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Essen ist emotional. Und Werbung nutzt das. Die Welt um uns herum regt uns ständig dazu an, so zu essen, dass es nicht gesund für uns ist.

Quarks zeigt, wie uns all unsere Sinne beim Essen beeinflussen. Manchmal tricksen sie uns aus, aber sie können uns auch dabei helfen, besonders viel Genuss beim Essen zu erleben. Welche Tricks wir kennen sollten, um gute Entscheidungen beim Essen zu treffen, das verrät Ralph Caspers.

Quarks: Zum Essen verführt - So gelingt gesunder Genuss!: Zum Essen verführt: So gelingt gesunder Genuss!

Zum Essen verführt: So gelingt gesunder Genuss!

Bei der Verbrechensbekämpfung setzen Ermittler neben klassischen Methoden zunehmend auf Künstliche Intelligenz.

Automatisierte Gesichtserkennung, scannen verdächtiger Fotos im Netz, Analyse von Chatverläufen potentieller Straftäter - lassen sich Verbrecher so effektiver überführen? Oder geraten vermehrt Unschuldige ins Visier? Quarks fragt: Wie gut sind Strafverfolgung und Justizsystem in Deutschland aufgestellt?


Quarks: KI auf Verbrecherjagd: Die Zukunft der Strafverfolgung?

Quarks

KI auf Verbrecherjagd: Die Zukunft der Strafverfolgung?

Egal ob Lilie, Gerbera oder Rose – zu haben sind sie bei uns das ganze Jahr. Dafür sorgen Produzenten in aller Welt.

Über 80 % unserer Schnittblumen kommen aus Kenia, Ecuador, Kolumbien oder aus niederländischen Gewächshäusern. Und das zu einem erstaunlich niedrigen Preis – für uns! Die Natur jedoch zahlt einen hohen Preis: Blumen, die um den halben Erdball fliegen, haben eine verheerende CO2-Bilanz. Dazu kommen ein hoher Wasserverbrauch und massiver Pestizideinsatz. Was können wir für mehr Nachhaltigkeit tun?

Quarks: Prächtige Blüten: Bedrohte Ökosysteme?

Prächtige Blüten: Bedrohte Ökosysteme?

Das Wattenmeer verändert sich rasant, jährlich wird eine neue Art entdeckt. Quarks zeigt, wie Klimawandel, Fischerei und eingewanderte Arten unsere Meere beeinflussen und wie überraschend anpassungsfähig manche Lebensräume bisher sind.

Quarks: Zwischen Watt und Tiefsee – so geht es unseren Meeren

Zwischen Watt und Tiefsee – so geht es unseren Meeren

Rund 100 Haare verlieren wir täglich – normalerweise. Sind es deutlich mehr, kann das Betroffene psychisch belasten.

Quarks taucht tief in die Wissenschaft der Haarpflege ein und nimmt dafür nicht nur die Haarstruktur, sondern auch einige Haarmythen unter die Lupe. Außerdem klären wir die Ursachen von männlichem und weiblichem Haarausfall.

Quarks: Das Geheimnis gesunder Haare: Verstehen, Pflegen, Wohlfühlen

Das Geheimnis gesunder Haare: Verstehen, Pflegen, Wohlfühlen

Wenn uns der Spagat zwischen viel Arbeit, Familie und Alltag stresst, uns schlechte Nachrichten zusätzlich belasten, kann das auf Dauer auslaugen. 

Wie schaffen wir es aus dem Energietief raus? Was hilft wirklich gegen andauernde Müdigkeit und Erschöpfung? Florence Randrianarisoa zeigt, warum Pausen zwischendurch mehr bringen als Urlaub. Wie sich Schlaf, Bewegung oder Meditation auf unser Energielevel auswirken. Und welche Erschöpfungssignale wir ernst nehmen sollten. Wissenschaft bei Quarks, die uns hilft, wieder energiegeladen zu werden.

Quarks: Akku leer? So kommen wir aus dem Energietief raus

Akku leer? So kommen wir aus dem Energietief raus

Lange wurde Dopamin einfach als "Glückshormon" bezeichnet. Doch es ist viel mehr als das.

Zu großen Teilen bestimmt es unsere Motivation. Dieser unsichtbare Antrieb, der uns durch das Leben trägt, lässt viele von uns häufig im Stich: Keine Lust, keine Kraft, zu unkonzentriert, zu gestresst…Was genau passiert da in uns? Wie können wir unser Dopaminsystem und damit unsere Motivation und Zufriedenheit stärken? Und Quarks erklärt, warum wir mit Belohnungen besonders vorsichtig sein sollten.

Quarks: Richtig motiviert: Wie Dopamin unser Gehirn beeinflusst

Richtig motiviert: Wie Dopamin unser Gehirn beeinflusst

Zucker ist eigentlich ein wichtiger Energielieferant für unseren Körper. Aber leider ist er in viel zu großen Mengen in unserer Nahrung versteckt. Softdrinks, Müsli, Pizza – überall ist "freier Zucker" zugesetzt. Wie können wir trotzdem weniger Zucker essen?

Zu viel Zucker verändert unseren Körper, vor allem unser Belohnungssystem. Und was passiert dann mit unserem Insulinspiegel? Es ist das Schlüsselhormon, wenn immer mehr Menschen an Diabetes Typ 2 erkranken. Und wie unterscheiden sich Mono- und Disaccharide von den gesünderen Polysacchariden, die in Brot, Getreide oder Kartoffeln stecken?

Quarks: Endlich dem Zucker entkommen!

Endlich dem Zucker entkommen!

Wir verändern uns ein Leben lang. Quarks zeigt, wie wir uns in allen Lebensphasen positiv verändern können.

Babys entwickeln sich im Rekordtempo. Kinder kommen immer früher in die Pubertät. Erwachsene wollen ihre Persönlichkeit verändern und möglichst lange jung bleiben. Gar nicht so einfach, wenn uns Falten und Haarausfall aufs Gemüt schlagen. Doch es gibt Lösungen. Die Forschung hat in den letzten Jahren erstaunliches Wissen angereichert.

Quarks: Alles in Bewegung: Wie wir Veränderungen im Leben meistern

Alles in Bewegung: Wie wir Veränderungen im Leben meistern

Quarks begibt sich auf eine Reise durch alle Phasen von Liebesbeziehungen: Vom ersten Date bis zum letzten Kuss. Wie können wir beim Daten Frust vermeiden? Und wie beendet man eine Beziehung am besten?

Außerdem erklärt Florence Randrianarisoa, warum uns Berührungen von geliebten Menschen gut tun und wie Beziehungen sogar unser Leben verlängern können.

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