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Tagesthemen: 23:30 Uhr,

Tagesthemen

Das Erste

23:30 Uhr,

US-Soldaten erleben in Vietnam eine besonders grausame Form psychologischer Kriegsführung. Bei Heinrich Heines Duell kommt es zu kleinen Missverständnissen. Ein Yogakurs löst ideologische Spannungen.

Sketch-History: Staffel 3, Folge 3: Der Dichter im Duell

Sketch-History

Staffel 3, Folge 3: Der Dichter im Duell

In der Wohnung eines Mordopfers finden die Experten der Spurensicherung trotz sorgfältigster Untersuchung keinen Hinweis auf den Täter. Erst ein Schuhabdruck im Schlamm vor dem Haus könnte den Mörder entlarven.

Medical Detectives: Staffel 1, Folge 119: Blutige Spuren

Medical Detectives

Staffel 1, Folge 119: Blutige Spuren

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Paul und sein Sohn Bogart, Rick und Cindy sowie Roy und Ursula versammeln sich im kleinen Örtchen Aurora, das nördlich von Toronto liegt. Dort wollen die Auktionsjäger Gewinne erzielen, indem sie auf verlassene Lagerräume bieten.

Storage Wars: Staffel 1 Folge 1 Im Norden nichts Neues

Storage Wars

Pro7 MAXX

Staffel 1 Folge 1 Im Norden nichts Neues

Auf dem afrikanischen Kontinent gibt es besonders viele Schlangenarten. Einige von ihnen gehören zu den gefährlichsten der Welt. In den Wüsten, Savannen und Wäldern Afrikas kommen Mambas, Vipern und Kobras vor.

Die tödlichsten Schlangen der Welt: Folge 2: Afrika

Die tödlichsten Schlangen der Welt

n-tv

Folge 2: Afrika

Ein Film von Paul Enghofer
Im Landgasthof Schwinghammer in Staudach nahe dem niederbayerischen Markt Massing gibt es schon seit 30 Jahren Spezialitäten vom Ochsen. Die Wirtsleute betreiben selbst Landwirtschaft und Ochsenmast. Vater Hermann und Sohn Martin Schwinghammer sind Landwirtschaftsmeister und lassen ihre Ochsen auf den eigenen Weiden grasen.
Gerade am Ochsenfleisch schätzte man früher schon und jetzt wieder, die besondere Marmorierung wegen des höheren Fettanteils im Fleisch. Stolz ist die Wirtin Veronika Schwinghammer besonders auf ihren Ochsenbraten, aber auch Ochsenschwanz und Ochsenbackerl sowie ein saftiges Ochsengulasch.
Das Geheimnis bei der Zubereitung von Ochsenfleisch
Ihre Tiere können die Schwinghammers ganz nach Bedarf zur Landmetzgerei Kieswimmer zum Schlachten bringen. Sie können das Fleisch zerteilt, portioniert und gekühlt mit nach Hause nehmen. Edi Kieswimmer zeigt, wo die begehrten und die zu Unrecht verschmähten Teile im Schlachtkörper eines Ochsen zu finden sind. Er selbst schätzt die „b’sonderen Stückl“, die „Backerl“, die Zwerchrippe oder die flache Schulter mit ihrem sehnigen Kern, Fleisch also, das heute eher als Verarbeitungsfleisch zum Wursten verwendet wird. Er weiß aber, wie vermeintlich minderwertiges Fleisch auch als Braten gelingt. Das Geheimnis ist die Zeit, bei der Zubereitung, die das Sehnige zart macht und in einzigartigen Wohlgeschmack verwandelt.
Das Gericht für Gourmets: gefüllter Ganskragen
In Thonlohe am Geflügelhof von Maria und Max Biedermann lässt man nichts verkommen. Deshalb gibt es dort ab Kirchweih nur die Gans im Ganzen zu kaufen. Eine Gänsebrust ausgelöst ist dort tabu. So wie immer schon werden Flügel, Herz und Magen sowie der Kragen beim Verkauf zur Gans dazugegeben. Für Fritz Graf, einer Kundschaft aus dem nahen Riedenburg, ist ein gefüllter Ganskragen ebenso viel wert wie der Gansbraten an Weihnachten selbst. Fritz Graf und seine Frau Margit zeigen, wie man die Kragenhaut löst, sie mit Fleisch, den Innereien und allerlei Gemüse- und Kräuterzutaten füllt, zunäht und brät. Den Grafs gilt der gefüllte Ganskragen als Gericht für Gourmets, dessen Zutaten heute zu Unrecht als minderwertig erachtet werden. Deshalb halten sie ein Glas Champagner als Begleitung für angemessen.
Bries-Milzwurst - eine traditionsreiche Spezialität zu Weihnachten
Die Zubereitung eines alten Gerichtes auf eine sehr ursprüngliche Art zeigen Lore Huber und ihr Sohn Uli aus Pfarrkirchen. Um eine traditionelle Milzwurst auf den Tisch bringen zu können, muss ihr Sohn nicht nur „bratiges“ Kalb- und Schweinefleisch, sondern auch ein Schweineherz und Kalbsbries sowie Leber und ein Kalbsnetz besorgen. Er erhält die heute kaum noch nachgefragten Zutaten auch frisch bei der Landmetzgerei Kieswimmer in Massing. Bei Familie Huber gilt die Milzwurst als Festtagsessen. Die im Ofen gebratene Milzwurst, bei der man nicht nur die Milz, sondern jedes Fleisch und jede Innerei einzeln schmecken kann, ist eine Spezialität.
Mit Zeit und H

Unter uns: Kochgeschichten · Besonderes von Ochs, Gans und Kalb

Unter uns

Kochgeschichten · Besonderes von Ochs, Gans und Kalb

In "Die Pumuckl Show" mischt sich der Kobold Pumuckl ein und sorgt mit seinen typischen Streichen für Spaß und Chaos. Moderator Tobi Krell und die Gäste Yvonne Catterfeld, Mark Forster und Knossi erleben eine unterhaltsame Familienshow.

Die Pumuckl Show: Staffel 1, Folge 2: Sendung vom 27. Dezember 2025

Die Pumuckl Show

Staffel 1, Folge 2: Sendung vom 27. Dezember 2025

Vor Selenskyjs Treffen mit Trump: Russland überzieht Ukraine mit Bomben-Terror +++ Hetze im Netz: Debatte um Klarnamenpflicht.

:newstime: vom 27. Dezember 2025 | 19:55

:newstime

Sat1

vom 27. Dezember 2025 | 19:55

Ist das ein Traum? Mr. Krabs verbringt eine Nacht in einem Banksafe, Doch Mr. Krabs hat nicht gut lachen: Die Nacht entwickelt sich als äußerst abenteuerlich und lehrreich für ihn!

SpongeBob Schwammkopf: Staffel 9, Folge 14: Eine Nacht im Safe

SpongeBob Schwammkopf

Super RTL

Staffel 9, Folge 14: Eine Nacht im Safe

+++ Eisglätte: Hunderte Unfälle in der Region +++ Jahresrückblick: Marode Ringbahnbrücke soll saniert werden +++ Silvester: Gefährliche Böller aus Polen +++ Letzte Fahrt: Kulturzug Berlin-Breslau wird eingestellt +++ Moderation: Raiko Thal +++

rbb24 mit Sport: rbb24 vom 27.12.2025

rbb24 mit Sport

rbb24 vom 27.12.2025

Zu Silvester laden Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Bettina Tietjen zu einem gemeinsamen Genusserlebnis. Dabei steht ein kulinarischer Trend im Mittelpunkt, der aus modernen Restaurants nicht mehr wegzudenken ist und zunehmend private Köchinnen und Köche begeistert: Sharing Plate. Dabei werden mehrere kleine oder mittelgroße und fertig angerichtete Gerichte gleichzeitig auf den Tisch gestellt und von allen Gästen geteilt. Die Rezepte: Pollo alla Cacciatora, Gebeizter Lachs mit Sauerkirschen, Pfannkuchen mit Hackfleisch-Ragout und Zucchini-Galette mit Ziegenkäse.

DAS! Kochstudio: Silvester-Büffet mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

DAS! Kochstudio

Silvester-Büffet mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

:newstime: vom 27. Dezember 2025 | 18:10

Pro7

vom 27. Dezember 2025 | 18:10

Nach zehn Jahren Ermittlungsarbeit wird Ghislaine Loquet wegen Totschlags an ihrer Stiefmutter zu sieben Jahren Haft verurteilt. Die Freundin wird aus Mangel an Beweisen freigesprochen.

Mörderjagd: Staffel 1, Folge 4: Ein teuflischer Plan

Mörderjagd

Staffel 1, Folge 4: Ein teuflischer Plan

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Roy reist mit vollen Taschen nach Orangeville und möchte die Gebote der Konkurrenz in die Höhe treiben. Nachdem sie beim letzten Mal leer ausgegangen ist, will Ursula den anderen heute beweisen, dass sie ein gutes Gespür für wertvolle Lagerräume hat.

Storage Wars: Staffel 1 Folge 2 Handeln in Orange

Staffel 1 Folge 2 Handeln in Orange

In Nord-, Mittel-, Südamerika gibt es viele unterschiedliche Schlangen. Viele von diesen sind giftig und gefährlich für den Menschen. Besonders bekannt ist die Klapperschlange, die man mit Hollywoodfilmen in Verbindung bringt.

Die tödlichsten Schlangen der Welt: Folge 3: Amerika

Folge 3: Amerika

Der von Waldreg herbeigeführte Vulkanausbruch hat zahlreiche Todesopfer gefordert und große Zerstörungen angerichtet. Galadriel und Theo suchen nach weiteren Überlebenden.

Der Herr der Ringe: Die Ringe der Macht: Die Ringe der Macht – Das Auge

Der Herr der Ringe: Die Ringe der Macht

3sat

Die Ringe der Macht – Das Auge

Welche Berufung hat man selbst, wenn eine ganze Stadt nach einem Urahnen benannt wurde und seither den Namen trägt und die eigenen Vorfahren die Geschicke Europas mitbestimmt haben?

Birgit Muth trifft - im Rahmen ihres neuen Adelsformats Dr. Carl Philip Graf von Maldeghem, promovierter Jurist und Intendant des Landestheaters in Salzburg.

Der Zuschauer bekommt dabei spannende Einblicke in die Arbeit des aristokratischen Intendanten und Regisseurs während seiner neuen Faust-Inszenierung und begleitet das Schauspieler-Ensemble hinter die Bühne und die Kulissen des bekannten Theaters.

Außerdem erleben sie die facettenreiche Vergangenheit der Grafen von Maldeghem als Reisebegleiter des Ehepaars Maldeghem mit Sohn Frederik in die Stadt Maldegem, nach Brügge und in ein großzügiges Schloss in Flandern. Inzwischen herrscht dort echte Freundschaft zwischen alten und neuen Besitzern und damit gelebtes Europa: Getreu der seit Jahrhunderten gelebten Maxime der Adelsfamilie: "Loyale" - treu, aufrichtig und anständig.



Adel zwischen Märchen und Moderne: Zu Besuch bei Carl Philip Graf von Maldeghem

Adel zwischen Märchen und Moderne

Zu Besuch bei Carl Philip Graf von Maldeghem

"Deutschland von oben – Ein Wintermärchen" erzählt aus der privilegierten Perspektive der Vögel, wie die kalte Jahreszeit unsere Heimat schmückt und verwandelt.

Deutschland von oben: Staffel 2016, Folge 17: Ein Wintermärchen

Deutschland von oben

Staffel 2016, Folge 17: Ein Wintermärchen

Ernestine Perea wird erschossen im Schlafzimmer ihres Wohnwagens aufgefunden. Ihr Ehemann Martin wird festgenommen und zu einer hohen Haftstrafe verurteilt. Zwei Jahre später muss der Fall neu aufgerollt werden.

Medical Detectives: Staffel 1, Folge 23: Unter Verdacht

Staffel 1, Folge 23: Unter Verdacht

Lebenskünstler Andy Warhol und seine Promi-WG bekommen überraschenden Besuch aus Hessen. König Arthus erweitert seine Tafelrunde. Und jetzt alle: Wann wird's mal wieder richtig Dr. Sommer?

Call Me Kat

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Staffel 1, Folge 2: Sendung vom 27. Dezember 2025

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vom 27. Dezember 2025 | 19:55

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rbb24 vom 27.12.2025

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vom 27. Dezember 2025 | 18:10

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Staffel 4, Folge 7: Liebesdrama in der Factory