Weihnachtszeit ist Klabenzeit, jedenfalls in Bremen. Traditionsbäckereien machen mit dem saftigen, rosinenhaltigen Hefegebäck ihren Hauptumsatz. Das bedeutet zur Hochsaison: dreimal am Tag rühren, kneten, backen. Das ist körperliche Schwerstarbeit. Die Altmeister wissen alles über die "Seele" des Klabens und dessen Geschichte. Welche Rosinen die besten sind, warum es sich ursprünglich um ein Seefahrergebäck gehandelt hat und dass Bremer Klaben eine geografisch geschützte Spezialität ist.

Die Nordreportage: Hefe, Hanse und Rosinen - Bremer Bäcker im Weihnachtsstress

die nordreportage

Hefe, Hanse und Rosinen - Bremer Bäcker im Weihnachtsstress

Einmal ein eigenes Wohnmobil besitzen, das ist für viele ein Lebenstraum. Die Camping-Vans versprechen Unabhängigkeit und Freiheit. Doch schon ein relativ kleiner Camperbus kann als Neufahrzeug mehr als 65.000 Euro kosten. Da liegt für Bastler der Gedanke nahe, selbst Hand anzulegen und den Traum in Eigenregie zu realisieren. Drei sehr unterschiedliche Wohnmobil-Bauer versuchen, ihre Projekte und ihre Vanlife-Träume mit viel Kreativität und Humor in die Realität umzusetzen.

Die Nordreportage: Campertraum selbstgemacht

Campertraum selbstgemacht

Dennis Frohberg träumt davon, sich und seine Familie nur noch mit Zutaten aus dem eigenen Garten zu ernähren. Fast alles, was bei Dennis Frohberg auf dem Speiseplan steht, pflanzt und erntet er selbst. Der ehemalige Städter gab vor einigen Jahren eine gut gehende Catering- und Eventagentur in Hamburg auf, um sich seinen Traum vom autarken Leben in einem kleinen Dorf in der Lüneburger Heide zu erfüllen. Der Plan scheint aufzugehen.

Die Nordreportage: Profikoch und Selbstversorger

Profikoch und Selbstversorger

Nirgendwo sonst in Niedersachsen ist die Natur so reich, wie im dünn besiedelten Nordosten zwischen Elbe, Gorleben und Drawehn. Wo in Urzeiten Eiszeit und Elbe eine hügelige Landschaft direkt am Fluss schufen, leben heute seltene Sattelschweine in einem zwei Hektar großen Hutewald, hier gibt es das größte wilde Feuerlilienvorkommen bundesweit, ein Wolfsrudel mit Jungtieren und im Elbwasser tummeln sich Aale, Brassen und Wollhandkrabben. Die Dokumentation begleitet einen Wolfsspurensucher, einen Sensemann und einen Ochsen, der als Baumstammzieher Schwerstarbeit leistet.

Die Nordreportage: Stille Berge, wilder Fluss - die Elbhöhen

Stille Berge, wilder Fluss - die Elbhöhen

Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne blinkende Lichterketten? Die Nordreportage begleitet Menschen, die den Norden im feierlichen Lichterglanz erstrahlen lassen. Damit Weihnachtsstimmung aufkommt, arbeiten überall in Niedersachsen Menschen hinter den Kulissen für die Festbeleuchtung.

Die Nordreportage: Die Weihnachtsbeleuchter

Die Weihnachtsbeleuchter

Es ist das größte Investitionsprogramm in der Geschichte des Nord-Ostsee-Kanals: Etwa 2,6 Milliarden Euro werden in den kommenden Jahren in die meist befahrene künstliche Wasserstraße der Welt investiert. Verantwortlich dafür, dass alles reibungslos klappt, ist Sönke Meesenburg, der Leiter des Fachbereichs Investitionen beim Wasserstraßen- und Schifffahrtsamt Kiel-Holtenau. Er muss letztendlich dafür sorgen, dass Schleusen erweitert, Brücken erneuert und Teile des Kanals verbreitert werden. Die größte Herausforderung in seiner bisher zwölfjährigen Amtszeit.

Die Nordreportage: Großbaustelle Nord-Ostsee-Kanal

Großbaustelle Nord-Ostsee-Kanal

Weihnachtskugel-Kränze in XXL-Größe, eine Handy-App mit Pferdewiehern und ein Regenschirm: Das sind die Utensilien, mit denen auf dem Pferdehof der Smidts in Ostfriesland die Models in Szene gesetzt werden sollen. Denn Alberts Tochter Alice hat eine Fotografin für ein Weihnachts-Fotoshooting bestellt. So sollen die ersten Weihnachtsgeschenke oder zumindest Weihnachtskarten entstehen. Und damit sich die Pferde, sogar eine Kuh ist dabei, im rechten Licht präsentieren, haben die Smidts so ihre Tricks.

die nordreportage: Weihnachts-Shooting auf dem Pferdehof

Weihnachts-Shooting auf dem Pferdehof

75 Jahre nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges schlummern noch immer unzählige Bomben, Geschosse und Granaten im Boden von Norddeutschland. Der Kampfmittelbeseitigungsdienst in Niedersachsen ist täglich gegen die gefährlichen Altlasten im Einsatz. Die Spezialisten spüren die Kampfmittel auf, entschärfen und entsorgen sie. Aber manchmal muss auch gleich vor Ort eine Sprengung durchgeführt werden. Die Reportage begleitet Menschen in ihrem täglichen Kampf gegen das gefährliche Vermächtnis und ist dabei, als eine Bombe gesprengt werden muss.

Die Nordreportage: Die Kampfmittelbeseitiger

Die Kampfmittelbeseitiger

Wenn im Norden ein Unfall passiert, dann sind sie gefragt: die Bergungsspezialisten vom Abschleppdienst. Vor allem bei Unfällen zählt jede Minute: Die Fahrbahn muss so schnell wie möglich wieder frei sein. Kein ungefährlicher Job mitten im fließenden Verkehr für Hilmar Eichhorn und seine Kollegen vom Abschleppdienst Giesche in Celle. Auch bei Pannenhilfe auf der Autobahn kann es brenzlig werden. Direkt neben dem Standstreifen brettern die 40-Tonner vorbei. Jeder Tag und jeder Einsatz ist anders. "Die Nordreportage" begleitet Abschleppprofis im Norden bei ihren Einsätzen.

Die Nordreportage: Groß und stark - Unterwegs mit den Abschleppprofis

Groß und stark - Unterwegs mit den Abschleppprofis

Er kümmert sich um ein verletztes Reh, holt eine Waschbärdame mit ihren Jungen aus der Zwischendecke eines Wohnhauses und rettet Hunde vor der Verwahrlosung. Klaus Kraft ist Tiernotfallsanitäter, hat vor drei Jahren die Tierrettung Greifswald aufgebaut und hilft mit 40 anderen Ehrenamtlichen Tieren in Not. Ob kleiner Vogel oder Pferd - rund um die Uhr ist er mit seinem Team im Einsatz in Vorpommern.

Die Nordreportage: Hilfe für Tiere in Not

Hilfe für Tiere in Not

Einmal im Jahr wird der Riesenofen in der Familientöpferei Klett befüllt, dann geht es heiß her. Johannes Klett-Drechsel und seine Tochter halten mit ihrer Arbeit die Töpfertradition ihres Heimatortes hoch. Denn Geschirr aus Fredelsloh war lange Zeit weltweit gefragt. Doch mit Ton kann man noch viel mehr machen als Geschirr und Vasen. Das zeigt Guido Kratz aus Hannover. Die einzige Berufsschule für das gesamte norddeutsche Keramikerhandwerk hat ihren Sitz in Heide. Bei den Keramik-Tagen in Friedrichstadt zeigen die Auszubildenden ihre Kunstfertigkeit.

Die Nordreportage: Alle Tassen im Schrank

Alle Tassen im Schrank

Auf dem Ziegenhof im niedersächsischen Asendorf sind Sophia Traut und ihr Lebensgefährte Hiob Schmitt unterwegs zum Nachbarhof. Denn dort können sie sich die Weihnachtsbäume abholen, die nicht verkauft werden konnten. Christian Rahe will auf dem Hof Viehbrook im schleswig-holsteinischen Rendswühren gemeinsam mit seinem FÖJler die Tiere im Stall versorgen. Die Boxen werden neu eingestreut und die Futtertröge aufgefüllt. Die Pferde bekommen eine spezielle Knabbermischung. Die mögen sie so gerne, dass sie freiwillig von der Koppel in den Stall kommen.

die nordreportage: Weihnachtsbäume für den Ziegenhof

Weihnachtsbäume für den Ziegenhof

Die Erntesaison auf dem Hof der Schäferei Rolfs in Dithmarschen geht zu Ende. Maas holt die letzten Weißkohlköpfe vom Feld. Für die finalen Arbeiten hat er sich eine große Kohlschneidemaschine angemietet. Die ist zwar nicht ganz günstig, schneidet aber ganze 100 Tonnen Kohl pro Tag. Bei Albert Smidt ist es endlich wieder so weit: Er darf wieder handeln! Nachdem Europas größter Pferdemarkt in den Niederlanden im vergangenen Jahr coronabedingt ausgefallen war, kann Albert mit seinen Töchtern und seiner Enkelin nun wieder hinfahren.

die nordreportage: Endspurt bei der Kohlernte

Endspurt bei der Kohlernte

Kein Gewürz ist beliebter in Deutschland als Pfeffer. In Hamburg verfeinert Pfeffer aber nicht nur das Essen, sondern hat auch immer dafür gesorgt, dass die Kaufleute, die "Pfeffersäcke", zu Reichtum kommen. Bis heute ist Hamburg weltweit einer der wichtigsten Umschlagsplätze für Gewürze. Der Film wirft einen Blick hinter die Fassaden der Firmen "Jantzen & Deeke" und "Ankerkraut" und zeigt, welchen Herausforderungen sich der moderne Gewürzhandel stellen muss, in einer fast 160 Jahre alten Handelsfirma und einer erst fünf Jahre alten Manufaktur.

Die Nordreportage: Wie geht das? Die letzten Pfeffersäcke

Wie geht das? Die letzten Pfeffersäcke

In Niedersachsen gibt es 18.500 Polizistinnen und Polizisten. Sie gehen täglich auf Streife, sichern Fußballspiele und Demonstrationen, klären Verbrechen auf. Doch welcher Apparat steckt dahinter? Was gehört alles hinter den Kulissen dazu, damit auf der Straße die Polizeiarbeit läuft? Die Reportage zeigt, warum es unterschiedliche Martinshörner für Stadt und Land gibt, wie ein Wasserwerfer in die Inspektion geht und was die Sterne auf der Uniform bedeuten.

Die Nordreportage: Wie geht das? Die Ausrüster der Polizei

Wie geht das? Die Ausrüster der Polizei

"Polizeinotruf Hamburg, guten Tag!" In der Polizeieinsatzzentrale im Hamburger Stadtteil Winterhude gehen bis zu 2.500 Anrufe täglich ein. Die Nordreportage zeigt was passiert, wenn die 110 gewählt wird: In der Einsatzzentrale, im Einsatz und auf der Wache. Wie bringen die Beamten Schichtdienst und Privatleben zusammen. Und welche Belastungen bringt die Arbeit bei der Polizei mit sich.

Die Nordreportage: 24 Stunden Polizeinotruf

24 Stunden Polizeinotruf

Verwaiste Strandkörbe, menschenleere Strände. Nicht nur Sportarenen und Restaurants waren während der Corona-Lockdowns menschenleer, sondern auch weite Teile der Nordseestrände. Das hat den Seehunden und Kegelrobben offenbar gutgetan: Es gibt einen Baby-Boom. Die Seehundstationen aber gerieten wegen mangelnder Besucher in Schwierigkeiten. Schließungen wären jetzt fatal.

Die Nordreportage: Auszeit in der Nordsee

Auszeit in der Nordsee

Ein ganzes Dorf im Krippenfieber: In Wieda im Harz organisieren die Bewohnerinnen und Bewohner in der Adventszeit den Höhepunkt des Jahres und bauen in Eigenregie 26 lebensgroße Krippen und eine große Weihnachtspyramide auf. Damit sollen normalerweise Touristen ins Tal gelockt werden. Jetzt in Coronazeiten geht es ihnen aber vor allem um den Zusammenhalt. Klaus-Erwin Gröger hat vor 16 Jahren die Krippenweihnacht ins Leben gerufen. Damals war er noch der Bürgermeister des kleinen Ortes und wollte die Weihnachtsbeleuchtungskosten der Gemeinde senken. Sein Plan: Die Leute müssen es selber machen. Das hat funktioniert. Und das Ereignis wurde von Jahr zu Jahr größer aufgezogen.

Die Nordreportage: Alle Jahre Wieda - Anpacken fürs Krippendorf

Alle Jahre Wieda - Anpacken fürs Krippendorf

"Die Nordreportage" begleitet den Alltag der Rettungsteams, die Tag und Nacht im Einsatz sind. Sie zeigt den Antrieb, diesen harten, verantwortungsvollen Beruf zu erlernen und auszuüben. Und sie gibt Einblicke in das Rettungswesen, welches viele Menschen als selbstverständlich hinnehmen.

Die Nordreportage: Helden der Nacht - Mit Notfallsanitätern unterwegs

Helden der Nacht - Mit Notfallsanitätern unterwegs

Im Schnitt fallen pro Jahr über 30 Kilogramm Sperrmüll bei jedem Norddeutschen an. Eine Herausforderung für die Müllwerker*innen, die sperrigen Teile abzutransportieren. Und nicht nur das: altes Holz wird in Braunschweig nicht mehr nur verbrannt, sondern auch recycelt. Aus Holz-Sperrmüll werden teilweise Spanplatten für neue Möbel. "Die Nordreportage" begleitet den Weg des Sperrmülls und blickt denen über die Schulter, die die Sperrmüllabfälle schleppen, sortieren, schreddern und sogar die Qualität der Holzanteile erriechen können.

Die Nordreportage: Zu groß für die Tonne - Vom Sperrmüll zur Spanplatte

Zu groß für die Tonne - Vom Sperrmüll zur Spanplatte

Auf dem Sophienhof in Neustrelitz gibt es Probleme es bei der Zuckerrübenernte. Der Roder beschädigt die Ernte. Praktikantin Lea geht auf dem Biohof in der Nähe von Osterode ihrem Chef Daniel Wehmeyer zur Hand. Die Studentin der Agrarwissenschaften muss das Harzer Höhenrind versorgen. Albert Smidt hält im ostfriesischen Bingum auf dem Pferdehof die Stellung. Seine Enkelin Hanna und seine Tochter Alice fahren auf ein Springturnier. Doch Hannas Pferd will noch nicht mal auf den Hänger.

die nordreportage: Die Zuckerrübenernte beginnt

Weitere Folgen