Alte Bohnensorten
Bohnen brauchen viel Wasser, daher fällt die Ernte häufig nicht so üppig aus wie gewünscht. Am Leibniz-Institut für Pflanzengenetik in Gatersleben wird untersucht, welche Bohnen die zunehmende Trockenheit und den Klimawandel besser tolerieren.

Zarte Blüten
In der Staudengärtnerei Augustin beginnt die Gartensaison unter anderem mit Zwergiris, Krokussen, Schlüsselblumen und Leberblümchen. Sie alle haben ganz zarte Blüten - man muss also schon genau hinsehen, um ihre ganze Schönheit zu entdecken.

Zwiebeldüngung
Auch Frühjahrblüher brauchen Dünger, meint Staudengärtner Pascal Klenart und erklärt, wie die Zwiebeln unserer Frühjahrblüher stark fürs kommende Jahr gemacht werden.

Gartentipps
Misteln sind eine Plage für Obstbäume. Sie sitzen auf der Baumrinde und zapfen dort Wasser und Nährstoffe ab. Die Beeren mit dem Samen werden von Vögeln gefressen, die die Parasiten über den Kot verbreiten. Sie sollten daher geschnitten werden, um den Baum zu entlasten.
Die Schachbrettblumen sind heimische Frühlingsblumen und gehören zu den Liliengewächsen. Sie können mit Moos gut im Glas gehalten werden.
Erdbeeren sollten nun ausgeputzt werden. Das alte braune Laub und störendes Wildkraut sollten entfernt werden. Dazwischen können Steckzwiebeln gesetzt werden, die Schnecken vertreiben. Insektenhotel für Wildbienen gibt es auch mit Schubfach. So kann die Kinderstube der Wildbienen observiert werden. Nach dem Kauf werden 25 Mauerbienen-Kokons als Startpopulation geliefert.

Life Hacks
Aus einer leeren Flasche Orangensaft wird ganz schnell eine praktische Schaufel. Vorausgesetzt die Flasche hat einen Henkel. Ein Eimer dient als Ablage für den Gartenschlauch und auch ein Spiritusbrenner lässt sich schnell aus zwei leeren Getränkedosen basteln.

Vegetative Osterdeko
Kleine Frühlingsblumen wie Muscari eignen sich gut für Ostergestecke. Mit Moos, Federn und Wachteleiern entsteht naturnahe Deko für Tisch oder Terrasse. Auch Gräser und Zweige lassen sich kreativ als Strauß oder Girlande einsetzen.

Ravioli mit Blattspinat: Sternekoch Dirk Luther füllt die Ravioli mit einer würzigen Kartoffel-Ricotta-Mischung. Dazu gibt es knusprigen Salbei.

Blühendes Barock
Mitte März beginnt im Blühenden Barock in Ludwigsburg eine neue Saison voller Blumen und Blüten. "Querbeet" war bei den Vorbereitungen dabei und berichtet über das Frühlingserwachen im ganzen Land.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 18.03.26: Zarte Blüten

Schnittgut. Alles aus dem Garten

Schnittgut, 18.03.26: Zarte Blüten

Bio-Schnittblumen
Anbau von Schnittblumen in Bioqualität - nachhaltig, ohne Pestizide, ohne künstlichen Dünger und saisonal - durch Gärtnermeister am Niederrhein als Pioneer.
Insektenfreundliche Frühlingsblüher
Agraringenieur Rüdiger Ramme hat eine große Auswahl an insektenfreundlichen Frühjahrsblumen mitgebracht, die sich auch gut in einen Topf pflanzen lassen.
Gartentipps
Verblühte Zimmer-Narzissen wachsen bei richtiger Behandlung im Beet gut an.
Schneeglöckchen vermehren sich v.a. durch Aussamen und treiben nur schlecht wieder aus den


Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 16.03.26: Insektenfreundliche Frühlingsblüher

Schnittgut, 16.03.26: Insektenfreundliche Frühlingsblüher

Ohne Moos nix los
Im größten Moosgarten Deutschlands zeigen Ursula und Michael Altmoos die Vielfalt von Moosen. Die genügsamen Pflanzen speichern CO2, reinigen Wasser und verbessern Böden. Im Garten fördern sie das Bodenleben und schaffen eine ruhige, naturnahe Atmosphäre.

Gartenarbeit im Frühling
Im Garten von Jutta Peter beginnt jetzt der Frühjahrsputz. Sie schneidet Stauden und Gräser zurück, kürzt die Maulbeere und pflanzt frühe Sorten wie Spitzkohl, Sellerie und Knoblauch ins Hochbeet.

Gartentipps
Samen keimen am besten auf feuchtem Küchenpapier unter Glas. Bohnen prüft man mit dem Sockentrick: in feuchte Wollsocken legen und warm halten. Dunkel und trocken gelagert bleibt Saatgut mehrere Jahre haltbar.

Bärlauch und Brennnessel
Regine Ebert sammelt im Vilbeler Wald Bärlauch und Brennnesseln. Beide Pflanzen enthalten viele Vitamine und Eisen. Bärlauch wirkt reinigend und hilft bei Verdauung. Wichtig ist die sichere Unterscheidung zu giftigen Pflanzen wie dem Ahornstab.

Pilze
Pilze sind vielfältig und faszinierend. Sie können leuchten, Plastik abbauen oder riesige unterirdische Netzwerke bilden. Beliebt in der Küche sind vor allem Champignons, Morcheln und Trüffel.

Bunter Frühlingskorb
Ein Korb mit Lavendel, Rosmarin und frühblühenden Stauden bringt Farbe in den Frühling. Durchlässige Erde mit Bims schützt vor Staunässe. Vergissmeinnicht und Tulpen ergänzen mediterrane Pflanzen zu einer attraktiven, insektenfreundlichen Mischung.

Neustart im Kleingarten
Familie Schudde übernimmt nach dem Verlust ihres alten Kleingartens eine neue Parzelle in Bergedorf. Auf 350 Quadratmetern entstehen Gemüsebeete, Blumen und ein gemeinsamer Treffpunkt für die ganze Familie.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 13.03.26: Bärlauch und Brennnessel

ARD-alpha

Schnittgut, 13.03.26: Bärlauch und Brennnessel

Frühblüher
Frühblüher wie Schneeglöckchen und Elfenkrokusse nutzen das frühe Sonnenlicht und starten dank gespeicherter Energie besonders früh. Sie brauchen lockeren Boden, wenig Störung und bieten Bienen und Hummeln schon ab Januar wichtige Nahrung.

Rosen pflanzen
Im März startet Lene Fiebig mit dem Pflanzen neuer Rosen. Sie setzt auf lockeren Lehmboden, Hornspäne als Startdünger und Rückschnitt der Triebe. Historische Rosensorten blühen üppig, sind robust und brauchen wenig Pflanzenschutz.

Gartentipps
Im Frühling ist Rückschnittzeit für das Chinaschiff. Aus den alten Halmen entstehen dekorative Osternester für Frühblüher.
Schmetterlings-Orchideen blühen drinnen wochenlang, wenn sie richtig gewässert und gut gedüngt werden.

Leberblümchen
Leberblümchen wachsen langsam, blühen im zeitigen Frühjahr und brauchen kalkhaltige, frostige Böden. Die heimische Wildpflanze steht unter Schutz, verbreitet sich über Ameisen und gilt mit über 1000 Sorten als botanische Besonderheit.

Saisonstart im Kleingarten
Im Kleingartenverein "Am Tennhügel" in Kamenz startet die Saison. Rund 30 Pächter bereiten ihre Parzellen vor, pflanzen Frühblüher und schneiden Obstgehölze. Mit Sonne und frischer Luft wächst die Lust auf Bewegung, Erholung und die eigene Ernte.

Tulpenstrauß
Florist Jonas Klos zeigt ein frisches Tulpenarrangement mit Obstbaumzweigen. Die Äste bilden ein stabiles Gerüst, das Tulpen Halt gibt. Ein einfacher Schnitt unter dem Blütenkopf stoppt das Wachstum. Wenig Wasser verlängert die Haltbarkeit.

Gartenschatz
Reporter Norbert Roßbach sucht im Thüringer Wald nach einem Gartenschatz und trifft in Stützerbach ein Ehepaar. Ihr Schatz sind ein Pfirsichbaum, ein Weinstock und eine heilkräftige Zirbe, liebevoll gepflegt seit vielen Jahren.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 12.03.26: Leberblümchen

Schnittgut, 12.03.26: Leberblümchen

Bewegliche Pflanzen: Dr. Andreas Gröger vom Botanischen Garten München erklärt, wie sich Pflanzen bewegen.

Töpfe & Kübel: mit Gartenbauingenieur Thomas Ackermann

Gartentipps: Lenzrosen; Miniaturgärten aus Minipflanzen und winzigen Möbeln aus Draht

Töpfe & Kübel: Gartenbauingenieur Thomas Ackermann informiert über Pflanzenroller aus Holz und Plastik.

Nebelwaldhaus
Das außergewöhnliche Gewächshaus von Stefan Merz ist sechs Meter hoch. Als junger Wissenschaftler forschte Stefan Merz für seine Doktorarbeit im Regenwald Costa Ricas. Fernweh und die Sehnsucht nach dem Regenwald veranlassten ihn zum Bau des Nebelwaldhauses. Es beherbergt über 1.000 Pflanzen: Im unteren Bereich die Farne, oben wachsen Kakteen und Orchideen.

Gesunde Snacks
Weniger Fett und Kohlenhydrate geht nur, wenn man Kartoffel-Chips selbst macht, meint Profi-Koch Thomas Sampl , und zwar aus festkochenden Knollen. Die werden möglichst dünn gehobelt und in Wasser gelegt. So verlieren sie eine Menge Stärke.

Selbstversorger-Garten
In Pattensen (bei Hannover) liegt der Bio-Selbstversorgergarten von Dietrich Wohlatz und Sybille Maurer-Wohlatz mit alten Gemüsesorten. Darunter sind viele samenfeste Sorten, die es nicht mehr im Handel gibt, u. a. Mangold und Tomaten der Sorten "Harzfeuer" und "Babelsberger Gelbe".



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Töpfe und Kübel, bewegliche Pflanzen, Nebelhaus

Töpfe und Kübel, bewegliche Pflanzen, Nebelhaus

Obstbaumschnitt
Ein fachgerecht geschnittener Obstbaum bleibt lange tragfähig und vital. Entscheidend sind eine klare Kronenstruktur mit mittlerem Leittrieb, flach stehenden Leitästen sowie schonende Schnitte mit Handsäge oder Schere.

Naturgarten
Christina Ullrich gestaltet in Kassel einen Naturgarten mit Wildpflanzen, Kräuterrasen und Nisthilfen. Sie schneidet spät zurück, gießt kaum und fördert so Insekten, Vögel und Pflanzenvielfalt auf 300 Quadratmetern mitten in der Stadt.

Gartentipps: Tomaten aussäen; Clematis schneiden; Rosen sparsam düngen

Weiden: Viele Weiden treiben nach dem Schnitt kräftig aus und lassen sich einfach über Steckhölzer vermehren.

Süßkartoffel mit Wirsing: Ein winterliches Ofengericht: gebackene Süßkartoffel mit geschmortem Wirsing und Walnussquark.

Blumen und Kräuter aus Trebnitz
Susanne Petersen bewirtschaftet in Trebnitz einen 2.500 Quadratmeter großen Garten mit rund 130 Kräuter- und Blumensorten. Sie nutzt Pflanzenkohle und Fruchtfolge zur Bodenpflege und verkauft ihre Ernte saisonal auf Berliner Wochenmärkten.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 03.03.26: Naturgarten

Schnittgut, 03.03.26: Naturgarten

Obstbaumschnitt
Ein fachgerecht geschnittener Obstbaum bleibt lange tragfähig und vital. Entscheidend sind eine klare Kronenstruktur mit mittlerem Leittrieb, flach stehenden Leitästen sowie schonende Schnitte mit Handsäge oder Schere.

Naturgarten
Christina Ullrich gestaltet in Kassel einen Naturgarten mit Wildpflanzen, Kräuterrasen und Nisthilfen. Sie schneidet spät zurück, gießt kaum und fördert so Insekten, Vögel und Pflanzenvielfalt auf 300 Quadratmetern mitten in der Stadt.

Gartentipps
Jetzt Tomaten aussäen, am besten mit freilandtauglichen Sorten und keimfreier Erde.
Frühblühende Clematis nach der Blüte schneiden, spätblühende im Frühjahr kräftig zurücknehmen.
Rosen sparsam düngen, um kräftiges Wachstum und weniger Läuse zu fördern.

Weiden
Im Frühjahr zeigen Weiden ihre Vielfalt. Leuchtende Rinden, auffällige Kätzchen und besondere Triebe schmücken Sträucher und Hochstämmchen. Viele Weiden treiben nach dem Schnitt kräftig aus und lassen sich einfach über Steckhölzer vermehren.

Süßkartoffel mit Wirsing
Ein winterliches Ofengericht kombiniert gebackene Süßkartoffel mit geschmortem Wirsing und Walnussquark. Das Gemüse punktet mit mildem Geschmack und guter Verträglichkeit. Ideal für schnelle, vegetarische Küche in der kalten Jahreszeit.

Blumen und Kräuter aus Trebnitz
Susanne Petersen bewirtschaftet in Trebnitz einen 2500 Quadratmeter großen Garten mit rund 130 Kräuter- und Blumensorten. Sie nutzt Pflanzenkohle und Fruchtfolge zur Bodenpflege und verkauft ihre Ernte saisonal auf Berliner Wochenmärkten.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 02.03.26: Bunte Frühblüher

Schnittgut, 02.03.26: Bunte Frühblüher

Kamelienblüte am Lago Maggiore
Rund um den Lago Maggiore blühen im Frühling Tausende Kamelien. In Locarno und Verbania feiern Parks, Gärtnereien und Villen ihre Vielfalt. Das milde Klima und alte Zuchttraditionen machen die Region zu einem beliebten Ziel für Gartenfreunde.

Fit für den Frühling
Immergrüne Pflanzen und schattenverträgliche Sorten wie Fleischbeere, Teepflanze und Zimmerfarne machen Balkon und Wohnzimmer fit für den Frühling. Expertin Anja Könzen setzt auf winterharte Arten und Frühblüher, die auch bei wenig Licht gut gedeihen.

Gartentipps: Kirschbäume im Winter; Chilis überwintern

Gewächshäuser
Ein selbst gebautes Gewächshaus aus alten Fenstern überzeugt durch Charme und Funktion. In Berlin-Spandau warnen Kleingärtner vor instabilen Modellen. Hochwertige Alu-Gewächshäuser bieten mehr Sicherheit, kosten aber deutlich mehr.

Wintersalate
Feldsalat, Rotkohl, Chicorée und Senfsalat liefern im Winter wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Bitterstoffe. Sie stärken das Immunsystem, fördern die Verdauung und eignen sich roh oder gegart für abwechslungsreiche, gesunde Gerichte in der kalten Jahreszeit.

Weiße Winterblüte
Rainer Streller und Jörg Lebsa lieben Schneeglöckchen und sammeln Wildsorten der Frühblüher. Im extra dafür angelegten Garten wachsen mehr als 500 verschiedene Schneeglöckchen-Sorten.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 27.02.26: Kamelienblüte am Lago Maggiore

Schnittgut, 27.02.26: Kamelienblüte am Lago Maggiore

Anthurien Anthurien sind pflegeleichte und sehr lange blühende Zimmerpflanzen. Sie stammen ursprünglich aus Südamerika – aktuell gibt es die Flamingoblumen in vielen Farben, u. a. in Blau und Gelborange. Süßkartoffeln Gezeigt wird, wie Süßkartoffeln gepflanzt werden. Zimmerpflanzen XXL Marianne Lauerer stellt exotische Riesenpflanzen im Ökologisch-Botanischen Garten Bayreuth vor. Gartentipps: Blüte vom Geldbaum; Blüte beim Pfirsich; Long-Life-Rosen Ahorn Rückschnitt Baumexperte Volker Kugel zeigt den richtigen Schnitt an einem Ahornbaum. Pastinaken Vorgestellt wird die Pastinake, ein Wintergemüse, und wie man sie verwerten kann.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Zimmerpflanzen XXL, Anthurien, Süßkartoffeln

Zimmerpflanzen XXL, Anthurien, Süßkartoffeln

Frühlingsboten Gartentipps im Februar Hydrokulturen Gärtner Peter Rasch zeigt, wie Pflanzen jeden Urlaub überstehen, weil sie sich quasi selber gießen. Aussaat Ein Interview mit der Gartenfachberaterin Brigitte Goss u. a. über die richtigen Aussaatgefäße, die ideale Temperatur, Standort und das Abtöten von Keimen an eigenem Saatgut mittels Kamillentee Keimung Keimbasis für Chili- und Paprikasamen ist angedrückte Anzuchterde. Über die Samen wird noch eine dünne Schicht Erde gesiebt, denn Chili und Paprika bevorzugen es dunkel. Gartentipps: Rückschnitt von Stauden; Futterhaus aus gut zu reinigendem Kunststoff; aktuelle Blumenübertöpfe Samenband Christiane Hutschenreuther zeigt, wie man eigene Saatbänder herstellen kann. Benötigt werden Samen, Schere, Wasser, Löffel, Mehl, Stift und Packpapier. Maulbeerbaum Baumexperte Volker Kugel zeigt den richtigen Schnitt an einem Maulbeerbaum. Frühling zu Hause Mit milderem Wetter wird das Angebot langsam wieder größer und man kann sich den Frühling mit einigen Pflanzen nach Hause holen. Saint-Paul-de-Mausole 20 Kilometer südlich von Avignon liegt Saint-Rémy-de-Provence mit seinem Kloster Saint-Paul-de-Mausole. Hier verbrachte der berühmte Künstler Vincent van Gogh eine der wichtigsten Phasen in seinem Leben.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Frühlingsboten, Hydrokulturen, Maulbeerbaum

Frühlingsboten, Hydrokulturen, Maulbeerbaum

Wie halten Blumen am längsten? Ein guter Anschnitt und sauberes Wasser reichen meist aus.

Vitalitätsprüfung
Obstbäume sprechen eine eigene Sprache. An einem alten Apfelbaum werden Vitalität Nutzbarkeit und Stabilität geprüft. Jahrestriebe und Kronenaufbau geben Hinweise auf die Kraft des Baumes und darauf, wie stark er geschnitten werden darf oder wann man auf den Schnitt verzichtet.

Gartentipps: Christrosen; Kübelpflanzen im Winterquartier; altes Saatgut

Erdbirne Topinambur
Topinambur liefert noch nach dem ersten Frost Erträge. Die Knollen bleiben im Boden und lassen sich über einen längeren Zeitraum ernten.

Zimmerpflanzen im Trend
In Ratingen gestalten Reinhard Schäfers und sein Sohn aus konserviertem Moos Wandbilder und züchten besondere Zimmerpflanzen. Vom teuren Monstera Sammlerstück über konservierte Bonsai bis zu künstlichem Bambus für dunkle Hotellobbys entstehen grüne Akzente auch ohne Tageslicht.

Gemüsesuppe
In Zoras Suppenküche entsteht eine Ribollita mit Grünkohl. Möhren, Fenchel, Sellerie und Bohnen köcheln mit Tomaten, Gewürzen und altem Brot zu einem sämigen Eintopf, der satt macht.

Blumenladen auf Sylt
Die Floristin Imke Matthiesen betreibt einen Blumenladen auf Sylt und gestaltet Blumensträuße und Dekorationen für Feste und begleitet viele Kundinnen und Kunden seit Jahren mit Blumen für wichtige Anlässe.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 23.01.26: Wie halten Blumen am längsten?

Schnittgut, 23.01.26: Wie halten Blumen am längsten?

Nachhaltige Zimmerpflanzen
Johanna Wais betreibt einen Pop-up Store für nachhaltige Zimmerpflanzen. Sie bietet Bio-Pflanzen ohne Pestizide, Gentechnik oder chemische Zusätze an. Ihr Ziel ist es, ein Bewusstsein für klimafreundliche Pflanzen zu schaffen.

Optimales Pflanzenlicht
Papenburger Gärtnereien setzen nachts LED-Licht ein, um das Wachstum von Pflanzen wie Basilikum und Salaten zu verbessern. Die LEDs ermöglichen optimale Lichtverhältnisse, besonders im Winter.

Wintergemüse
Franz Sautmann arbeitet auch im Winter täglich auf seinen Feldern. Porree, Feldsalat und mehrere Grünkohlsorten wachsen nur langsam und reagieren empfindlich auf Frost. Doch mit Erfahrung und Ausdauer gelingt eine verlässliche Ernte, die zeigt, wie anspruchsvoll und wertvoll regionaler Gemüseanbau im Winter ist.

Gartentipps: Monstera; Johannisbeeren

Kräuter-Gärtnerei
Klaus Friderich präsentiert die beeindruckende Vielfalt seiner Gärtnerei, die über 600 Kräutersorten im Sortiment hat. Seine Leidenschaft gilt der enormen Auswahl an Basilikum- und Minzsorten.

Schlafzimmerpflanzen
Pflanzen im Schlafzimmer können Luft und Schlafqualität verbessern. Geeignete Arten wie Gelbbaum, Bogenhanf, Grünlilie, Einblatt und Aloe kommen mit kühleren Temperaturen zurecht speichern Wasser und filtern Schadstoffe aus der Raumluft.

Re-Growing
Heike Boomgaarden erklärt Re-Growing. Eine nachhaltige Methode, bei der Gemüsereste wie Strunke oder Wurzeln in Wasser oder Erde gesetzt werden, um neue Pflanzen zu ziehen. Gut geeignet dafür sind Pak Choi, Lauch und Salate.

Kimchi
Kimchi aus fermentiertem Chinakohl gehört in Korea zu jeder Mahlzeit. In Stuttgart stellt Jung Miha es nach dem Rezept ihrer Mutter her.

Nature Journaling
Antje Gilland entdeckt die Natur mit Stift und Skizzenbuch. Beim Nature Journaling beobachtet sie Pflanzen und kleine Fundstücke, zeichnet sie und notiert Eindrücke dazu.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 22.01.26: Optimales Pflanzenlicht

Schnittgut, 22.01.26: Optimales Pflanzenlicht

Obstbaumschnitt
Niels Tegethof zeigt den Winterschnitt an alten und jungen Obstbäumen. Ohne Laub lassen sich Triebe, Schäden und die gewünschte Wuchsform gut erkennen. Überzählige Äste werden entfernt und junge Kronen gezielt aufgebaut.

Wintergehölze
Nicole Kleb vom egapark Erfurt zeigt, welche Wirkung besondere Gehölze im Winter entfalten. Winterschneeball und Heckenkirsche bringen frühe Blüten, Amberbaum und Eisenholzbaum beeindrucken mit klaren Formen. Und Mahagonikirsche sowie Zimtahorn überraschen mit eindrucksvoller Rinde.

Gartentipps
Vorgetriebene Hyazinthen und Narzissen; Winterfütterung von Meisen, Amseln und Eichelhähern

Sandarium
Daniel Jakumeit zeigt, wie ein Sandarium entsteht, und warum offene, magere Böden für bedrohte bodennistende Wildbienen entscheidend sind. Die richtige Sandmischung und wenig Bewuchs schaffen stabile Brutgänge und fördern ihren sicheren Schlupf.

Gesunder Grünkohl
Grünkohl hat seinen Ruf als heimisches Supergemüse mehr als verdient. Koch Thomas Sampl widmet sich der vielseitigen Winterpflanze, räumt mit alten Mythen auf und zeigt, wie köstlich und überraschend leicht Grünkohl sein kann.

Urban Jungle
Auch mit Zimmerpflanzen kann man sich grüne Oasen schaffen. Christopher Beiderbeck ist umgezogen. Und mit ihm seine unzähligen Zimmerpflanzen. Die gilt es jetzt neu zu arrangieren, Pflegetipps inklusive.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 21.01.26: Obstbaumschnitt

Schnittgut, 21.01.26: Obstbaumschnitt

Themen der Sendung
Einblatt
Sorten und Pflege der Zimmerpflanze Einblatt (Spatiphyllum).
Orchideen-Kunst
Floristin Johanna Hausner zeigt die Komposition eines eleganten Gestecks aus Vanda-Orchideen mit ihren großen Blüten und intensiven Farben. Heidelbeerzweige dienen als Gerüst für die Blumen.
Lernende Pflanzen
Manche Pflanzen können riechen, andere ihre Fressfeinde gezielt mit Gift abwehren. Das sind nur zwei ihrer fantastischen Fähigkeiten. Obwohl Pflanzen kein Nervensystem haben, verarbeiten sie Informationen und reagieren auf Reize. Und lernen können sie offenbar auch. Wie intelligent sind Pflanzen also?
Rohkostsalate
Koch Rainer Lemmer hat bisher mit viel deftige Hausmannskost gekocht. Beim Nachkochen dürfte davon einiges auf den Hüften hängen geblieben sein. Deshalb heute kein Fett, keine Kohlehydrate, sondern fast ausschließlich Vitamine.
Gartengeräte-Doktor
Holger Pfuhl reapriert alte Gartengeräte
Bauerngarten Niederbayern
Birgit Ertl in Rottenmann, Niederbayern


Schnittgut. Alles aus dem Garten: Einblatt, lernende Pflanzen, Gartengeräte-Doktor

Einblatt, lernende Pflanzen, Gartengeräte-Doktor

Pflanzenmusiker Neurowissenschaftler der Universität Regensburg und Musiker Prof. Thilo Hinterberger führen ein Experiment in nepalesischer Gartenanlage in Wiesent zur Pflanzenmusik durch.

Bambus Bambus - man liebt oder hasst ihn, weil er sich sehr verbreitet. Aber es gibt Sorten, die das nicht tun, die man sogar komplett ohne Wurzelsperre einpflanzen kann. Gärtner Markus Phlippen klärt auf.

Gartentipps Aus Schlehen, Kornelkirschen und Garten-Beeren lässt sich Fruchtleder herstellen. Das ist eine gesunde Alternative zu Gummibärchen.

Kürbis-Chutney Kürbis-Chutney passt gut zu Gegrilltem sowie Käse und schmeckt als Brotaufstrich.

Kalebassen Für ihren Hofladen "Kürbisdomizil" baut Familie Schmidt über hundert Kürbisssorten an. Neben Speisekürbissen, Zierkürbissen, Halloweenkürbissen hat Andrea Schmidt eine große Leidenschaft für Kalebassen (Flaschenkürbis). Sie fertigt kleine Kunstwerke und Deko-Nisthöhlen aus den verholzten Hohlkörpern. Dazu kam eine kleine Sammlung aus der ganzen Welt, die sie in ihrem Museum zeigt.

Wachtelgarten Kyra Preuß stellt eine außergewöhnliche Mischung aus Zier- und Nutzgarten vor. Im Mittelpunkt: eine Truppe von Wachteln.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Bambus, Pflanzenmusiker, Kürbis-Chutney

Bambus, Pflanzenmusiker, Kürbis-Chutney

Luftreiniger: Gartenexperte Peter Rasch gibt einen Überblick, welche Zimmerpflanzen wo in die Wohnung passen.

Geranien: Gartenexperte Volker Kugel erklärt, wie man Geranien überwintern und vermehren kann.

Bienen im Winter
Karl Heinz Sperfeldt ist seit 1975 Imker. Mit seinen 100 Bienenstöcken produziert er ca. vier Tonnen Honig im Jahr. Natürlich weiß der Bienenexperte auch, was die fleißigen Tiere im Winter machen.

Futterglocke: Futterglocke für Vögel.

Chicorée
Er mag es kühl und dunkel. Genauer gesagt, stock finster. Möglichst weiß sollte er sein.Mit leicht gelben Spitzen. Er ist Gemüse und Salat gleichermaßen. Nur besonders beliebt ist der Chicorée nicht.

Kamille
Gesundheitsberaterin Margarete Both-Weber stellt Pflanzen vor, die als Wildkräuter für Küche und Gesundheit verwendet werden können.

Breidings Garten
In Breidings Garten am Stadtrand von Soltau laden eine alte Villa, ein riesiger Garten und ein See Besucher zu Spaziergängen und Führungen ein.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Geranien, Pflanzengallen, Luftreiniger

Geranien, Pflanzengallen, Luftreiniger

Winterliche Balkone und Terrassen: Gestaltungstipps für den Balkon oder die Terrasse über den Winter

Zimmerpflanzen
Floristin Marie-Luise Krumbein über Zimmerpflanzen, u. a. die Pflege von Orchideen, über Kopf hängende Orchideen, das richtige Gießen von Zimmerpflanzen, Zierpfeffer und Monstera "Monkey Leaf". Profi-Bewässerun

Das Eiserne Haus im Schlosspark Nymphenburg

Orchideen am Watzmann künstliche Bestäubung und Vermehren von Orchideen.

Wundermittel gegen Läuse: Gärtner Matthias Schuh zeigt, wie man ein Läusemittel aus Brennnessel-Sud herstellt.

Samenhandel: Franziska Wenk pflanzt Sorten an, die einen regionalen Bezug haben und nicht mehr im normalen Handel verkauft werden.

Bauerngarten Oberpfalz: Irmgard Popp in Hausen (Ursensollen) in der Oberpfalz präsentiert ihren traditionell gepflegten Bauerngarten.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 02.01.26: Zimmerpflanzen

Schnittgut, 02.01.26: Zimmerpflanzen

Vertical Farming Blattsalat auf mehreren Etagen in sterilen Hallen, ohne Erde, ohne Sonne. Er sprießt in Schaumstoff mit Neonlicht, und das tausendfach. So baut eine Firma in Dubai Gemüse an, vor allem für regionale Märkte mit kurzer Anfahrt.

Klimainsekten Der Klimawandel wirkt sich auch auf die Tierwelt aus, auch auf Insekten. Wärmeliebende Arten aus südlichen Regionen breiten sich in Mitteleuropa aus, anderen Arten wird es zu warm und sie wandern in die Mittelgebirge hinauf.

Süßkartoffeln und Knoblauch Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus Südamerika, wie sie auch bei uns gedeihen, zeigt Gartenexpertin Uta Grünwald. Außerdem pflanzt sie frischen Knoblauch, der im nächsten Jahr geerntet werden kann.

Gartentipps Setzen von Krokuszwiebeln; Gartenabfälle im Winter als idealer Wasser- und Nährstoffspeicher; Tee aus getrockneten Himbeerblättern, Minzblättern, Rosenblüten und Zahnwehkraut

Aprikosenstrudel Aprikosen-Strudel mit Thymian, Honig und Limetten-Abrieb

Blühhecke Blühhecke mit Felsenbirne, Schneeball, Blumenhartriegel & Co.

Herbstgarten Auf ihrem 500 Quadratmeter großen Gartenstück in Nürtingen haben Elvira Hartländer und Stephan Seebauer sich ihr persönliches Gartenglück geschaffen.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Klimainsekten, Vertical Farming, Süßkartoffeln und Knoblauch

Klimainsekten, Vertical Farming, Süßkartoffeln und Knoblauch

Individuelle Vogelhäuser Ein Vogelhaus von der Stange kann sich jeder in Bau- und Supermärkten kaufen. Wer ein etwas individuelleres Heim für Amsel, Fink und Star haben möchte, der geht zum Vogelhaus-Designer. Georg Pütz aus Hellenthal baut sie in allen Formen, Farben und Größen. Gerade in der Vorweihnachtszeit ist er gut beschäftigt.

Hängende Zimmerpflanzen
Floristin Kathrin Katt über hängende Zimmerpflanzen, u.a. die Vielfalt, Leuchterblume (Ceropegia), Wachsblume (Hoya linearis), Aeschynanthus speciosa, Porzellanblume (Hoya carnosa compacta), Spanisches Moos (Tillandsia usneoides) sowie klassische Zimmerpflanzen. Hängende Zimmerpflanzen Floristin Kathrin Katt über hängende Zimmerpflanzen, u.a. Geweihfarn, Dekoration von Aeschynanthus speciosa mit speziellem Blumentopf und das Einpflanzen in ein neues Gefäß.

Kräuterdampf
Die Kräuterfrau Christel Ströbel zeigt wie man einen Kräuterdampf herstellt, der entzündungshemmend ist und gegen Erkältung hilft .

Schoko-Unterricht
Schokoladen-Wissen im LehrLernGarten des Botanischen Gartens der Universität Würzburg. Roof-Water-Farm Weltweit lebt mehr als die Hälfte aller Menschen in Städten. Tendenz steigend. Unbebaute Flächen und Grün sind dort rar. Dächer könnten in Städten zukünftig als landwirtschaftliche Nutzflächen dienen. Die Idee ist an sich nicht neu. Neu ist, dass dafür das Abwasser und die überschüssige Energie des Wohnhauses genutzt wird.

Bergpark Wilhelmshöhe Kassel Porträt des barocken Parks und Landschaftsgartens Bergpark Kassel-Wilhelmshöhe.

Vogelfutter: Welches Vogelfutter sollte man kaufen? Wie sieht ein sinnvolles Vogelhaus aus?
Struktur im Garten: Gartendesignerin Gabriella Pape gibt Tipps zur Strukturgestaltung im winterlichen Garten.
Licht im Garten: Eine gute Beleuchtung muss nicht nur der Orientierung dienen, sie kann auch die Besonderheiten des abendlichen Gartens hervorheben.
Pflanzentöpfe: Metallisches Schimmern gehört inzwischen zu trendigen Pflanzgefäßen. Es sind inzwischen keine schlichten Kübel mehr, sondern Designobjekte in XXL.
Schildervielfalt: Pflanzschilder zur Kennzeichnung des ausgebrachten Saatgutes können aus den unterschiedlichsten Materialien hergestellt werden: aus Tonerde, Holz, Porzellan, Glas, Stein, Kleiderbügeln und Holzklammern, laminierten Fotos oder altem Besteck.
Flaschengarten: Ein Flaschengarten ist ein Mini-Garten, der jahrelang ohne Wasser oder die Zugabe von Nährstoffen wachsen und gedeihen kann. Nils Andreas zeigt, wie's geht.
Glasierte Schwarzwurzeln: Volker Fuhrwerk stellt ein Rezept für Schwarzwurzeln, Grünkohl und Fliederbeeren vor.
Hofgarten Munster: Der Hofgarten von Volker und Andrea Reinsch in Munster (Niedersachsen) beherbergt über 300 Sorten von Fuchsien, viele Wasserspiele und zahlreiche Dekorationsgegenstände wie selbst gebaute Pflanzgefäße aus Hölzern.


Schnittgut. Alles aus dem Garten: Individuelle Vogelhäuser, hängende Zimmerpflanzen, Kräuterdampf

Individuelle Vogelhäuser, hängende Zimmerpflanzen, Kräuterdampf

Bienenfreundliche Frühblüher
Im Frühling lässt sich der Garten mit ungefüllten Blüten, Wildblumen und Kräutern bienenfreundlich gestalten. Wichtig sind heimische Arten wie Krokusse, Lavendel, Bohnenkraut und Thymian. Sie liefern Pollen und Nektar für Bienen.

Kamelien
Kamelien brauchen kühle, helle Plätze und saure Erde. Sie blühen in vielen Farben und Formen. Aus Mutterpflanzen entstehen neue Sorten. Die robuste Pflanze bleibt meist schädlingsfrei und fühlt sich bei niedrigen Temperaturen am wohlsten.

Gartentipps
Ranunkeln lassen sich jetzt in Garten oder Kübel pflanzen und blühen ab Mai.
Schafwolle eignet sich gut als Nistmaterial für Vögel.
Rosen brauchen im Frühling einen gezielten Rückschnitt, um gesund und blühfreudig zu bleiben.

Bonsai
Ein Bonsai-Arbeitskreis in Hannover trifft sich regelmäßig zur gemeinsamen Baumpflege. Die kunstvoll geformten Miniaturen verlangen jahrelange Übung



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 25.03.26: Bienenfreundliche Frühblüher

Weitere Folgen