Obazdn
- Hauptspeise: Zickleinbraten mit karamellisierten Gartenmöhrchen
- Hauptspeise (vegetarisch): Gefülltes Gartengemüse
- Nachspeise: "Drei-Käse-hoch" - eine Dessertvariation aus Ziegenmilch

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.



Landfrauenküche: Nina Wagner · Mittelfranken (S12/E05)

Nina Wagner · Mittelfranken (S12/E05)

Anja Raithel aus Oberfranken führt gemeinsam mit ihrem Mann Gerhard einen vielseitigen Biobetrieb mit Mutterkuhhaltung, Schweinezucht, Direktvermarktung, Gemüse- und Getreidebau. Nebenbei haben sie noch Bienen, Karpfenteiche und eine kleine Gruppe Schafe. Die Freiburgerin ist gelernte Landwirtin und vor 22 Jahren auf den Hof ihres Mannes im Landkreis Hof gekommen. Die Raithels sind Selbstversorger und haben sechs Kinder. Landwirtschaft bedeutet für Anja und Gerhard ein Leben mit der Natur, ohne sie auszubeuten.

Im Kochwettbewerb der 12. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Anja auf ihrem Hof in Oberfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Kürbissuppe mit Pestoschnecken
- Hauptspeise: Streifen von der Bavette mit Ratatouille
- Hauptspeise (vegetarisch): Dinkel-Wurzelgemüse-Rösti mit Quarkdip
- Nachspeise: Sahnequark mit Heidelbeerkompott

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Anja Raithel · Oberfranken (S12/E04)

Anja Raithel · Oberfranken (S12/E04)

In Folge 3 hält der Landfrauenküche-Bus in Niederbayern bei Eva Gottschaller. Sie ist Bäckerstochter, frisch gebackene Mama, und eigentlich Schauspielerin. Obwohl sie die Schauspielerei liebt, war die Sehnsucht nach dem Landleben so groß, dass sie vor einem Jahr beschloss, auf den elterlichen Hof zurückzukehren. Auf einen Hof mit großer Geschichte, denn die Gottschallers sind Bayerns älteste Bauernfamilie. Eva ist die 20. Generation und will in Zukunft das Erbe ihrer Familie fortführen. Als Biolandwirte bewirtschaften die Gottschallers eine Biohofbäckerei und 27 Hektar Land in biozyklisch-veganer Anbauweise, der Hofkreislauf funktioniert also ganz ohne Tiere. Die ganze Familie ernährt sich vegetarisch oder vegan.

Im Kochwettbewerb der 12. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Eva auf ihrem Hof in Niederbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Dreierlei auf Brot mit Kräuterbutter
- Hauptspeise (vegetarisch): Focaccia mit Hafer-Gemüsebratlingen, Austernpilzen & Gemüsechips
- Nachspeise (vegan): Aquafaba-Mousse au Chocolat mit Pfeffersplittern

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Eva Gottschaller · Niederbayern (S12/E03)

Eva Gottschaller · Niederbayern (S12/E03)

In der zweiten Folge der Staffel 12 geht es nach Oberbayern: Karinas Schwarzbauers Leidenschaft gilt den Pinzgauer-Rindern, die die 45-Jährige mit großer Begeisterung züchtet. Durch die Liebe zu ihrem Mann Hubert ist die gelernte Bürokauffrau zur Landwirtschaft gekommen. Den Hof führen Karina und ihr Mann im Nebenerwerb. Neben der Rinderzucht betreiben die Schwarzbauers Ackerbau, um ihre Tiere selbst zu versorgen. Die Wertschätzung des Tieres liegt Karina besonders am Herzen, deshalb setzt sie sich für das Thema "From nose to tail" seit Jahren ein und gibt Kurse dazu. Schwarzbauers haben drei Kinder, die alle mit Begeisterung auf dem Hof mithelfen.

Im Kochwettbewerb der 12. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Karina auf ihrem Hof in Oberbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Ochs im Nudelrock mit Schrobenhausener Grünspargel
- Hauptspeise: Hohe Rippe aus dem Feuertopf mit buntem Spargelsalat & Kartoffelbrot
- Hauptspeise (vegetarisch): Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterdip
- Nachspeise: Beschwipste Windbeutel mit einem Gruß aus Karinas Bauerngarten

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.


Landfrauenküche: Karina Schwarzbauer · Oberbayern (S12/E02)

Karina Schwarzbauer · Oberbayern (S12/E02)

Den ersten Stopp macht der Landfrauenküche-Bus in Staffel 12 in Schwaben: Lena Zimmermann (25) absolvierte gerade eine Banklehre, als ihr Vater plötzlich starb. Die damals erst 18-Jährige Frau traf eine mutige Entscheidung: Sie übernahm den väterlichen Hof samt Metzgerei gemeinsam mit ihrem Freund Martin. Inzwischen sind die beiden verheiratet und haben ihren Schritt nie bereut. Gemeinsam sind sie für über 100 Kühe in Mutterkuhhaltung, 140 Schweine, 40 Hektar Landwirtschaft und die Hofmetzgerei verantwortlich.

Im Kochwettbewerb der 12. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Lena auf ihrem Hof in Schwaben folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:

- Vorspeise: Spargelquiche mit Sommersalat
- Hauptspeise: Schweinebacken in Dunkelbiersauce mit Kartoffel-Süßkartoffelstampf und Speckbohnen
- Hauptspeise (vegetarisch): Kohlrabischnitzel mit Parmesan-Thymian-Kruste
- Nachspeise: Erdbeervariation mit Erdbeer-Himbeer-Limes

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.

Landfrauenküche: Lena Zimmermann · Schwaben (S12/E01)

Lena Zimmermann · Schwaben (S12/E01)

Wer ist die Siegerin des diesjährigen Kochwettbewerbs? Wer bekam die meisten Punkte für Vor-, Haupt- und Nachspeise? Das erfahren wir in dieser Folge, dem großen Finale.

Zuerst geht's nach München, wo Franz-Xaver Gernstl mit den Landfrauen durch den Botanischen Garten in München spaziert. Danach werden sie bei Florian Wagner in Gmund am Tegernsee erwartet, der mit ihnen einen wunderschönen Tag verbringt und das große Geheimnis lüftet: Wer wird die Gewinnerin der 11. Staffel?

Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.

Landfrauenküche: Finale (S11/E08)

Finale (S11/E08)

Ebenbecks Biohof liegt im Landkreis Regensburg in der Oberpfalz. Dort leben vier Generationen zusammen. Den Hof haben Christin und ihr Mann Andreas 2019 übernommen und auf Bio umgestellt.

Landfrauenküche: Christin Ebenbeck aus der Oberpfalz

Weitere Folgen