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Die Ratgeber: Eine Herausforderung für die Geschmacksnerven - Gammelhai (3/4) Serie: Island

vom 08.04.2021

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Eine Herausforderung für die Geschmacksnerven - Gammelhai (3/4) | Serie: Island - Fermentierter Grönlandhai ist in Island eine Spezialität. Für mitteleuropäische Geschmacksnerven stellt das Gericht jedoch eine echte Herausforderung dar. Der Fisch wird wochenlang vergraben und anschließend zum Trocknen aufgehängt, ehe er verspeist wird. Serviert wird er dann mit einem Schnaps, der auch "der schwarze Tod" genannt wird.
Sender:
hr
Sendedatum:
08.04.2021
Länge:
6 min
Aufrufe:
1

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