Ilona Nägel hat den Spitzenkoch Ali Güngörmüs auf ihren Hof im nordhessischen Hombergshausen eingeladen. Mit gefüllter Zucchini auf einem Tomatenbett als Vorspeise und Rehkeule mit überbackenem Kürbis fordert Ilona Ali heraus, es anders zu kochen.

Kochs anders: Staffel 02, Folge 11: Rehschnitzel in Kürbiskernpanade mit süß-saurem Hokkaido von Ali Güngörmüs

Kochs anders

Staffel 02, Folge 11: Rehschnitzel in Kürbiskernpanade mit süß-saurem Hokkaido von Ali Güngörmüs

Sie ist Automobil-Kauffrau, leidenschaftliche Gardetänzerin und Mutter zweier kleiner Kinder. Er ist Koch-Profi mit viel TV-Erfahrung und einem eigenen Gourmetrestaurant mitten in München. Stefanie Pieper aus Neustadt hat den Spitzenkoch Ali Güngörmüs z...

Kochs anders: Staffel 02, Folge 10: Rucola-Parmesan-Taschen von Ali Güngörmüs

Staffel 02, Folge 10: Rucola-Parmesan-Taschen von Ali Güngörmüs

Profikoch Ali Güngörmüs reist in dieser Folge von München an den nordhessischen Edersee. Am größten Stausee Hessens trifft er auf Renate Friederritzi, eine erfahrene Hausfrau und begeisterte Hobbyköchin. Sie fordert Ali mit einer Vorspeise heraus, die i...

Kochs anders: Staffel 02, Folge 09: Zanderfilet mit Sauce von dreierlei Senf von Ali Güngörmüs

Staffel 02, Folge 09: Zanderfilet mit Sauce von dreierlei Senf von Ali Güngörmüs

Der Münchner Gourmetkoch Ali Güngörmüs steht vor einer neuen Herausforderung: Brigitte Eberle hat Ali zu sich nach Gießen eingeladen, um ihn mit traditionellen hessischen Gerichten ihrer Oma zu überzeugen.

Kochs anders: Staffel 02, Folge 08: Kalbfleischfrikadellen im Spitzkohlmantel von Ali Güngörmüs

Staffel 02, Folge 08: Kalbfleischfrikadellen im Spitzkohlmantel von Ali Güngörmüs

In einer neuen Folge von "Koch's anders" ist der Münchner Gourmetkoch Ali Güngörmüs zu Gast bei Gunther Raupach in Heidenrod im Taunus. Und auch diesesmal steht der Profikoch wieder vor einer ganz besonderen Aufgabe: er muss Rehrücken zubereiten, denn G...

Kochs anders: Rehrücken von Ali Güngörmüs

Rehrücken von Ali Güngörmüs

Profikoch Ali Güngörmüs reist in dieser Folge von München in den nordhessischen Knüll. Auf der romantischen Burg Wallenstein in der Gemeinde Knüllwald trifft er auf Moritz Zinn, einem jungen Kollegen und Meisterkoch. Wegen der Corona Pandemie werden bei...

Kochs anders: Lammkeule aus dem Dutch Oven von Ali Güngörmüs

Lammkeule aus dem Dutch Oven von Ali Güngörmüs

Der Münchner Gourmetkoch Ali Güngörmüs muss diesmal gegen die engagierte Claudia Müller vom Weidenhof in Wächtersbach im Kinzigtal antreten. Die Landwirtin kocht leidenschaftlich gerne, setzt sich für ihre Region ein und hat nebst Hofladen mit eigenen M...

Kochs anders: Gegrillte Leber mit Balsamico-Chutney und Kartoffellauchpuffer von Ali Güngörmüs

Gegrillte Leber mit Balsamico-Chutney und Kartoffellauchpuffer von Ali Güngörmüs

Eine große Herausforderung für den Starkoch Ali Güngörmüs: Matthias Klein, ein passionierter Hobbykoch, lädt ihn in seine Küche nach Kronberg ein. Der Unternehmensberater wird ein sehr rustikales Taunus-Menü kochen. Mit den gleichen Hauptzutaten muss au...

Kochs anders: Staffel 02, Folge 01: Haschee mit Estragon-Kartoffelstampf und konfiertem Ei von Ali Güngörmüs

Staffel 02, Folge 01: Haschee mit Estragon-Kartoffelstampf und konfiertem Ei von Ali Güngörmüs

Hier treffen Welten aufeinander: Gitta Wittmer-Eigenbrodt, dreifache Mutter und leidenschaftliche Hobbyköchin aus Vöhl am Edersee, und Profikoch Ali Güngörmüs, Münchner mit türkischen Wurzeln. In seinem Gourmet-Restaurant "Pageou" wird auf höchstem Nive...

Kochs anders: Staffel 01, Folge 01: Kurzgebratenes Reh mit Kürbis-Apfel-Stampf von Ali Güngörmüs

Staffel 01, Folge 01: Kurzgebratenes Reh mit Kürbis-Apfel-Stampf von Ali Güngörmüs

Regionale und gesunde Ernährung ist für Nadine Herold ist wichtig. Sie versucht, so viel Gemüse wie möglich selbst zu ziehen und im Garten zu ernten. Für Profikoch Ali Güngörmüs kocht Nadine das Lieblingsgericht ihrer Familie, ein Puten-Schmand-Schnitzel mit Lauch und Salat aus eigenem Anbau.

Kochs anders: Ali, die Gemüsezüchterin und die Schmand-Lauch-Sauce (S05/E08)

Ali, die Gemüsezüchterin und die Schmand-Lauch-Sauce (S05/E08)

Eine Premiere: Ali Güngörmüs kocht in einer Kirche! Eingeladen hat ihn Elisabeth Felber aus Knüllwald-Remsfeld, die das Gebäude, das nicht mehr als Gottesdienstraum genutzt wird, erst während der Corona Zeit mit ihrem Mann gekauft und umgebaut hat. Jetzt will sie dort Events veranstalten - als begeisterte Köchin natürlich hauptsächlich kulinarische Abende.

Kochs anders: Ali, die Kirchenküche und das Zürcher Geschnetzelte (S05/E07)

Ali, die Kirchenküche und das Zürcher Geschnetzelte (S05/E07)

Regionale und gesunde Ernährung ist für Nadine Herold ist wichtig. Sie versucht, so viel Gemüse wie möglich selbst zu ziehen und im Garten zu ernten. Für Profikoch Ali Güngörmüs kocht Nadine das Lieblingsgericht ihrer Familie, ein Puten-Schmand-Schnitze...

Kochs anders: Staffel 05, Folge 08: Ali, die Gemüsezüchterin und die Schmand-Lauch-Sauce

Staffel 05, Folge 08: Ali, die Gemüsezüchterin und die Schmand-Lauch-Sauce

Durch Kochen eine zweite Heimat finden und sich integrieren - das ist Jamil Karami gelungen. 2015 flüchtete er aus Syrien nach Deutschland. Mit zunächst fremden Menschen beim Kochen ins Gespräch kommen, sich anzunähern, so unbekümmert eine Sprache lernen und sich über Kulturen austauschen: das ist sein Rezept, das schmeckt, satt und glücklich macht. Und damit möchte er auch Ali Güngörmüs überzeugen.

Kochs anders: Ali, der syrische Lehrer, Fatayer und Tabouleh (S05/E06)

Ali, der syrische Lehrer, Fatayer und Tabouleh (S05/E06)

Eine Premiere: Ali Güngörmüs kocht in einer Kirche! Eingeladen hat ihn Elisabeth Felber aus Knüllwald-Remsfeld, die das Gebäude, das nicht mehr als Gottesdienstraum genutzt wird, erst während der Corona Zeit mit ihrem Mann gekauft und umgebaut hat. Jetz...

Kochs anders: Staffel 05, Folge 07: Ali, die Kirchenküche und das Zürcher Geschnetzelte

Staffel 05, Folge 07: Ali, die Kirchenküche und das Zürcher Geschnetzelte

Da staunt Ali, der Profikoch aus München, nicht schlecht: in ihrer bunten Wohnung in einem ehemaligen Fabrikgebäude in Offenbach zaubert die Kinderbuch-Illustratorin Manuela Olten ebenso farbenfrohe wie ungewöhnlich gefüllte Ravioli. Inspiriert von Manuelas selbstgemachten Nudeltaschen muss Ali nun sein ganzes Können zeigen: Wird es ihm gelingen, aus denselben Zutaten ein neues, kreatives Gericht zu kochen, das Manuela überzeugt?

Kochs anders: Ali, die Designerin und die Cannelloni mit Karottenfüllung (S05/E05)

Ali, die Designerin und die Cannelloni mit Karottenfüllung (S05/E05)

Da staunt Ali, der Profikoch aus München, nicht schlecht: in ihrer bunten Wohnung in einem ehemaligen Fabrikgebäude in Offenbach zaubert die Kinderbuch-Illustratorin Manuela Olten ebenso farbenfrohe wie ungewöhnlich gefüllte Ravioli. Inspiriert von Manu...

Kochs anders: Staffel 05, Folge 05: Ali, die Designerin und die Cannelloni mit Karottenfüllung

Staffel 05, Folge 05: Ali, die Designerin und die Cannelloni mit Karottenfüllung

Ali Güngörmüs ist für "Kochs anders" auf Inspirationsreise. Der leidenschaftliche Hobbykoch und Autolackierermeister Michael Huneck hat ihn nach Bad Wildungen eingeladen. Er will den Münchner Spitzenkoch von seinem Wolfsbarsch in der Salzkruste überzeugen, mit Oktopus, Safrankartoffeln, Spinat und grünem Spargel. Stress bekommt der Gastgeber, weil er kurzfristig seine Vorspeise ändern muss - statt Venusmuscheln gibt es Gemüsemuffins.

Kochs anders: Gefüllter Wolfsbarsch mit Kartoffelstampf, Fenchel und grünem Spargel von Ali Güngörmüs (S03/E04)

Gefüllter Wolfsbarsch mit Kartoffelstampf, Fenchel und grünem Spargel von Ali Güngörmüs (S03/E04)

Er ist neugierig auf ausgefallene Rezepte und leidenschaftliche Hobbyköch*innen: Der Münchener Starkoch Ali Güngörmüs geht für "Kochs anders" auf Inspirationsreise. Marie und Philipp kochen vegetarisch mit vielen vor der Haustür gesammelten Wildkräutern.

Kochs anders: Ricotta-Tortellini mit grünem Spargel und Wildkräuter-Gremolata von Ali Güngörmüs (S03/E05)

Ricotta-Tortellini mit grünem Spargel und Wildkräuter-Gremolata von Ali Güngörmüs (S03/E05)

Ali trifft auf Tim, Barmanager und Hobbykoch, der beruflich viel herumgekommen ist und trotzdem gern zu Hause in Mamas Küche in Dodenau kocht. Tims Gericht für Ali: ein Hirschrücken mit vielen heimischen Zutaten, die Familie setzt auf Selbstversorgung. Ali ist beeindruckt, die Messlatte hängt diesmal hoch. Tim hat schon 2015 in der Küchenschlacht gekocht. Den Hirschrücken für Alis Variante kaufen die beiden direkt vor Ort - im Wildgehege in Dodenau. Während des Kochens beweist Tim auch noch seine Künste als Cocktail-Erfinder.

Kochs anders: Ali, der Barmanager und der Hirschrücken

Ali, der Barmanager und der Hirschrücken

Profikoch Ali Güngörmüs geht dieses Mal auf "Indien-Reise": In Frankfurt trifft er den Jazzgitarristen und Komponisten Max Clouth, der drei Jahre in Indien gelebt hat. Ali will sich von Max und seinen südindischen Rezepten inspirieren lassen. Und von Max' Musik!

Kochs anders: Ali, der Weltreisende und das Dal (S03/E07)

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