Vorgestern

Was bei Mutter und Großmutter auf den Tisch kam, vergessen wir nie. Ein Geschmack, ein Duft von früher versetzt uns zurück in die Kindheit. Die Dokumentation "Die Küche meiner Kindheit" führt auf eine kulinarische Reise in die 1950er- bis 1970er-Jahre. Norddeutsche erzählen von Familienrezepten und -traditionen. Alt, aber nicht von gestern: "Omas Küche" wird gerade wieder entdeckt. In "Von Kraut und Rüben" geht es um Schlachtfeste auf dem Land, Gemüse aus dem Bauerngarten, um heute fast vergessene Gerichte und die Frage, warum Omas Küche heute wieder im Trend liegt.

Unsere Geschichte: Die Küche meiner Kindheit - Von Kraut und Rüben

Unsere Geschichte

Die Küche meiner Kindheit - Von Kraut und Rüben

Kollektive norddeutsche Erinnerungen an längst vergessene Sporttrends: Schulsport in selbst genähten Turnhosen, Büro-Gymnastik im Minirock, Klimmzüge auf dem "Trimm dich"-Pfad. Sie waren allerdings auch ein Startschuss für die heutige Fitness-Gesellschaft, in der Millionen Deutsche im Fitnesscenter oder Sportverein ihren Körper optimieren. Und die damaligen Sportarten sind bis heute die Säulen des Breitensports. In diesem Film erzählen Menschen aus Norddeutschland ihre persönlichen Erinnerungen an Bundesjugendspiele und Sportabzeichen, Urkunden und Medaillen.

Unsere Geschichte: Als der Norden fit wurde

Als der Norden fit wurde

Hamburg lag nach dem Zweiten Weltkrieg in Trümmern. Zwei jüdische Überlebende, Gyula Trebitsch und Walter Koppel, hatten einen ambitionierten Plan: nach der Nazizeit kein "verlogenes Illusionskino" zu produzieren, sondern realitätsnahe Geschichten zu erzählen. Real-Film GmbH hieß die neue Firma und wurde am 10. Januar 1947 gegründet. Als eine der ersten Produktionsfirmen erhielt sie in der britischen Besatzungszone eine Lizenz. Diese Dokumentation gibt überraschende wie nostalgische Einblicke in die Entwicklung der "Traumfabrik" am Rande Hamburgs.

Unsere Geschichte: 75 Jahre TV-Geschichte: Made in Hamburg-Tonndorf

75 Jahre TV-Geschichte: Made in Hamburg-Tonndorf

Zum Jahreswechsel 1978/79 erlebte Norddeutschland ein winterliches Drama von bislang unbekanntem Ausmaß. Menschen starben, weil sie mit ihren Autos im Schnee stecken geblieben sind. Helfer wurden von Panzern überrollt, die zur Schneeräumung eingesetzt wurden. Vieh verendete in den Ställen, weil kein Wasser und kein Futter da waren. Hunderte Dörfer blieben für Tage komplett von der Außenwelt abgeschnitten. Das Leben der Norddeutschen wurde über Nacht lahmgelegt. Vier Jahrzehnte nach dem Wetter-Chaos rücken der NDR und Radio Bremen die Winter-Katastrophe noch einmal in den Mittelpunkt.

Unsere Geschichte: Als der Norden im Schnee versank

Als der Norden im Schnee versank

Die Bremerhavener Firma verdient ihr Geld in erster Linie mit Tiefkühl-Fertiggerichten, die Produktion von Tiefkühlfisch und Fischstäbchen ist dennoch ein wichtiger Teil des Konzerns. Die Dokumentation folgt einem Fischeinkäufer auf ein Fischfabrikschiff, mit dem der Alaska-Seelachs gefangen wird. Den Platz in der Tiefkühltruhe im Supermarkt muss sich Frosta jedes Jahr aufs Neue erkämpfen. Hauptkonkurrent: Die Firma Iglo. Mit neuen Gerichten versuchen Produktentwickler, den eigenen Marktanteil zu vergrößern. Der NDR ist dabei, als ein neues Gericht - Chili con Quinoa - entsteht.

Unsere Geschichte: Frosta: Vom Fischdampfer zum Fertiggericht

Frosta: Vom Fischdampfer zum Fertiggericht

Es gilt als das Bier mit dem herben Aroma - Flensburger. Gebraut in der nördlichsten Brauerei Deutschlands, abgefüllt in traditionellen Bügelflaschen, die beim Öffnen "ploppen". Bekannt wurde das Bier durch die Bölkstoff trinkende Comicfigur "Werner". Seit 125 Jahre ist das Unternehmen im Familienbesitz. Und entgegen dem Trend - bundesweit geht der Bierkonsum seit Jahren zurück - wächst der Umsatz. Wie kam es zu diesem kleinen Wunder im Norden? Der Film rekonstruiert die erstaunliche Geschichte des Unternehmens.

Unsere Geschichte: Flensburger - Das Bier mit dem "Plopp"

Radio Bremen

Flensburger - Das Bier mit dem "Plopp"

Nach der Fusion mit der chilenischen CSAV ist die Hamburger Traditionsreederei Hapag-Lloyd die viertgrößte Containerreederei der Welt. Mit dem Gang an die Börse im November 2015 will die Firma neues Geld lockermachen. Wieder geht es um den Kauf von noch größeren Schiffen, wieder geht es um Container. Doch wie sieht die Reederei, die eine Weltmarke sein will, von innen aus? Tragen die Beschäftigten den Konkurrenzkampf mit? Der Film blickt zurück auf die Ursprünge der Reederei, begleitet eine Auszubildende, den Ersten Offizier und den Kapitän eines Containerriesen.

Unsere Geschichte: Hapag-Lloyd: Aus Hamburg in die Welt

Hapag-Lloyd: Aus Hamburg in die Welt

Der Krieg treibt den Konditorgesellen Niederegger aus dem schwäbischen Ulm nach Lübeck. Marzipan zählt zu den Spezialitäten der Stadt, und die Konkurrenz ist groß, nur wer besonders gut ist, kann überleben. Niederegger ist gut, sein Marzipanrezept hat das gewisse Etwas. Ein Geheimrezept und beste Zutaten, das ist noch heute so. Aus der kleinen Konditorei aber ist ein weltweit bekanntes Unternehmen geworden. Von Durchhaltevermögen, Besinnung auf Tradition und Qualität erzählt die Geschichte des Hauses Niederegger.

Unsere Geschichte: Niederegger - Ein Leben für Marzipan

Niederegger - Ein Leben für Marzipan

Schon vor 100 Jahren gab es den "Leibniz"-Butterkeks. Bis heute ist er mit oder ohne Schokolade noch immer das berühmteste Gebäck der Firma Bahlsen. Diese gehört zu den bekanntesten deutschen Marken und ist in mehr als 80 Ländern ein Begriff. Das Keksimperium managt heute Werner Michael Bahlsen, der Enkel des Firmengründers. Sein Vorbild ist sein weitsichtiger Großvater. Vom Backen hatte Firmengründer Hermann Bahlsen kaum Ahnung, aber er war ein Pionier, der Trends setzte.

Unsere Geschichte: Bahlsen - Kekse vom laufenden Band

Bahlsen - Kekse vom laufenden Band

Die Krabbenfischerei an der Küste hat eine lange Tradition. Die bunten Kutter gehören für Einheimische und Touristen zum Norden wie Leuchttürme, Windmühlen und das Meer. Doch die Zahl der Schiffe in Niedersachsen ist rückläufig. Selten wagen junge Männer noch das Risiko, wie ihre Väter und Großväter auf Krabbenfang zu gehen.

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