die nordreportage: Ackern bis zum Frost
vom 30.12.2025
Hier klicken um das Video abzuspielenWenn auf den Nachbarfeldern im Sommer die Ernte eingeholt wird, dann legen Stephan Simmenroth und Leonard Tille-Reineke gerade erst los. Die Landwirte aus Niedersachsen säen Wintergemüse: Rote Bete und Pastinaken. Das Gemüse gilt als Superfood und liegt voll im Trend. Auch in Restaurants ist das Gemüse beliebt: Sternekoch Sven Holthaus will neue Gerichte "erfinden": zum Beispiel ein Pastinaken-Eis. Doch Trockenheit und Hightech-Maschinen machen den Landwirten zu schaffen.
Sender:
Radio Bremen
Sendedatum:
30.12.2025
Länge:
28 min
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