Die Nordreportage: Zwischen Bierbrot und Baustelle

Bierbrot, Hanfbrot, Algenbrötchen - Bäckermeister Hannes Behrens aus Plau am See tüftelt immer wieder an neuen Produkten. Nebenbei reißt er ab, baut das einstige Wohnhaus seiner Eltern um. Er plant ein Café mit Terrasse, von dem aus die Gäste ihm beim Arbeiten in der Backstube zuschauen können. Doch die Eröffnung muss er immer wieder verschieben: Mal fehlt Baumaterial, dann erkranken Bauarbeiter an Corona.