Gestern

Do 27.11.

Julian, 36 Jahre, aus dem Allgäu serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Hummer und Suppe. Hauptspeise: Hecht und Risotto. Nachspeise: Zitrone und Quark.

Das perfekte Dinner: Folge 180: Tag 2: Julian, Allgäu

Das perfekte Dinner

Folge 180: Tag 2: Julian, Allgäu

Unsere Zähne sind mehr als Werkzeuge zum Kauen. Sie verraten viel darüber, wie es uns körperlich und seelisch geht.

Gerät die Mundflora aus dem Gleichgewicht, steigt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder Demenz. Ist sie gesund, kann sie sogar wie ein Schutzschild wirken – für den gesamten Organismus. Die Frage ist: Reicht schon eine bessere Mundhygiene, um den ganzen Körper zu schützen? Quarks zeigt, wie eng Gesundheit, Psyche und Selbstbild miteinander verbunden sind.

Quarks: Gesunde Zähne - gesundes Leben: Gesunde Zähne: Gesundes Leben

Gesunde Zähne: Gesundes Leben

Klar ist: Bewegung ist nicht nur gut für unser Wohlbefinden, sondern auch für die Gesundheit. Das belegen zahlreiche Studien. Aber es geht nicht nur um Leistung und Muskelmasse.

Es sind persönliche Faktoren, die darüber entscheiden, wie wir dauerhaft mehr Bewegung in unseren Alltag integrieren können. Wissen Sie, wie es um Ihre persönliche Leistungsfähigkeit steht? Und welcher Fitness-Typ Sie sind? Quarks zeigt Tests und gibt Tipps.

Quarks: Fit for Fitness! Wie Bewegung uns gesünder macht

Quarks

Fit for Fitness! Wie Bewegung uns gesünder macht

Bei der Verbrechensbekämpfung setzen Ermittler neben klassischen Methoden zunehmend auf Künstliche Intelligenz.

Automatisierte Gesichtserkennung, scannen verdächtiger Fotos im Netz, Analyse von Chatverläufen potentieller Straftäter - lassen sich Verbrecher so effektiver überführen? Oder geraten vermehrt Unschuldige ins Visier? Quarks fragt: Wie gut sind Strafverfolgung und Justizsystem in Deutschland aufgestellt?


Quarks: KI auf Verbrecherjagd: Die Zukunft der Strafverfolgung?

KI auf Verbrecherjagd: Die Zukunft der Strafverfolgung?

Egal ob Lilie, Gerbera oder Rose – zu haben sind sie bei uns das ganze Jahr. Dafür sorgen Produzenten in aller Welt.

Über 80 % unserer Schnittblumen kommen aus Kenia, Ecuador, Kolumbien oder aus niederländischen Gewächshäusern. Und das zu einem erstaunlich niedrigen Preis – für uns! Die Natur jedoch zahlt einen hohen Preis: Blumen, die um den halben Erdball fliegen, haben eine verheerende CO2-Bilanz. Dazu kommen ein hoher Wasserverbrauch und massiver Pestizideinsatz. Was können wir für mehr Nachhaltigkeit tun?

Quarks: Prächtige Blüten: Bedrohte Ökosysteme?

Prächtige Blüten: Bedrohte Ökosysteme?

Das Wattenmeer verändert sich rasant, jährlich wird eine neue Art entdeckt. Quarks zeigt, wie Klimawandel, Fischerei und eingewanderte Arten unsere Meere beeinflussen und wie überraschend anpassungsfähig manche Lebensräume bisher sind.

Quarks: Zwischen Watt und Tiefsee – so geht es unseren Meeren

Zwischen Watt und Tiefsee – so geht es unseren Meeren

Rund 100 Haare verlieren wir täglich – normalerweise. Sind es deutlich mehr, kann das Betroffene psychisch belasten.

Quarks taucht tief in die Wissenschaft der Haarpflege ein und nimmt dafür nicht nur die Haarstruktur, sondern auch einige Haarmythen unter die Lupe. Außerdem klären wir die Ursachen von männlichem und weiblichem Haarausfall.

Quarks: Das Geheimnis gesunder Haare: Verstehen, Pflegen, Wohlfühlen

Das Geheimnis gesunder Haare: Verstehen, Pflegen, Wohlfühlen

Wenn uns der Spagat zwischen viel Arbeit, Familie und Alltag stresst, uns schlechte Nachrichten zusätzlich belasten, kann das auf Dauer auslaugen. 

Wie schaffen wir es aus dem Energietief raus? Was hilft wirklich gegen andauernde Müdigkeit und Erschöpfung? Florence Randrianarisoa zeigt, warum Pausen zwischendurch mehr bringen als Urlaub. Wie sich Schlaf, Bewegung oder Meditation auf unser Energielevel auswirken. Und welche Erschöpfungssignale wir ernst nehmen sollten. Wissenschaft bei Quarks, die uns hilft, wieder energiegeladen zu werden.

Quarks: Akku leer? So kommen wir aus dem Energietief raus

Akku leer? So kommen wir aus dem Energietief raus

Lange wurde Dopamin einfach als "Glückshormon" bezeichnet. Doch es ist viel mehr als das.

Zu großen Teilen bestimmt es unsere Motivation. Dieser unsichtbare Antrieb, der uns durch das Leben trägt, lässt viele von uns häufig im Stich: Keine Lust, keine Kraft, zu unkonzentriert, zu gestresst…Was genau passiert da in uns? Wie können wir unser Dopaminsystem und damit unsere Motivation und Zufriedenheit stärken? Und Quarks erklärt, warum wir mit Belohnungen besonders vorsichtig sein sollten.

Quarks: Richtig motiviert: Wie Dopamin unser Gehirn beeinflusst

Richtig motiviert: Wie Dopamin unser Gehirn beeinflusst

Zucker ist eigentlich ein wichtiger Energielieferant für unseren Körper. Aber leider ist er in viel zu großen Mengen in unserer Nahrung versteckt. Softdrinks, Müsli, Pizza – überall ist "freier Zucker" zugesetzt. Wie können wir trotzdem weniger Zucker essen?

Zu viel Zucker verändert unseren Körper, vor allem unser Belohnungssystem. Und was passiert dann mit unserem Insulinspiegel? Es ist das Schlüsselhormon, wenn immer mehr Menschen an Diabetes Typ 2 erkranken. Und wie unterscheiden sich Mono- und Disaccharide von den gesünderen Polysacchariden, die in Brot, Getreide oder Kartoffeln stecken?

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