Asien steht diesmal im kulinarischen Fokus. Die Kultköche Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer schwören auf gesunde, kalorienarme asiatische Rezepte und kochen chinesisches Schweinefleisch mit Sojasprossen.

Meisterküche: Asiatisch Kochen und genießen

Meisterküche

Radio Bremen

Asiatisch Kochen und genießen

In dieser Folge der "Meisterküche" geht es kulinarisch nach Norddeutschland. Es gibt leckere Fischgerichte von Björn Freitag und Martina und Moritz. Für den Nachtisch sorgt Konditormeisterin Theresa Knipschild. Sie widmet sich der traditionellen Friesentorte und backt zusammen mit Yvonne Willicks ein echtes Prachtexemplar!

Meisterküche: Ost- und Nordseeküche: Von Pannfisch bis Friesentorte

Ost- und Nordseeküche: Von Pannfisch bis Friesentorte

Yvonne Willicks präsentiert beliebte Gerichte aus verschiedenen Regionen Italiens: toskanischen Brotsalat, Auberginenauflauf und gefüllte Gnocchi. Außerdem: leckere Drinks von Bartender Nic Shanker.

Meisterküche: Italienische Genüsse – von Panzanella bis Crema Dolce

Italienische Genüsse – von Panzanella bis Crema Dolce

Yvonne Willicks kombiniert tolle Rezepte der WDR-Kochprofis zu einem festlich-fruchtigen Weihnachtsmenü. Das Besondere sind die vielen Geschmacksnuancen! Passend dazu stellt Bartender Nic Shanker eine spezielle Technik des Aromatisierens vor – das „Fat Washing“.

Meisterküche: Weihnachtsmenü – festlich und fruchtig

Weihnachtsmenü – festlich und fruchtig

Yvonne Willicks präsentiert süße Hauptgerichte der WDR-Kochprofis. Seelenfutter pur gibt es auch im Studio: Koch Lars Middendorf kocht Topfenknödel mit Nougat und einem Apfel-Thymian-Kompott.

Meisterküche: Süßes Mood Food

Süßes Mood Food

Yvonne Willicks hat für diese Folge Rezepte herausgesucht, die von innen wärmen. 

Bei Björn Freitag und Martina und Moritz wird es würzig und deftig. Theresa Knipschild backt fluffige Zimtschnecken und Bartender Nic Shanker kreiert einen Drink mit Rote Bete und einen alkoholfreien, heißen Glögg.

Meisterküche: Deftiges für kalte Tage

Deftiges für kalte Tage

Leckeres Essen, ohne Stress zubereitet – Yvonne Willicks hat die besten „Ruckzuck“-Gerichte der WDR-Kochprofis zusammengestellt. 

Konditormeisterin Theresa Knipschild und Koch-Kollegin Zora Klipp backen Apfelkuchen und eine schnelle Blätterteigpizza – allerdings verkehrt herum.

Meisterküche: Schnelle Gerichte für jeden Tag

Schnelle Gerichte für jeden Tag

Yvonne Willicks präsentiert ihre Lieblings-Nudelrezepte. Es gibt Orecchiette mit spanischer Chorizo und griechischem Feta, Pasta mit Wildschweinragout, asiatisches Pad Thai und Tortelloni mit einer Mango-Sauerkraut Füllung.

Meisterküche: Pasta - Beste Rezepte aus aller Welt

Pasta - Beste Rezepte aus aller Welt

Yvonne Willicks präsentiert wieder kulinarische Highlights – diesmal aus verschiedenen Ländern Europas: Martina und Moritz kochen mallorquinische Auberginen, passend dazu kreiert Bartender Nic Shanker einen Longdrink mit Hierbas – einem auf Mallorca sehr beliebten Kräuterlikör. Bei Björn Freitag gibt es einen deftigen britisch-französischen Snack, außerdem kocht er einen türkischen Lammeintopf.

Meisterküche: Europareise: Vom mallorquinischen Drink bis zum türkischen Eintopf

Europareise: Vom mallorquinischen Drink bis zum türkischen Eintopf

Bunt, abwechslungsreich und lecker wird es auch diesen Sommer in der Sendereihe "Meisterküche". Yvonne Willicks macht wieder einmal Appetit auf Lieblingsgerichte und kulinarische Highlights der verschiedenen WDR-Köchinnen und -Köche.

Meisterküche: Sommerküche, die Spaß macht

Sommerküche, die Spaß macht

Es wird mal wieder bunt, abwechslungsreich und lecker bei der "Meisterküche".  Auch diese Folge liefert vielfältige Blickweisen auf einzelne Lebensmittel und Länderküchen. Die kulinarische Reise führt diesmal ans Mittelmeer.

Im Kuchen, als Aufstrich oder Soufflé – Käse ist ein Alleskönner! Gemeinsam mit Konditormeisterin Theresa Knipschild backt Yvonne Willicks einen Käsekuchen mit Pfirsich und Marzipanstreuseln – ein Highlight für das Kaffeekränzchen. Für noch mehr Käsegenuss sorgen deftige Käse-Rezepte von Martina und Moritz, Björn Freitag und Zora Klipp. 

Meisterküche: Alles mit Käse

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