Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Im Piemont gehen Jamie und Gennaro auf kulinarische Entdeckungstour. Hier hat sich eine herzhafte und rustikale Küche entwickelt, die nichts mit der mediterranen Leichtigkeit des Südens zu tun hat. Gemeinsam mit Nonna Mercedes bereitet Jamie italienische Spätzle zu. Anschließend besucht er eine alte Farm, auf der jeden Monat ein traditionelles Risotto-Fest stattfindet. Dort zeigt ihm Nonna Rosa ihre persönlichen Tricks.

Jamie kocht Italien: Staffel 1 Folge 8 Rotwein-Risotto mit Salsiccia

Jamie kocht Italien

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Staffel 1 Folge 8 Rotwein-Risotto mit Salsiccia

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: In Rom will Jamie herausfinden, was die Küche der Hauptstadt Italiens zu bieten hat. Gemeinsam mit seinem Mentor Gennaro entdeckt er die Geheimnisse der römischen Hausmannskost und bereitet köstliche Pasta-Gerichte zu. Von Nonna Theresa lernt Jamie außerdem, wie man traditionelle Gnocchi zubereitet und auf dem Land zaubert er seine eigene Gemüsesuppe.

Jamie kocht Italien: Staffel 1 Folge 7 Tortiglioni mit Speck und Erbsen

Staffel 1 Folge 7 Tortiglioni mit Speck und Erbsen

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Diesmal verschlägt es Jamie in die Toskana. Hier probiert er Spezialitäten der rustikalen Küche. Nonna Miriam zeigt ihm ein tolles Schmorbratengericht mit hausgemachter Pasta, das zum Nachkochen einlädt. Außerdem bereitet Jamie eine ultimative Bolognese zu und grillt Steaks nach toskanischer Art. Anschließend verrät ihm Elena ein besonderes Familienrezept.

Jamie kocht Italien: Staffel 1 Folge 6 Rinderbäckchen-Ragout

Staffel 1 Folge 6 Rinderbäckchen-Ragout

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Diesmal reist Jamie nach Sizilien, um die einzigartige Esskultur der Insel kennenzulernen. Dabei möchte er das Geheimnis der reichhaltigen sizilianischen Desserts lüften. Nonna Maria ist eine wahre Meisterbäckerin. Sie zeigt Jamie ihr Lieblingsdessert: eine Ricotta-Rolle. Außerdem besucht der Koch einen bunten belebten Fischmarkt und bereitet einen legendären Zucchini-Salat mit cremigem Ricotta zu.

Jamie kocht Italien: Staffel 1 Folge 5 Zucchini-Salat mit Ricotta

Staffel 1 Folge 5 Zucchini-Salat mit Ricotta

Jamie ist in der Basilikata auf der Suche nach rustikalen Rezepten. Die 85-jährige Nonna Theresa bringt ihm einiges über frische Pasta bei. Auf seiner Reise bereitet er unter anderem eine süßsaure Paprika mit Burrata zu. Außerdem begeben sich Jamie und Genaro in den Bergen auf die Spuren alter Traditionen und rösten eine Lammkeule auf italienische Art.

Jamie kocht Italien: Staffel 1 Folge 4 Süß-Saure Paprika mit Burrata

Staffel 1 Folge 4 Süß-Saure Paprika mit Burrata

Jamie sucht heute in Neapel nach bislang verborgenen Familienrezepten. Gemeinsam mit seinem Mentor Gennaro entdeckt er die kulinarischen Traditionen der Stadt. Dabei backt er seine absolute Lieblingspizza und absolviert eine Kochstunde der Extraklasse. Außerdem erwartet Jamie auf seiner Reise ein traumhaftes Fischgericht und eine Lasagne mit sieben Schichten.

Jamie kocht Italien: Staffel 1 Folge 3 Pizza Bianca

Staffel 1 Folge 3 Pizza Bianca

Diesmal verschlägt es Jamie nach Apulien. Auf dem Menü stehen wunderbare Pasta-Gerichte, ein bunter Salat und Meeresfrüchte vom Feinsten. Jamies absoluter Favorit ist ein süditalienischer Salat mit gegrillten Aprikosen, Mozzarella und luftgetrocknetem Schinken. Das Gericht wird zum Schluss mit verschiedenen Kräutern und einem Dressing verfeinert. Die Kombination dieser Zutaten führt zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Jamie kocht Italien: Staffel 1 Folge 2 Salat mit gegrillten Aprikosen

Staffel 1 Folge 2 Salat mit gegrillten Aprikosen

Diese Woche reist Jamie Oliver zu den Liparischen Inseln. Auf der Suche nach klassischen Rezepten, die Jahrhunderte überdauert haben, besucht er die 92-jährige Meisterköchin Franchina. Sie verrät Jamie ihr Lieblingsgericht: gefüllter Tintenfisch mit einer würzigen Kapern-Salsa. Anschließend lädt Marina Jamie und Gennaro zu einem legendären Festmahl ein und inspiriert den Koch zu einem Hähnchen-Schmortopf. Hier können die Gäste nach Herzenslust schlemmen.

Jamie kocht Italien

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Jamie kocht Italien

Gegrillter Tintenfisch mit Kapern-Salsa