Gestern

Mi 29.10.

Cliff Hämmerle hat sich neue Rezepte ausgedacht, die er an der Kochinsel der SR Freiluftküche vorstellt. Zusammen mit seinen Kochlehrlingen Verena Sierra und Michel Koch wird diesmal am Schloss Buseck gekocht. Heute: Maultaschen mit Linsengemüse.

Mit Herz am Herd: Maultaschen mit Linsengemüse

Mit Herz am Herd

Maultaschen mit Linsengemüse

Im Golfclub Katharinenhof in Rubenheim bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch ein köstliches Dessert zu: Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birne. Cliffs Tipp: Eisparfait ist die schöne, schnell zubereitete Alternative zu Eis, wenn man keine Eismaschine hat.

Mit Herz am Herd: Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birne

3sat

Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birne

Auch in der 11. Staffel hat es unser sympathisches Koch-Trio wieder an ganz besonders schöne Orte im Saarland gezogen: Gekocht wurde diesmal auf dem Schlossplatz in St. Wendel, im Biotop Beden, vor dem Dillinger Schloss, in Saarwellingen und vor Schloss Buseck bei Eppelborn. Heute: Dorade auf Orange-Fenchelgemüse & Petersilien-Mandel-Kruste

Mit Herz am Herd: Dorade auf Orange-Fenchelgemüse & Petersilien-Mandel-Kruste

Dorade auf Orange-Fenchelgemüse & Petersilien-Mandel-Kruste

Im Garten von Cliff Hämmerle in Blieskastel-Webenheim zeigt der Sternekoch seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch, wie man ganz leicht ein perfekt gegartes Pfeffersteak hinbekommt.

Mit Herz am Herd: Steak & Pfeffersoße

Steak & Pfeffersoße

Bei herrlichem Wetter kocht das Kochteam rund um Cliff Hämmerle eine leckere mediterrane Fischpfanne. Die Kulisse um den Niederwürzbacher Weiher rundet das Bild ab.

Mit Herz am Herd: Mediterrane Fischpfanne

Mediterrane Fischpfanne

Cliff Hämmerle hat sich neue Rezepte ausgedacht, die er an der Kochinsel der SR Freiluftküche vorstellt. Zusammen mit seinen Kochlehrlingen Verena Sierra und Michel Koch wird an spannenden Drehorten im Saarland gekocht. Diesmal: Kürbissuppe und Zwiebelkuchen am Pehlinger Hof in Gerlfangen.

Mit Herz am Herd: Kürbissuppe und Zwiebelkuchen

Kürbissuppe und Zwiebelkuchen

Passend zur Erkältungszeit bereitet Cliff mit seinen Kochazubis eine leckere Hühnersuppe zu. Das „Mit Herz am Herd“-Team wünscht gute Unterhaltung und viel Spaß beim Nachkochen!

Mit Herz am Herd: Omas Hühnersuppe mit bunten Kneppscher

Omas Hühnersuppe mit bunten Kneppscher

Im Golfclub Katharinenhof in Rubenheim bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Kochazubis ein leichtes mediterranes Fischgericht zu: Seeteufel-Saltimbocca mit Artischockengemüse.

Mit Herz am Herd: Seeteufel-Saltimbocca mit Artischockengemüse

Seeteufel-Saltimbocca mit Artischockengemüse

Dieses Mal bereiten Cliff Hämmerle und seine Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch ein feines Sommergericht zu: Hackbällchen mit Grillgemüse und Reis.

Mit Herz am Herd: Hackbällchen mit Grillgemüse

Hackbällchen mit Grillgemüse

Vor der malerischen Kulisse der Bettinger Mühle in Schmelz zeigt Sternekoch Cliff Hämmerle seinen Kochschülern Verena und Michel diesmal, wie man einen Klassiker zubereitet: Wiener Schnitzel mit Gurkensalat.

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