Hamburgs Küche ist geprägt von der Seefahrt, dem Handel im Hafen und Gemüse und Obst aus den Vierlanden und dem alten Land. Hamburg-typische Gerichte wie Labskaus, Pannfisch oder "Birnen, Bohnen und Speck" überzeugen ihre Fans nicht durch die Ästhetik auf dem Teller. Trotzdem sind sie beliebt und schaffen es in den unterschiedlichsten Interpretationen bis in die Spitzengastronomie.

die nordstory: Hamburger Nationalgerichte

die nordstory

Radio Bremen

Hamburger Nationalgerichte

Rainer Schwarz in Röbel hat seinen Traum direkt vor der Haustür: das Naturschutzgebiet Großer Schwerin, eine Halbinsel in der Müritz. Die schönste Zeit ist für ihn hier: immer. Entweder kommen oder ziehen die Kraniche, brüten seltene Vogelarten oder es blühen die Orchideen zu Tausenden. An manchen Tagen ist das gegenüberliegende Ufer kaum zu sehen, dann zeigt die Müritz, woher ihr Name kommt, er soll "Kleines Meer" bedeuten. Die Nordstory stellt Menschen vor, die hier leben und arbeiten.

die nordstory: Geschichten vom "Kleinen Meer" - Zwischen Müritz und Plauer See

Geschichten vom "Kleinen Meer" - Zwischen Müritz und Plauer See

Immer mehr Menschen zieht es in ihrer Freizeit auf den Bauernhof. Ihr Wunsch: Landwirtschaft einmal hautnah zu erleben. Der Film begleitet vier freiwillige Hofhelfer, die für ein paar Wochen in eine ganz neue Welt eintauchen. Gegen Kost und Logis arbeiten sie auf Biohöfen mit und sammeln dabei viele neue Erfahrungen. Es ist ein Realitätscheck zwischen Landidylle und hartem Arbeitsalltag, Muskelkater inklusive.

die nordstory: Urlaub mal ganz anders: Ackern auf dem Biohof

Urlaub mal ganz anders: Ackern auf dem Biohof

Zwischen Rennwagen, Monsterbike, Treckern und Oldtimern treffen ganz unterschiedliche Menschen aufeinander. Manche entwickeln Hightech, andere erhalten historische Technik am Leben. Was sie verbindet, ist die Lust, Probleme mit den eigenen Händen zu lösen - und der Moment, wenn der Motor endlich läuft.

die nordstory: Die Selberschrauber - Vom Trecker bis zum Monsterbike

Die Selberschrauber - Vom Trecker bis zum Monsterbike

Zwischen dem Westerhever Leuchtturm und Büsum einen Biohof zu bewirtschaften ist eine XXL-Herausforderung. Diesem Abenteuer stellen sich Wiebke und Jan Schütt. Auch Chamiene Ehlers-Witt muss sich für die Gäste ihrer Biopension "Haus am Watt" immer etwas Neues einfallen lassen. Wer in dieser Gegend, abseits der Touristenströme, wirtschaftet, ist auf Nachbarschaftshilfe angewiesen. So versorgt eine der letzten Schafkäsereien an der Westküste vom nordfriesischen Tetenbüll aus die vegetarische Pension.

die nordstory: Watt geht hier? Leben und arbeiten an der Westküste

Watt geht hier? Leben und arbeiten an der Westküste

Einen eigenen Campingplatz zu betreiben, ist für viele Menschen nicht nur ein Traum, sondern auch die Entscheidung für ein hoffentlich lukratives Geschäft. Der Urlaub im Van oder Wohnwagen ist nach wie vor voll im Trend. "die nordstory" begleitet neue Campingplatzbetreiber und Platzwarte durch die Höhen und Tiefen ihres Neustarts und ist dabei in sehr unterschiedlichen Ecken Niedersachsen unterwegs. Und schnell wird überall klar: Wer einen Campingplatz führt, hat eigentlich immer viel zu tun und selten wirklich Feierabend.

die nordstory: Abenteuer Campingplatz - Arbeiten, wo andere entspannen

Abenteuer Campingplatz - Arbeiten, wo andere entspannen

Aufbruchstimmung in der Lüneburger Heide: Junge Ex-Großstädter und findige Heidjer bringen gemeinsam frischen Wind in den Naturpark. In der beliebten Urlaubsregion wird Tradition neu interpretiert. Sightseeing mal anders: Antje und Arne Soetebier nehmen in kultigen VW-Bullis Gäste mit auf eine erlebnisreiche Entdeckungsreise rund um den Naturpark. Im Heideort Oberhaverbeck eröffnen drei ehemalige Hamburger ein unkonventionelles Hof-Hotel. Und während bei regionalen Manufakturen etwa an ausgefallenen Biersorten getüftelt wird, wagt in Schneverdingen ein Schäferpaar Neues.

die nordstory: Jung und Wild in der Heide

Jung und Wild in der Heide

Die Menschen, die hier leben oder Urlaub machen, schwärmen vom Tollensesee, der direkt vor den Toren Neubrandenburgs liegt. Mitten in der Mecklenburgischen Seenplatte gelegen hat er jedoch keine Verbindung zur Müritz oder zu den Havelgewässern. Gerade das macht den Tollensesee zum Geheimtipp. Radfahren, angeln, campen, schwimmen, Tretbootfahren - hier geht so einiges.

die nordstory: Verliebt - Verknallt - Tollensesee - Ein Geheimtipp in MV

Verliebt - Verknallt - Tollensesee - Ein Geheimtipp in MV

Ostfriesland ist von Wasser geprägt, die Küste grenzt an die Nordsee, das Binnenland ist durchzogen von unendlich vielen Wasseradern. Das Wasser prägt nicht nur die Landschaft, sondern auch die Menschen. Für viele Ostfriesen ist es Arbeitsplatz und Lebensmittelpunkt zugleich. Der Film begibt sich auf das Wattenmeer und die Kanäle Ostfrieslands, erzählt die Geschichten unterschiedlicher Menschen, deren Leben vom Wasser geprägt ist, und zeigt eine zauberhafte Landschaft in opulenten Bilderstrecken.

die nordstory: Wasserreich Ostfriesland

Wasserreich Ostfriesland

Die Familie Maaß hat ihren Traum verwirklicht: Sie tauscht Stadt gegen Natur - Hannover gegen die Eider. Anne und Michael mit ihren Söhnen Thore und Noah übernehmen einen maroden Campingplatz an der Eider und wagen den Neustart. Im ersten Jahr stehen Renovierung und Regionalität im Vordergrund. Es ist ein Jahr voller Überraschungen, Pannen und viel Spaß. Anne, Michael, Thore und Noah packen überall mit an. "die nordstory" zeigt die Vielfalt an Eider, Treene und Sorge - mittendrin in Schleswig-Holstein.

die nordstory: Eine Familie, ein Traum, ein Campingplatz

Eine Familie, ein Traum, ein Campingplatz

Die größte Bio-Hühnerfarm in Mecklenburg-Vorpommern wird hauptsächlich von Frauen geführt. An ihrer Spitze stehen die beiden Schwestern Annalina und Leonie Behrens, sie müssen alles im Blick behalten. Sei es der regelmäßige Schlupf der über 20.000 bis 60.000 Küken, das Management der 300.000 Legehennen oder das Sortieren und der Vertrieb der acht Millionen Eier, die monatlich produziert werden. Um all diese Dinge müssen sich die beiden Schwestern zusammen mit ihrem Team aus drei weiteren Managerfrauen kümmern.

die nordstory: Die Landwirtschaft ist weiblich

Die Landwirtschaft ist weiblich

Hamburg: das sind Hafen, Michel, Musical und eben auch dieses handgemachte Universum im Kleinformat. Menschen aus allen Teilen der Welt kommen in die Freie und Hansestadt, nur, um ins Miniatur Wunderland zu gehen. Rund 1,5 Millionen Menschen besuchen jedes Jahr die große Welt der kleinen Figuren in der Hamburger Speicherstadt. "die nordstory" erzählt von Menschen, die als Figuren im Miniatur-Hamburg ihren festen Platz haben, begegnet ihren wahren Vorbildern und taucht in ihre Geschichten ein: norddeutsch, nahbar und voller besonderer Momente.

die nordstory: Wunderland und Wirklichkeit

Wunderland und Wirklichkeit

Die rollenden Verkaufswagen von Bäcker, Metzger und Supermärkten haben Tradition, wenn es um die Versorgung der Landbevölkerung geht. Doch eine mobile Tierarztpraxis? Auch die gibt es, zum Beispiel in der Nordheide. Die nordstory begleitet mobile Dienstleistende in Niedersachsen. Sie zeigt Menschen mit guten Ideen und viel Herzblut bei der Versorgung der Landbevölkerung.

die nordstory: Übers Land - Auf Verkaufstour mit rollenden Geschäften

Übers Land - Auf Verkaufstour mit rollenden Geschäften

Ob Freibad, Badesee oder Meer: Niedersachsen ist eine riesige "Badelandschaft", ein wahres Badeparadies. Schwimmen, plantschen, baden, im Sommer ein menschliches Grundbedürfnis. Die Wasserlandschaften bieten echte Naherholung, bezahlbaren Urlaub und großes Durchatmen am Wochenende. Damit die Badegäste im nassen Element sicher sein können, müssen andere dafür schuften: Alle, die auf ihren Posten als Bademeister, ehrenamtliche Retter oder Strandhausmeister eingesetzt sind.

die nordstory: Alles für den Badespaß – In Freibad, See und Meer

Alles für den Badespaß – In Freibad, See und Meer

Ehemalige Hochseefischer, Kapitäne und Arbeiterinnen erzählen von ihrem Leben zwischen Aufbruch, Entbehrung und Wandel. Menschen wie Uwe Berger, der als Bestmann früh Verantwortung übernahm, oder Kapitän Günther Kröger, der das System von innen kannte, stehen vor der Herausforderung, ihre Erinnerungen an eine untergegangene Industrie einzuordnen. Frauen wie Rosemarie und Renate Schmidt mussten sich unter harten Bedingungen in einer Männerwelt behaupten.

die nordstory: Fisch.Fang.Fernweh. - Die Hochseefischer von der Ostseeküste

Fisch.Fang.Fernweh. - Die Hochseefischer von der Ostseeküste

Sommer, Sonne, Ostseestrand: Während Tausende Urlauber in den Kaiserbädern auf Usedom entspannen, herrscht hinter den Kulissen der Rettungsdienste Hochbetrieb. Der Film zeigt in einer packenden Montage, wie in Notfällen Hand in Hand gearbeitet wird, von den Ersthelfern über die Teams im Rettungswagen bis zu den fliegenden Lebensrettern. Die nordstory wirft auch einen Blick hinter die Kulissen der Wache. Eine nahbare Dokumentation über die Helfer des Nordens, die im Sommer alles geben, damit der Urlaub für andere sicher bleibt.

die nordstory: Mit Blaulicht durch den Sommer

Mit Blaulicht durch den Sommer

Bergedorf - da schwingt alle Sehnsucht des flachen Nordens nach Höhenflügen, Gipfeln und Hängen mit: doch von Bergen keine Spur, 43 Meter Höhenlage bietet der Doktorberg und ist eher Anhöhe als alpine Erhebung. Auch die Vier- und Marschlande mit Gemüse- und Blumenanbau prägen seit jeher Bergedorf. Mit der Sternwarte ist Bergedorf prominent auf der Weltkarte der Forschung vertreten. "die nordstory" zeigt Geschichten aus einem lebendigen Stadtteil zwischen Villeneleganz und Bausünden, zwischen Tradition, Neuerung und Wachstum.

die nordstory: Stadt, Land, Fluss - BERGEDORF

Stadt, Land, Fluss - BERGEDORF

Am Alten Strom von Warnemünde drängen sich in der Saison die Touristenscharen. Entlang der zahlreichen Restaurants, Cafés und Boutiquen, den Kuttern und Ausflugschiffen. Die Hinterreihe oder Achterreeg des Alten Stroms aber, die Alexandrinenstraße, führt dagegen ein ruhiges, beschauliches Dasein, obwohl sie den Warnemündern als die schönere Flaniermeile gilt, mit weitaus mehr Atmosphäre und Stil. Deshalb heißt sie auch die "Puppenstube Warnemündes".

die nordstory: Charme am Meer - Die Achterreeg von Warnemünde

Charme am Meer - Die Achterreeg von Warnemünde

Jedes Jahr geraten in Niedersachsen Tausende Wild- und Nutztiere in Not. Um ihnen zu helfen, sind im ganzen Land viele hauptberufliche und ehrenamtliche Retter im Einsatz. Oft entscheidet ihr beherztes Eingreifen über Leben und Tod. "die nordstory" zeigt die aufwendigen und oft aufreibenden Hilfseinsätze. Im Mittelpunkt stehen Menschen, die alles dafür geben, Tiere zu retten. Es geht dabei um Improvisation und Professionalität, um Mut und Ausdauer und oftmals auch um schwierige Entscheidungen.

die nordstory: Wenn Tiere Hilfe brauchen

Wenn Tiere Hilfe brauchen

Wer sich die Topziele in Hamburg auf einer Postkarte anschaut, kommt ins Schwärmen: blauer Himmel, warmes Licht, Glitzer und Leuchtreklame. Orte, die das Stadtbild der Metropole prägen und unverwechselbar machen. Hinter den Postkartenmotiven sorgen viele Menschen dafür, dass diese Sehenswürdigkeiten attraktiv, lebendig und charakteristisch hamburgisch bleiben.

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